1、课时跟踪检测(十六) 探究酵母菌的呼吸方式、细胞呼吸与代谢的关系及实践应用A级基础层次学考1新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间的原因是()A细胞呼吸减弱B细胞呼吸加强C光合作用减弱D促进了物质的分解解析：选A新鲜蔬菜放入冰箱后，温度降低，呼吸酶的活性降低，细胞呼吸减弱，从而延长蔬菜保存时间。2.利用如图所示装置探究酵母菌的呼吸方式，下列叙述正确的是()A该装置用于探究酵母菌的厌氧呼吸BA瓶密封后，应该立即连通B瓶CB瓶中加入澄清的石灰水的目的是吸收CO2D实验结束后，在B瓶中加入重铬酸钾检验酒精解析：选A由于A装置是密封的，因此本装置探究的是酵母菌的厌氧呼吸，A正确；由于A瓶的上方具
2、有一定的空间，含有空气，因此实验中A瓶密封后应培养一段时间再连通B瓶，B错误；B瓶中加入澄清的石灰水的目的是检验是否有CO2产生，C错误；实验结束后，可在A瓶中加入酸性的重铬酸钾检验酒精，D错误。3.如图为存放水果时，空气中的氧气浓度(x)与水果释放的CO2相对量(y)之间的关系曲线。储存水果应选择的最佳氧气浓度是()AaBbCcDd解析：选B在完全无氧的情况下，厌氧呼吸较强，分解的有机物也较多，同时产生酒精，不利于水果的保质、保鲜，所以一般采用低氧(b点)保存，此时需氧呼吸较弱，而厌氧呼吸又受到抑制，水果中有机物的消耗最少，即CO2的释放量最少。4如图是氧气浓度对酵母菌细胞呼吸速率影响的曲线
3、图。下列叙述错误的是()A曲线表示厌氧呼吸相对速率B曲线表示需氧呼吸相对速率C氧气会抑制厌氧呼吸的进行DDE段细胞积累乳酸和酒精解析：选D图中曲线的走向随着氧气增多呼吸速率逐渐下降，可以判定曲线代表厌氧呼吸，A正确；曲线一定范围内随着氧气浓度的增加呼吸速率逐渐增加，可以判定为需氧呼吸，B正确；氧气可以抑制厌氧呼吸，促进需氧呼吸，C正确；酵母菌细胞厌氧呼吸只产生乙醇和二氧化碳，不产生乳酸，D错误。5种子，水果，蔬菜贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。若呼吸作用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖，下列关于种子、水果、蔬菜呼吸作用的叙述，错误的是()A若产生的CO2与乙醇的分子数相等，则细胞只
4、进行厌氧呼吸B若细胞同时进行需氧和厌氧呼吸，则吸收O2的分子数比释放CO2的多C若细胞只进行厌氧呼吸且产物是乳酸，则无O2吸收也无CO2释放D若细胞只进行需氧呼吸，则吸收O2的分子数与释放CO2的相等解析：选B由于需氧呼吸产生二氧化碳，不产生乙醇，若产生的CO2与乙醇的分子数相等，则说明细胞只进行厌氧呼吸，A正确；若细胞同时进行需氧和厌氧呼吸，若为需氧呼吸和产生酒精的厌氧呼吸，则释放CO2的分子数比吸收O2的多，若为需氧呼吸和产生乳酸的厌氧呼吸，则释放CO2的分子数等于吸收O2的分子数，B错误；若细胞只进行厌氧呼吸且产物是乳酸，则无O2吸收也无CO2释放，C正确；若细胞只进行需氧呼吸，则吸收O
5、2的分子数与释放CO2的相等，D正确。6某植物器官的呼吸强度(用CO2释放量表示)与O2吸收量的关系如下图所示，下列分析正确的是()Aa点时释放的CO2全部是厌氧呼吸的产物Ba点时细胞呼吸的产物中有乙醇Cb点时需氧呼吸和厌氧呼吸的CO2释放量相等DO2浓度越低，呼吸强度越小解析：选Ba点时已进行需氧呼吸了，所以释放的CO2是厌氧呼吸和需氧呼吸的共同产物，A错误；a点时细胞进行厌氧呼吸和需氧呼吸，所以产物中有乙醇，B正确；b点时吸收的O2与释放的CO2量相等，说明只进行需氧呼吸，不进行厌氧呼吸，C错误；O2浓度越低，需氧呼吸强度越小，但厌氧呼吸强度越大，D错误。7图1表示人体细胞内需氧呼吸的过程
6、，其中ac表示相关反应阶段，甲、乙表示相应物质。图2表示某装置中氧浓度对小麦种子CO2释放量的影响。请据图回答下列问题：(1)图1中物质甲表示_，物质乙表示_。图1中a、b、c所代表的反应阶段中，产生能量最多的是_(填图中字母)，该反应进行的场所是_。(2)图2中A点时，小麦种子细胞内产生CO2的场所是_。影响A点位置高低的主要环境因素是_。为了有利于贮存小麦种子，贮藏室内的氧气量应该调节到图2中的_点所对应的浓度。图2中B点以后，CO2释放量增加，主要原因是_。解析：(1)需氧呼吸的最终产物是H2O和CO2，所以图1中物质甲表示H2O，物质乙表示CO2。图1中a、b、c所代表的反应阶段中，产
7、生能量最多的是c，即有氧呼吸第三阶段，该反应进行的场所是线粒体内膜。(2)图2中A点时，氧气浓度为0，细胞只进行无氧呼吸，所以小麦种子细胞内产生CO2的场所是细胞溶胶。由于A点时细胞只进行无氧呼吸，所以影响A点位置高低的主要环境因素是温度。由于在B点时消耗的有机物最少，所以为了贮存小麦种子，贮藏室内的氧气量应该调节到图2中的B点所对应的浓度。图2中B点以后，随着氧浓度增加，需氧呼吸逐渐增强，导致CO2释放量增加。答案：(1)H2OCO2c线粒体内膜(2)细胞溶胶温度B随着氧浓度增加，需氧呼吸逐渐增强，导致CO2释放量增加B级发展层次选考8如图曲线、曲线描述的是环境因素与呼吸作用的关系，下列叙述
8、错误的是()A曲线代表厌氧呼吸，氧浓度为10%时厌氧呼吸停止B曲线代表需氧呼吸，且在一定范围内随氧浓度增大呼吸作用强度不断增强C图中曲线最终趋于平衡，可能是受到温度或呼吸酶数量的限制D图中两曲线的交点说明，此时需氧呼吸与厌氧呼吸消耗的葡萄糖量相同解析：选D随氧浓度增大CO2的释放量降低，所以曲线代表厌氧呼吸，氧浓度为10%时CO2释放量为0，说明此时厌氧呼吸停止；曲线代表需氧呼吸，且在一定范围内随氧浓度增大呼吸作用强度不断增强，但是当氧浓度达到一定值时，曲线不再上升；图中曲线最终趋于平衡，细胞呼吸强度不再增大，可能是受到温度或呼吸酶数量的限制；图中两曲线的交点说明，此时需氧呼吸与厌氧呼吸消耗的
9、葡萄糖量之比为13。9.将刚采摘的新鲜蓝莓均分为两份，放在1 的冷库内储藏，其中一份用高浓度的CO2处理48 h，另一份则不做处理。从采摘后算起每10 d取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示的曲线。下列结论不正确的是()A比值大于1，表明蓝莓既进行需氧呼吸，又进行厌氧呼吸B第8 d对照组蓝莓产生的乙醇量高于CO2处理组C第40 d对照组蓝莓需氧呼吸比厌氧呼吸消耗的葡萄糖少D贮藏蓝莓前用高浓度的CO2短时处理，能抑制其在储藏时的厌氧呼吸解析：选B需氧呼吸氧气的吸收量与CO2的释放量相等，厌氧呼吸不吸收氧气，只释放CO2，CO2释放量和O2吸收量的比值大于
10、1，表明蓝莓既进行需氧呼吸，又进行厌氧呼吸，A正确；第8 d对照组和实验组曲线重合，并且均等于1，说明都只进行需氧呼吸，B错误；分析题图曲线可知，第40天，对照组CO2释放量和O2吸收量的比值等于2，设需氧呼吸消耗的葡萄糖为x，厌氧呼吸消耗的葡萄糖为y，则有关系式(6x2y)6x2，解得xy13，厌氧呼吸消耗的葡萄糖多，C正确；分析题图曲线知，储藏蓝莓前用CO2短时处理，能抑制其在储藏时的厌氧呼吸，D正确。10将酵母菌细胞的研磨液除去ATP后，分别放入编号为、的3个锥形瓶中。将3个锥形瓶密封后，均置于20 水浴箱中，经不同处理后得到的相应结果如图所示。下列相关叙述错误的是()A该实验的目的是探
11、究需氧呼吸的条件B如果将实验温度降至2 ，相同时间后3个锥形瓶中的实验结果可能一样C、锥形瓶的液滴未移动，说明都发生了厌氧呼吸D如果锥形瓶中没有CO2吸收剂，那么结果可能会与、锥形瓶的相同解析：选C各个装置瓶中都加入了CO2吸收剂，CO2吸收剂能吸收呼吸作用产生的CO2，因此红色液滴的移动是由氧气被消耗引起的，厌氧呼吸不消耗氧气，因此各个装置只能测出酵母菌有没有进行需氧呼吸，并且各个装置瓶中加的物质等条件不同，因此该实验的目的是探究酵母菌进行需氧呼吸所需的条件，A正确；如果将实验温度降至2 ，酶活性下降，则细胞呼吸速率可能降到极低的程度，故相同时间后3个锥形瓶中的实验结果可能一样，B正确；由于
12、、的锥形瓶中液滴没有移动，说明、的锥形瓶中没有进行需氧呼吸，不能判断是否发生了厌氧呼吸，C错误；如果锥形瓶中没有CO2吸收剂，则细胞需氧呼吸释放的二氧化碳和消耗的氧气相等，瓶中气压不变，液滴不会移动，结果会与、锥形瓶的相同，D正确。11.如图表示某植物非绿色器官在不同O2浓度下，O2的吸收量和CO2的释放量的变化情况，根据所提供的信息，以下判断正确的是()AN点时，该器官O2的吸收量和CO2的释放量相等，说明其只进行需氧呼吸B由于M点能量散失最少，故是储藏该器官的最适O2浓度CN点前细胞呼吸底物只是糖类，N点后细胞呼吸底物不只是糖类DM点时，产生CO2的场所是细胞中的线粒体基质解析：选BN点后
13、O2的吸收量大于CO2释放量，说明消耗的有机物不只有糖类，因此N点时，该器官O2的吸收量和CO2的释放量虽然相等，但此时不一定只进行需氧呼吸，A、C错误；由图可知，M点时细胞中二氧化碳释放量最低，能量散失最少，适合贮藏该器官，B正确；M点时，需氧、厌氧呼吸共存，产生CO2的场所是细胞溶胶、线粒体基质，D错误。12酵母菌是兼性厌氧型单细胞真菌，生长的适宜温度为2030 ，能在pH为37.5的范围内生长，在氧气充足的环境中主要以出芽生殖的方式快速繁殖，常用于发面和酿酒工艺。请回答下列问题：(1)酵母菌与菠菜叶肉细胞的结构相比，主要区别是_。酵母菌产生CO2的场所有_。(2)在装有半瓶葡萄糖溶液的密
14、闭容器中，加入少量酵母菌进行培养。培养初期容器中的气压不发生变化的原因是_，之后气压升高，溶液pH降低。(3)在酿酒过程中是“先来水后来酒”，产生水的具体生理过程所处的阶段是_，“先来水后来酒”的原因是_。(4)为了改进酿酒工艺，提高生产效率，某兴趣小组设计实验探究酵母菌发酵的最适温度。请你帮其完成简单的实验设计思路。_解析：(1)酵母菌与菠菜叶肉细胞都是真核细胞，但菠菜是植物，叶肉细胞中含有叶绿体，可以进行光合作用，酵母菌中不含叶绿体。酵母菌需氧呼吸和厌氧呼吸都可以产生二氧化碳，需氧呼吸第二阶段产生二氧化碳，场所是线粒体基质，厌氧呼吸场所是细胞溶胶。(2)在培养初期瓶中O2充足，酵母菌进行需
15、氧呼吸，消耗的O2与产生的CO2体积相同，因此培养初期容器中的气压不发生变化。(3)在酿酒过程中，初期酵母菌先进行需氧呼吸产生二氧化碳和水，在需氧呼吸第三阶段产生水。在酿酒的密闭容器中，初期因为O2充足，酵母菌进行需氧呼吸快速繁殖，产生大量水，所以先来水；随着O2逐渐耗尽酵母菌进行厌氧呼吸产生酒精，所以后来酒“先来水后来酒”。(4)探究酵母菌发酵的最适温度，自变量是温度，因变量是酵母菌呼吸速率，应该设置一系列温度梯度，并且逐渐缩小温度梯度，因为酵母菌生长的适宜温度为2030 ，因此具体设计思路：在密闭且适宜的条件下，在温度为2030 之间设置一系列的温度梯度，培养酵母菌，分别测定不同温度条件下的酵母菌呼吸速率，然后缩小温度梯度范围进一步实验。答案：(1)酵母菌不含叶绿体线粒体和细胞溶胶(2)酵母菌进行需氧呼吸，消耗的O2与产生的CO2体积相同(3)需氧呼吸第三阶段在酿酒的密闭容器中，初期O2充足，酵母菌进行需氧呼吸快速繁殖，产生大量水，所以先来水；随着O2逐渐耗尽酵母菌进行厌氧呼吸产生酒精，所以后来酒(4)在密闭且适宜的条件下，在温度为2030 之间设置一系列的温度梯度，培养酵母菌，分别测定不同温度条件下的酵母菌呼吸速率，然后缩小温度梯度范围进一步实验。
