1、第3节 细胞中的糖类和脂质A级基础达标练一、选择题1小明沉迷于网络游戏，某一天突发性晕倒在游戏机前，医生诊断其为低血糖休克，马上给小明静脉注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是(B)A供给全面的营养B供给能量C维持细胞的形态 D供给水分解析：葡萄糖是重要的能源物质，给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液的目的主要是供给能量，不是供给水分，B正确。 2体操运动员的肌肉很是令人羡慕，青翠欲滴的菠菜也让人赏心悦目。他们的细胞共有的糖是(C)糖原淀粉蔗糖乳糖核糖葡萄糖ABCD解析：糖原为动物细胞所特有的多糖，不符合题意；淀粉为植物细胞所特有的多糖，不符合题意；蔗糖为植物细胞所特有的二糖，不符合题意；乳糖
2、为动物细胞所特有的二糖，不符合题意；核糖是构成核苷酸的组成成分之一，动植物细胞内都含有，符合题意；葡萄糖为单糖，动植物细胞内都含有，符合题意。3若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖原”表示某生物体内糖类的某些转化，则下列叙述正确的是(B)此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原上述关于糖的转化不可能发生在同一生物内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖A B C D解析：糖原是动物细胞特有的糖，动物能将淀粉转化为糖原，正确；题述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，淀粉麦芽糖葡萄糖发生在动物的消化道内，葡萄糖糖原发生
3、在动物细胞(肝脏和肌肉)内，错误；此生物不是植物，因为植物不能合成糖原，错误；淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖，正确。4小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充钙，但他补充了钙之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因可能是(C)A缺乏无机盐 B缺乏葡萄糖C缺乏维生素D D缺乏蛋白质解析：维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C符合题意。5下列关于脂质的叙述中错误的是(A)A糖类在富余时，可大量转化为脂肪，脂肪在机体供能不足时，可大量转化为糖类B脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一C性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成D胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，能
4、参与人体血液中脂质的运输解析：糖类供应充足时，可大量转化为脂肪，脂肪一般只在糖类分解发生障碍，引起供能不足时，才能分解供能，而且不能大量转化为糖类，A错误；脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，B正确；性激素属于固醇类物质，能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，C正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。6下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是(C)A动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原B脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质C北京鸭育肥是因为摄入的玉米、谷类和菜叶等中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的葡萄糖转化成了脂肪D葡萄糖
5、、淀粉是动植物细胞共有的糖类解析：动物在准备过冬之前吃的大量的食物主要转变成脂肪，A错误；脂肪含有能量多，是细胞内良好的储能物质，B错误；北京鸭育肥是因为多余的糖类转变成了脂肪，C正确；葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，淀粉是植物特有的多糖，D错误。7下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的(C)A某些种类是生物的储能物质B某些种类是植物细胞壁的主要成分C多糖是由不同种单糖聚合而成D它们的相对分子质量大解析：糖原和淀粉分别是动物和植物的储能物质，故A正确；纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，故B正确；多糖都是由葡萄糖聚合而成，故C错误；多糖是由葡萄糖形成的聚合体，相对分子质量大，故D正确。二、非选择
6、题8比较糖类和脂肪的组成元素，结果如表。成分含量物质CHO糖类44%6%50%脂肪75%12%13%据表回答：(1)糖类和脂肪在化学组成上的相同点是_都由C、H、O三种元素组成_。(2)糖类和脂肪在化学组成上的不同点是_C、H、O三种元素的含量比例不同，脂肪中含C、H较多，含O较少；糖类中含O较多，含C、H较少_。(3)1 g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15 kJ，而1 g脂肪氧化分解释放的能量约为39 kJ，原因是_脂肪中C、H两种元素所占比例高，氧化分解时消耗的O2多，释放的能量多_。解析：由表中数据可知脂肪和糖类都是由C、H、O三种元素组成的，但是三种元素在两类物质中的相对含量不同，
7、脂肪中C、H比例高，而糖类中C、H比例低，故等质量的糖类和脂肪氧化分解时，脂肪消耗的O2多且释放的能量多。B级合格达标练一、选择题1(2019山东肥城一中高一考试)海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。下列说法正确的是(C)A海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀B植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖C脱水缩合反应还可发生在单糖形成多糖的过程中D组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同解析：根据题意可知，海藻糖为非还原糖，故不能与斐林试剂在水浴加热条件下反应产生砖红色沉淀，A项错误；植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖，乳糖为动物特有的二糖，B项错误；单
8、糖经脱水缩合形成多糖，C项正确；海藻糖为糖类，故组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素相同，都为C、H、O，D项错误。2(2020山东省实验中学高一考试)许多研究人员通过研究证实，适量摄入糖类对人体是有益的。这是因为 (C)A糖类都是能源物质，可以为人体提供能量B糖类是直接的能源物质，为细胞的生命活动提供能量 C葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质D人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时，可用脂肪代替解析：糖类不都是能源物质，如纤维素不能作为能源物质，A项错误；糖类是主要的能源物质，不是直接的能源物质，B项错误；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，C项正确；人和动物血液中葡萄糖低于正常
9、含量时，糖原可分解产生葡萄糖，脂肪可转化为葡萄糖，但脂肪不能直接代替糖类供能，D项错误。3(2019西安中学高一期末)下面是关于脂质的叙述，其中正确的是(C)A磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分B性激素属于胆固醇，对生物体生殖器官的发育起着重要的调节作用C胆固醇在一定条件下可以转化为维生素D，维生素D能促进人体对钙和磷的吸收D脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有解析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，由C、H、O、N、P五种元素组成，A项错误；性激素属于固醇，对生物体生殖器官的发育起着重要的调节作用，B项错误；胆固醇和维生素D都属于固醇，胆固醇在一定条件下可以转化为维生素D，维生
10、素D能促进人体对钙和磷的吸收，C项正确；脂肪存在于动植物细胞中，D项错误。4(2020成都石室中学高一考试)下表表示糖类、脂肪主要组成元素的相对含量。分析数据得出的下列结论错误的是(B)种类相对含量/%CHO73771112.59125258784045A葡萄糖常被形容为“生命的燃料”B和分别代表的是糖类和脂肪C脂肪和糖原都是细胞内储存能量的物质D质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多解析：葡萄糖在动植物细胞中均有，常被形容为“生命的燃料”，A项正确；分析表格可知，中的C、H含量更高，故为脂肪，为糖类，B项错误；脂肪和糖原都是细胞内储存能量的物质，C项正确；质量相同的脂肪和糖类被彻
11、底分解时，脂肪耗氧多，形成的水多，释放的能量多，D项正确。5(不定项)禾本科植物的种子往往储备着大量的淀粉，是人类重要的粮食来源，利用人工水解法水解淀粉可批量生产葡萄糖。下列有关叙述正确的是(ABC)A淀粉和葡萄糖都可以为生命活动提供能量B植物细胞中的多糖除了淀粉，还有纤维素等C构成淀粉的单糖是葡萄糖D与脂肪相比，淀粉中可储存更多的能量解析：脂肪是细胞中良好的储能物质，单位质量的脂肪比淀粉储能多，D项错误。6(不定项)下列关于脂肪的叙述中，正确的是(ABD)A脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质B脂肪由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成C植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温下呈液态D构成脂
12、肪的脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链解析：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸。7(不定项)在生物体中脂肪比糖类更适于做储能物质的原因包括(ABD)A同质量的脂肪比糖类含能量多B必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能C脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存D脂肪在细胞中所占体积小解析：脂肪分子中C、H的含量比葡萄糖的高，同质量的脂肪比糖类含能量多，A项正确；必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能，B项正确；脂肪也能被氧化分解提供能量，C项错误；在细胞中所占体积小，D项正确。二、非选择题8下图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮
13、化合物，4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列问题。(1)油菜种子在成熟过程中，_脂肪_含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明_脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来_。(2)图2中曲线表示_淀粉磷酸化酶_的变化。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将_增加_。(3)将小麦开花后第10 d和第40 d的种子分别制成组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的_斐林试剂_，适温水浴加热后，A试管出现_砖红色沉淀_，并且比B试管颜色更_深_，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线_表示。解析：(1)由图1中曲线可知，脂肪含量不断上升，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，说明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。(2)由图2可知，小麦种子成熟过程中，葡萄糖的含量下降，淀粉含量上升，淀粉磷酸化酶活性先上升后下降。此过程中，种子的干重逐渐增加。(3)葡萄糖是还原糖，淀粉是非还原糖。第10 d与第40 d的种子相比，葡萄糖的含量更高，因此与斐林试剂反应后，颜色更深。
