1、基于农业气象灾害风险分析的合水粉葛生产评估摘要：通过对佛山市高明区更合镇 2014 至 2018 年期间的气象要素资料和农业气象灾害发生规律的统计分析，结合合水粉葛的生长习性，探讨影响合水粉葛生产的主要农业气象灾害，分析和评估不同气象灾害类型对粉葛生产的具体影响，并提出相应的防御措施，为进一步提高合水粉葛生产效益提供参考。Abstract：Based on the statistical analysis of meteorological data and the occurrence ofagrometeorological disasters in Genghe Town，Gaoming
2、 District，Foshan Cityfrom 2014 to 2018，combined with the growth habits of Pueraria lobata，thispaper discusses the mainagro-meteorological disasters affecting the production of Puerarialobata，analyzes and evaluates the specific impact of different types ofmeteorological disasters on Pueraria lobata p
3、roduction，and puts forwardcorresponding defense measures to provide a reference for further improvingthe production efficiency of Pueraria lobata.关键词：合水粉葛;农业气象;气象灾害;风险分析Key words：Heshui Pueraria lobata;agricultural meteorology;meteorological disaster;riskanalysis中图分类号：P429文献标识码：A文章编号：1006-4311（2020）
4、15-0200-020引言佛山市高明区地处珠三角西翼，三面环山，山塘水库众多，属亚热带季风湿润性气候区，光、热、水等气候资源十分优越。合水粉葛是佛山市高明区最具特色的传统农产品之一，有近百年的种植历史，2007 年被评为“国家地理标志产品”，2014 年“合水粉葛”文字和图标被成功申报为“广东省著名商标”。合水粉葛具有纤维少、出粉率高、天然味纯、抗逆性强等优良综合性状，产品畅销国内外市场。据统计，在更合镇家家户户都有种植粉葛的习惯，常年种植面积 1.2 万亩左右，年产量 2.25 万吨，约 30%用于出口，更合镇因此成为广东省粉葛种植、贮藏、加工、贸易中心。气象条件对粉葛产量影响很大，佛山市由
5、于特殊的地理位置及地形地貌，受雷雨大风、低温冻害、台风、暴雨洪涝、高温等气象灾害影响频繁，灾害性天气对粉葛生产和贮藏均造成较大的威胁。本文利用佛山市高明区更合镇在 2014 至 2018 五年内的农业气象灾害数据，根据当地气候特点，结合粉葛的生物学特性，探讨影响粉葛生产的主要农业气象灾害以及具体影响，并提出防御措施。1合水粉葛生長习性粉葛种植需要经过育苗、种植前准备、定植、田间管理、病虫害防治、采收、贮藏等七个生产步骤。育苗环节需在 15以上的晴朗天气进行，时间在大寒至立春之间，育苗地尽可能选择背风向阳的地方。种植前的准备包括选地、土壤消毒、整地、起畦、施肥。选地宜选择水源和日照充足，排灌良好
6、，土壤 pH 值在 5.57.5 之间的田间，富含有机质的沙壤土更佳。一般在农历雨水节气前后的晴朗天气下开展定植比较适宜，定植过程平均气温应在 15以上。引蔓环节，最适宜在晴朗、无风的静稳天气条件下开展作业。采收一般在 9 月份开始，至冬至前后结束。采收后粉葛贮藏适宜温度为 1820。2合水粉葛的生长期合水粉葛生长快、易栽培、适应性较强，可实现一年种植、多年采收。正常情况在23 月开始定植（农历雨水节气前后），8 月下旬9 月份开始分批采收上市，至冬至采收完毕，生长期在 250 天左右。3不利气象条件的影响3.1 冬春季持续性的低温天气的影响针对合水粉葛定植环节，最适宜在农历雨水节气前后的晴朗
7、天气下开展，定植作业时平均气温应在 15以上。而 2016 年 1 月下旬出现了寒潮阴冷天气，当年 2 月日平均气温在 15以上的天数仅有 4 天，日照时数小于等于 1 小时的天数高达 17 天（见表 1）。由于持续性的低温阴雨天气，推迟了当年粉葛种植时间 10 到 15 天。2 月低温日数平均为 3天，定植后若遇低温天气容易造成根部受冻、生长变缓，需进行薄膜覆盖等防寒保护措施。3.2 汛期强降雨天气的影响佛山市高明区地处亚热带季风湿润性气候区，每年汛期降雨高度集中，容易出现暴雨洪涝等灾害性天气。根据 2014 至 2018 年气象资料统计，每年大雨日数在 20 天左右，主要集中在 49 月（
8、即华南汛期），占全年大雨总数的 80%以上。而 49 月正处粉葛生长和发育的旺盛期，粉葛耐旱不耐涝，强降雨容易使粉葛受到洪涝或者渍害，常见病害以锈病和枯萎病为主，均是由田间积水过多导致。同时，强降水容易导致田间表土和肥料受到径流冲刷而流失，后期追肥造成成本增加。4防御措施4.1 低温天气防御在未来 13 天将出现低温阴雨等不利天气时，当地气象部门提前发布天气趋势预报或重大气象信息快（专）报等，收到相关信息后，种植人员应提前做好防寒保护措施，如使用稻草、透明薄膜覆盖防寒等，提高抗寒能力，减轻寒（冻）害影响。温度低时，将薄膜全覆盖，温度高时，及时揭开薄膜，防止烧作或徒长。4.2 强降雨天气防御加强
9、田间管理，疏通沟渠，防止田间渍水和作物受淹。49 月份强降水多发期，要特别注意避免因排水不畅导致的积涝，防止渍害，同时注意合理密植，保证作物具备充足养分和空气流通。做好苗期施肥措施，及时追肥，合理喷药防治病虫害。6 月中下旬后，应根据前期降雨情况和粉葛块根情况，做好病虫害的监测防治工作，及时施加肥料和防治药剂，预防病（虫）害，以利根系生长。5结论结合合水粉葛的生长习性，通过对佛山市高明区更合镇 2014 至 2018 年期间的气象要素资料和农业气象灾害发生规律的统计分析，探讨影响合水粉葛生产的主要农业气象灾害，分析和评估不同气象灾害类型对粉葛生产的具体影响，并提出相应的防御措施，为提高合水粉葛
10、生产效益提供参考。参考文献：1GB44/T 610.1-2009，合水粉葛标准S.广东：广东省质量技术监督局，2009.2张敏强，曹淑玲，钟广建.粉葛生产技术规程J.上海蔬菜，2008，21（4）：57-58.3陈泊韬，卢剑娴，苏桂南.鼎湖粉葛的主要病虫害及防控措施J.作物研究，2012，26（5）：543-545.4叶金巧.超级粉葛的特性及栽培技术要点J.基层农技推广，2013，1（6）：74-75.5彭文钊.粉葛高产栽培技术及综合效益探究J.农事参谋，2017，34（10）：91.6欧念娇.粉葛高产栽培技术要点与效益探索J.南方农业，2017，11（12）：20-21.作者简介：曾海媚（1992-），女，广东广州人，助理工程师。
