1、内容概述学法指导1.了解醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。2能列举事实说明有机分子中基团之间的相互影响。3了解常见的有机化学反应基本类型。4结合实际了解某些有机物对环境和健康可能产生的影响。1.重视理论指导，形成系统知识体系。学习中老师应重视理论的指导作用，使学生能较深刻地理解物质之间的内在联系和变化规律，形成系统的知识体系。2重视实验探究，提高学生科学素养。新课程标准倡导探究式学习，实验是探究式学习的主要方式，通过探究获得知识、技能、情感与态度的发展。3重视基础知识的落实，提高学生解决化学问题能力。新课标教材和过去教材相比，增设了比较多的空白(如方程式或实验
2、现象等)让学生填写，教学过程中应重视引导学生完成，在平时考试中还应重视学生文字规范和表达能力的训练。4重视化学与生产生活实际相联系，激发学生学习化学兴趣。第一节 醇 酚第1课时 醇学习目标重点难点1.掌握乙醇的结构和性质。2了解醇类的官能团、结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。3掌握实验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。【学习重点】1醇的命名方法。2醇的结构、物理性质及化学性质。【学习难点】1醇的消去反应、催化氧化反应。2实验室制备乙烯。1醇的分类醇的分类及命名2醇的命名如命名为_。与羟基(OH)相连最长碳链距离羟基最近的阿拉伯数字5甲基3乙基2己醇3几种重要的醇名称结构简式性质甲醇_无色
3、有毒的_体乙醇_色液体，有_味，与水混溶乙二醇_色、黏稠、有_味的液体，易溶于_，与水混溶，能显著降低水的凝固点丙三醇_色、黏稠、有_味的液体，易溶于_，与水能任意比例混溶，具有很强的吸水能力CH3OH液C2H5OH无香CH2OHCH2OH 无甜乙醇CH2OHCHOHCH2OH无甜乙醇相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点要远高于烷烃。其原因是什么？【答案】原因是醇分子中羟基之间存在氢键，分子间作用力增大，所以相应的醇沸点高。1醇的物理性质(1)沸点相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点_烷烃。饱和一元醇随分子中碳原子数目的增加，醇的沸点_。碳原 子 数 目 相同 时，羟 基 的 个 数
4、越多，醇的 沸 点_。醇的性质高于升高越高(2)溶解性甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇和丙三醇等低级醇可以与水_，这是由于这些醇与水形成了_。以任意比互溶氢键2乙醇的化学性质醇的化学性质主要由官能团羟基决定，氧原子吸引电子能力_碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。以乙醇为例，可发生如下反应：(1)与钠等活泼金属反应反应方程式为_。(2)消去反应乙醇在_作用下，加热到_时可生成乙烯。化学方程式为_。大于2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2浓H2SO4170 CH3CH2OH 浓H2SO4170 CH2=CH2H2O(3)取代反应乙醇与浓氢溴酸混合加热生成溴乙烷的化学方程式为_。酯化反应
5、乙 醇 与 乙 酸 酯 化 反 应 的 化 学 方 程 式 为_，浓H2SO4作_。分子间脱水成醚的化学方程式为_。CH3CH2OHHBrCH3CH2BrH2OCH3CH2OHCH3COOH浓H2SO4CH3COOCH2CH3H2O催化剂、吸水剂2CH3CH2OH 浓H2SO4140 CH3CH2OCH2CH3H2O(4)氧化反应催化氧化在铜或银催化条件下与氧气发生反应的化学方程式为_。高锰酸钾酸性溶液：_褪去。重铬酸钾酸性溶液：_色的酸性重铬酸钾溶液变成_色。氧化过程分为两个阶段：CH3CH2OH氧化 CH3CHO氧化 _。燃烧：产物为_。2CH3CH2OHO2Cu/Ag2CH3CHO2H2
6、O紫色橙黄绿CH3COOHCO2、H2O1能否用Na检验酒精中是否有水？应如何检验酒精中的少量水？【答案】不能。因为Na与乙醇也能发生反应。实验室常用无水CuSO4来检验乙醇中是否含水。2什么样的醇可被氧化为醛？【答案】醇分子结构中与羟基相连的碳原子上至少有2个氢原子。醇的分类醇类醇类同分异构体的书写1书写一般按官能团异构碳链异构官能团位置异构。如C4H10O，按官能团异构为醇和醚，然后各自发生碳链异构和位置异构。2醇的同分异构体写法(以书写分子式为C5H12O的醇为例)：(1)先写出C5H12的碳链异构，有以下碳链异构：(2)再将OH接在不同的碳原子上，从而形成不同的醇。(3)最后按碳四价的
7、原则补全氢原子，即得相应醇的结构简式。特别提醒：在书写二元醇或多元醇的同分异构体时，两个或两个以上的羟基连接在同一个碳原子上，物质不能稳定存在，应排除这样的结构。将1 mol某饱和醇分成两等份，一份充分燃烧生成1.5 mol CO2，另一份与足量的金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2。该醇分子中除含羟基氢外，还有2种不同类型的氢原子，则该醇的结构简式为()【答案】A 解析：根据题意，0.5 mol饱和醇充分燃烧生成1.5 molCO2，可知其分子中含有3个碳原子；又0.5 mol该醇与足量金属钠反应生成5.6 L(标准状况)H2，可知其分子中含有1个OH，B、D项均不符合题意；由于该醇分子
8、中除含羟基氢外，还有2种不同类型的氢原子，可知A项符合题意。(2020年山西大同月考)医学上最近合成一种具有抗癌性的化合物，该物质结构式如下图所示：下列关于该化合物的说法正确的是()A分子式为C12H19O4B是乙醇的同系物C可发生氧化反应D处于同一平面的原子最多有5个【答案】C 解析：分子式为C12H18O4，A错误；乙醇的同系物应该是饱和一元醇，B错误；该化合物分子结构中有碳碳双键和醇羟基，易被氧化，C正确；乙烯分子中的6个原子都在同一平面内，因此在含有碳碳双键的有机物分子中处于同一平面的原子至少有6个，D错误。乙醇的结构与化学性质的关系醇类的性质分子结构化学性质化学键断裂位置与活泼金属反
9、应燃烧反应催化氧化、消去(脱去 H2O 分子)、分子间脱水或与 HX 发生取代反应酯化反应实验室制乙烯实验步骤将浓硫酸与乙醇以体积比 31混合(将浓硫酸缓慢加入到乙醇中)，冷却后加入圆底烧瓶中，放几块碎瓷片；加热使温度迅速升到 170 实验现象酸性高锰酸钾溶液的紫色褪去，溴的四氯化碳溶液的颜色很快褪去反应原理CH3CH2OH 浓H2SO4170 CH2=CH2H2O实验结论乙醇在浓硫酸催化作用下，在170 发生消去反应生成乙烯注意事项加碎瓷片是为了防止暴沸；温度计的量程要合适(常用200 或300)，水银球要浸没于反应液中，因为测量的是反应液的温度；加热时温度要迅速升到170，以减少副反应的发
10、生醇类的反应规律(1)醇与金属钠反应规律(2)醇的消去反应规律醇分子中，连有OH 的碳原子的相邻碳原子上连有氢原子时，才能发生消去反应形成不饱和键。若醇分子中与OH 相连的碳原子上无相邻碳原子(如CH3OH)或其相邻碳原子上无氢原子(CH3)3CCH2OH，则不能发生消去反应。(3)醇的催化氧化规律醇能否被催化氧化以及被氧化的产物的类型，取决于与OH相连的碳原子上的氢原子数目。具体分析如下：分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中，(1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是_；(2)可以发生催化氧化生成醛的是_；(3)不能发生催化氧化的是_；(4)能被催化氧
11、化为酮的有_种；(5)能使酸性KMnO4溶液褪色的有_种。【解析】(1)因该醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有OH的碳原子的相邻碳原子上有两种类型的氢原子。(2)(4)连有OH的碳原子上有2个氢原子时可被催化氧化为醛，有1个氢原子时可被催化氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。(5)连有OH的碳原子上有氢原子时，可被酸性KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都能使酸性KMnO4溶液褪色。【答案】(1)C(2)D(3)B(4)2(5)3下列有关乙醇的化学性质不是由羟基所决定的是()A跟活泼金属钠起置换反应B在空气中完全燃烧生成CO2和H2OC在加热和有催化剂存在的条件下与O2反应生成乙醛和水D在浓硫酸的作用下，将温度迅速升高到170 产生乙烯【答案】B【解析】首先明确乙醇的分子结构与性质的关系，结合乙醇发生反应时的断键方式，只有断裂中的或键时，才符合题意。(2020年湖北荆门阶段考）下列物质既能发生消去反应，又能氧化成醛的是()【答案】A【解析】A、B、D三项各物质分子中连有羟基碳原子均有两个氢原子，它们都被氧化生成醛，但B、D项物质分子中连有羟基的碳原子的邻位碳原子上没有氢原子，不能发生消去反应，故A项符合题意；C项中羟基和溴原子均能发生消去反应，但连有羟基的碳原子上只有一个氢原子，其氧化产物为酮，不符合题意。点击进入WORD链接点击进入WORD链接
