1、2013届考生物二轮专题复习：专题十三 生物技术实践测试题 人教版1下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是()A腐乳制作所需要的适宜温度最高B果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA【试题出处】2013河北衡水中学模拟【解析】果醋制作所需要的适宜温度最高，为3035；果醋制作所用的菌种(醋酸菌)为好氧细菌，只进行有氧呼吸；腐乳制作所用的菌种主要是毛霉；酵母菌、醋酸菌、毛霉等菌种都具有细胞壁，都既有DNA又有RNA，细胞中都有核糖体。【答案】D【考点定位】生物技术实践2对于灭菌和消毒的理解不正确的是()A灭菌
2、是指杀灭物体内一切微生物的细胞、芽孢和孢子B实验室用紫外线照射接种箱属于消毒C接种环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等3在探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果的实验时，往往采用同一型号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是()A便于更好地控制变量B洗涤时间短C洗涤时更省力D可洗涤的衣物多【试题出处】2013温州一中模拟【解析】在探究加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果的实验中，自变量是不同污渍，其他无关变量应相同且适宜，故采用同一型号的小容量自动洗衣机，便于更好地控制变量。【答案】A【考点定位】生物技术实践4下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()A愈伤组织是一团有特定结构和
3、功能的薄壁细胞B二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D植物耐盐突变体可通过添加适量 NaCl 的培养基培养筛选而获得【试题出处】2013杭州一中模拟【解析】愈伤组织是一团排列疏松而无规则，高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能。二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培养得到的个体为单倍体，高度不育，其幼苗需用秋水仙素处理后才能稳定遗传。愈伤组织不能用于制备人工种子。用特定的选择培养基可筛选出所需要的突变体类型。【答案】D【考点定位】生物技术实践5制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的下列操作中，不正确的是()A操作流
4、程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板B将称好的牛肉膏连同称量纸一同倒入烧杯中再加水、去纸C灭菌后向牛肉膏蛋白胨溶液中加2%琼脂，并使其溶解D将培养基冷却到约50时，在酒精灯火焰附近倒平板6关于PCR技术与细胞内DNA复制的比较，下列叙述错误的是()APCR技术合成DNA和细胞内DNA复制都属于半保留复制BPCR技术和细胞内DNA复制利用的酶的种类不同CPCR技术和细胞内DNA复制应用的酶在相同温度下活性都相同DPCR技术和细胞内DNA复制所需的原料都是四种脱氧核苷酸 【试题出处】2013南昌一中模拟【解析】如果PCR技术所用的耐热的DNA聚合酶和细胞内DNA复制所用的DNA聚合酶不是同一种生物体
5、内的酶，相同温度下酶的活性不一定相同。【答案】C【考点定位】生物技术实践7下列关于“DNA的粗提取和鉴定”实验的叙述中，正确的是()A用鸡血作为材料，原因是鸡血红细胞有细胞核，其他动物红细胞没有细胞核B用不同浓度的NaCl溶液进行DNA粗提取，原因是DNA在其中溶解度不同C用酒精进行提纯，原因是DNA溶于酒精，蛋白质不溶于酒精D用二苯胺试剂进行鉴定，原因是DNA溶液中加入二苯胺试剂即呈蓝色8下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是(多选)()A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是
6、使海藻酸钠形成凝胶珠C图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中【试题出处】2013海淀区模拟【解析】溶化的海藻酸钠应冷却至室温后再与活化的酵母菌混合。海藻酸钠与酵母菌混合液应滴入CaCl2溶液中，以制备凝胶珠；凝胶珠用蒸馏水冲洗23次后，可转移到发酵装置中；搅拌可使酵母菌与培养液充分接触，有利于发酵的顺利进行。【答案】BCD【考点定位】生物技术实践9下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本流程，请回答相关问题：()(1)自然界中环节需要的微生物大多分布在_的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以_为碳源、并加入_的培养基上筛
7、选周围有_的菌落。(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节，且三种等量酶液中酶蛋白的浓度相同，则你认为三种酶液的活性_(一定相同、不一定相同、一定不相同)，可以通过对_进行定量测定来验证。(3)根据测定结果，环节常选择木霉，则中获得的酶是_酶。(4)生产中可以满足环节的常用菌种是_，为了确保获得产物乙醇，环节要注意_，过程要注意避免_。10研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用，两者的提取及应用如下图所示。 (1)柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过_除去其中的固体杂质。(2)筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或_接种。对新配置的培
8、养基灭菌时所用的设备是_。实验前需对超净工作台进行_处理。(3)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供_。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度_。(4)抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的_来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。11为了进一步增强洗衣粉对血渍、奶渍、油污、土豆泥等衣物上常见污垢的去除能力，洗衣粉中常常会添加各种酶类。请回答下列相关问题：(1)根据衣物上常见的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶类有碱性蛋白酶、_。(2)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的_。注意事项请将本品置于阴凉、干燥处
9、，避热、避湿、避光。不慎溅入眼中，及时用水冲洗。水温以3050为宜，切忌用70以上的热水。(3)上表为加酶洗衣粉的包装袋上的产品说明，根据你所学习的有关知识，解释注意事项：_。_。(4)下面是有关加酶洗衣粉洗涤效果的探究实验，请据表回答下列问题：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净所需时间 1油污布45加酶2 L4 min2油污布45普通2 L7 min3油污布5加酶2 L9 min4油污布5普通2 L8 min该实验设计体现了_原则。若1号实验组洗净所需时间接近7 min，请分析最可能的原因_。【试题出处】2013大同一中模拟【解析】根据酶催化作用的专一性特点，血渍、奶渍的主
10、要成分是蛋白质，油污的主要成分为脂肪，土豆泥的主要成分是淀粉和纤维素，因此，洗衣粉中需要加入的酶类有碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质在蛋白酶的作用下水解成多肽(氨基酸)；由于洗衣粉中含有碱性蛋白酶，能催化水解眼角膜上的蛋白质，因此，溅入眼中会损伤眼角膜；酶的催化效果受温度影响，3050是洗衣粉中酶的适宜温度范围，温度过高则会使酶变性而失去活性，因此切忌用70以上的热水。实验1、2为一组对照，探究加酶洗衣粉的效果；实验1、3为一组对照，探究温度对酶活性的影响，这体现了实验的对照原则和单一变量原则。如果1号实验组洗净所需时间接近7 min，即与普通洗衣粉效果
11、一样，说明洗衣粉中酶失效。12红细胞含有大量血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成的，血红蛋白的主要功能是携带O2和CO2。我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。根据材料回答下列问题：(1)实验前取新鲜血液，要在采血器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行破碎离心，收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是_。(2)在对样品进行处理时，主要包括_、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液、透析等步骤。其中透析技术的原理是_。(3)同学甲利用琼脂糖凝胶电泳技术，将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的_、_以及分子的形状等。(4)同学乙利用凝胶色谱法进行血红蛋白的分离(如下图一)，他在操作中加样的正确顺序是_，在执行图一中所示操作时，色谱柱下端连接的尼龙管应该_(打开或关闭)。(5)图二、图三分别是同学甲、乙利用同一种样品分离得到的结果，则图三中与图二中蛋白质P对应的是_。
