1、2022届高考生物一轮复习 同步检测第一单元 细胞的概述及分子组成 第02讲 无机物、糖类和脂质能力提升A卷一、单选题1.下列有关细胞中元素和化合物的叙述,正确的是( )A.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢都来自氨基B.组成RNA和DNA的元素种类不同C.蛋白质是组成生物膜的主要成分,可被苏丹染液染成紫色D.纤维素与脂肪都是由C、H、O三种元素组成的2.下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中,正确的是( )A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪,一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液
2、和乙液等量混合均匀再加入)D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2才能看到紫色3.P是农作物生长的必需元素。农作物从土壤中吸收的P一般不能用来合成( )A.纤维素B.核酸C.ATPD.脂质分子4.下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是( )A.用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的检测B.脂肪的检测需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒C.检测还原糖时,要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液D.用于检测蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用5.下列哪一实例能证明微量元素是生命活所必需( )A.Mg是叶绿素的组成成分B.油菜缺少B时只开花不
3、结果 C.哺乳动物血液中钙离子含量太低会引起抽搐D.缺P会影响DNA的合成6.下列有关生物体内化学元素的叙述，错误的是( ) A.同一生物体不同组织细胞内化学元素种类大体相同B. C、H、O、N 是组成生物体内酶所必需的元素C.蛋白质中的S 元素存在于氨基酸的 R 基中D.核酸中的 N 存在于碱基中，蛋白质中的 N 主要存在于 R 基中7.下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是( )A.自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应B.结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成D.无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用8.如图为
4、对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是( )A.和是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同B.和均能够萌发形成幼苗C.在生物体内主要以化合物形式存在D.点燃后产生的CO2中的C只来自种子的糖类9.下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是( )A.B.C.D.10.糖类是生物体的重要组成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是( )A.脂肪、淀粉和糖原都是人体细胞的储能物质B.人体摄入的糖类中，蔗糖和葡萄糖均能被细胞直接吸收C.纤维素是植物体的结构成分，不能作为能源物质D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，但元素组成不同11.糖类、脂质和氨基酸与人体健康息息相关，下
5、列叙述错误的是( )A. 人体内的糖类、脂质、氨基酸可以相互转换，糖类可以转换为20种氨基酸B. 构成人体的每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上C. 胆固醇与磷脂都属于脂质，二者可以参与人体细胞膜的构成D. 糖类和脂质可结合形成糖脂，普遍存在于细胞膜的外表面，具有识别作用12.如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是( ) A.、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.中的二糖彻底水解，都可以得到两种单糖C.为肌糖原，是人和动物体主要的储能物质D.是植物细胞壁的主要成分之一，大肠杆菌细胞壁不含二、实验题13.根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子
6、、蛋白质类种子、脂肪类种子。下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及其含量，请回答下列相关问题：作物种子化学成分及其含量蛋白质淀粉及可溶性糖脂肪小麦种子11.0%68.5%1.9%大豆种子36.0%26.0%17.5%油菜种子23.0%25.0%48.0%（1）播种时，表中三种作物种子的种植深度相对较浅的应为_，这是因为_。（2）实验表明，三种作物种子浸入水中后，大豆种子的体积变化大于小麦种子，远大于油菜种子，这说明表中三种化学成分中，亲水性的大小顺序为_。（3）从淀粉类种子中提取并分离得到淀粉与淀粉酶（淀粉酶是一种蛋白质，淀粉在淀粉酶的作用下可分解产生还原糖）
7、，现提供适宜浓度的NaOH溶液、CuSO4溶液、无水乙醇及蒸馏水等试剂，请你设计实验探究无水乙醇能否使蛋白质变性。试写出简单实验设计思路并预期实验结果与结论。14.某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的，有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。材料用具：三组长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状，根据全素培养(用含有各种植物必需元素的培养液培养)和相应缺锌、缺镁的培养对苹果生长发育的影响，判断小叶病的病因。方法步骤：(1)首先配制全素培
8、养液、相应的缺锌培养液和_培养液，分别放入编号为A、B、C的三组培养缸中(每组培养缸的数量与每组苹果幼苗的数量相等)。(2)_。(3)放在适宜的条件下培养一段时间，_。(4)结果预测和分析：_缸内的苹果幼苗正常生长。若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸没有，则说明_。若_，则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。若_，则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。若_，则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。三、探究题15.牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。实验目的
9、：探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。实验原理：利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。实验步骤：见下面表格。项目步骤一步骤二步骤三实验结果探究牛奶中有无还原糖试管A加入2mL牛奶加入2mL斐林试剂c?试管B加入2mL蒸溜水加入2mL斐林试剂水浴加热试管C加入2mL葡萄糖样液加入2mL斐林试剂水浴加热探究牛奶中有无蛋白质试管D加入2mL牛奶加入2mLNaOH溶液d?试管E加入2mL蒸馏水b加入34滴CuSO4溶液试管F加入2mLa样液加入2mLNaOH溶液加入34滴CuSO4溶液(1)请补充表格中a、b、c、d处内容：a._;b._;c._;d._。(2)请预测A、D两个试管中可能出现的现象
10、及结论：A：_。D：_。(3)分析该实验设计：试管A和_构成对照实验,对照组为_,设置对照组的目的是_。参考答案1.答案：D解析：A、氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自氨基和羧基，A错误；B、DNA和RNA组成元素的种类相同，都是C、H、O、N、P，但两者的碱基种类不完全相同，组成DNA的碱基为A、C、G、T，而组成RNA的碱基为A、C、G、U，B错误；C、蛋白质是组成生物膜的主要成分，可被双缩脲试剂染成紫色，C错误；D、纤维素由C、H、O元素构成，脂肪也是由C、H、O元素构成，D正确故选：D2.答案：C解析：斐林试剂的甲液是0.1g/mL的NaOH，乙液是0.05g/mL的CuSO4，双缩脲
11、试剂的A液也是0.1g/mL的NaOH，B液是0.01g/mL的CuSO4，A项错误；鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，也可研磨制成滤液来检测，B项错误；鉴定还原糖时加入斐林试剂的方法是甲液和乙液等量混合均匀后加入，C项正确；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，不需要加热，D项错误。3.答案：A解析：4.答案：B解析：用于鉴定还原糖的斐林试剂和用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂，都由两种溶液组成，其中相同的一种是0.1g/mL的氢氧化钠溶液，另一种溶液是硫酸铜溶液，但是两者的浓度不同，双缩脲试剂中的浓度是0.01g/mL，斐林试剂中的浓度是0.05g/mL，不能直接用于蛋白质的鉴定，A项错误；检测生物组织中的脂肪
12、，可用花生子叶做切片，用苏丹染液染色观察，在显微镜可以观察到细胞中被染成橘黄色的脂肪滴，B项正确；鉴定还原糖时，要将斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后，加入待测样液摇匀，水浴加热，观察是否有砖红色沉淀产生，C项错误；用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液先加入待测样液摇匀，在加入B液4滴混合均匀，观察颜色变化，D项错误。5.答案：B解析：A、Mg是大量元素,不是微量元素,A错误;B、B属于微量元素,油菜缺少B时只开花不结果,B正确;C、钙是大量元素,不是微量元素,C错误;D、P是大量元素,不是微量元素,D错误故选:B6.答案：D解析：7.答案：D解析：本题主要考查水和无机盐的存在形式及功能。自由水是生化
13、反应的介质，也能直接参与生化反应，如参与光合作用，A错误；结合水主要存在于某些化合物中，液泡中主要是自由水，B错误；无机盐可参与有机物的合成，如Fe2+参与血红蛋白的合成，C错误；无机盐在细胞中大多以离子形式存在，对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，D正确。8.答案：A解析：晒干过程中失去的是自由水，而烘干过程中失去的是结合水，A正确；失去自由水的种子仍保持其生理活性，用水浸泡后仍能萌发，失去结合水的种子失去了生理活性，浸泡后不能萌发，B错误；为种子燃烧后剩余的灰烬，主要含无机盐，其在生物体内主要以离子的形式存在，C错误；点燃后产生的CO2中的C来自各种有机物，D错误。9.答案：A解析：本
14、题主要考査糖类和脂质的分类。A项中,核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类,糖原和乳糖为动物细胞特有的糖类,麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞特有的糖类。B项中,葡萄糖和果糖应为单糖,而不是二糖;蔗糖为非还原糖。C项中,性激素属于固醇,但是固醇并不属于脂肪,固醇和脂肪同属于脂质。D项中,固醇不是由单体形成的多聚体,故不是生物大分子。10.答案：C解析：淀粉是植物细胞的储能物质，A错误；蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，葡萄糖属于单糖，可以被人体细胞直接吸收，B错误；纤维素是植物细胞壁的主要成分，但不能提供能量，因此不能作为能源物质，C正确；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，它
15、们的元素组成都是C、H、O，D错误。11.答案：A解析：12.答案：D解析：13.答案：（1）油菜种子；油菜种子中脂肪含量高，种子萌发时消耗氧气量比较多（2）蛋白质淀粉脂肪（3）实验思路：取等量的蒸馏水和无水乙醇分别与淀粉酶混合，并处理一段时间，然后将处理过的淀粉酶分别与A、B两支试管中等量的淀粉溶液作用。将NaOH溶液和CuSO4溶液配制成斐林试剂，分别加入到A、B两支试管中并水浴加热，观察溶液颜色变化。实验结果与结论：若A试管中溶液出现砖红色沉淀，而B试管中未出现，则说明无水乙醇能使蛋白质变性；若A、B试管中溶液均出现砖红色沉淀，则说明无水乙醇不能使蛋白质变性。解析：（1）油菜种子中脂肪的
16、含量最高，而脂肪氧化分解时耗氧最多，因此，油菜种子在种植时的深度应该是最浅的。（2）种子体积大小变化的顺序是大豆种子小麦种子油菜种子，而三种作物种子依次是蛋白质类种子（大豆种子）、淀粉类种子（小麦种子）、脂肪类种子（油菜种子），从而说明三种化学成分中，亲水性的大小顺序是蛋白质淀粉脂肪。（3）本题的易错点是不知道用NaOH溶液和CuSO4溶液配制双缩脲试剂还是斐林试剂。首先无论蛋白质是否变性，都可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此，本实验中应该是配制斐林试剂。明确了实验方向，然后设计实验分组，实验组应该是蛋白质（淀粉酶）+无水乙醇，而对照组是蛋白质（淀粉酶）+蒸馏水，一段时间后再将处理过的淀粉酶分
17、别加入到淀粉溶液中，最后检测两组是否有还原糖产生，从而判断淀粉是否水解，继而判断无水乙醇能否使蛋白质变性。14.答案：（1）缺镁（2）将三组长势相同的苹果幼苗分别栽培在上述三种培养液中（3）观察苹果幼苗的生长发育状况（4）A；苹果小叶病是由缺锌引起的；C缸内苹果幼苗表现出小叶病，而B缸没有；B、C缸内苹果幼苗都表现出小叶病；B、C缸内苹果幼苗都不表现出小叶病解析：由题目分析知该实验目的是探究苹果小叶病的形成原因，按照实验的对照原则，将三组长势相同的苹果幼苗分别放入全素培养液、缺锌的培养液和缺镁的培养液中培养一段时间，通过观察苹果幼苗的生长发育状况做出合理的分析和预测，由于本实验是探究实验，所以
18、结果预测要注意全面性。15.答案：1.蛋白质;加入2mLNaOH溶液;水浴加热;加 入3 4 滴CuSO4溶液;2.若A中出现砖红色沉淀，则证明牛奶中 含有还原糖，否则无还原糖;若D中出现紫色，则证明牛奶中含有蛋白质，否则无蛋白质;3.试管B、C;试管B和试管C;通过对 照探究牛奶中是否含有还原糖，使实验结果更有说服力解析：1.根据题意和表格分析可知:a、b、c、d分别为蛋白质、 加入2 mL NaOH溶液、水浴加热和加入3 4滴CuSO4溶液。2.如果A 试管与C试管一样,均出现砖红色沉淀，则证明牛奶中含有还原糖，如果 A试管与B试管一样,均无砖红色沉淀产生，則证明牛奶中无还原糖;如果D试管与F试管一样，均产生紫色反应，則证明牛奶中含有蛋白质，如果D试管与E试管一样，均不产生紫色反应，则证明牛奶中不含蛋白质。3.该实验中，试管A与试管B、C构成对照实验，其中对照组为试管B 和试管C，目的是通过对照探究牛奶中是否含有还原糖，使实验结果更 有说服力，便于得出正确结论。
