1、第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物（一课时）学习目标：1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。3、认同生命的物质性。学习重点、难点：重点：1、 组成细胞的主要元素和化合物。2、 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。难点：1、 构成细胞的基本元素是碳。2、 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。知识结构： 基本元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 细胞中的元素和化合物 水 无机化合物 无机盐组成细胞的化合物 糖类有机化合物 脂质 蛋白质 核酸学习过程：阅读本章引言第2章第1节 细胞中的元素和化合物比较组成地壳和组成细胞
2、的部分元素的含量思考：1、 各种化学元素在地壳和细胞中的含量 ，这体现了生物界和非生物界具有 。2、 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，这体现了生物界和非生物界具有 一、组成细胞的元素：玉米与人体的化学元素组成（质量分数/%）元素玉米人O44431462C43575599H624746N146933Si1170005K092109Ca023467P020311Mg018016S017078Cl014047Zn001Fe0080012 通过比较可以发现：3、 生物体内，含量最多的化学元素有四种，它们分别是哪四种？这四种元素被称为什么元素？其中哪一种是最基
3、本元素？为什么？4、 有些化学元素在生物体内含量较多（占生物体总重量的万分之一以上），这些元素称为什么元素？举例。5、 有些化学元素在生物体内含量很少，这些元素称为什么元素？举例。6、 微量元素在生物体内含量很少，是不是说它们在生物体内可有可无呢？举例说明。看课本P17图21，图22，无论是干重还是鲜重，组成细胞的元素中含量最多的化学元素都是 四种。占细胞鲜重最多的元素是 。二、组成细胞的化合物：组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。阅读书上的表解。思考：7、 组成细胞的化合物包括几类？分别包括那些化合物？含量如何？8、 有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明。9、细胞中最多的有机化合
4、物和无机化合物分别是哪一种？你能推测它们对生命的意义吗？10、并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（详见课本P18）补充注意事项：糖类的检测：1、选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。 2、斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）来保存，使用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测。 3、还原性糖的鉴定还可以使用班氏（Benedict）糖定性试剂。脂肪的检测：1、切片
5、要尽可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、观察时找最薄处，最好只有12层细胞。蛋白质的检测：1、用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗净。 2、双缩脲使用时，应先加A造成碱环境，再加B。根据实验结果思考：11、实验中所用的生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？练习：1、在植物体中，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是 （ ）A、C、O B、O、H C、C、H D、H、O2、活细胞中含量最多的化合物是 （ ）A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、水3、活细胞中含量最多的有机化合物是 （ ）A、蛋白质 B、糖类 C、脂质 D、核酸4、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是 （ ）A、白色 B、红色 C、紫色 D、蓝色5、做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织液的目的是 （ ）A、与反应物混合的颜色作对比 B、失败后重做 C、鉴定还原糖用 D、为了节约做书后习题。
