1、第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶（第1课时）本节通过对酶的学习，充分让学生理解了酶的作用效果，并通过实验对比，说明了各个实验变量的特点与作用生命观念：明确细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念科学思维：通过图表比较、动画演示、动手游戏，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。社会责任：1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 2、通过图表、动画、游戏等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦
2、。教学重点：酶降低化学反应活化能的原理教学难点：控制变量的科学方法；酶降低化学反应活化能的原理斯帕兰扎尼实验导入：思考三个问题为什么肉块要放入金属笼？什么物质使肉块消失了？胃内起催化作用的主要是什么物质？比较过氧化氢在不同条件下的分解速率，引入控制变量与对照实验的说明。自变量：实验中人为控制改变的变量。因变量：随自变量而变化的变量。无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响。实验中要遵守的原则：对照性原则；单因子变量原则；等量性原则；科学性原则。结合上述实验相关内容再次分析过氧化氢分解实验.1组与2组对比，分析活化能的概念。3组与4组并未提供能量，但反应速度加
3、快了，用图解的形式说明酶降低反应活化能的作用。探究酶的本质阅读课本，找出巴斯德、李毕希、毕希纳、萨姆纳、切赫和奥特曼的观点各是什么？酶绝大部分是蛋白质，少数是RNA，是活细胞产生的具有催化作用的有机物。第1节降低化学反应活化能的酶（第2课时）本节主要内容是对酶的特点进行研究，从高效性、专一性、作用条件温和等方面分别分析。用实验的结果说明具体的结论。生命观念：明确细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念科学思维：通过图表比较、动画演示、动手游戏，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学
4、会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。社会责任：1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 2、通过图表、动画、游戏等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦。教学重点：酶降低化学反应活化能的原理教学难点：控制变量的科学方法；酶降低化学反应活化能的原理对比上节内容过氧化氢分解实验，说明酶相对于无机催化剂具有高效性。作为催化剂，酶只改变反应速率，并不影响反应最终结果。在通过探究淀粉酶、蔗糖酶对淀粉和蔗糖的水解作用，用小组活动的方式完成表格，证明酶的专一性，一种酶只催化一种或一类反应。并通过图解表明酶专一性的原理。酶的作用条件温和：温度对酶活性的影响Ph对酶活性的影响。高温，强酸，强碱使酶失活，低温抑制酶活性，升温后可恢复，最适温度与最适Ph下酶催化能力最强。酶促反应在现实中的应用：1、人在发烧时，食欲下降，是因为温度过高导致消化酶的活性降低。2、治疗糖尿病的药物：胰岛素制剂只能注射不能口服，是应为胰岛素的化学本质是蛋白质，易被消化道内的蛋白酶水解
