1、四川省德阳市绵竹市南轩中学2019-2020学年高二生物下学期第一次月考试题一选择题（共35个小题，前25个每题1分，后10个每题2分）1.果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%18%的发酵酒。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是()。A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满2.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是()。A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作
2、果醋C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量3.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮,它们分别是()。A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌4.在泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线如下图所示,正确的是()。5.高温灭菌的原理是()。A.每种微生物生长的最适温度是一定的 B.微生物对高温环境不适应C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动D.高温降低了环境中氧的浓度6.下列有关微生物培养与应用的说法正确的是()。A.天然培养基是
3、指直接取自自然界不需加工的培养基B.接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C.大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D.分离分解尿素的细菌时,尿素是培养基中唯一的氮源和碳源7.检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是()。A.将未接种的培养基放在实验桌上培养B.将未接种的培养基放在窗台上培养C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养8.下列关于平菇(所需碳源为纤维素)培养的操作程序,正确的是()。A.配制牛肉膏蛋白胨培养基,接种,高压蒸汽灭菌,培养B.配制牛肉膏蛋白胨培养基,高压蒸汽灭菌,接种,培养C.配制棉子壳
4、培养基,接种,高压蒸汽灭菌,培养D.配制棉子壳培养基,高压蒸汽灭菌,接种,培养9.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()。A.利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加10.微生物培养过程中,要十分重视无菌操作,现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作,防止杂菌污染,请分析下列操作,错误的是()。煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢接种操作要在酒精灯火焰附近进行获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入
5、侵家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌培养基要进行高压蒸汽灭菌加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌A.B.C.D.11. 下列关于生命系统的叙述，正确的是（）A 生物的生活环境不属于生命系统的一部分B 生命系统中各生物体均有多种组织、器官和系统C H1N1流感病毒不属于生命系统的任一结构层次，但其增殖离不开活细胞D 肌肉细胞里的蛋白质和核酸属于生命系统的分子层次12、下列组合中，在生命系统的层次中依次属于种群、群落和生态系统的一组是（ ）一块稻田中所有的三化螟幼虫、蛹和成虫 一座岛上的全部生物 一个水塘的全部生物及无机环境 一片农田中的全部绿色植物和田鼠A、 B、 C、 D、13. 下列关于
6、生命系统的结构层次的叙述正确的是（ ）A 一个培养皿中的大肠杆菌菌落属于群落层次B 地球上最早出现的具有生命的生物是病毒C 并非所有生物都具有生命系统的各个层次D 生命系统最基本结构层次为具有活性的大分子14小明用显微镜观察人血的永久涂片时，发现视野的右上方有一个较大的淋巴细胞如图，他想将此细胞移至视野中央，则涂片应( )A向右上方移动 B向左上方移动C向右下方移动 D向左下方移动15.下列生物中无叶绿体，但有细胞壁的生物是( )A.噬菌体 B.大肠杆菌 C.衣藻 D.草履虫16细胞中含量最多的有机化合物是（ ）A.水 B.脂质 C.糖类 D.蛋白质17下列关于实验的有关叙述中，正确的是（ ）
7、A.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后使用B鉴定还原性糖时可以用苹果、梨、蔗糖等作为材料C.做还原糖鉴定实验时斐林试剂甲液和乙液混合均匀，现配现用D.脂肪的检测和观察只能用显微镜进行观察18在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属对水的污染。这是试图模拟细胞膜的 ( )A将细胞与外界环境分隔开的功能 B控制物质进出细胞的功能C进行细胞间信息交流的功能 D免疫功能19如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是 ()A甲中肯定含有S元素 B过程会有水产生C多肽中乙的数目等于丙的数目 D蛋白质结构和功能的多样性是细胞多
8、样性的根本原因20.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 （ ）A.NHCO B.NHCO C.NH2COOH D.NH2COOH21.两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，脱去的水分子中的氢来自 （ ）A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢22.形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为（ ）氨基酸分子C、H、O、N等元素氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连接在一起多肽链具有特定空间结构的蛋白质A.一一一一一 B.一一一一一C.一一一一一 D.一一一一一23.现有两种蛋白质，它们的功能不同，这可能是因为它们的（ ）A.氨基酸种类和数目的不同 B.氨基酸排列顺序的不同C.多肽链的空间结构
9、的不同 D.以上各项都是24下图是艾滋病病毒（HIV左图）和T4噬菌体（右图）的结构模式图。有关述正确的是（ ）A二者核心物质都是核酸，因为能进行增殖，所以被认为是一种生物B若想获得含32P标记的病毒，可以用含32P的培养基直接培养C二者都处于生命系统的最基本层次细胞DHIV病毒的脂膜蛋白质是在其核糖体和内质网合成的，T4噬菌体的蛋白质外壳是在其核糖体合成25葡萄糖被人的红细胞吸收时，是从高浓度到低浓度且要依靠细胞上的一种成分携带，但不消耗能量，该物质跨膜运输的方式是( )A渗透作用 B自由扩散 C主动运输 D协助扩散26下列有关核酸分布的叙述中，正确的是()ADNA分布在细胞核中，RNA分布
10、在细胞质中B具有细胞结构的生物体内含有DNA和RNA，病毒体内只有RNAC具有细胞结构的生物体内DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中DDNA分布于一切生物体内，是所有生物体的遗传物质27如图237表示生物体内两种重要化合物的化学组成关系，下列相关叙述中，正确的是()A图中大分子化合物B呈双螺旋结构B小分子化合物a的种类约20种，b的种类为8种C小分子化合物a与a之间通过“NHCOOH”相连接，b与b之间通过磷酸二酯键相连接DHIV的遗传信息储存在大分子化合物B中28人体内的核酸彻底水解后，产物中有()A8种核苷酸 B5种含氮碱基 C1种五碳糖 D4种脱氧核苷酸29下列有关生物体遗
11、传物质的叙述中，正确的是()A豌豆的遗传物质主要是DNA B酵母菌的遗传物质主要分布在染色体上CT2噬菌体的遗传物质含有硫元素 DHIV的遗传物质水解产生4种脱氧核苷酸30糖类是构成细胞的重要成分。下列关于糖类的说法中，不正确的是()A糖类的组成元素是C、H、O B糖类是生物体的主要能源物质C糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖 D纤维素是构成植物细胞壁的主要成分31下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分B性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D企鹅体内的脂肪有减
12、少热量散失，维持体温恒定的作用32.幼小植物体内自由水/结合水的值不断增大时,植物体内新陈代谢活跃,生长迅速;自由水/结合水的值不断减小时,植物体内的新陈代谢减弱,生长缓慢。下面解释正确的是 ()结合水是各种代谢活动的介质结合水参与某些代谢反应自由水是各种代谢活动的介质自由水参与某些代谢反应AB.C. D.33.已知Mn2+是许多酶的活化剂,例如能激活硝酸还原酶,缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐,这说明无机盐离子()A. 对维持生物体生命活动有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用C.对维持酸碱平衡有重要作用 D.对调节细胞渗透压有重要作用34 如图表示为某生理活动的一个过程，这一生理活动过程
13、体现细胞膜的功能是( )A.控制物质进出 B.使细胞与外界环境分隔开C.选择透过性 D.进行细胞间的信息交流35.下列物质中在核糖体上合成的是( )性激素 K+的载体 抗体 淀粉 纤维素 脂肪酶 氨基酸 胰岛素A. B. C. D.南轩中学高2018级高二下期第一次月考生物试卷二填空题（共45分）36.传统发酵技术在我国应用非常广泛，下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题。(1)完成图1中的实验流程。(2)图2装置中的充气口在时关闭,在时连接充气泵,并连续不断地向内。（3）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的,在果醋发酵时排出的是。(4)写出与
14、(3)题有关的反应方程式:(5)果酒制作完成后,可以在酸性条件下用来检测酒精的生成,酒精与之反应呈现色。(6)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是。其产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的。可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。(7)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是。(8)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为_，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_。(9)测定亚硝酸盐含量的方法是_。37植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题。(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将_分解成_。(2)在含纤维素的培
15、养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成_色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的_。(3)为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)：酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水培养基甲培养基乙注：“”表示有，“”表示无。据表判断，培养基甲_(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_；培养基乙_(填“能”或“不能”)用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是_。38为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：(1)该小组采用稀释
16、涂布平板法检测水样中细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是_；然后，将1 mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为_。(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌，操作时，接种环通过_灭菌。在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是_。(3)示意图A和B中，_表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。(4)该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行振荡培养。结果发现：振荡
17、培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：振荡培养能提高培养液中_的含量，同时可使菌体与培养液充分接触，提高_的利用率。39.甲图为酵母菌细胞部分结构示意图，乙图是甲图局部放大。请回答下列问题。（1）酵母菌细胞与菠菜叶肉细胞相比，在结构上最主要的区别是无_。酵母菌区别于幽门螺杆菌的最主要的结构特点是_。（2）彻底水解可得到的物质主要是_。（3）丙图中均代表细胞的某种结构，它们依次是_、_和囊泡；代表的细胞器是_。分泌蛋白从合成到排出细胞的过程，体现了生物膜结构具有_的特点。（4）构成生物膜的基本支架是_，不同生物膜的功能不同，从生物膜的组成成分分析，其主要原因是_。（5）RNA从细胞
18、核通过核孔到细胞质，蛋白质从细胞质通过核孔到细胞核，说明核孔有_功能。答案：一、选择题 123456789101112131415161718BCCCCCCDDDCACABDCB1920212223242526272829303132333435BBCDDADCDBBCDCADD二、 填空题36题（1）醋酸发酵(2)果酒发酵果醋发酵泵入空气(氧)(3)酵母菌CO2(含氧量少的)空气与CO2(4)C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量,C6H12O6+2O22CH3COOH+2CO2+2H2O,C2H5OH+O2CH3COOH+H2O(5)重铬酸钾灰绿(6)毛霉肽和氨基酸脂肪酶(7)析出豆
19、腐中的水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质(8)41加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响(9)比色法37题 纤维二糖葡萄糖(2)红透明圈(3)不能液体培养基不能用于分离单菌落不能培养基中没有纤维素，不会形成CR纤维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌38题 (1)检测培养基平板灭菌是否合格3.8107(2)灼烧将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落(3)B(4)溶解氧营养物质39题 (1). 叶绿体 具有以核膜为界限的细胞核 (2). 氨基酸、磷酸、脱氧核糖、含氮碱基 (3). 内质网 高尔基体 线粒体 一定的流动性 (4). 磷脂双分子层 含有的蛋白质种类和数量不同 (5). 核质间的物质交换和信息交流
