1、细胞中的糖类与脂质 第 4 节 图中哪种物质能尽快地补充能量？哪种物质所含热量最高？1.元素组成：单糖、二糖、多糖2.种类：C、H、O一、细胞中的糖类碳水化合物 糖类 单糖：不能水解的糖单糖 六碳糖 五碳糖 葡 萄 糖 C6H12O6 果 糖 C6H12O6 半 乳 糖 C6H12O6 核 糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 “生命的燃料”二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。H2OHOOOHHOOH单糖HOOH单糖脱水缩合二糖种类分布功能二糖麦芽糖蔗 糖乳 糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量一起来总结 多糖(C6H10O5)n)：绝大
2、多数糖类以此形式存在种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量构成它们的基本单位都是葡萄糖多糖的水解过程单糖二糖多糖有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？为什么？1.元素组成：C、H、O，某些还含P和N。（1）脂肪（2）磷脂（3）固醇二、细胞中的脂质2.种类脂肪生物体内主要的储存能量的物质减少热量散失减少内脏器官的摩擦缓冲外界压力，防震磷脂 在动物的脑、卵、神经组织和大豆的种子中，磷脂含量较多 构成生物膜结构的重要组成成分 固醇 胆
3、固醇 性激素 激发和维持人体的第二性征 维生素D 促进对Ca、P的吸收 是机体细胞生物膜及神经组织中的组成成分。于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富。单 糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。CHR1NH2COCHCOOHR2HN肽键二肽单糖：葡萄糖 脱氧核糖核苷酸 氨基酸脱水缩合“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”课堂巩固1、判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）2、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维
4、素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。3、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。4、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.麦芽糖、果糖、乳糖 5、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A.乳糖 B.淀粉 C.麦芽糖 D.糖原 6、糖原经过酶的催化作用，最后水解成 A.麦芽糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.CO2和H2O 7、植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是 A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 脂肪是重要的储能物质1克糖原氧化分解放出约17KJ的能量 1克脂肪氧化分解放出约39KJ的能量 1克脂肪在体内储存所占体积是1克糖原的1/4海豹有一层厚的皮下脂肪保暖，并提供食物储备，产生浮力。而生活在北极的北极熊，皮下有的脂肪层可达十几厘米，血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作
