1、考纲要求1酶在代谢中的作用()2.ATP在能量代谢中的作用()授课提示：对应学生用书第12页细节拾遗1教材必修1 P83“学科交叉”：酸具有专一性吗？提示：没有，酸既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪和淀粉水解。2教材必修1 P85“图53和图54”：为什么低温时曲线和横轴不相交？提示：因为低温时酶的结构未改变，只是活性降低。3教材必修1 P8182“资料分析”：巴斯德与李比希之争对后人进一步研究酶的本质起到了怎样的作用？提示：促使后人把酶研究的目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。4教材必修1 P87“科学技术社会”：加酶洗衣粉中的酶直接来自生物体吗？提示：不是，加酶洗衣粉中的酶是
2、经过酶工程改造过的，稳定性更强。易错诊断11分子ATP完全水解，可得到1分子腺嘌呤、1分子脱氧核糖和3分子磷酸()2细胞中所有需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量()3吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量()4人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡()5人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等()6水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基()7加入淀粉酶的淀粉溶液能使双缩脲试剂发生颜色反应()8酶的催化作用具有高效性是因为酶能降低化学反应的活化能()授课提示：对应学生用书第13页考点 ATP在能量
3、代谢中的作用1ATP的结构和组成(1)1分子ATP1分子腺苷3分子磷酸基团。(2)ATP中含有两个高能磷酸键，其中远离腺苷的高能磷酸键容易水解与合成。2ATP的合成、利用与细胞代谢的关系3.肌细胞中ATP产生速率与O2供给量之间关系的曲线解读注意：(1)当横坐标表示呼吸作用强度时，ATP产生速率的变化曲线应该从原点开始。(2)哺乳动物成熟的红细胞中，ATP的产生速率几乎与O2供给量无关。特别提醒(1)ATP能量ATP是一种高能磷酸化合物，是一种储能物质，不能将两者等同起来。(2)生命活动需要消耗大量能量，但细胞中ATP含量很少。其供应取决于ATP与ADP间快速转化。(3)ATP合成时可产生水，
4、ATP水解时需消耗水。(4)ATP并非“唯一”的直接能源物质，直接能源物质除ATP外，还有GTP、CTP、UTP等。(5)光合作用的光反应阶段产生的ATP只能用于暗反应，不能用于其他生命活动。命题点1以ATP的结构与功能为载体考查理解与信息获取能力1下列有关ATP的叙述，正确的是()A线粒体是蓝藻细胞产生ATP的主要场所BATP与ADP相互转化的能量供应机制，是生物界的共性CATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成DATP转变成ADP的过程是可逆的解析：蓝藻是原核生物，没有线粒体，A错误；ATP与ADP的相互转化满足细胞对能量的需求，是生物界的共性，B正确；ATP由1分子核糖、1分子腺嘌呤和3
5、个磷酸基团组成，C错误；ATP与ADP的相互转化不是简单的可逆过程，两者的酶和能量都不相同，D错误。答案：B2ATP可将蛋白质磷酸化，磷酸化的蛋白质会改变形状做功，从而推动细胞内一系列反应的进行(机理如图所示)。下列说法错误的是()AATP推动细胞做功，存在吸能反应与放能反应过程B磷酸化的蛋白质做功，失去的能量主要用于再生ATPCATP水解与磷酸化的蛋白质做功均属于放能反应D肌肉在收缩过程中，肌肉中的能量先增加后减少解析：ATP推动细胞做功过程中，ATP的水解是放能反应，蛋白质磷酸化过程是吸能反应，因此该过程存在吸能反应与放能反应，A正确；合成ATP的能量主要来源于光合作用和呼吸作用，磷酸化的
6、蛋白质做功是一种放能反应，所释放的能量基本上以热能形式散失，B错误；ATP水解是放能反应，磷酸化的蛋白质做功也属于放能反应，C正确；在肌肉收缩过程中，ATP先使肌肉中的能量增加，改变形状，这是吸能反应，然后肌肉做功，失去能量，恢复原状，这是放能反应，肌肉在收缩过程中，肌肉中的能量先增加后减少，D正确。答案：B命题点2以ATP的结构与功能为载体考查科学思维与科学探究3在线粒体的内外膜间隙中存在着腺苷酸激酶，它能将 ATP 分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成 ADP。以下有关推测不合理的是()A腺苷酸激酶的数量影响葡萄糖分子进入线粒体B腺苷酸激酶极有可能是一种 ATP 水解
7、酶C腺苷酸激酶与细胞内 ATP 与 ADP 的平衡维持有关D腺苷酸激酶发挥作用时伴随着高能磷酸键的断裂与形成解析：葡萄糖分子不能进入线粒体，A不合理；据分析可知，腺苷酸激酶能促进ATP的水解，极有可能是一种ATP水解酶，B合理；腺苷酸激酶能促进ATP水解的同时形成ADP，故腺苷酸激酶与细胞内ATP与ADP的平衡维持有关，C合理；腺苷酸激酶能将ATP分子末端的磷酸基团转移至腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)上而形成ADP，故腺苷酸激酶发挥作用时伴随着高能磷酸键的断裂与形成，D合理。答案：A4在生物体内能量的转换和传递中，ATP是一种关键的物质，其分子结构式如下：(1)从ATP的分子结构式可知，去掉两个磷
8、酸基团后的剩余部分是_。(2)人体骨骼肌细胞中，ATP的含量仅够剧烈运动时3 s内的能量供给，在校运动会上，某同学参加100 m短跑过程中，其肌细胞中ATP相对含量变化如图2所示，试回答：由A到B的变化过程中，说明ATP被水解，释放的能量用于_。由整个曲线来看，肌细胞中ATP的含量不会降为零，说明_。(3)某同学进行一项实验，目的是观察ATP可使离体的、刚刚丧失收缩功能的新鲜骨骼肌产生收缩这一现象，说明ATP是肌肉收缩所需能量的直接来源。必须待离体肌肉自身的_消耗之后，才能进行实验。在程序上，采取自身前后对照的方法，先滴加_(填“葡萄糖溶液”或“ATP溶液”)，观察_与否以后，再滴加_(填“葡
9、萄糖溶液”或“ATP溶液”)。如果将上述顺序颠倒一下，则实验结果是否可靠？_，原因是_。解析： (1)ATP分子去掉两个磷酸基团后的剩余部分是一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基(腺嘌呤)组成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。(2)ATP是直接能源物质，在剧烈运动时会用于肌肉收缩等生命活动，ATP在细胞内含量少，但可与ADP之间快速转化。(3)由于实验的目的是证明ATP是肌肉收缩所需能量的直接来源，所以实验时应以是否提供ATP为自变量，但实验前必须要耗尽肌肉自身原有的ATP，同时要注意实验步骤的先后顺序，否则会影响实验结果的准确性。答案：(1)腺嘌呤核糖核苷酸(2)肌肉收缩等生命活动ATP的生成
10、和分解是同时进行的(3)ATP葡萄糖溶液肌肉收缩ATP溶液不可靠如果外源ATP尚未耗尽，会出现滴加葡萄糖溶液肌肉也会收缩的现象，造成葡萄糖也被肌肉直接利用的假象考点 酶的本质、特性及影响因素1酶的“一来源、一作用、二本质和三特性”2与酶有关的三类曲线(1)酶的作用原理曲线由图可知，酶的作用原理是降低反应的活化能。若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供能量。(2)酶的特性曲线图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，表明酶具有高效性。图2中两曲线比较，表明酶具有专一性。(3)影响酶促反应速率的因素曲线分析图1和图2：温度和pH通过影响酶的活性来影响酶促反
11、应速率。分析图3：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素可能是酶浓度。特别提醒(1)反应速率化学平衡酶只是降低了化学反应的活化能，所能催化的是本来就能发生的反应，提高了反应速率，缩短了到达平衡点的时间，而平衡点的大小只能由底物的量来决定。(2)酶促反应速率酶活性温度和pH是通过影响酶的空间结构改变酶的活性，进而影响酶促反应速率；而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响反应速率。命题点1以酶为载体考查理解和信息获取能力1下列关于生物体中酶的叙述，正确的是()A酶的合成场所是核糖体B活细胞产生的酶在生物体外也可有一定的催化活性C胃蛋白酶适合在低温和pH为中性条件下保存D动物细胞
12、中，DNA聚合酶只存在于细胞核中解析：大部分酶是蛋白质，其合成场所是核糖体，少部分酶是RNA，其合成场所主要是细胞核，A错误；活细胞产生的酶在生物体内、体外均具有一定的催化活性，B正确；胃中存在胃酸，故胃蛋白酶适合在低温和pH为酸性条件下保存，C错误；动物细胞中，DNA聚合酶参与DNA的复制，主要存在于细胞核中，少部分存在于线粒体、叶绿体中，D错误。答案：B2幽门螺旋杆菌(简称Hp)是已知能够在人胃中生存的唯一微生物种类，可引起胃炎、消化道溃疡等。受试者口服13C标记的尿素胶囊后，尿素在Hp产生的脲酶作用下水解为NH3和13CO2，通过测定受试者吹出的气体是否含有13CO2作出判断。下列叙述错
13、误的是()A绝大多数微生物不能在人胃内生存是因为不适应强酸环境B检测Hp用了同位素标记法，所用13C对人体应该是无害的C脲酶可降低尿素水解反应的活化能DHp细胞内，脲酶需要在内质网和高尔基体中进行加工解析：胃内含有胃酸，其内pH较低，因此，绝大多数微生物不能在人胃内生存是因为不适应强酸环境，A正确；检测Hp用了同位素标记法，所用13C对人体应该是无害的，从而达到检测并治疗的目的，B正确；脲酶作为催化剂，根据催化的机理可知脲酶可降低尿素水解反应的活化能，C正确；幽门螺旋杆菌是原核生物，不含有内质网和高尔基体等复杂的细胞器，只有核糖体，D错误。答案：D命题点2突破与酶有关的曲线题3如图为研究某酶促
14、反应的实验结果，拐点的横纵坐标分别为a和b。下列判断正确的是()A增加酶量，a值将变大B延长时间，a值将变大C升高温度，b值将变大D升高pH，b值将变大解析：增加酶量，反应速率增大，能结合的底物增多，a值将变大，A正确；延长时间，反应速率不会改变，a值为底物浓度，不会变大，B错误；本题的自变量是底物的浓度，其他条件应该适宜，包括温度、pH，因此升高温度和pH，b值变小，C、D错误。答案：A4如图表示以过氧化氢溶液为实验材料在不同条件下测定的反应速率，下列相关叙述正确的是()A在任何条件下，酶的催化效率都大于无机催化剂的催化效率Bb 温度是该酶的最适温度C相对于 a 温度，对照组在 b 温度条件
15、下降低化学反应的活化能更显著Db 条件下的过氧化氢酶的活性比 a 条件下的高解析：酶的催化需要适宜条件，A错误；该图无法判断酶的最适温度，B错误；对照组无催化剂，没有降低化学反应的活化能，C错误；b 条件下的反应速率比a条件下的高，故过氧化氢酶的活性比 a 条件下的高，D正确。答案：D技 法 提 炼解答坐标曲线题的“四步曲”授课提示：对应学生用书第15页素养提升点 1酶与ATP相关的核心术语与长句表达1(2020高考全国卷)参照表中内容，围绕真核细胞中ATP的合成来完成下表。反应部位(1)_叶绿体的类囊体膜线粒体反应物葡萄糖丙酮酸等反应名称(2)_光合作用的光反应有氧呼吸的部分过程合成ATP的
16、能量来源化学能(3)_化学能终产物(除ATP外)乙醇、CO2(4)_(5)_答案：(1)细胞质基质(2)无氧呼吸(3)光能(4)O2、NADPH(5)H2O、CO22(2016高考全国卷，节选)生物体内酶的化学本质是_，其特性有_(答出两点即可)。答案：蛋白质或RNA 高效性和专一性1(过程表述类)在萤火虫发光的过程中发生了怎样的能量转换？提示：荧光素接受ATP提供的能量后就被激活。在荧光素酶的催化作用下，激活的荧光素与氧发生化学反应，形成氧化荧光素并且发出荧光。2(批判性思维类)过酸、过碱、温度过高、过低对酶的结构影响一样吗？说明理由。提示：不一样，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到
17、破坏，使酶永久失活。温度低时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。素养提升点 2 基于酶考查科学思维与科学探究(2019高考江苏卷)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入_试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_(填序号)。试管滴管量筒酒精灯显微镜(2)为了检测玉米籽
18、粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加_，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是_。(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在14号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示)，40 温育30 min后，分别加入斐林试剂并60 水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：设置试管1作为对照，其主要目的是_。试管2中应加入的X是_的提取液。预测试管3中的颜色变化是_。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期)，则最可能的原因是_。解析：(1)检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂；该实验需
19、要用量筒量一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液，需要用滴管滴加双缩脲试剂B液，但是该实验不需要加热，也不需要显微镜观察，故选。(2)检测淀粉应该用碘液；胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的延长，蓝色块状变小了，说明玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。(3)该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为对照实验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶
20、液应该是发芽前玉米提取液。3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色；如果4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不能催化淀粉水解。答案：(1)双缩脲(2)碘液玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少(3)排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖发芽前玉米蓝色砖红色淀粉酶已失活技 法 提 炼1酶相关的两类实验设计(1)验证酶的本质、作用特性的实验设计实验目的实验组对照组实验组衡量标准验证某种酶是蛋白质待测酶液双缩脲试剂已知蛋白液双缩脲试剂是否出现紫色验证酶具有催化作用底物相应酶液底物等量蒸馏水底物是否被分解验证酶的专一性底物相应酶液另一底
21、物相同酶液或同一底物另一酶液底物是否被分解验证酶具有高效性底物相应酶液底物等量无机催化剂底物分解速率或产物生成速率(2)探究酶的最适温度或最适pH的实验设计程序2酶活性实验探究中的“三宜”“四不宜”(1)若底物选择淀粉和蔗糖，用淀粉酶来验证酶的专一性时，检测底物是否被分解的试剂“宜”选用斐林试剂，“不宜”选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。(2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度，检测底物是否被分解的试剂“宜”选用碘液，“不宜”选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需水浴加热，而该实验中需严格控制温度。(3)在探究pH对酶活性影响时，“宜”保证酶的最适温度(排除温度干扰)，且将酶溶液的pH调
22、至实验要求的pH后再让反应物与底物接触，“不宜”在未达到预设pH前，让反应物与酶接触。(4)在探究酶的适宜温度的实验中，“不宜”选择过氧化氢(H2O2)和过氧化氢酶作实验材料，因为过氧化氢(H2O2)在常温常压时就能分解，加热的条件下分解会加快，从而影响实验结果。3有关酶的验证、探究或评价性实验题解题策略第一步分析实验目的，确定自变量与因变量(检测指标)第二步明确实验原理(情景题的题干中会有提示，要注意提炼)第三步准确书写实验步骤，注意遵循实验的对照原则、单一变量原则及科学性原则。酶相关实验常常是用表格形式呈现实验步骤 第四步如果是选择题，要依据实验原理、实验原则，利用所学的生物知识进行综合分
23、析，然后作出判断；如果是非选择题则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案1某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂，由于标签受损，无法确定该酶的具体种类，可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶，为判断该酶的具体种类和作用条件，该小组成员给出了以下建议，其中不合理的是()A取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测B取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测C若已确定是淀粉酶，可使用斐林试剂作检测剂探究温度对酶活性的影响D若已确定是蔗糖酶，可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响解析：酶具有专一性，淀粉酶能分解淀粉，蔗糖酶不能分解淀粉，取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测，
24、若溶液不变蓝，说明淀粉被分解了，加入的酶应是淀粉酶，若溶液变蓝，说明加入的酶是蔗糖酶，A不符合题意；蔗糖酶能分解蔗糖，淀粉酶不能分解蔗糖，蔗糖属于非还原性糖，取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测，若水浴加热后出现砖红色沉淀，说明蔗糖被分解形成了还原性糖，则加入的酶是蔗糖酶，若溶液不出现砖红色沉淀，说明加入的酶是淀粉酶，B不符合题意；探究温度对酶活性的影响，不能用斐林试剂检测，因为其使用过程需要加热，会改变实验的预设温度，C符合题意；蔗糖酶可分解蔗糖，不同pH对酶活性的影响不同，若已确定是蔗糖酶，可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响，D不符合题意。答案：C2普通淀粉酶的最适温度
25、在4060 之间，而极端耐热淀粉酶在100 仍能保持较高的活性，因此在生产上具有更为广泛的应用前景。请回答有关问题：(1)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与_混合，若反应液呈_色，则该酶的化学本质为蛋白质。(2)测定淀粉酶活性时，应选择_作为该酶作用的底物，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。(3)设计实验测定极端耐热淀粉酶起催化作用的最适温度。此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑_等因素(指出两点即可)。结合题目信息，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。解析：(1)酶大多数是蛋白质，少数是RNA，要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质
26、为蛋白质。(2)测定淀粉酶活性时，根据酶的专一性，应选择淀粉作为该酶作用的底物，反应液中应加入(酸碱)缓冲溶液以维持其酸碱度稳定。(3)此实验中除自变量和因变量外，无关变量需要保持相同且适宜，因此还需要考虑底物淀粉液的浓度和数量、pH及添加试剂的量、实验操作顺序等因素。测定该酶催化作用最适温度的实验思路：在40 和100 之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件适宜且保持一致，以反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。答案：(1)双缩脲试剂紫(2)淀粉(酸碱)缓冲(3)底物淀粉液的浓度和数量、pH及添加试剂的量、实验操作顺序等在40 和100 之间每隔一定温度设置一个实验组，其他
27、实验条件适宜且保持一致。以反应液和碘液发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。专题演练巩固提高 分册装订 方便实用授课提示：对应学生用书第133页1如表表示生物体内的一些高能磷酸化合物和它们的主要用途，相关叙述正确的是()高能磷酸化合物ATPGTPUTPCTP主要用途 为各项生命活动提供能量蛋白质合成糖原合成脂肪和磷脂合成A.大豆根尖细胞内合成ATP的场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体B在糖原、脂肪和磷脂的合成过程中，消耗的能量均不能来自 ATPCATP分子中所有高能磷酸键断裂后，可得到腺嘌呤脱氧核苷酸D在学习和思考问题过程中消耗的能量可由 ATP直接提供解析：大豆根尖细胞内不含叶绿体，A错误；根
28、据表格信息可知，ATP为各项生命活动提供能量，也就是说蛋白质、糖原、脂肪和磷脂的合成也可由ATP直接供能，B错误；ATP分子中所含的糖为核糖，因此其高能磷酸键断裂后，可得到腺嘌呤核糖核苷酸，C错误；ATP为各项生命活动提供能量，因此，在学习和思考问题过程中消耗的能量可由 ATP直接提供，D正确。答案：D2在下列四种化合物的化学组成中，“”中所对应的含义最接近的是 ()A和B和C和D和解析：据图分析可知，和“”中所对应的含义都是腺嘌呤核糖核苷酸，和“”中所对应的含义都是腺苷，C正确。答案：C3下列有关酶的本质和特点错误的是()A酶不一定是蛋白质B酶对生物的生命活动具有调节作用C高温对酶促反应的影
29、响不仅仅表现在使酶产生热变性D一种酶可能催化几种相似底物的反应解析：酶绝大多数是蛋白质，少部分酶是RNA，A正确；酶对生物的生命活动具有催化作用，没有调节作用，B错误；高温对酶促反应的影响不仅仅表现在使酶产生热变性，还可以改变酶促反应速率，C正确；一种酶可能催化一种或少数几种相似底物的反应，D正确。答案：B4有关探究温度或pH对酶活性影响的实验，下列叙述正确的是()A过氧化氢酶是作为探究温度对酶活性影响的良好实验材料B探究pH对酶活性的影响时，底物的量应该足够多C低温和pH较小时酶活性均很弱的原因相同D不同酶的最适温度和pH一般不同，根本原因是不同的酶具有不同的空间结构解析：过氧化氢加热易分解
30、，故过氧化氢酶不适宜作为探究温度对酶活性影响的材料，A错误；探究pH对酶活性的影响时，底物的量属于无关变量，应该保证相同且足够多，B正确；低温使酶活性降低，但酶的空间结构不会被破坏，pH较小时，酶空间结构发生不可逆改变，永久失活，C错误；不同酶的最适温度和pH一般不同，根本原因是控制不同的酶的基因不同，D错误。答案：B5红薯和土豆都富含淀粉(不溶于水)，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30 min，取等量红薯块和土豆块，分别加等量的蒸馏水制成提取液，加入斐林试剂后加热至60 ，颜色变化如图所示。下列相关叙述不正确
31、的是()A淀粉不是还原性糖，是无甜味的糖B休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶C加入斐林试剂时应先加入斐林试剂甲液，再加入斐林试剂乙液D由图中曲线可知，60 时红薯中淀粉酶活性最高解析：淀粉不是还原性糖，是无甜味的糖，A正确；休眠的红薯块茎中含有淀粉酶，休眠的土豆块茎中不含淀粉酶，B正确；加入斐林试剂时应同时加入斐林试剂甲液与乙液，C错误；由图中曲线可知，60 时红薯中淀粉酶活性最高，D正确。答案：C6某同学从植物体内提取某种酶(A)，测定其热稳定性和耐酸性(用对酶活性的抑制率表示)，得到如图所示实验结果。下列分析错误的是()A在50 时，酶A降低了底物分子从常态转变为活跃状
32、态时所需的能量B在5090 时，酶的热稳定性与温度呈负相关CpH为3.4时的酶A的活性低于pH为3.6时的D若酶A作为食品添加剂，宜选择添加到中性或碱性食品中解析：分子从常态转变为容易发生反应的活跃状态时所需要的能量称为活化能，酶的作用机制是降低化学反应的活化能，A项正确；由第一个实验结果可知，在5090 时，温度升高对酶活性的抑制率增强，酶A的热稳定性与温度呈负相关，B项正确；由题图可知，酶A在pH为3.4时的活性低于3.6时的，C 项正确；由第二个实验结果可知，酶活性随pH的降低而降低，但酶在中性或碱性条件下的活性的大小是未知的，因此不能得出该酶宜添加在中性或碱性食品中的结论，D项错误。答
33、案：D7苏氨酸在相关的酶作用下，通过5步反应合成异亮氨酸。当细胞中异亮氨酸浓度足够高时，其与苏氨酸脱氨酶结合，抑制酶活性；当异亮氨酸的浓度下降到一定程度时，异亮氨酸脱离苏氨酸脱氨酶。反应过程如图所示。以下推测合理的是()A从图示过程可知，异亮氨酸的合成仅需要苏氨酸脱氨酶即可催化完成B酶能显著降低化学反应活化能，所以异亮氨酸的合成不需要ATP供能C异亮氨酸与苏氨酸脱氨酶结合时，为更好地合成异亮氨酸，细胞通过转录、翻译合成新的苏氨酸脱氨酶D细胞通过负反馈调节机制控制异亮氨酸的浓度解析：图示中经过了多个过程，除第一阶段外其他过程也需要酶，A错误；酶的作用是降低化学反应活化能，但并不是完全不需要能量，
34、B错误；当异亮氨酸的浓度下降到一定程度时，异亮氨酸脱离苏氨酸脱氨酶，催化剂反应前后不变，因此并不需要重新转录、翻译合成新的苏氨酸脱氨酶，C错误；异亮氨酸浓度足够高时，其与苏氨酸脱氨酶结合，抑制酶活性，使异亮氨酸的浓度下降，此过程为负反馈调节，D正确。答案：D8为探究镉离子对小麦种子萌发时还原糖含量的影响，科学家设计了一组实验，其结果如图所示。请据图回答下列问题：(1)本实验的自变量为_。3648 h，对照组还原糖含量明显上升的原因是_。(2)本实验的结论为_。(3)进一步研究发现，小麦吸收镉离子可能与基因A(指导合成载体蛋白)有关。请设计实验验证上述观点，写出实验思路及预期实验结果。解析：(1
35、)由分析可知，对实验变量进行处理的组是实验组，没有处理的是对照组，在本实验中实验组、对照组分别设置的是蒸馏水中添加镉离子和不添加镉离子形成空白对照；两组培养时间长短形成自身对照，所以自变量为有无镉离子、培养时间。从图中可看出，3648 h，对照组中还原性糖的含量明显上升，推测原因是种子中的淀粉水解生成了还原性糖。(2)种子萌发是一个需要大量能量和物质的过程，物质的分解需要大量的酶参与。该实验说明种子萌发过程中，镉离子会降低萌发种子中还原性糖的生成。(3)根据实验目的和实验设计的单一变量、对照原则，该实验的自变量是有无A基因，因变量是种子中还原性糖的含量。实验思路及预期实验结果如下：将甲组小麦种子基因A去除，乙组不做处理，将两组小麦种子同时置于含镉离子的蒸馏水中培养，每隔一定时间测定并记录两组小麦种子中还原性糖的含量。可能的结果是甲组还原性糖的含量高于乙组。答案：(1)有无镉离子、培养时间较多淀粉水解生成了还原性糖(2)镉离子会降低萌发种子中还原性糖的生成(3)实验思路：将甲组小麦种子基因A去除，乙组不做处理，将两组小麦种子同时置于含镉离子的蒸馏水中培养，测量并记录两组小麦种子中还原性糖的含量。预期实验结果：甲组还原性糖的含量高于乙组。
