1、糖类1下列关于单糖和多糖的叙述不正确的是()A单糖可溶于水，多糖不易溶于水B单糖不能水解，多糖可以水解C单糖通常比多糖甜D单糖与多糖实验式相同解析：葡萄糖(C6H12O6)的实验式是CH2O，淀粉(C6H10O5)n的实验式是C6H10O5，不相同。答案：D2下列实验中没有颜色变化的是()A葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热B木板上涂抹浓硫酸C淀粉溶液中加入碘酒D淀粉溶液中加入稀硫酸解析：A项产生砖红色沉淀；B项浓硫酸使木板炭化、变黑；C项溶液变蓝；D项无颜色变化。答案：D3以淀粉为基本原料可制备许多物质，如：下列有关说法中正确的是()A淀粉是糖类物质，有甜味，与纤维素互为同分异构
2、体B反应是取代反应C乙烯含有碳碳双键，因加成反应使KMnO4溶液褪色D在加热条件下，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇解析：淀粉是多糖，没有甜味，与纤维素的聚合度不同，所以它们的化学式不同，所以它们不为同分异构体，故A错误；反应是氧化反应，故B错误；乙烯分子中含有碳碳双键，可被酸性KMnO4溶液氧化，而非加成反应，故C错误；葡萄糖含有醛基，乙醇不含有醛基，所以在加热条件下，可用银氨溶液鉴别葡萄糖和乙醇，故D正确。答案：D4下列试剂能证明淀粉已部分水解的是()A淀粉碘化钾溶液与溴水BCu(OH)2的碱性悬浊液与碘水CNaOH溶液与碘水D碘化钾溶液与淀粉解析：取少量试液加碘水，若溶液呈蓝色，证明仍有淀粉存在；另取少量试液，用NaOH溶液调节溶液pH7，加入Cu(OH)2悬浊液，加热，若有砖红色沉淀产生，证明淀粉发生了水解。答案：B5现有下列物质：纤维素、甲酸甲酯(HCOOCH3)、淀粉、甲醛(CH2O)、乙酸。其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是()ABCD解析：甲酸甲酯(HCOOCH3)的分子式C2H4O2符合 Cn(H2O)m 通式，但不属于糖类；甲醛(CH2O)符合Cn(H2O)m 通式，但甲醛不属于糖类；乙酸(CH3COOH)的分子式为C2H4O2，也符合Cn(H2O)m通式，但乙酸也不属于糖类，故B项正确；纤维素和淀粉属于糖类中的多糖。答案：B
