1、四川省宜宾市南溪区第二中学校2020-2021学年高二生物下学期期中试题注意：1.没特别说明,每空1分2.考虑答题卡上设置的填空题长度不能更改,个别需要文字量较多的答案用两个相邻的空格来满足.这类的试题上的横线特别加粗了的.1.生物技术在日常生活中应用非常广泛，回答下列与生物技术有关的问题：(17分)(1)泡菜不能急着吃，是因为泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，实验室常采用_法(2分)来检测泡菜中亚硝酸盐的含量，亚硝酸盐在适宜条件下可以和相关试剂反应生成_(2分)色物质。(2)制作果醋和葡萄酒使用的微生物在结构上不同主要是前者_。由果酒制作转为果醋制作时，需要调整成的温度范围是_。在制作腐乳过程中
2、，加盐和加酒都能够抑制_。(3)鉴别纤维素分解菌的培养基中需要加入的染料是_，该物质能够与纤维素反应生成红色复合物。(4)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其适合用水蒸气蒸馏法提取，理由是玫瑰精油具有易挥发,难溶于水,化学性质_,能随水蒸气携带的性质。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中影响玫瑰精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。(5)凝胶色谱法是根据_分离蛋白质的有效方法。(6)接种微生物常用的方法中可用于微生物计数的是_。(7)乳酸发酵和醋酸发酵所用的菌种分别为_、_，两者发酵条件的最大差异是后者_。(8)腐乳制作利用了毛霉等微生物产生的_和_酶。2.根据现代生物技术的相关知识，回答下
3、列问题：(18分)(1)我们在用苹果泥作原料制作果汁的过程中，探究果胶酶催化反应的最适条件和最适用量时，通过_(2分)来确定最适值的思想方法是不变的。此类实验的观测指标可以是_、_。(2)用葡萄制做的果酒酒味纯正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，原因是_。(2分)果酒发酵结束后，为方便后续使用，可将菌液转移到甘油中，与之充分混匀后，放在-20的冷冻箱中保存，此方法叫_。(2分)(3)榨取果汁的过程中，发现榨取的果汁非常浑浊。解决的方法是用果胶酶处理，果胶酶包括_、_、_等成份(三种)。(4)已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示。
4、将样品装入透析袋中透析12 h。若分子乙保留在袋内，则分子_也保留在袋内。若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子_移动速度最快。若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊存在于沉淀中，则分子_可能不存在于沉淀中。(5)提取胡萝卜素常用有机溶剂萃取的方法，萃取的效率主要取决于萃取剂的_和_，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。将提取的胡萝卜素粗品用_法进行鉴定，鉴定过程中需用_作为对照。3.在20世纪50年代，酶已经大规模地应用于各个生产领域，到了70年代又出现了固定化酶与固定化细胞的技术。(9分)(1)在实际生产中，固定化酶技术的优点
5、是使酶既能_,又能_,同时固定在载体上的酶可以_。与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是_(一种酶或者一系列酶中选填)。(2)制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料是_，使用了如图所示的方法_(填出号码与名称)。(3)制作固定化酵母细胞时，充分混合均匀的酵母细胞溶液可在饱和_溶液中形成凝胶珠。部分同学实验制得的凝胶体不是圆形或椭圆形，其主要原因是_。(2分)4.如表所示甲、乙分别是分离两种土壤中微生物的培养基的配方，图丙所示为相关分离过程，回答下列问题：(14分)KH2PO41.4 g纤维素粉5.0 gNa2HPO42.1 gNaNO31.0 gMgSO47H2O0.2 gNa2HPO41.2 g
6、葡萄糖10.0 gKH2PO40.9 g尿素1.0 gMgSO47H2O0.5 g琼脂15.0 gKCl0.5 g酵母膏0.5 g水解酪素0.5 g将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至1000 mL甲乙注：水解酪素，即水解酪蛋白，由酪蛋白水解得到。(1)从功能上看，甲培养基属于_。从物理性质上看，甲培养基属于_。其中提供氮源的物质是_。(2)如果将乙培养基配制成固体培养基，则在该培养基上长出的菌落是否都能分解纤维素？_。如果培养基中加入_可以筛选出具有分解纤维素能力的菌株，同时透明圈越_(填“大”或“小”)，表示该菌分解纤维素的能力越强。(3)为了计数微生物的数量，图丙采用_法进行接种培养计数，除
7、此之外，还可以采用_法进行计数。其中前一种计数方法所得结果要比后一种计数方法所得结果_(填“大”或“小”)。(4)用稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目_(填“少”或“多”)，原因是_。(2分)(5)一位同学利用图丙的方法步骤在4个平板培养基上分别接种0.1 mL土壤稀释液，培养后菌落数分别为180、155、176、129个，则1 mL原土壤样液中微生物数量约为_。(2分)5.如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：(7分)(1)请在横线上填出各标号的名称。_，_，_。(2)的作用是酶颗粒_,而反应溶液却_。(3)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有_或_,不适用包埋法。6.某同学用
8、含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验。(15分)组别布料/cm污染物水温/A(蛋白酶洗衣粉)66蛋白膜40B(脂肪酶洗衣粉)66蛋白膜40C(蛋白酶洗衣粉)66淀粉膜40请回答以下问题：(1)该实验的目的是探究_。(2分)该实验还应控制的无关变量有_。(至少写两点2分)该实验中_和_分别构成两组对照实验。(2)该同学在实验过程中可通过观察_来判断酶的催化效率。(2分)(3)蛋白酶洗衣粉的去污原理是_。(2分)(4)大力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境保护，这是因为_。(2分)(5)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质层层包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作
9、用，请说明这是否应用了酶的固定化技术及其理由是_。(3分)7.下图为碳循环示意图，请据图回答：（20分） （1）通过上左图过程，碳由无机环境中的 转变成绿色植物（如玉米）中的 。（2）若越复杂，则该生态系统的调节能力就越 。设上左图中过程代表的生物之间有上右图所示的关系，则该食物网有 条食物链。其中E是生产者，第二营养级的是 ，次级消费者是 。（3）表示 作用。参与过程的生物与同区域中的动、植物等其他生物共同构成了 。（4）由上左图可得：碳循环的特点是 和 ；同时，伴随着物质循环进行的能量流动具有： 和 特点。（5）生态系统的组成成分除生产者、消费者外，还有 和 。（6） 和 是生态系统的营养
10、结构，生态系统的物质循环和能量流动就顺着这种渠道进行的。生态系统的另外一项功能是 。（7）图中与温室效应最有关的过程是 ，使地层中经过千百万年积存的碳元素在很短时间内释放出来。有关缓解措施可以是 （至少答两点2分）答案(1)比色玫瑰红 (2)发酵的条件(3)无成形的细胞核或无核膜 (1)纤维素刚果红(2)由1825 调整为3035 微生物的生长(3)易挥发、难溶于水、化学性质稳定蒸馏温度(4)相对分子质量的大小(1)酶的作用具有专一性洗衣粉的用量，污染程度，水质，水的pH等A和B、A和C(2)蛋白膜消失的时间长短(3)在蛋白酶催化作用下蛋白质的水解产物溶于水中(4)酶蛋白进入环境后容易被微生物
11、分解，避免过多的磷进入水体，造成水体富营养化(5)否，加酶洗衣粉中的酶没有固定在不溶于水的载体上，也不能重复使用答案(1)酶既能与反应物接触，又容易与产物分离，固定在载体上的酶能反复利用多酶系统(或一系列酶、多种酶)(2)海藻酸钠包埋法(3)CaCl2海藻酸钠溶液浓度过高(或针筒口离液面过近，高度不够)答案(1)选择培养基固体培养基尿素(2)否刚果红大(3)稀释涂布平板血球计数板计数小(4)2.0105个答案(1)反应柱固定化酶分布着小孔的筛板(2)既能与反应物接触，又能与产物分离，能被反复利用成本更低，操作更容易(3)酶颗粒无法通过，反应溶液却可以自由通过(4)将酶相互连接起来将酶吸附在载体表面上
