1、第三单元 细胞的能量供应和利用第七讲 酶和ATP考情一酶的本质及特性1(2013新课标卷)关于酶的叙述，错误的是()A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个化学反应的底物B有些酶是生命活动所必须，比如呼吸作用有关的酶，那么在分化程度不同的细胞中都存在，A正确；导致酶空间结构发生破坏变形的因素有：过酸、过碱、高温等，低温只能降低酶的活性，不会破坏结构，B错误；酶的作用实质即为降低反应所需活化能从而提高反应速率，C正确；酶是蛋白质或者RNA，本身是催化剂，也可作为底物被
2、蛋白酶或者RNA酶降解，D正确。考情二ATP的结构与功能2下列有关ATP的叙述，正确的是()人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等若细胞内Na浓度偏高，为维持Na浓度的稳定，细胞消耗ATP的量增加人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡ABCDB人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中因缺氧进行无氧呼吸，而安静时进行有氧呼吸，氧化分解等摩尔葡萄糖，安静时生成的ATP量较多。细胞中ATP和ADP的含量少，人在饥饿时，两者的含量仍会达到动态平衡。Na进出细胞的方式是主动运输，主动运输要消耗能量。人
3、在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞代谢增强，促进细胞中ATP的量增加，以维持体温的恒定。考情三探究影响酶活性的条件3萌发的禾谷类种子中淀粉酶活性较强，主要有淀粉酶和淀粉酶。淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，而淀粉酶不耐热，在70 条件下15 min后失活。实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。主要试剂及仪器：麦芽糖标准液、5%淀粉溶液、斐林试剂、蒸馏水、恒温水浴锅等。实验步骤：步骤一：制作麦芽糖梯度液。取7支干净的具塞刻度试管，编号，按下表加入试剂，再将试管置于60 水浴中加热2 min，取出后按试管号顺序排列。试管号试剂1234567麦芽糖标准液(mL)0
4、0.20.61.01.41.62.0蒸馏水(mL)2.01.81.41.0XYZ斐林试剂(mL)2.02.02.02.02.02.02.0步骤二：利用萌发3天的小麦种子制备淀粉酶溶液。步骤三：将装有淀粉酶溶液的试管置于70 水浴中15 min，取出后迅速冷却。步骤四：另取四支试管，编号A、B、C、D，向A、B试管中各加5 mL 5%淀粉溶液，向C、D试管中分别加入2 mL已经处理的酶溶液(忽略其中含有的少量麦芽糖)和蒸馏水，将四支试管置于40 恒温水浴中保温10 min，然后将C、D试管中的溶液分别加入到A、B试管中，摇匀后继续在40 恒温水浴中保温10 min。步骤五：取A、B试管中反应溶液
5、各2 mL分别加入到E、F试管中，然后向E、F试管中分别加入_，_后，观察颜色变化。结果分析：将E试管中颜色与步骤一中获得的麦芽糖标准液进行比较，获得该试管中麦芽糖浓度，并计算出淀粉酶催化效率。请分析回答：(1)本实验的目的是测定_。(2)步骤一的57试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是_(单位mL)。(3)实验中B试管所起的具体作用是_。(4)请补全步骤五的做法_，_。(5)若要测定另一种淀粉酶的活性，则需在步骤_进行改变。解析(1)将装有淀粉酶溶液的试管置于70 水浴中15 min，取出后迅速冷却，淀粉酶不耐热，在70 条件下15 min后失活，因此，本实验的目的是测定小麦种子中淀粉酶
6、的催化效率。(2)根据探究实验中一定要遵循对照原则和单一变量原则，各个试管中液体的总量要相等，所以步骤一的57试管中加入蒸馏水的量(X、Y、Z)分别是0.6、0.4、0(单位mL)。(3)实验中B试管起对照作用，具体作用是检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖。(4)斐林试剂可鉴定还原糖的存在，必要条件是水浴加热，所以步骤五的做法中要补上2 mL斐林试剂，60 水浴加热2 min。(5)淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6以下迅速失活，要测定淀粉酶活性，则需在步骤三进行改变。答案(1)小麦种子中淀粉酶催化效率(2)0.6、0.4、0(3)检测实验使用的淀粉溶液中是否存在还原糖(4)2 mL斐林试剂60 水浴加热2 min(5)三
