1、第1页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录 蛋白质的有关计算 1.热点透析 2.典例剖析 3.规律方法 4.跟踪训练 5.真题演练第一单元细胞的分子组成第2页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录1.热点透析第3页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录(1)蛋白质中氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数肽键数。(2)蛋白质中羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数肽键数。1有关氨基数和羧基数的计算第4页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录(1)蛋白质中的肽键数脱去的水分子数水解消耗水分子数氨基酸分子个数肽链数。(
2、2)蛋白质的相对分子质量氨基酸分子个数氨基酸平均相对分子质量失水量(18脱去的水分子数)。2蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算第5页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录C原子数(肽链数肽键数)2十R基上的C原子数。H原子数(氨基酸分子个数肽链数)2R基上的H原子数各氨基酸中H原子的总数脱去的水分子数2。O原子数肽链数2十肽键数R基上的O原子数各氨基酸中O原子的总数脱去的水分子数。N原子数肽链数肽键数R基上的N原子数各氨基酸中N原子的总数。3.有关蛋白质中各原子数的计算第6页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录4.蛋白质与核酸的有关计算(1)DNA基因的碱基数
3、(至少)：mRNA的碱基数(至少)：氨基酸的数目631。(2)肽键数(得失水数)肽链数氨基酸数基因(DNA)碱基数/6mRNA碱基数/3。第7页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录2.典例剖析第8页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录1某链状多肽由39个氨基酸脱水缩合而成，其中含有3个丙氨酸，现用专一性的水解酶去掉全部丙氨酸，得到游离丙氨酸和几条短肽的混合水解产物(如图)，下列有关该过程的叙述错误的是()A该过程肽键数目减少5个B水解产物的相对分子质量比原多肽增加90C水解产物至少含有6个氨基D产物中短肽氧原子数目总和比原多肽增加7个由图可以看出，3个丙氨酸
4、的位置分别是10号、19号和39号(末端)，水解下来这3个丙氨酸，肽链减少4个氧原子(39号丙氨酸在肽链末端，含有2个氧原子)，形成的3个短肽中新形成3个羧基末端，增加了3个氧原子，故产物中短肽氧原子数目总和比原多肽少1个，D错误。答案：D解析18x5=90氧原子增加数等于需水数5个第9页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录2某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如图)时，生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为()A13 278 B13 286 C13 294 D15 500解析124个氨基酸的相对分子质量是12
5、4125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18123，8个SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以该蛋白质相对分子质量是12412518123813 278。答案：A第10页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录3.规律方法第11页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录去掉肽链中的氨基酸时的注意事项针对处于首、尾的氨基酸，每去掉一个，打开一个肽键，加一分子水，氨基、羧基各增加一个；若为位于中间的氨基酸，则每去掉一个，需打开两个肽键，加两分子水，此时，氨基、羧基分别增加两个。第12页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录4.跟踪训练第13页 20
6、17版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录1有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为()Ap1 Bp1 Cp2 Dp2解析 从图中可以看出，四种氨基酸分子中都含有两个氧原子，设该多肽含有a个氨基酸，则(a1)12p，则ap1，所以答案选B。答案：B第14页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录2.由200个氨基酸构成的蛋白质分子结构如图所示，下列叙述正确的是()A该分子中含有2条肽链、198个肽键B参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基C200个氨基酸缩合成该蛋白质时相对分子质量减少了3
7、 582D该蛋白质中至少含有3个-NH2解析 由题图看出该蛋白质有200-2+1=199个肽键，至少2个氨基，参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少有201个氨基。答案 C第15页 2017版高三一轮生物教学实用课件 结束放映返回目录3.(2015浙江外国语期中)有关生物体内蛋白质的叙述正确的是()A不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有mn个氧原子D氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中解析 不同氨基酸的差异在于R基，A错误；蛋白质中N原子数目肽键数肽链数R基上的N原子数目，B错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目肽键数2肽链数mn2nmn，C正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。答案 C
