1、第二单元 细胞的自我保障 素能提升课 细胞中的蛋白质与核酸 核心精要1氨基酸形成蛋白质的相关数量关系总结(1)链状肽中各原子数的计算：碳原子数氨基酸的分子数2R 基上的碳原子数。氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。氮原子数肽链数肽键数R 基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数。由于 R 基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。(2)环状肽中肽键数的计算环状多肽主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基或羧基数目取决于构成环状肽的氨基酸 R 基中的氨基和羧基的数目，如下图
2、所示。(Aa 表示氨基酸)由图示可知：肽键数脱去的水分子数氨基酸数。2蛋白质与核酸的比较类别蛋白质核酸 组成元素C、H、O、N 等C、H、O、N、P DNA：脱氧核糖核苷酸 组成单位氨基酸RNA：核糖核苷酸 DNA：规则的双螺旋结构 分子结构氨基酸多肽链一定的空间结构蛋白质分子RNA：一般是单链 分子结构的多样性组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及蛋白质的空间结构的不同，使蛋白质具有多样性组成 DNA 或 RNA 的 4种核苷酸的数量、序列和比例不同，使 DNA或 RNA 呈现多样性 形成的场所所有蛋白质的合成场所都是核糖体DNA 主要在细胞核中RNA 主要在细胞核中功能生命活动的
3、主要承担者生命活动和生物性状的控制者对点训练1某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成，则该蛋白质至少含有氧原子的个数是()Anm BnmCn2mDn2mB 肽键中含有一个氧原子，肽链一端的羧基中含有 2 个氧原子，每条肽链的氧原子数是氨基酸数1，因此 n 个氨基酸组成的 m条肽链至少含有氧原子的个数为 nm。2如图是由 n 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“SS”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(SHSHSS2H)。则()A该蛋白质至少含有 n2 个氧原子B合成该蛋白质时生成 n2 个水分子C该蛋白质至少含有 n2 个羧基D该蛋白质水解产物增加 2n4 个氢原子B 题图所示的
4、蛋白质由三条多肽链组成，其中包括一条环状肽。由结构分析可知，该蛋白质含有 n2 个肽键，故合成该蛋白质时生成 n2 个水分子，B 项正确。每条肽链(除环状肽外)至少含有 1个羧基，故该蛋白质至少含有 2 个羧基，C 项错误。每个肽键中含 1个氧原子，每个羧基含有 2 个氧原子，故该蛋白质至少含有 n222n2(个)氧原子，A 项错误。该蛋白质水解时需加入 n2 分子水，破坏二硫键需要 4 个氢，故该蛋白质水解产物增加 2(n2)42n(个)氢原子，D 项错误。3某五十肽中有丙氨酸(R 基为CH3)2 个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存
5、在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是()A肽键数目减少 4 个B氨基和羧基分别增加 4 个C氢原子数目增加 8 个D氧原子数目增加 2 个D 根据图示，该五十肽是条多肽链，含有 50149 个肽键。如果将其中的 2 个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数为48345，因此肽键减少了 4 个，A 正确；一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加 2 个，而两个丙氨酸含有 2 个氨基和 2 个羧基，故氨基和羧基分别增加 4 个，B 正确；由于减少了 4 个肽键，相当于增加了 4 个水分子，因此氢原子数目增加了 8 个，氧原子数目增加了 4 个，C 正确，D
6、错误。4生物体的生命活动都有共同的物质基础，图示中 a、b 为有机小分子物质，甲、乙、丙代表有机大分子物质。已知核糖体是由RNA 和蛋白质构成的。则相关叙述正确的是()A在人体细胞内，a 共有 5 种Bb 在细胞核中经缩合反应合成丙C区分甲与乙的依据是组成它们的五碳糖不同D在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般不同，丙一般相同C 根据题干中的信息可推断 a 是核苷酸、b 是氨基酸、甲是DNA、乙是 RNA、丙是蛋白质。在人体细胞中核苷酸有 8 种，蛋白质的合成是在细胞质中的核糖体上完成的。同一个体不同细胞中，DNA 相同，蛋白质不同。故 A、B、D 错误。DNA 的五碳糖是脱氧核糖，RNA 的五碳
7、糖是核糖。故 C 正确。5右图所示为核苷酸的结构模式图。下列关于核苷酸及核酸的叙述中，错误的是()A核苷酸的种类可以根据图中的和进行判断B彻底水解 DNA，可以得到一种、一种和四种C在人的口腔上皮细胞中，含有两种和四种D如果某种核酸中含有 T，则主要分布在细胞核中C 图中、分别是磷酸、五碳糖和碱基。根据五碳糖的种类和碱基的种类可判断核苷酸的种类：如果含有脱氧核糖或 T，则为 DNA 的基本组成单位脱氧核苷酸；如果含有核糖或 U，则为 RNA 的基本组成单位核糖核苷酸，A 项正确。DNA 的彻底水解产物是脱氧核苷酸的三种组成成分：磷酸、脱氧核糖和碱基(A、G、C、T)，B 项正确。在人的口腔上皮
8、细胞中同时含有 DNA 和 RNA，故其内五碳糖有两种脱氧核糖和核糖，碱基有五种A、G、C、T、U，C 项错误。如果某种核酸含有 T，则该核酸为 DNA，DNA主要分布在细胞核中，D 项正确。6玉米根细胞中的 DNA 分布在下列哪些结构中()细胞核 叶绿体 线粒体 细胞质基质A BCDB 绿色植物属于真核生物，细胞中的 DNA 主要分布在细胞核中，少量分布于细胞质中的叶绿体、线粒体中，但玉米的根细胞中不含叶绿体。7某多肽结构，如下所示：若以上述肽链合成蛋白质(不通过肽键)，则其中有：(1)氨基酸_个，氨基酸_种，氨基_个，羧基_个，肽键_个，R 基_种。4 条肽链连接成蛋白质时，失去水分子_个
9、。(2)若此多肽中氨基酸的平均相对分子质量为 128，则这样的 4条肽链形成的化合物的相对分子质量为_。(肽链相互连接时发生的化学反应忽略不计)(3)对上述肽链作怎样的变动，即可改变蛋白质的性质？_。解析 该题涉及氨基酸的结构、缩合、蛋白质的结构等知识点。肽链相互连接时发生的化学反应忽略不计，所求蛋白质的相对分子质量应为氨基酸的相对分子质量之和减去缩合过程中脱去的水分子的相对分子质量。肽链与肽链相连接形成蛋白质时，一般可通过其他的化学键(如二硫键等)，不会再形成肽键。对肽链而言，若其中氨基酸的种类和数目已经确定，也可通过改变肽链中氨基酸的排列顺序，来改变蛋白质的结构。此题主要考查学生对蛋白质结构多样性的理解。答案(1)4 3 1 2 3 3 0(2)1 832(3)改变氨基酸的排列顺序Thank you for watching!
