1、云南省丽江市玉龙纳西族自治县田家炳民族中学2020-2021学年高一生物上学期期中试题（含解析）一、单项选择题1. 施莱登和施旺共同提出()A. 分离定律B. 细胞学说C. 进化学说D. 中心法则【答案】B【解析】细胞学说由德国的施莱登和施旺共同提出；分离定律由孟德尔提出；进化学说首先由拉马克提出；中心法则为近代多位科学家共同完善而成。2. 在生命系统的结构层次中，既是细胞层次，也是个体层次的是A. 精子B. 病毒C. 变形虫D. 卵细胞【答案】C【解析】【分析】【详解】精子和卵细胞都属于细胞层次，A、D项错误；病毒不能独立生活，不属于生命系统的结构层次，B项错误；变形虫为单细胞生物，既是细胞
2、层次，也是个体层次，C项正确。【点睛】解答此题的关键是：熟记相关的知识点，形成知识网络。3. 在将光学显微镜的低倍镜转换成高倍镜并寻找物像的过程中，一般不应出现的过程是（ ）A. 调节光圈B. 调节粗准焦螺旋C. 调节细准焦螺旋D. 转动转换器【答案】B【解析】【分析】使用显微镜由低倍镜转为高倍镜观察时正确的操作步骤是：移动装片转动转换器换成高倍镜调节光圈和反光镜转动细准焦螺旋。【详解】A、换上高倍镜后，视野会变暗，因此需要调节光圈增加进光量，A不符题意；B、高倍镜使用过程中，不能调节粗准焦螺旋，以防止压坏装片，B正确；C、在调焦过程中，需要转动细准焦螺旋使物象更加清晰，C不符题意；D、低倍镜
3、换用高倍镜时，需要转动转换器将低倍镜换成高倍镜，D不符题意。4. 下列既属于大量元素，又属于组成蛋白质的元素的是（ ）A. C、O、S、FeB. C、H、O、FeC. C、H、O、ND. C、H、P、N【答案】C【解析】【分析】【详解】占生物体总重量万分之一以上的为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，蛋白质的组成元素有C、H、O、N。C正确故选C【点睛】5. 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ）氨基酸C、H、O、N等元素多肽链形成一定空间结构A. B. C. D. 【答案】D【解析】【分析】蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素，由C、H、O、N等化学
4、元素组成基本组成单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，一条或几条多肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质。【详解】根据上述分析可知，蛋白质分子的组成顺序是：C、H、O、N等元素氨基酸氨基酸分子相互结合形成多肽链形成一定的空间结构的蛋白质分子。即D正确，ABC错误。故选D。6. 同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于（ ）A. 两者R基团的组成不同B. 两者的结构完全不同C. 酪氨酸的氨基多D. 精氨酸的羧基多【答案】A【解析】【分析】氨基酸的结构特点：（1）相同点：每个氨基酸中至少含有一个氨基和一个羧基、这个氨基和羧基连接在同一个
5、碳原子上、这个碳原子还必须连接一个氢原子。（2）不同点：氨基酸与氨基酸的区别在于有不同的R基团。【详解】由组成蛋白质的氨基酸的结构特点可知，氨基酸都含有中心碳原子、-H、-COOH、-NH2、-R，因此不同氨基酸的种类是由R基决定的，因此酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于R基的组成不同。故选A。7. 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是（ ）A. 单糖B. 单体C. 多聚体D. 碳链【答案】D【解析】【分析】【详解】碳是组成细胞的最基本元素，所有生物大分子的组成单体的基本骨架都是碳链，故多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是碳链，D正确，ABC错误。故选D。【
6、点睛】8. 构成细胞的最基本元素是( )A. CB. HC. OD. N【答案】A【解析】构成细胞的基本元素是C、H、O、N，其中最基本的元素是C，所以选A。9. 两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的（ ）A. 氨基B. 羧基C. R 基D. 氨基和羧基【答案】B【解析】【分析】氨基酸脱水缩合反应是指氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基反应产生1分子水的过程。【详解】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基，而氧来自于羧基。故选B。【点睛】本题考查蛋白质的合成-氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基
7、酸的结构通式，掌握氨基酸脱水缩合过程，能准确判断脱去的水分子中的H和O的来源。10. 我们在初中学过有关病毒的知识，下列各项不属于病毒特点的是（ ）A. 它是一种生物B. 不能独立生活C. 具有细胞结构D. 由蛋白质组成的衣壳和核酸组成【答案】C【解析】【分析】病毒是一类个体微小，结构简单，只含单一核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增殖的非细胞型微生物。【详解】A、病毒具有繁殖等生命特征，属于生物，A正确；B、病毒没有细胞结构，不能独立生存，B正确；C、病毒没有细胞结构，C错误；D、病毒的结构简单，由蛋白质组成的衣壳和核酸组成，D正确。故选C。11. 生活在沙漠中的仙人掌的
8、细胞中含量最多的化合物是 ( )A. 蛋白质B. 糖类C. 水D. 无机盐【答案】C【解析】【分析】考点是组成细胞的化合物，主要考查化合物的含量，属于识记水平的考查。【详解】活细胞中含量最多的化合物是水，生活中沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物也是水，C正确。故选C。12. 下列生物与大肠杆菌结构最相似的是（）A. 酵母菌B. 变形虫C. 发菜D. HIV【答案】C【解析】【分析】一些常考生物的类别：常考的真核生物：绿藻、水绵、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物。常考的原核生物：蓝藻（如颤藻、发菜、念珠藻）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌、肺炎双球
9、菌等）、支原体、衣原体、放线菌。此外，病毒既不是真核生物，也不是原核生物.【详解】大肠杆菌为原核生物，没有核膜包被的细胞核，酵母菌、变形虫均为真核生物，含有核膜包被的细胞核，HIV为病毒，没有细胞结构，发菜为原核细胞，所以C符合题意，ABD不符合题意。故选C。13. 水稻的结构按由小到大的结构层次是（）A. 细胞、组织、器官、系统B. 细胞、器官、组织、系统C. 细胞、组织、器官、个体D. 细胞、组织、系统、个体【答案】C【解析】【分析】生命系统的结构层次：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈，植物没有“系统”这一层次。细胞：细胞是生物体结构和功能的基本单位。组织：由形态相似、结构和功能
10、相同的一群细胞和细胞间质联合在一起构成。器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起。系统：能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起。个体：由不同的器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。种群：在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群。群落：在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落。生态系统：生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体。生物圈：由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成。【详解】植物没有系统层次，因此，水稻的结构按由小到大的结构层次是细胞、组织、器官、个体，即C正确。故选C。【点睛】14. 下列四种核苷酸中，不可能在RNA中找到的是（
11、 ）A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】DNA和RNA的比较：种类英文缩写基本组成单位含氮碱基存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成）A、T、C、G主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在核糖核酸RNA核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成）A、U、C、G主要存在细胞质中【详解】A、如果五碳糖是核糖，则为鸟嘌呤核糖核苷酸，是RNA的一种基本单位，A错误；B、含氮碱基是胸腺嘧啶，只有DNA具有，RNA中不存在，B正确；C、如果五碳糖是核糖，则为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的一种基本单位，C错误；D、含氮碱基是尿嘧啶，是RNA所特有的碱基，D错误。故选B。【点
12、睛】本题着重考查了DNA和RNA结构的异同点的相关知识，明确T是DNA特有的碱基，U是RNA特有的碱基。15. 下图是细胞膜的模式图，下列有关说法正确的是（）A. 细胞膜的基本支架是B. 不同细胞膜中的种类不同C. 具有的一侧为细胞膜内侧D. 的种类和数量决定了细胞膜功能的复杂程度【答案】D【解析】【分析】据图分析：是指糖蛋白，功能为细胞识别，还有保护和润滑作用；是蛋白质，承担细胞膜的主要功能；是磷脂双分子层，构成细胞膜的基本骨架。【详解】A、细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，A错误；B、不同细胞膜中磷脂相同，B错误；C、糖蛋白具有细胞识别功能，位于细胞膜外侧，C错误；D、蛋白质是生命活动的主要
13、承担者，则的种类和数量决定了细胞膜功能的复杂程度，D正确。故选D。16. 细胞膜具有控制物质进出细胞功能。下列有关这一功能的理解，不正确的是（ ）A. 细胞需要的物质可以进入细胞B. 细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞C. 细胞中的重要成分如核酸等不会流失到细胞外D. 由于细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等均不能进入细胞【答案】D【解析】【分析】本题主要考查细胞膜的知识：1、脂质：构成细胞膜的主要成分是磷脂，磷脂双分子层构成膜的基本骨架。2、蛋白质：膜的功能主要由蛋白质承担，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质的含量越高，种类越多。蛋白质的位置：有三种镶在磷脂双分子层表面；嵌入磷脂双分子层；贯
14、穿于磷脂双分子层。种类：a有的与糖类结合，形成糖被，有识别、保护、润滑等作用；b有的起载体作用，参与主动运输过程，控制物质进出细胞；c有的是酶，起催化化学反应的作用。3、特殊结构糖被：位置：细胞膜的外表；本质：细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白；作用：与细胞表面的识别有关；在消化道和呼吸道上皮细胞表面的还有保护和润滑作用。4、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的物质交流。【详解】ABC、细胞膜具有控制物质进出细胞的功能主要体现在两方面：细胞需要的物质进入细胞，细胞不需要的物质，不能进入细胞；细胞中的代谢废物和有害物质必须排出细胞外，细胞中重要的物质和结构不能排
15、出细胞，ABC正确；D、致病的病毒、细菌等是大分子的物质，它可能通过细胞膜的流动性进入细胞，D错误。故选D。17. 白菜细胞中组成核酸的碱基、五碳糖、核苷酸的种类依次是（ ）A. 5、2、8B. 4、2、2C. 5、2、2D. 4、4、8【答案】A【解析】【分析】核酸根据五碳糖不同分为核糖核酸和脱氧核糖核酸，核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸，脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，核糖核苷酸是由1分子核糖、1分子磷酸和1分子含氮碱基组成，脱氧核糖核苷酸由1分子脱氧核糖、1分子磷酸和1分子含氮碱基组成，核糖核苷酸中的碱基是A、G、C、U；脱氧核糖核苷酸中的碱基是A、G、C、T。【详解】白菜
16、细胞中既含有核糖核酸也含有脱氧核糖核酸，因此组成核酸的碱基有A、G、C、T、U五种；五碳糖有核糖和脱氧核糖两种；核苷酸有4种核糖核苷酸和4种脱氧核糖核苷酸，共8种，即A正确，BCD错误。故选A。18. 如图所示是用显微镜观察细胞时的几个视野，相关说法中错误的是（ ）A. 乙视野最暗，甲视野最亮B. 乙可用粗准焦螺旋C. 移动玻片才能观察到视野丙D. 观察顺序是甲丁丙乙【答案】B【解析】【分析】显微镜放大倍数越大，细胞数目越少，细胞越大，视野越暗；反之，放大倍数越小，细胞数目越多，细胞越小，视野越亮。【详解】分析图解可知，甲的放大倍数最小，乙的放大倍数最大，因此乙视野最暗，甲视野最亮，A正确；乙
17、的放大倍数最大，因此该视野是在高倍镜下观察的，在高倍镜使用时不能用粗准焦螺旋，B错误；在低倍镜换用高倍镜时，需要移动装片将观察的目标移到视野的中央，C正确；在显微镜使用时先用低倍镜，再用高倍镜，因此根据细胞的放大倍数可以确定，观察顺序是甲丁丙乙，D正确。【点睛】关键：显微镜在放大倍数越大的视野中，光线通过越少，视野越暗。19. 用来鉴定生物组织中的蛋白质的试剂及其颜色反应是A. 苏丹、红色B. 斐林试剂、砖红色C. 双缩脲试剂、紫色D. 苏丹染液、橘黄色【答案】C【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂
18、只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。【详解】A、苏丹用于鉴定生物组织中的脂肪，呈红色，A错误；B、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，B错误；C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确；D、苏丹溶液用于鉴定生物组织中的脂肪，呈橘黄色，D错误。故选C。【点睛】本题考查鉴定生物组织中有机物的相关知识，识记各种物质鉴定的实验试剂是解题关键。20. 当细胞新陈代谢旺盛、生长迅速时，结合水与自由水的比值将( )A
19、. 保持不变B. 降低C. 升高D. 不能确定【答案】B【解析】【分析】细胞内的水以自由水结合水的形式存在，细胞中的自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值与细胞新陈代谢有密切关系，当自由水与结合水的比值高时，细胞新陈代谢旺盛，反之亦然。【详解】当细胞新陈代谢旺盛，生长迅速时，细胞内自由水与结合水的比值高，即结合水与自由水的比值低，故选B。【点睛】本题的知识点是细胞内水的存在形式和功能，自由水与结合水的比值与新陈代谢强度之间的关系，对于自由水与结合水的功能和自由水与结合水的比值与新陈代谢关系的理解是本题考查的重点。21. 离子态的无机盐（如血液中的Na、K、Ca2）的生
20、理作用不包括A. 细胞能源物质之一B. 维持细胞正常生理功能C. 维持细胞的形态D. 调节细胞的渗透压【答案】A【解析】【分析】无机盐主要以离子形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。【详解】A、细胞的能源物质不包括无机盐，A错误；B、体液中Ca2+含量太低时，神经、肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，说明Ca2+对于维持细胞正常生理功能具有重要作用，B正确；C、医用生理盐水是质量分数0.9%的NaCl溶液，Na+和Cl-的作用是维持细胞的正常形态，C正确；D、细胞内外的各种无机盐离子以及血浆中的蛋白质
21、起着调节细胞渗透压的作用，D正确。故选A。【点睛】细胞中的能源物质主要是葡萄糖等，不包括无机盐。22. 关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是A. 结合水是组成细胞结构的重要部分B. 植物吸收的无机盐PO43-是合成磷脂和纤维素等物质的原料C. 无机盐对维持细胞的酸碱平衡有重要作用，某些无机盐还是大分子的组成成分D. 同一生物个体的不同器官的细胞中含水量可能不同【答案】B【解析】【分析】无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐参与某些化合物的组成；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐参与维持酸碱平衡和渗透压。【详解】A、自由水可以自由移动，对于运输营养物质和代谢废物
22、具有重要作用，结合水是细胞结构的组成成分之一，A正确；B、纤维素的组成元素是C、H、O，不含有无机盐，B错误；C、某些无机盐离子组成细胞中的复杂化合物，如Fe是血红蛋白的组成成分，Mg是叶绿素的组成成分等，C正确；D、同一个体体内，幼嫩的细胞中含水量较多，衰老的细胞中含水量较少，D正确。故选B。【点睛】对于水的存在形式和作用、无机盐的存在形式和作用，熟记水的存在形式，水的作用和无机盐的作用是解题的关键。23. 鸡蛋煮熟后，蛋白质失去活性，原因是高温破坏了蛋白质的（ ）A. 肽键B. 肽链C. 空间结构D. 氨基酸【答案】C【解析】【分析】1.酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是
23、蛋白质，极少数酶是RNA。2.酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。3.影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。【详解】高温会破坏蛋白质的空间结构从而使蛋白质变性，而高温下蛋白质中含有的肽键稳定，肽键没有被破坏，其肽链及构成肽链的氨基酸排列顺序也没有改变。即C正确。故选C。【点睛】24. 如图是四种常见的单细胞生物结构示意图。下列有关该组生物的叙述，错误的是( ) A. 一个池
24、塘内所有的构成了群落B. 具有核膜的细胞是C. 图中是自养生物D. 的摄食行为体现了生命活动离不开细胞【答案】A【解析】【分析】由图可知，为草履虫，为变形虫，为细菌，为蓝藻，四种生物均有细胞结构，都含有两种核酸。【详解】A、群落是指在一定区域内所有生物的总和，一个池塘内所有的没有包括所有生物，不能构成了群落，A错误；B、属于真核生物，具有核膜，是原核生物，不具有核膜，B正确；C、是蓝藻能进行光合作用，属于自养生物，C正确；D、变形虫的摄食行为体现了生命活动离不开细胞，D正确；故选A。【点睛】解题关键是识别图中所示各种单细胞生物，了解它们的细胞结构和代谢方式。25. 下列有关细胞间信息交流的说法
25、，不正确的是（ ）A. 不同细胞之间必须相互接触才能传递信息B. 能在细胞之间传递信息的物质并不都是激素C. 髙等植物细胞间的胞间连丝有信息交流的作用D. 细胞间的信息交流有利于整个生物体完成相应的生命活动【答案】A【解析】【分析】细胞间信息交流的方式可归纳为三种主要方式：1相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合信号分子影响其他细胞，即细胞细胞；如精子和卵细胞之间的识别和结合。2相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息，即细胞通道细胞，如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流。3通过体液的作用来完成的间接交流；如内分泌细胞分泌激素进入体液体液运输靶细胞受
26、体信息靶细胞，即激素靶细胞。【详解】A、细胞间信息交流存在多种形式：相邻细胞间的直接接触、相邻细胞间形成的通道、体液的传送等，A错误；B、能在细胞之间传递信息的物质并不都是激素，如神经递质，B正确；C、高等植物细胞间的胞间连丝有信息交流作用，C正确；D、细胞间的信息交流有利于整个生物体完成相应的生命活动，D正确。故选A。26. 下列对线粒体的分布和数量的叙述中，不确切的是A. 普遍存在一切生物体内B. 动物细胞比绿色植物细胞的线粒体数量多C. 细胞内需能的部位线粒体比较集中D. 生长和代谢旺盛的细胞线粒体的数量多【答案】A【解析】【详解】A.原核细胞内无线粒体，线粒体不是普遍存在于一切生物的细
27、胞内，A错误；B.动物比绿色植物活动量大，需要能量多，所以动物细胞比绿色植物细胞的线粒体数量多，B正确；C.线粒体在细胞中能够移动，细胞内需能的部位线粒体比较集中，C正确；D.生长和代谢活动旺盛的细胞线粒体数量多，D正确；故选A。27. 下列不属于细胞膜的生理功能的是()A. 保护性屏障B. 控制物质进出细胞C. 信息的接收和传递D. 能量的储存和释放【答案】D【解析】【分析】【详解】细胞膜的功能有：一将细胞与外界环境分隔开，二控制物质进出细胞，三进行细胞间的信息交流，但是不能进行能量的储存和释放，ABC正确，D错误。故选D。【点睛】28. 下列关于细胞的说法不正确的一组是（ ）含细胞壁结构的
28、细胞必定为植物细胞 含中心体的细胞必定为动物细胞同一动物体不同组织细胞中线粒体含量不同 植物细胞必定含叶绿体能进行光能自养的生物不一定是绿色植物A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】据题文和选项的描述可知：该题考查学生对细胞的结构与功能等相关知识的识记和理解能力。【详解】含细胞壁结构的细胞，不一定为植物细胞，也可能是细菌等原核生物的细胞等，错误；含中心体的细胞为动物细胞或某些低等植物细胞，错误；同一动物体不同组织细胞的形成经历了细胞分化，由于基因的选择性表达，这些不同组织细胞中的线粒体含量不同，正确；植物的叶肉细胞含叶绿体，根尖等部位的细胞不含叶绿体，错误；能进行光能自养的生物不一
29、定是绿色植物，例如蓝藻能进行光能自养，但蓝藻不是绿色植物，正确。综上分析，供选答案组合，B正确，A、C、D均错误。29. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是A. 糖蛋白B. 磷脂C. 脂肪D. 核酸【答案】A【解析】【分析】细胞膜表面上的蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白，与细胞的识别、免疫、信息传递和血型决定等有关，如消化道和呼吸道上表皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用，糖被与细胞表面的识别有密切关系。【详解】细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是糖蛋白，A正确；磷脂分子构成细胞膜的基本支架，B错误；细胞膜上不含脂肪，C错误；细
30、胞膜上不含核酸，D错误；答案选A。30. 关于细胞中细胞器的叙述，错误的是A. 大肠杆菌无线粒体，有核糖体B. 水稻叶肉细胞有叶绿体，也有液泡C. 酵母菌有线粒体，也有叶绿体D. 小鼠肝细胞有线粒体，也有内质网【答案】C【解析】大肠杆菌是原核生物，含核糖体不含线粒体，植物叶肉细胞含叶绿体和液泡，动物细胞含线粒体和内质网，酵母菌不是植物不含叶绿体，所以C错。考点定位:本题考查真核原核细胞的区别。二、单项选择题31. 北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的
31、荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：（1）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加_染液，并用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成_色的脂肪颗粒。（2）一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是_、_、_。包括的脂质有_等（至少写出两种）。（3）烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性_（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为_氨基酸。（4）葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体
32、大体相同，但在元素的_上有差异。【答案】 (1). 苏丹（或苏丹） (2). 橘黄（或红） (3). 糖原 (4). 淀粉 (5). 纤维素 (6). 脂肪、磷脂（胆固醇） (7). 不影响 (8). 必需 (9). 含量【解析】【分析】细胞中的糖分为单糖、二糖和多糖，二糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇又分为胆固醇、性激素和维生素D。【详解】（1）若将鸭皮下脂肪组织制成临时装片，滴加苏丹（或苏丹）染液染液，并用50%酒精洗去浮色，在显微镜下观察，会看到脂肪细胞中被染成橘黄色（或红色）的脂肪颗粒。（2）一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是糖
33、原、淀粉、纤维素。包括的脂质有脂肪、磷脂（胆固醇）等。（3）烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性只是蛋白质的空间结构改变，氨基酸的种类、数量和排列顺序不变，所以不影响蛋白质的营养价值。鸭肉蛋白中的一些氨基酸是人体细胞中不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。（4）葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的含量上有差异。【点睛】本题以北京烤鸭为背景，考查组成细胞的化合物，解题的关键是熟记糖类、脂质的组成和蛋白质的功能。32. 如图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图回答下列问题：（1）图中E含有的元素有_，A是_，A形成E的方式为_。
34、（2）图中的F是_，B是_，B有_种。（3）图中G在动物细胞内主要是_。（4）图中D是_。（5）由C构成的植物细胞的结构物质是_。【答案】 (1). C、H、O、N等 (2). 氨基酸 (3). 脱水缩合 (4). DNA (5). 脱氧核糖核苷酸 (6). 4 (7). 糖原 (8). 甘油和脂肪酸 (9). 纤维素【解析】【分析】分析题图可知，E是生命活动的承担者，为蛋白质，A是蛋白质的基本组成单位氨基酸；F是细胞中的遗传物质，是DNA，DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸；G是大分子物质且是主要能源物质，为淀粉或糖原，C是葡萄糖；H的功能是储能物质，H为脂肪，D是其组成成分甘油和脂肪酸。
35、【详解】（1）E为蛋白质，基本组成元素是C、H、O、N，有的含有S等元素；蛋白质的基本组成单位A是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，肽链进一步加工折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。（2）DNA是细胞中的的遗传物质，所以F是DNA。DNA的基本组成单位B是脱氧核糖核苷酸，DNA中有4种脱氧核糖核苷酸。（3）植物细胞的主要能源物质多糖是淀粉，动物细胞中能源物质多糖是糖原。（4）H为脂肪，是生物体内储能物质，D是其组成成分甘油和脂肪酸。（5）C是构成多糖的单体葡萄糖，在植物细胞中由葡萄糖构成的植物细胞的结构物质是纤维素。【点睛】本题考查细胞中的分子组成的相关知识，意在考查考生对知识的识记、理解
36、和综合分析能力。33. 下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题：（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是_。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是_。（2）乙图所示化合物的基本组成单位是_，即图中字母_所示的结构，各基本单位之间是通过_（填“”“”或“”）连接起来的。（3）丙图所示多肽由_个氨基酸形成，由_种氨基酸形成，该化合物中有_个羧基。多肽是由多个氨基酸经_过程形成的，此过程中形成的化学键是_（填名称）。【答案】 (1). 淀粉 (2). 纤维素 (3). 核苷酸 (4). b (5). (6). 4 (7). 3 (
37、8). 2 (9). 脱水缩合 (10). 肽键【解析】【分析】分析甲图：甲图为淀粉、糖原和纤维素的结构模式图，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的生物大分子；分析乙图：乙图是核酸的部分结构模式图，其中是连接核苷酸中五碳糖和含氮碱基间的化学键，是连接相邻核苷酸间的磷酸二酯键，是连接核苷酸中五碳糖和磷酸间的化学键，a是一个核苷酸中的含氮碱基和五碳糖形成的部分，b是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成的核苷酸；分析丙图：丙图中化合物是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的四肽，其中 是氨基，都是R基团，都是肽键；是羧基。【详解】（1）淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；植物细胞的
38、储能物质是淀粉；糖原是动物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞内的储能物质；纤维素不是能源物质，是细胞壁的主要组成成分。所以纤维素在功能上和淀粉、糖原不同。（2）乙图为核苷酸链，其基本组成单位是核苷酸，即图中字母b所示的结构，各基本单位之间是通过磷酸二酯键连接起来的。（3）由以上分析可知丙图所示多肽是四个氨基酸脱水缩合形成的四肽；由于和的R基相同，所以是由3种氨基酸构成的。由图可知该化合物中有2个游离的羧基（和中），多肽是由多个氨基酸经脱水缩合过程形成的，此过程中形成的化学键是肽键。【点睛】本题考查的主要知识点为：淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；相邻的两个核苷酸之间的化学键是磷酸
39、二酯键，DNA的两条链之间碱基互补配对是通过氢键连接，肽链是氨基酸通过肽键连接形成。意在考查考生对所学知识的识记能力。34. 下图是细胞的亚显微结构模式图，请据图回答： （题中填写图内指示结构的数字）。 （1）上图是细胞的亚显微结构模式图，该细胞是_细胞，作出此判断的依据是此细胞具有_、 _、 _。（2）细胞进行生命活动所需要的能量主要由_供给，该结构的主要功能是进行_。（3） 此图若是蓝细菌，只应该有的细胞器是图中的_。（4）若该细胞是西瓜的红色果肉细胞，则色素存在于_中。（5）如果该细胞是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是_。（6）图中细胞内具有双层膜的细胞器有_、_。（7）在动植物细
40、胞中都有，但功能不同的细胞器是_。【答案】 (1). 植物 (2). 细胞壁 (3). 叶绿体 (4). 液泡 (5). 线粒体 (6). 进行有氧呼吸的主要场所 (7). 核糖体 (8). 液泡 (9). 中心体 (10). 叶绿体 (11). 线粒体 (12). 高尔基体【解析】【分析】分析图解：图中是细胞壁；是高尔基体，是线粒体，是叶绿体，是细胞质基质， 是液泡，是核糖体，是细胞膜，是内质网。由于该细胞具有细胞壁、液泡和叶绿体，因此可以确定该细胞为植物细胞。【详解】（1）分析图解可知，该细胞中具有细胞壁、液泡和叶绿体等结构，因此可以确定该细胞是植物细胞。（2）细胞进行生命活动所需的能量主
41、要由线粒体供给，该结构的主要功能是进行有氧呼吸的主要场所。（3）蓝细菌是原核生物，只含有核糖体一种细胞器。（4）若该细胞是西瓜的红色果肉细胞，则色素存在于液泡中。（5）中心体存在于动物细胞和低等植物细胞中，所以若该细胞是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是中心体。（6）具有双层膜的细胞器有叶绿体、线粒体。（7）高尔基体在植物细胞分裂过程中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中能够对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。即在动植物细胞中都有，但功能不同的细胞器是高尔基体。【点睛】本题考查了细胞结构的相关知识，要求考生能够识记植物细胞中特有的结构，识记细胞膜的结构和功能；识记细胞中具有双层膜结构的细胞器；明确高尔基体在动植物细胞中均具有，但是功能不同。
