1、2013高考生物二轮复习：专题一、细胞的分子组成专题概述：本专题知识点相对较多，但试题难度不大，多以选择题为主。高考对本部分内容的考查常结合其他专题的内容进行，如蛋白质和核酸与遗传的物质基础及基因表达相联系，蛋白质、糖类与生命活动调节等。考纲要求：（1）蛋白质、核酸的结构和功能 （2）糖类、脂质的种类和作用 （3）水和无机盐的作用 （4）糖类、脂肪、蛋白质、DNA的鉴定原理及相关实验探究 考点分析：考点一、蛋白质与核酸的比较具体考点：1.蛋白质、DNA和RNA的比较比较项目 蛋白质 核酸 元素组成 CH、O、N CH、O、N、P 基本组成单位氨基酸（约20种） 核苷酸（DNA：4种脱氧核苷酸；
2、RNA：4种核糖核苷酸） 形成场所 核糖体 细胞核、线粒体、叶绿体 主要功能 生命活动的主要体现者：（1）结构物质；（2）功能物质（催化、调节、运输、免疫等） 遗传信息的携带者，控制生物性状 结构通式分子结构DNA：双螺旋结构RNA：一般为单链2蛋白质与核酸的关系(1)由A、B、C三种大分子之间的关系分析推断甲、乙、丙三个过程分别为：甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译。单体a、b、c分别是脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸，大分子物质A、B、C分别是DNA、mRNA和蛋白质。(2)生物多样性的直接原因是蛋白质多样性，根本原因是DNA多样性(不能说核酸多样性，因为核酸有两种)；同一生物不同部位细胞形
3、态功能不同的根本原因是基因的选择性表达(转录形成的mRNA不同)。(3)蛋白质、核酸的结构及种类具有物种差异性，因而可以从分子水平上，通过分析不同物种的核酸和蛋白质来区分或判断不同物种间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定。生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸等则不具有物种差异性。3. 相关计算（1）直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数失去水分子数氨基酸数肽链数（2）蛋白质中游离氨基或羧基数的计算至少含有的游离氨基或羧基数肽链数游离氨基或羧基数目肽链数R基中含有的氨基或羧基数（3）蛋白质中含有N、O原子数的计算N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数各氨基酸中N
4、原子总数O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数各氨基酸中O原子总数脱去水分子数（4）蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量氨基酸数目氨基酸的平均相对分子质量脱去水分子数18，注意环状和SS键的特殊情况。（5）DNA的相对分子质量=脱氧核苷酸数脱氧核苷酸平均相对分子质量-（脱氧核苷酸数-2）18（6）RNA的相对分子质量=核糖核苷酸数核糖核苷酸平均相对分子质量-（核糖核苷酸-1）18（7）氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系DNA(基因)mRNA蛋白质(性状)碱基数6碱基数3 氨基酸数1典例精析：例1、如图是人体细胞中两种重要有机物B、E的元素组成及相互关系，相关叙述正确的是(
5、)细胞核中能发生EG的过程细胞质中能发生GB的过程B的种类和数量的不同可能导致生物膜的功能不同E具有多种重要功能是因为B的排列顺序不同E是人类的遗传物质A BC D解析：根据图中信息可知，E为DNA，G为RNA，B为蛋白质。EG过程为转录，主要在细胞核中进行；GB为翻译过程，主要在细胞质中的核糖体上进行；生物膜的功能主要与其中的蛋白质的种类和数量密切相关；DNA控制蛋白质的合成；DNA是人类的遗传物质。 答案：B例2、生物体内某些有机物及元素组成如下图，已知A、B、C是由a、b、c组成的。请回答下列问题：(1)x、y分别是_、_。(2)a经_方式形成A，连接两个a的化学键的结构简式是_。A多种
6、多样，从a分析原因是_。(3)如果B是人和动物细胞的能源物质，则b的名称是_。(4)一分子c是由_、_、_三分子物质构成，其结构简图是_。(5)E在化学组成上与D的不同是_。解析：(1)由图可知，x和y分别是N和P。(2)由图可知，a为氨基酸，A为蛋白质。蛋白质是由氨基酸通过脱水缩合的方式形成的，连接相邻氨基酸的化学键为肽键，结构简式为NHCO。A多种多样的原因包括组成它的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别及多肽链的空间结构不同。(3)人和动物细胞中的能源物质(B)为糖类，构成它的单体是葡萄糖。(4)小分子物质c为核苷酸，一分子核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成。
7、(5)由图可知，D为DNA、E为RNA，E在化学组成上与D的不同之处在于：E含有核糖和尿嘧啶，不含脱氧核糖和胸腺嘧啶。答案：(1)NP(2)脱水缩合NHCO构成A的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序不同(或构成A的a的种类不同，数目成百上千，排列顺序千差万别)(3)葡萄糖(4)五碳糖磷酸含氮碱基如图 (5)E含有核糖、尿嘧啶，不含有脱氧核糖、胸腺嘧啶例3、(2012南京模拟)已知某种动物激素是一种链状“十九肽”，其分子式可表示为CxHyOzNwS(z22，w20)，经测定，其彻底水解的产物只有以下五种氨基酸：请回答下列问题：(1)一个该“十九肽”分子彻底水解后可产生_个赖氨酸，_个天冬氨酸。
8、(2)写出由天冬氨酸和赖氨酸形成的二肽的化学式：_(由天冬氨酸提供羧基)。(3)该激素从合成到发挥作用，需要_等细胞器参与。(4)控制该激素合成的基因上至少有_个嘧啶碱基。答案：(1)w19(z20)/2(2) (3)核糖体、内质网、高尔基体和线粒体(4)57解析:(1)分析组成此“十九肽”的氨基酸结构，发现只有赖氨酸含有两个氨基，其余的氨基酸都只含有一个氨基，因此分子式中所有的N原子个数减去氨基酸的个数就是赖氨酸的个数；五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有一个羧基，除R基外，多肽链中含有20个氧原子，R基中含有(z20)个氧原子，天冬氨酸的一个R基中含2个氧原子，因此(z20)/2即为天冬氨
9、酸的个数。(2)写二肽的化学式时要注意R基中的NH2和COOH不参与肽键形成。(3)对于蛋白质来说，核糖体是合成场所，内质网是加工场所，高尔基体与加工分泌有关，线粒体提供能量。(4)转录翻译过程中，基因中碱基个数mRNA碱基个数氨基酸个数631，十九肽共十九个氨基酸，基因中至少有碱基114个，嘧啶个数是碱基数的一半，为57个。考点二、糖类与脂质的种类和作用具体考点：1.糖类与脂质的具体比较比较项目糖类脂质元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网功能见基础导学三和四内容2.蛋白质、核酸与糖类和脂质的关系典例
10、精析：例1(2012海南生物，1)下列关于糖的叙述中，正确的是()A葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖均可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析：葡萄糖为单糖，不能再水解；乳糖为二糖，必须水解后方能被吸收；纤维素的基本单位为葡萄糖。答案：A例2淀粉麦芽糖葡萄糖糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是 ()A此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原B上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内C此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖D淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖解析：能够合成糖原是动物细胞的特征，故A正确；在动物细胞中可以发生上
11、述转化，故B错误；动物细胞也可利用淀粉和麦芽糖，故C错误；淀粉是植物细胞储存能量的多糖，故D错误。 答案：A考点三、水和无机盐的种类和作用具体考点：1水(1)水的含量、分类含量概念结合水4.5%与其他物质结合在一起自由水95.5%能够自由流动、以游离状态存在(2)不同生物的含水量特点细胞和生物体中含量最多的物质(如精瘦肉、沙漠植物中含量最多的都是水)。含水量：水生陆生、幼年成年老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。（3）与水有关的结构及生理过程:水产生消耗暗反应（叶绿体基质）有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）氨基酸的脱水缩合（核糖体）纤维素的合成（高尔基体）DNA复制（细胞核） 光反应（叶绿体
12、类囊体薄膜）有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）ATP的水解（细胞质基质、叶绿体、线粒体）（4）水含量与新陈代谢、生物抗性的关系a.结合水与自由水在一定条件下可相互转变：b.自由水/结合水，比值与新陈代谢、生物抗性的关系：c.比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性较小；反之，生物新陈代谢缓慢，但其抗逆性较强。d.衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。e.不同种类的生物，同一生物的不同器官及不同生长发育时期，细胞的含水量不同。2无机盐的生理作用(1)是细胞的结构成分。如Mg2是叶绿素的必需成分；Fe2是血红蛋白的主要成分；PO是生物膜的主要成分磷脂的组成成分，也是ATP、N
13、ADPH的主要组成成分。(2)参与并维持生物体的代谢活动。如哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。(3)维持生物体内的平衡渗透压的平衡：Na对细胞外液渗透压起重要作用，K则对细胞内液渗透压起决定作用。酸碱平衡(即pH平衡)：如人血浆中HCO、HPO等的调节。典例精析：例1(2012上海卷，13)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与()A调节渗透压 B组成体内化合物C维持正常pH D提供能量解析：液泡内的各种矿质离子、酸、碱等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na，增大了细胞液的渗透压，吸水能力增强。
14、答案：A例2关于生物体内水和无机盐的叙述中，不正确的是()A体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分C生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水D自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化解析：水在生物体内的流动可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把代谢废物运送到排泄器官或直接排出体外；纤维素属于糖类，只含有C、H、O三种元素,不含无机盐；生物体内无机盐浓度的变化会改变细胞内外的浓度差,从而影响细胞吸水或失水；自由水与结合水的比例越大,代谢越强,反之越弱。 答案：B考点四、糖类、脂肪、蛋白质、DNA的鉴定具体考点：1.检测生物组织中的
15、还原糖、脂肪和淀粉a.实验原理及步骤b.实验注意问题(1)还原糖鉴定实验材料的要求浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。(2)唯一需要加热还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)斐林试剂现象不是无色而是浅蓝色Cu(OH)2的颜色。(4)唯一需要显微镜脂肪鉴定，实验中50%酒精的作用洗掉浮色。(5)记准混合后加入斐林试剂，且现配现用；分别加入双缩脲试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相同，但CuSO4的浓度不同，所以不能混用。(6)若用大豆做
16、材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其粘在试管壁上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液做对比。(7)易写错别字提示：“斐林试剂”中的“斐”不可错写成“非”；双缩脲试剂中的“脲”不可错写成“尿”。2观察细胞中DNA和RNA的分布a.原理、步骤、结论b.实验注意问题(1)选材：口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞，不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞，防止颜色的干扰。(2)缓水流冲洗目的：防止玻片上的细胞被冲走。(3)几种试剂在实验中的作用0.9%NaCl溶液(生理盐水)：保持口腔上皮细胞正常形态。8%盐酸：a.改变细胞膜等的通透性；b.使染色体中DNA与蛋白质分开。蒸馏水：a.配制染色剂；
17、b.冲洗载玻片。甲基绿吡罗红染液：混合使用且现配现用。(4)DNA和RNA在细胞核和细胞质中都有分布，只是量的多少不同。故结论中强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。典例精析：例1用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是() 试剂种子碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙A.乙种子中主要含蛋白质B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C在观察颜色时有可能用到光学显微镜D这三种试剂的使用均不需要水浴加热解析：碘液用于检验淀粉的存在，其颜色反应为蓝色；
18、苏丹染液用于检验脂肪的存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检验蛋白质的存在，其颜色反应为紫色。分析表格可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质。在脂肪的切片法鉴定实验中需要用光学显微镜进行观察。 答案：A例2下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法中，正确的是()A甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD盐酸有利于染色体中DNA与蛋白质分开，不利于DNA与染色剂结合解析：实验中加入8%的盐酸的重要作用：一是
19、改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色体中的DNA和蛋白质分开，有利于染色，故B正确，D错误。甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，应配成甲基绿吡罗红混合染液，故A错误。叶肉细胞含有叶绿体，绿色会干扰实验结果，故C错误。答案：B例3.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”时，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5 min。(1)水浴加热的目的是_；保温时间过短_，过长则_。(2)换用高倍物镜前应移动_，将目标移至视野中央；换用高倍物镜后视野变_，若想观察清楚可以_。(3)根据人的口腔上皮细胞中DNA、RNA分布的状况，某同学得出的结论是“真核细胞的DNA主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中”，你认为有何不妥？_。解析：水浴使被加热对象受热均匀且温度易于控制而常用于实验。使用显微镜高倍物镜前，先用低倍物镜对光调焦，换用高倍物镜后视野常变暗，可增大光圈或换用凹面镜。在实验结论的得出方面，要避免以偏概全。答案：(1)使受热均匀水解不彻底，染色不充分水解过度，不易制片观察(2)载玻片暗换用大光圈或用凹面反光镜(3)仅由人的口腔上皮细胞实验得出的结论不带有普遍性，不能说明其他真核细胞中DNA、RNA的分布情况
