1、“三四五”高效课堂教学设计：（授课日期： 第13周 星期 日 班级 ）课题：第三章 第三节 羧酸 酯(1)三维目标一个内容（单元）如果要上多个课时，可只写一个（次）三维目标。1.知识与技能： 1、认识酸典型代表物的组成和结构特点2.过程与方法：研究探索式，辅以多媒体动画演示3.情感、态度与价值观：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。授课题目第1课每课时一个教案 羧酸拟 2 课时第 2 课时明确目标1、 乙酸的化学性质重点难点重点：乙酸的化学性质难点：乙酸的结构对性质的影响课型讲授 习题 复习 讨论 其它教 学 内 容 与 教 师 活 动 设 计学生活动设
2、计引入我国是一个酒的国度，五粮液享誉海内外，国酒茅台香飘万里。“酒是越陈越香”。你们知道是什么原因吗？这一节课我们就来学习羧酸、酯第三节 羧酸、酯自学提问羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？饱和一元羧酸的通式为？投影酸的通性一、乙酸1、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6以下为针状晶体。 投影乙酸的分子比例模型和核磁共振氢谱2、化学性质(1)、乙酸的酸性 科学探究 p60 提供药品 镁粉 氢氧化钠溶液 氧化铜固体 硫酸铜溶液 碳酸钠粉末 乙酸 苯酚 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 等。投影实验方案：(
3、2)、酯化反应 学生实验乙酸乙酯的制取：学生分三组做如下实验，实验结束后，互相比较所获得产物的量。第一组：在一支试管中加入3 mL乙醇和2 mL乙酸，按教材P63，图3-21连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面上，观察现象。第二组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有水的接受试管的液面上，观察现象。第三组：在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到盛有饱和碳酸钠溶液的接受试管的液面
4、上，观察现象。强调：试剂的添加顺序；导管末端不要插入到接受试管液面以下；加热开始要缓慢。问为什么要先加入乙醇，然后边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸？问导管末端为什么不能插入到接受试管液面以下？ 防止加热不均匀，使溶液倒吸。问为什么刚开始加热时要缓慢？问开始时缓慢加热是不是在产物中就不会混入乙酸和乙醇了？如何验证？讲用蓝色石蕊试纸来检验，如果变红，说明有乙酸；乙醇可以用红热的铜丝与之反应后显红色来检验。讲第一组接受试管内无明显现象，第二、三组实验中接受试管内有分层现象，并有浓厚的果香气味。从对比结果来看，第一组做法几乎没有收集到产物；第二组做法得到一定量的产物；第三组做法收集到的产物的量最多。、浓硫
5、酸的作用：催化剂；除去生成物中的水，使反应向生成物方向进行。、饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸，溶解乙醇，减少乙酸乙酯在溶液中的溶解量。科学探究在上述这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸分子中的羧基上的羟基提供，还是由乙醇分子的羟基提供？如何能证明你的判断是正确的？能否提供理论或实验依据？讲脱水有两种情况，（1）酸脱羟基醇脱氢；（2）醇脱羟基酸脱氢。在化学上为了辨明反应历程，常用同位素示踪法。3、酯化反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子小结酒在放置过程中，其中的乙醇有部分逐渐转化为乙酸，乙酸和乙醇缓慢反应生成了具有香味的乙酸乙酯。学生阅读58页资料卡片科学视野了解丙酮的性质因材施教：指根据本班实际情况，自己增加的内容，可以是上课内容，也可以是练习。此项内容是本教案的补充，是集体备课后产生，故要手写，一般不准打印。教学后记：你懂的！
