1、2015-2016学年广东省东莞市麻涌中学高二（下）第一次月考生物试卷一.单项选择题（20小题，每题2分，共40分）1细菌繁殖中不可能发生的是（）A有丝分裂BDNA复制C细胞壁形成D蛋白质合成2下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是（）A应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B使发酵装置的温度维持在20左右最好C在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理3氧气浓度对培养液中醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用如下图所示请问呼吸曲线a、b、c分别代表（）A酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、
2、酵母菌4腐乳是古代劳动人民创造出的一种经微生物发酵的大豆食品，下列叙述错误的（）A青霉、酵母、曲霉和毛霉等多种微生物参与发酵，但主要是毛霉的作用B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C现代工厂化生产腐乳的菌种需专门接种D卤汤中一般加入12%的酒，作用很关键5下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B三种菌种都含有的细胞物质或结构有DNA、核糖体、有氧呼吸酶C变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D腐乳制作过程中可将蛋白质、脂肪水解为多肽和氨基酸6下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是（）ABCD微生物酵母菌醋酸菌毛霉
3、乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度182530351518室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜AABBCCDD7制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是（）A操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C将培养基冷却到约50时，在酒精灯火焰附近倒平板D先灭菌，再向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，不断用玻璃棒搅拌使其溶解并防止焦糊8如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（）A步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B步骤中倒入的培养基后立即盖
4、上培养皿的皿盖，立即倒置C步骤中，每次划线前后都需对接种工具进行灼烧处理D下一划线区域的菌种来自上一区域划线的末端9用不同方法纯化大肠杆菌时（）可以用相同的培养基 接种方法相同都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌ABCD10下列有关培养基的配制原则，表述正确的是（）A任何培养基都必须含有四大类营养物质B天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基C微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响D营养物质的浓度越高越好11幽门螺杆菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素菌体内含有脲酶，在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养实验基本步骤如下所示：配制培养基灭菌
5、、倒平板X培养观察下列说法错误的是（）A在配制培养基时，要加入尿素，尿素可为Hp生长提供碳源和氮源B步骤X表示接种CHp能否分解尿素可用刚果红初步鉴定D幽门螺杆菌（Hp）的分离培养过程包括培养基的配制和分离两个阶段12下列关于微生物的分离和培养的有关叙述，错误的是（）A接种前需对培养基、培养器械、实验者的双手等进行严格的灭菌处理B分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度C测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法D可根据菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等方面的特征区别不同微生物13用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，对该实验有关叙述错误的是（）A涂布了
6、三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233B涂布了一个平板，统计的菌落数是230C设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数估计值14下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平
7、板进行计数15无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（）由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格对培养基及器械需灭菌对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待对培养材料可用干热灭菌如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃ABCD16月季花粉的形成过程和培养过程进行的细胞分裂依次为（）A减数分裂、有丝分裂B有丝分裂、减数分裂C有丝分裂、有丝分裂D减数分裂和有丝分裂、有丝分裂17月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中
8、正确的是（）A从花药来看，应当选择盛花期的花药B从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片18科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）A发生了基因重组B变异频率极高C得到的植株高度不育D都是纯合体19下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（）A花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B接种花药后，不需要光照，幼小植株形成后才需要光照C在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植
9、株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选20高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（）A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上二.非选择题（4大题，共60分）21如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：（1）榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的酒精（2）过程甲中使用的微生物是在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约的空间通过出料口取样对发酵情况进行监测，经过1012d后，在酸性条件下用重铬酸钾检测，如果颜色变为色，说明产生了酒精
10、请写出酒精发酵的方程式在上述制作苹果酒的过程中，某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是（3）过程乙中使用的微生物是，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：第一步：配制（填“固体”或“液体”）培养基；第二步：对培养基进行灭菌第三步：接种第四步：培养温度控制在范围内；第五步：挑选符合要求的（4）在的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸22研究发现紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示请回答：（1）配制诱导形成愈伤组织的固体培养基，分装后要进行；愈伤组织是由排列疏松的组成的（2）用于离体培养的茎切块，接种培养34d
11、后发现少数培养基被污染，若是在材料附近的培养基中出现白、黑或绿等不同颜色、疏松、呈绒毛状菌落，则可判断属于（填“细菌”或“真菌”）污染（3）无菌技术要求实验操作应在酒精灯附近进行，以避免周围环境中微生物的污染（4）为了从样本中获取乳酸菌A菌落，可用法或法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得，图乙和丙是经过纯化培养的结果，图乙接种时划线的顺序是（用编号表示），通常使用的划线工具是图丙的获得需先将菌液稀释，目的是获得菌落研究者得到了一个菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是（5）可用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上
12、，会出现以抑菌物质为中心的透明圈可通过测定来比较紫草素和乳酸菌素的抑菌效果23如图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题（1）对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于期为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是，但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需要用焙花青烙矾法，这种方法能将花粉细胞核染成（2）在一定的条件下，处于状态的菊花组织或器官形成愈伤组织的过程称为，菊花的组织培养和月季的花药培养理论基础是（3）与微生物培养基相比，植物组织培养的MS培养基常需添加和两类植物激素而且一般需要事先单独配制成保存备用（4）
13、月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于24植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解回答下列问题：（1）培养基中应该加入作为唯一的碳源，其原因是另外还要加入的三类基本营养物质有（2）本实验中所用的培养基从物理状态看，属于培养基从功能上讲，该培养基属于培养基在培养时，需将培养皿倒置并放在中（3）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将分解（4）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成色复合物用含有CR的该种培养基培养纤维素
14、分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈据此，某实验小组为了研究pH对纤维素分解菌产生的纤维素酶活性的影响，将纤维素分解菌分别接种在pH不同的刚果红纤维素培养基中，通过观察出现透明圈的最早时间和24h后透明圈直径的大小来判断纤维素酶活性的高低，实验流程如下所示：土壤取样选择培养梯度稀释接种至不同pH的刚果红纤维素培养基中该实验小组设置了pH分别为6、7、8的三组实验进行观察，得到了如表的实验结果：pH出现透明圈的最早时间（h）24h后透明圈的直径（cm）664.427103.668241.33通过上述结果可知，该实验的自变量是，因变量是，纤维素分解菌更适合在偏（填“酸”、“碱”或“中
15、”）性环境下生长2015-2016学年广东省东莞市麻涌中学高二（下）第一次月考生物试卷参考答案与试题解析一.单项选择题（20小题，每题2分，共40分）1细菌繁殖中不可能发生的是（）A有丝分裂BDNA复制C细胞壁形成D蛋白质合成【考点】真核细胞的分裂方式【分析】本题是考查细胞的分裂方式和分裂过程中的物质变化真核细胞的分裂方式是有丝分裂、无丝分裂和减数分裂；细菌的分裂方式是二分裂不论那一种分裂方式都有DNA分子的复制和蛋白质的合成【解答】解：A、有丝分裂是真核细胞的细胞分裂方式，不是细菌的分裂方式，A正确；B、不论是真核细胞分裂还是细菌细胞的分裂，都有DNA的复制过程，细菌繁殖过程发生DNA分子的
16、复制，B错误；C、细菌细胞有细胞壁，因此在细菌繁殖过程发生细胞壁的形成过程，C错误；D、细菌中含有蛋白质，因此在细菌繁殖过程存蛋白质的合成过程，D错误故选：A2下列关于果酒制作过程的叙述中，正确的是（）A应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B使发酵装置的温度维持在20左右最好C在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型，属于真核细胞中的真菌，适宜生存的温度条件是1825，酵母菌能在pH值为3.07.5的范围内生长，最适pH值为pH4.55.0在酿酒过程
17、中前期需氧、后期不需氧，其相关的化学反应式为：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量【解答】解：A、在冲洗葡萄是应先冲洗，后去除葡萄的枝梗，以防止杂菌的污染，A错误；B、酵母菌适宜生存的温度条件是1825，因此发酵装置的温度维持在20左右最好，B正确；C、在发酵过程中，应先通气，后密封发酵，C错误；D、果酒制作过程中，需要对所用的装置进行消毒处理，D错误故选：B3氧气浓度对培养液中醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用如下图所示请问呼吸曲线a、b、c分别代表（）A酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌【考点】细胞呼吸的过程和意义；有氧呼吸
18、的过程和意义；无氧呼吸的概念与过程【分析】1、酵母菌属于兼性厌氧性生物，在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧的条件下进行无氧呼吸2、乳酸菌属于厌氧生物，只能进行无氧呼吸，在有氧的条件下不能生存3、醋酸菌属于需氧型生物，且只能进行有氧呼吸【解答】解：（1）由于酵母菌既能进行无氧呼吸，又能进行无氧呼吸，因此在氧气浓度为0时，无氧呼吸比较强，随着氧气浓度的升高，无氧呼吸逐渐减弱，而有氧呼吸逐渐增强，对应图中的曲线a；（2）醋酸菌只能进行有氧呼吸，在氧气浓度为0时，不能进行呼吸作用，随着氧气浓度的升高，有氧呼吸逐渐增强，对应图中曲线b；（3）乳酸菌属于厌氧生物，在氧气浓度为0时，可以进行无氧呼吸，但是随
19、着氧气浓度的升高，呼吸作用逐渐受到抑制，对应图中曲线c故选：A4腐乳是古代劳动人民创造出的一种经微生物发酵的大豆食品，下列叙述错误的（）A青霉、酵母、曲霉和毛霉等多种微生物参与发酵，但主要是毛霉的作用B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C现代工厂化生产腐乳的菌种需专门接种D卤汤中一般加入12%的酒，作用很关键【考点】制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】腐乳的制作1、原理（1）腐乳的发酵在多种微生物的协同作用下进行，其中起主要作用的是毛霉，它是一种丝状真菌，新陈代谢类型是异养需氧型（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可以将脂
20、肪水解成甘油和脂肪酸2、流程3、注意的问题（1）腐乳发酵中杂菌的控制事先用馒头放在温暖潮湿处培养毛霉，当馒头上长出青点（青霉菌落）、黄点（黄曲霉菌落）、红点（红曲霉菌落）时，及时用镊子和解剖针剔除，保留白毛让其生长黑色孢子消毒：将豆腐块加热，杀死表面的微生物，防止其他微生物的干扰接种：将上述馒头上的孢子弹在豆腐块上，并用灭菌后的食品袋罩上，放在适宜的温度下培养（2）腐乳制作所需豆腐的含水量及意义：豆腐含水量以70%为宜毛霉为异养需氧型真菌，若含水量过高，影响毛霉的有氧呼吸，豆腐不宜成块；若含水量过少，则不利于毛霉的生长，毛霉的代谢也离不开水（3）配制卤汤时酒量的控制：加酒的目的之一是杀死微生物
21、如果过少，达不到杀死微生物的目的，导致豆腐腐败；若过多，不但杀死了微生物，而且会因酒精度过高抑制了酶的活性，从而影响腐乳的成熟，同时还会因酒精含量过高而影响腐乳的风味一般应控制在12%左右【解答】解：A、腐乳发酵时，青霉、酵母、曲霉和毛霉等多种微生物参与发酵，但主要是毛霉的作用，A正确；B、豆腐块装瓶时，为了避免杂菌污染，逐层加盐量要增加，B错误；C、现代工厂化生产腐乳的菌种需专门接种，C正确；D、卤汤中一般加入12%的酒，作用很关键，D正确故选：B5下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（）A在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B三种菌种都含有的细胞物质或结构有DNA、核糖体、有氧
22、呼吸酶C变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D腐乳制作过程中可将蛋白质、脂肪水解为多肽和氨基酸【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，
23、再将乙醛变为醋酸3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型腐乳制作的原理：蛋白质小分子肽和氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸【解答】解：A、在果酒发酵后期，酵母菌无氧呼吸较弱，释放的二氧化碳较少，因此拧开瓶盖的间隔时间可延长，A正确；B、参与果酒制作的微生物是酵母菌，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，它们都含有的细胞物质或结构有DNA、核糖体、有氧呼吸酶，B正确；C、变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落，C正确；D、腐乳制作过程中可将蛋白质水解为多肽和氨基酸，可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，D错误故选：D6下列与传统发酵有关的微生物的比较中，不正确的是
24、（）ABCD微生物酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物生活方式异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧适宜温度182530351518室温主要用途酿酒、发面酿醋、酸奶制作腐乳制作泡菜AABBCCDD【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其
25、新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型【解答】解：A、酵母菌是一种真菌，属于真核生物，其代谢类型为异养兼性厌氧型，生存的适宜温度为1825，可用于酿酒、发面等，A正确；B、醋酸菌是一种原核生物，其代谢类型为异养需氧型，生存的适宜温度为3035，可用于酿醋，而参与酸奶制作的微生物主要是乳酸菌，B错误；C、毛霉是一种真菌，属于真核生物，其代谢类型为异养需氧型，生存的适宜温度为1518，可用于制作腐乳，C正确；D、乳酸菌是一种原核生
26、物，其代谢类型为异养厌氧型，可用于制作泡菜，D正确故选：B7制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是（）A操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C将培养基冷却到约50时，在酒精灯火焰附近倒平板D先灭菌，再向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，不断用玻璃棒搅拌使其溶解并防止焦糊【考点】微生物的分离和培养【分析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板微生物接种的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度用牛肉膏蛋白胨固体培养基可以进行大肠杆菌的纯化培养，可分为制备培养基和纯化大肠杆菌两个阶段进行【解答】解：A、制备牛肉
27、膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算、称量、熔化、灭菌、倒平板，A正确；B、将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热，B正确；C、待培养基冷却至50左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，C正确；D、灭菌前向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，并使其溶解，D错误故选：D8如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（）A步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B步骤中倒入的培养基后立即盖上培养皿的皿盖，立即倒置C步骤中，每次划线前后都需对接种工具进行灼烧处理D下一划线区域的菌种来自上一区域划线的末端【考点】微生物的分离和培养【分析】根据题意和图示分析可知：是倒平板，是用接种环沾
28、取菌液，是进行平板划线，是培养制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的基本过程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板五个步骤【解答】解：A、步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行，防止被杂菌污染，A正确；B、倒完平板后立即盖上培养皿，冷却后将平板倒过来放置，B错误；C、每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落，C正确；D、每次划线的菌种来自上一区域的末端，第2区域内划线时，接种环上的菌种直接来自1区末端，依此类推，D正确故选：B9用不同方法纯化大肠杆菌时（）可以
29、用相同的培养基 接种方法相同都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌ABCD【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物常见的接种的方法平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落【解答】解：平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培养基，正确； 平板划线法采用接种针进行操作，而稀释涂布平板法采用涂布器进行操作，错误；纯化时，要进行无菌操作，需要在火焰旁接种，避免空气中的微生物混入培养基，正确
30、； 平板划线法一般用于分离而不能用于计数，错误故选：C10下列有关培养基的配制原则，表述正确的是（）A任何培养基都必须含有四大类营养物质B天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基C微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响D营养物质的浓度越高越好【考点】微生物的分离和培养【分析】微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、水和无机盐等配置培养基时一般要考虑微生物的营养物质是否全面、各种营养物质的比例及pH等因素【解答】解：A、培养基不一定都含有碳源、氮源、无机盐、水，如培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源，分离自生固氮菌的培养基中，不需加入氮源，A错误；B、天然培养基是指成分明
31、确的培养基，培养基使用前需要严格的灭菌处理，B错误；C、微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响，C正确；D、在培养基中，营养物质的浓度过高，会导致微生物不能吸水而死亡，因此，营养物质的浓度要适宜，而不是越高越好，D错误故选：C11幽门螺杆菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素菌体内含有脲酶，在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养实验基本步骤如下所示：配制培养基灭菌、倒平板X培养观察下列说法错误的是（）A在配制培养基时，要加入尿素，尿素可为Hp生长提供碳源和氮源B步骤X表示接种CHp能否分解尿素可用刚果红初步鉴定D幽门螺杆菌（Hp）的分离培养过程包括培养
32、基的配制和分离两个阶段【考点】微生物的分离和培养【分析】1、微生物常见的接种的方法平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落2、微生物的营养物质有5类，分别是水、无机盐、碳源、氮源及生长因子3、由于细菌在分解尿素的过程中会合成脲酶，脲酶能将尿素分解成氨，使培养基碱性增强，pH升高，所以可以用检测pH的变化的方法来判断尿素是否被分解，即在培养基中加入酚红指示剂，尿素被分解后产生氨，pH升
33、高，指示剂变红【解答】解：A、在配制培养基时，要加入尿素，尿素可为Hp生长提供碳源和氮源，A正确；B、X表示接种，在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液涂布到培养基平面上，B正确；C、细菌在分解尿素的过程中会合成脲酶，脲酶能将尿素分解成氨，使培养基碱性增强，pH升高，酚红指示剂变红因此，Hp能否分解尿素可用酚红指示剂初步鉴定，C错误；D、幽门螺杆菌（Hp）的分离培养过程包括培养基的配制和分离两个阶段，D正确故选：C12下列关于微生物的分离和培养的有关叙述，错误的是（）A接种前需对培养基、培养器械、实验者的双手等进行严格的灭菌处理B分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度C测定土壤样品中
34、的细菌数目，常用菌落计数法D可根据菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等方面的特征区别不同微生物【考点】微生物的分离和培养【分析】无菌技术的主要内容：对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触【解答】解：A、接种前需对培养基、培养器械进行严格的灭菌处理，而实验者的双手需要消毒，A错误；B、分离土壤中不同的微生物，常采用稀释涂布平板法，要采用不同的稀释度，B正确；C、测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法，C正确；D、
35、可根据菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等方面的特征区别不同微生物，D正确故选：A13用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培养基中，对该实验有关叙述错误的是（）A涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和250，取平均值233B涂布了一个平板，统计的菌落数是230C设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度D统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，以M3作为该样品菌落数估计值【考点】微生物的分离和培养【分析】检测土壤中细菌总数，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数用稀释涂布平板
36、法测定同一土壤样品中的细菌数时，在每一个梯度浓度内，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30300的进行记数，求平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数【解答】解：A、该实验中，至少要涂布3个平板，选择菌落数在30300的进行记数，求平均值，A正确；B、没有设置重复组，结果不具有说服力，B错误；C、设置对照实验的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度，C正确；D、统计某一稀释度的5个平板的菌落数依次为M1、M2、M3、M4、M5，首先选择菌落数在30300的进行记数，然后求平均值，D错误故选：BD14下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）A用蒸
37、馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数【考点】测定某种微生物的数量；微生物的分离和培养【分析】检测土壤中细菌总数，应该进行计数，根据选项，可以看出采用的计数方法是稀释涂布平板法进行计数【解答】解：A、首先要进行培养基的制备、用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，A正确；B、然后进行对土壤稀释液进行涂布于各组平板上，B正确；C、将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养24
38、48小时，C正确；D、确定对照组无菌后，选择菌落数在30300的进行记数，求起平均值，再通过计算得出土壤中细菌总数，D错误故选：D15无菌技术是植物组织培养能否获得成功的关键，以下说法正确的是（）由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格对培养基及器械需灭菌对培养材料进行表面消毒时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待对培养材料可用干热灭菌如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃ABCD【考点】微生物的分离和培养【分析】无菌技术的主要内容对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁
39、和消毒；将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触【解答】解：植物组织培养的植物材料体积小、抗性差，灭菌不好就会导致整个技术的失败，正确；对于整个操作过程中的凡是和植物组织接触的材料、用具和试剂都要就进行严格的灭菌，培养基及器械用高压蒸汽灭菌，正确；对培养材料进行表面灭菌时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力，正确；培养中不同药剂、不同植物材料，甚至不同器官要区别对待，因为不同材料对药剂耐受力不同，正确；培养材料只能用消毒液进行消毒，而不
40、能灭菌，错误；如果不小心引起污染，将可能造成培养工作前功尽弃，导致整个技术的失败，正确故选：C16月季花粉的形成过程和培养过程进行的细胞分裂依次为（）A减数分裂、有丝分裂B有丝分裂、减数分裂C有丝分裂、有丝分裂D减数分裂和有丝分裂、有丝分裂【考点】植物的组织培养【分析】花粉母细胞（小孢子母细胞）先经减数分裂形成4个小孢子，核位于细胞中央，取得营养，不断长大随着细胞扩大，细胞核由中央移至细胞的一侧，然后每个花粉粒的细胞核再经有丝分裂形成双核的花粉粒，进一步形成一个营养细胞和一个生殖细胞生殖细胞再进行一次有丝分裂，形成两个精子【解答】解：根据分析可知，月季形成花粉的细胞分裂方式是减数分裂和有丝分裂
41、花粉发育成植物体的过程是植物组织培养，其细胞分裂方式是有丝分裂故选：D17月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是（）A从花药来看，应当选择盛花期的花药B从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片【考点】植物的组织培养【分析】本题主要考查植物组织培养的知识植物组织培养是指利用特定的培养将离体的植物细胞、组织或器官培养成完整植株的过程，所以花药的离体培养、基因工程中的受体细胞的培养、植物体细胞杂交后杂种细胞的培养以及植物的大量快速繁殖都要用到植物组织培养技术植物组
42、织培养的过程是外植体脱分化愈伤组织再分化根、芽试管苗脱毒植物苗的取材一般是幼嫩的芽或茎，主要是这些部位不带病毒植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素同时使用时，两者用量的比例影响着细胞的发育方向（或分化）培养中必须具备植物激素、无机物（矿质元素）、有机物等营养物质愈伤组织的特点是细胞排列疏松而无规则、呈无定形状态【解答】解：A、从花药来看，应当选择初花期的花药，A错误；B、从花粉来看，应当选择单核期的花粉，B错误；C、从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾，C错误；D、用已染色的花粉样品作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉发育的时期，D正确故选：D18科学家将月季花的花药进行培养，获得
43、了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）A发生了基因重组B变异频率极高C得到的植株高度不育D都是纯合体【考点】植物的组织培养【分析】植物组织培养：1、过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体愈伤组织胚状体植株（新植体）决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要2、原理：植物细胞的全能性3、应用：植物繁殖的新途径（快速繁殖优良品种、作物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种和突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产【解答】解：A、植物组织培养的过程没有发生减数分裂，故没有发生基因重组，A错误；B、将月季花的花药进行培养获
44、得的许多完整幼小植株，属于有性生殖，存在基因重组，变异频率比无性生殖高，但是基因突变、染色体变异的频率也是较低的，B错误；C、月季花的花药进行培养得到的植株是单倍体，植株矮小、高度不育，C正确；D、月季是二倍体，其单倍体只含有一个染色体组，不能产生配子，而纯合体是只能产生一种基因型配子的个体，D错误故选：C19下列有关月季花药培养的实验操作中，不正确的是（）A花药培养可在同一培养基上培养至长出幼小植株再更换培养基继续培养B接种花药后，不需要光照，幼小植株形成后才需要光照C在剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则易从受伤部位产生愈伤组织D如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步
45、的鉴定和筛选【考点】植物培养的条件及过程【分析】1、花药的离体培养材料的选择：要是选择单核期以前的花药接种，质地幼嫩，极易破碎；选择单核期以后的花药接种，花瓣已有些松动，又给材料的消毒带来困难，通常不选择盛开或略微开放的花2、在无菌条件下剥离花药时要尽量不损伤花药（否则接种后容易从受伤部位产生愈伤组织），同时还要彻底除去花丝因为花丝的存在不利于愈伤组织或胚状体的形成3、实验流程为：材料的选取材料的消毒接种和培养结果分析与评价【解答】解：A、花药离体培养形成愈伤组织后必须转移至分化培养基上才能得到幼小植株，A错误；B、接种花药后，不需要光照，幼小植株形成后才需要光照，B正确；C、在花药离体培养中
46、剥离花药时，要尽量不损伤花药，否则接种后容易从受伤部位产生愈伤组织，同时还要彻底去除花丝，因为与花丝相连的花药，不利于愈伤组织或胚状体的形成，C正确；D、如果接种的花药长出愈伤组织并分化成幼小植株，还需对植株作进一步的鉴定和筛选，D正确故选：A20高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（）A将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中B将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上C将转基因植物叶片接种到无菌培养基上D将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上【考点】植物培养的条件及过程；酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件【分析】植物组织培养要求非常严格的无菌
47、环境，如果灭菌不彻底，培养过程中存在污染，会造成培养的幼苗生长缓慢甚至培育失败原理有以下几种：（1）与幼苗竞争培养基中的营养，由于细菌和真菌繁殖比植物快得多，导致植株得不到营养（2）寄生于植物体内，利用植物细胞中的原料合成菌类自身的物质，导致幼苗死亡（3）寄生菌可能导致植物内部的基因改变，当这个基因是对生长必要的基因时，就导致幼苗的死亡此外，污染菌的基因可通过某种暂时未知细节的机制转入植物细胞内并表达，从而导致培养失败【解答】解：A、不进行严格的灭菌对葡萄酒制作的影响不大，因为多数微生物不能在缺氧、酸性和含糖较高的环境中生存，A错误；B、不进行严格的灭菌对腐乳制作的影响不大，因为腐乳制作时还需
48、在其中放入酒精、盐和香辛料等，这些都具有杀菌作用，B错误；C、植物组织培养要求严格的无菌环境，如果灭菌不彻底，会造成培养的幼苗生长缓慢甚至培育失败，C正确D、选择培养基是根据要培养的微生物的代谢特点制备的，一般的杂菌在其上面也很难生存，D错误故选：C二.非选择题（4大题，共60分）21如图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：（1）榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的酒精消毒（2）过程甲中使用的微生物是酵母菌在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约的空间通过出料口取样对发酵情况进行监测，经过1012d后，在酸性条件下用重铬酸钾检测，如果颜色变为灰绿色，说明产
49、生了酒精请写出酒精发酵的方程式C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量在上述制作苹果酒的过程中，某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是未及时排气（3）过程乙中使用的微生物是醋酸（杆）菌，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：第一步：配制固体（填“固体”或“液体”）培养基；第二步：对培养基进行灭菌第三步：接种第四步：培养温度控制在3035范围内；第五步：挑选符合要求的菌落（4）在氧气充足（有氧）的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛，再将其变为醋酸【考点】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型果
50、酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量； （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸3、分析题图：图中甲表示果酒发酵过程，乙表示果醋发酵过程【解答】解：（1）榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的酒精消毒（2）甲是果酒发酵过程，参与果酒制作的微生物是酵母菌在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约的空间，以防止发酵
51、液溢出经过1012天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由橙色变为灰绿色，说明产生了酒精酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，其反应式为：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量在上述制作苹果酒的过程中，某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是未及时排气，使瓶内压强不断增大导致的（2）乙是果醋发酵过程，参与果醋制作的微生物是醋酸（杆）菌，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：第一步：配制固体培养基第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌第三步：接种微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法第四步：培养醋酸菌生存的适宜温度是3035，因此要将温度控制在3035范围内第五步：挑选符
52、合要求的菌落（3）在氧气充足（有氧）的条件下，如果缺少糖源，醋酸菌可将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸故答案为：（1）消毒（2）酵母菌 灰绿 C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量 未及时排气（3）醋酸（杆）菌 固体 3035菌落（4）氧气充足（有氧）22研究发现紫草素和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示请回答：（1）配制诱导形成愈伤组织的固体培养基，分装后要进行高压蒸汽灭菌；愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的（2）用于离体培养的茎切块，接种培养34d后发现少数培养基被污染，若是在材料附近的培养基中出现白、黑或绿等不同颜色、疏松、呈绒毛状菌落，则可判断属于真菌
53、（填“细菌”或“真菌”）污染（3）无菌技术要求实验操作应在酒精灯火焰附近进行，以避免周围环境中微生物的污染（4）为了从样本中获取乳酸菌A菌落，可用平板划线法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得，图乙和丙是经过纯化培养的结果，图乙接种时划线的顺序是（用编号表示），通常使用的划线工具是接种环图丙的获得需先将菌液稀释，目的是获得单一菌落研究者得到了一个菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是涂布不均匀（5）可用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈可通过测定透明圈的大小来比较紫
54、草素和乳酸菌素的抑菌效果【考点】微生物的分离和培养【分析】根据题意和图示分析可知：图甲表示植物组织培养过程和紫草素的提取、检验，图乙表示平板划线法，图丙表示稀释涂布平板法【解答】解：（1）配制培养基分装后，为防止杂菌污染培养物，要对培养基进行高压蒸汽灭菌；接种前，还要对紫草茎切块进行消毒处理紫草茎切块经诱导脱分化后，形成由排列疏松的薄壁细胞组成的愈伤组织（2）根据在材料附近的培养基中出现白、黑或绿等不同颜色疏松，成绒毛状菌落，这些是真菌菌落的特征，由此可以推断该培养过程已被真菌污染（3）无菌技术要求实验操作应在酒精灯火焰附近进行，以避免周围环境中微生物的污染（4）为了从样本中获取乳酸菌A菌落，
55、可用平板划线法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得，图乙和丙是经过纯化培养的结果，图乙接种时划线的顺序是，通常使用的划线工具是接种环图丙的获得需先将菌液稀释，目的是获得 单一菌落研究者得到了一个菌落分布如图丙所示的平板，推测接种时可能的操作失误是涂布不均匀（5）可用金黄色葡萄球菌来分别检验紫草素和乳酸菌素抑菌特性，抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈抑菌实验时，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，透明圈越大，说明抑菌效果越好，所以可通过测定透明圈的大小来比较紫草素和乳酸菌素的抑菌效果故答案为：（1）高压蒸汽灭菌 薄壁细胞（2）真菌（3
56、）火焰（4）平板划线 稀释涂布平板 接种环 单一 涂布不均匀（5）透明圈的大小23如图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题（1）对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是生长旺盛的嫩枝分化程度低，容易诱导脱分化和再分化；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是醋酸洋红法，但是，某些植物的花粉细胞核不易着色，需要用焙花青烙矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色（2）在一定的条件下，处于离体状态的菊花组织或器官形成愈伤组织的过程称为脱分化，菊花的组织培养和月季的花药培养理论基础是细胞的全能性（3）与微生物培养
57、基相比，植物组织培养的MS培养基常需添加生长素和细胞分裂素两类植物激素而且一般需要事先单独配制成母液保存备用（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过胚状体阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比【考点】植物的组织培养【分析】分析题图：图示表示植物组织培养过程，其原理是植物细胞具有全能性图中A表示脱分化过程，该过程需避光培养才能形成愈伤组织，其分化程度低，全能性高；B表示再分化过程，该过程需光培养形成胚状体月季花药离体培养形成的是单倍体植株，对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期，
58、因为单核期，细胞核由中央移向一侧的时期，花药培养成功率最高【解答】解：（1）因为生长旺盛的嫩枝生理状况好，容易诱导脱分化和再分化，所以对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于单核期，因为单核期，细胞核由中央移向一侧的时期，花药培养成功率最高确定该花粉发育时期的最常用的方法有醋酸洋红法某些植物的花粉细胞核不易着色，需采用焙花青铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色（2）在一定的条件下，处于离体状态的菊花组织或器官形成愈伤组织的过程称为脱分化，菊花的组织培养和月季的花药培养理论基础是细胞的全能性（3）决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种
59、类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要因此在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入细胞分裂素和生长素，而且一般需要事先单独配制成母液保存备用（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过胚状体阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比故答案为：（1）生长旺盛的嫩枝分化程度低，容易诱导脱分化和再分化 单核 醋酸洋红法 蓝黑色（2）离体 脱分化 细胞的全能性（3）生长素 细胞分裂素 母液（4）胚状体 培养基中激素的种类及其浓度配比24植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解回答
60、下列问题：（1）培养基中应该加入纤维素作为唯一的碳源，其原因是只有能利用纤维素的微生物能正常生长和繁殖另外还要加入的三类基本营养物质有氮源、水和无机盐（2）本实验中所用的培养基从物理状态看，属于固体培养基从功能上讲，该培养基属于选择培养基在培养时，需将培养皿倒置并放在恒温培养箱中（3）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解葡萄糖（4）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的透明圈据此，某实验小组为了研究pH对纤维素分解菌产生的
61、纤维素酶活性的影响，将纤维素分解菌分别接种在pH不同的刚果红纤维素培养基中，通过观察出现透明圈的最早时间和24h后透明圈直径的大小来判断纤维素酶活性的高低，实验流程如下所示：土壤取样选择培养梯度稀释接种至不同pH的刚果红纤维素培养基中该实验小组设置了pH分别为6、7、8的三组实验进行观察，得到了如表的实验结果：pH出现透明圈的最早时间（h）24h后透明圈的直径（cm）664.427103.668241.33通过上述结果可知，该实验的自变量是pH，因变量是出现透明圈的最早时间以及24h后透明圈的直径大小，纤维素分解菌更适合在偏酸（填“酸”、“碱”或“中”）性环境下生长【考点】微生物的分离和培养；
62、土壤中能分解纤维素的微生物及其应用价值【分析】1、分解纤维素的微生物的分离实验的原理：土壤中存在着大量纤维素分解酶，包括真菌、细菌和放线菌等，它们可以产生纤维素酶纤维素酶是一种复合酶，可以把纤维素分解为纤维二糖，进一步分解为葡萄糖使微生物加以利用，故在用纤维素作为唯一碳源的培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌2、分析表格：自变量为pH，因变量为出现透明圈的最早时间以及24h后透明圈的直径大小【解答】解：（1）只有
63、能利用纤维素的微生物能正常生长和繁殖，因此要筛选出纤维素分解菌，在培养基中应该加入纤维素作为唯一的碳源培养基中的基本营养物质有碳源、氮源、水和无机盐，该培养基中加入的纤维素作为碳源，因此另外还要加入的三类基本营养物质有 氮源、水和无机盐（2）本实验中所用的培养基从物理状态看，属于固体培养基从功能上讲，该培养基属于选择培养基在培养时，需将培养皿倒置并放在恒温培养箱中（3）葡萄糖苷酶可将纤维二糖分解成葡萄糖（4）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物通过上述结果可知，该实验的自变量是pH，因变量是出现透明圈的最早时间以及24h后透明圈的直径大小；pH为6时，透明圈出现的最早，且该pH条件下透明圈最大，这说明纤维素分解菌更适合在偏酸性环境下生长故答案为；（1）纤维素只有能利用纤维素的微生物能正常生长和繁殖 氮源、水和无机盐（2）固体选择 恒温培养箱（3）纤维二糖葡萄糖（4）红 pH 出现透明圈的最早时间以及24h后透明圈的直径大小 酸2017年4月25日
