1、序号：26 第二单元 食品中的有机化合物 乙醇 编制：彭小文 时间：5月8日 使用：高一（1.2.3）班级： 姓名： 小组编号： 【学习目标】1、知道乙醇的分子组成和结构，理解乙醇的主要性质（跟活泼金属的反应、氧化反应）。2、认识乙醇在日常生活中的应用。【知识链接】1、实验测得酒精中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g酒精完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和2.7g水，求酒精的分子式。可能的结构式1： 可能的结构式2： 2、列举生活中所见的乙醇（酒精）？【自主学习】一、乙醇的分子结构分子式 结构式 结构简式 官能团（名称、结构简式、电子式） 二、乙醇的性质1、物理
2、性质 乙醇俗名 ，是一种 色有 味的 体，熔点为-117.3，沸点为78.5，20时的密度为0.789g/cm-3，乙醇易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。【课堂练习】能否用乙醇来萃取溴水中的溴单质？为什么？ 如何检验酒精中含水? 如何除去酒精中的水?2、化学性质【实验探究一】乙醇与钠反应（P69实验1）金属钠与煤油、无水乙醇是否发生反应？从实验中你能得到什么启示？（煤油是多种烷烃的混合物）写出乙醇与钠的反应方程式，并判断其反应类型？ 【实验探究二】乙醇的催化氧化（P69实验2）铜丝的颜色先后发生什么变化？铜丝在此实验中起什么作用？写出乙醇的催化氧化的反应方程式，并判断其反
3、应类型？（氧化反应或还原反应）【知识拓展】写出用乙醇制取乙烯的化学方程式，并指出其断键方式。【巩固练习】1.用来检验酒精中是否含有水的试剂是 （ ） A碱石灰 B无水硫酸铜 C浓硫酸 D金属钠2.禁止用工业酒精兑制饮用酒，这是因为工业酒精中往往含有会使人中毒的（ ） A 甲醇 B乙酸 C乙醇 D乙醛 3.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 （ ） A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法
4、4.向盛有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验的描述中，正确的是 A钠块沉到乙醇液面下面 B钠块融成小球C钠块在乙醇液面游动 D反应有氧气生成5.将质量相同的铜片在酒精灯上加热后，趁热插入下列物质中，放置片刻质量减小的是A .盐酸 BH2 C乙醇 D氢氧化钠6.比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法错误的是 （ ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子 C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子7.交通警察用经硫酸酸化处理的三氧化铬（CrO3）硅胶检查司机呼出的气体，根据硅胶颜色的变化（硅胶中+6价铬能被酒精蒸气还原为+3价铬，颜色由红色
5、变为绿色），可以判断司机是否酒后驾车。下列有关该反应原理的说法中正确的是（ ）A.三氧化铬作还原剂 B.乙醇作还原剂 C. CrO3中Cr被氧化 D.乙醇发生还原反应8.在乙醇分子中主要存在如下几点化学键，请写出乙醇发生下列反应的化学方程式，并指出其断键的序号： 与金属钠反应： ； 催化氧化： ；与浓硫酸共热制乙烯： ；燃烧： ； 9乙醇的分子式是 ，结构式是 ，结构简式是 。乙醇从结构上可看成是 基和 基相连而构成的化合物。乙醇的化学性质主要由 基决定。在医学上常用于消毒的酒精含量为_%。10把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰部分加热，可看到铜丝表面变 色，生成的物质是 ，立即将它插入盛乙醇的试管，发现铜丝表面变 色，试管中有特殊气味的物质生成，写出乙醇与氧气反应化学方程式是 。
