1、同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 第2页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思03 有机化合物 第3页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思第三节 生活中两种常见的有机物 第二课时 乙酸 第4页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思目 标 导 航第5页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思1.掌握乙酸的组成、主要性质，了解乙酸的主要用途。2.了解酯化反应的特点。3.了解酯的简单知识。第6页同步
2、导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思预 习 导 引第7页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思乙酸 1.组成和结构分子式结构式结构简式 官能团球棍模型比例模型 第8页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思2.物理性质俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸 色 体强烈刺激性气味易溶于水和乙醇易挥发3.化学性质（1）弱酸性：乙酸在水中电离方程式为 ，乙酸在水中部分电离，属于一元弱酸，具有酸的通性。第9页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引
3、方法导学典例导析真题导思写出下列反应方程式（2）酯化反应概念：酸与醇反应生成 的反应，叫做酯化反应。反应特点：酯化反应是 反应且反应比较缓慢。乙酸和乙醇的酯化反应第10页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思第11页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思乙酸和乙醇反应的产物 （填名称）具有香味，是 溶于水的油状液体，且密度比水 。注意：反应机理：酸脱羟基醇脱氢。浓H2SO4的作用：催化剂、吸水剂。饱和Na2CO3的作用：a.溶解乙醇，b.中和乙酸，c.降低酯溶解度，有利于酯的析出和分层。第12页同步
4、导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思4.乙酸的用途乙酸是一种重要的有机化工原料，用途极为广泛。乙酸可用于生产醋酸纤维、合成纤维（如维纶）、喷漆溶剂、香料、燃料、医药以及农药等。乙酸还是人们生活中的调味剂，普通食醋中含3%5%（质量分数）的乙酸。第13页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思答案1.C2H4O2 CH3COOHCOOH（或羧基）2.无 液第14页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思3.（1）CH3COOHCH3COOH 红2CH3COOH
5、2Na2CH3COONaH2CH3COOHNaOHCH3COONaH2O2CH3COOHNa2O2CH3COONaH2O2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2O第15页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思（2）酯和水 可逆 透明的油状液体 香味CH3COOHCH3CH2OHCH3COOC2H5H2O 乙酸乙酯 不 小第16页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思方 法 导 学第17页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思一、乙醇、水
6、、碳酸（）、乙酸分子中羟基氢的活泼性对比乙醇水碳酸乙酸氢原子活泼性逐渐增强第18页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思电离程度极难电离 微弱电离 部分电离部分电离酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应 第19页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思二、乙酸与乙醇的酯化反应 1.实验过程：加药品：3 mL C2H5OH，滴加2 mL浓硫酸，振荡，冷却后慢慢加入2 mL CH3COOH。加沸石。缓慢加热。饱和Na2CO3溶液接
7、收，管口接近液面但不插入。装置如下图。第20页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思2.现象：在饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的、不溶于水的油状液体生成，并可以闻到香味。第21页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思如果用含氧的同位素 18 8O的乙醇跟乙酸起反应时，就会发现乙酸乙酯分子里含有 188O原子。所以酯化反应的过程一般是：羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。即：第22页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例
8、导析真题导思4.酯化反应：酸（可以是有机酸，也可以是无机酸）与醇作用生成酯和水的反应。5.注意问题乙酸乙酯是酯类化合物的一种，具有香味，密度小、沸点低、易溶于乙醇等重要的物理性质。酯化反应又属于取代反应。生成乙酸乙酯反应的特点：a.反应很慢；b.反应是可逆的。第23页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思生成乙酸乙酯反应的条件及其意义：a.加热。加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，提高乙醇、乙酸的转化率；b.以浓硫酸作催化剂，提高反应速率；c.以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。实验室里制取乙酸乙酯时要注意：a.
9、化学药品加入大试管时，切莫先加浓硫酸；b.加热要小火均匀地进行，以防乙酸、乙醇的大量挥发、液体剧烈沸腾；c.导气管末端不应浸入液体内，以防液体倒吸。第24页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思实验室里制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，主要优点是：a.随着乙酸乙酯蒸发出来的乙酸与碳酸钠反应生成盐溶于水；b.乙醇溶于碳酸钠溶液；c.乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小，容易分层析出。酯的分离方法：分液法。第25页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思典 例 导 析第26页同步导练/RJ必修 化学
10、经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思一、乙酸的结构及性质【例1】如图所示是某有机物分子的球棍模型，该有机物中含有C、H、O三种元素，下列关于该有机物说法中不正确的是（）第27页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思A.是食醋的主要成分B.其官能团是羧基C.能使酸性KMnO4溶液褪色D.能与碱发生中和反应第28页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【解析】由有机物的球棍模型可知该有机物是CH3COOH。因为CH3COOH分子中的羧基能电离出H，故能与碱电离产生的OH发生中和反
11、应。而CH3COOH不能被酸性KMnO4溶液氧化。【答案】C 第29页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【例2】（2019年绍兴高一检测）有机化合物可能发生的化学反应有（）加成 氧化 燃烧 加聚 取代A.只有 B.C.只有D.只有第30页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【解析】该物质的分子中含有苯环、碳碳双键，所以可以发生加成反应，正确；该物质含有醇羟基，所以能够发生氧化反应，正确；该有机物能够发生燃烧反应，正确；物质含有碳碳双键，所以在一定条件下能够发生加聚反应，正确；物质含有醇羟基、羧
12、基，所以能够发生取代反应，正确。因此可能发生的化学反应有，选B。【答案】B 第31页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【例3】一定质量的某有机物与足量金属钠反应，可得VAL气体。相同质量的该有机物与适量的Na2CO3浓溶液反应，可得VBL气体。已知在同温、同压下VA和VB不相同，则该有机物可能是（）A.CH2=CHCOOHB.HOOCCOOHC.CH3CH2COOH第32页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【解析】有机物分子里的羟基和羧基都可以和金属钠反应放出氢气，而只有羧基和Na2CO3溶
13、液反应放出CO2。所以，当有机物分子中只含羧基时，等质量的有机物分别与足量的Na和Na2CO3反应，放出的气体体积相等；当有机物分子中既含羧基又含羟基时，与Na反应的官能团总比与Na2CO3反应的官能团多，所以VA总是大于VB，此时VAVB。【答案】D 第33页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【例4】实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题。（1）在
14、烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入 ，目的是_。（2）反应中加入过量的乙醇，目的是_。第34页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是_。（4）现拟分离粗产品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，下列框图是分离操作步骤流程图：第35页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思则试剂a是 ，分离方法是 ，分离方法是 ，试剂b是 ，分离方法是 。第36页同步导练/RJ必修 化
15、学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【解析】（1）乙酸与乙醇的酯化反应需要加热，所以为防止液体受热时剧烈沸腾，需要加入碎瓷片来防止暴沸。（2）由于酯化反应是可逆反应，所以加入过量的乙醇可以提高乙酸的转化率。（3）这样操作可以及时把乙酸乙酯蒸发出来，从而降低生成物的浓度，有利于酯化反应向生成酯的方向进行。（4）乙酸乙酯不溶于水，所以可以通过加入饱和碳酸钠溶液来除去乙酸和乙醇，然后分液即得到乙酸乙酯，干燥后即得到纯净的乙酸乙酯。B中含有乙醇、乙酸钠和碳酸钠。由于乙醇的沸点低，蒸馏即得到乙醇。然后加入硫酸，将乙酸钠转化成乙酸，最后蒸馏将得到乙酸。第37页同步导练/RJ必修
16、 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【答案】（1）碎瓷片 防止暴沸（2）提高乙酸的转化率（3）及时地蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行（4）饱和Na2CO3溶液 分液 蒸馏 硫酸 蒸馏 第38页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思二、有关燃烧的问题【例5】（双选）下列各组物质中，不管它们以何种比例混合，只要总质量一定，充分燃烧后生成的二氧化碳质量不变的是（）A.乙炔（C2H2）和苯（C6H6）B.乙醇和丙醇（CH3CH2CH2OH）C.乙酸和乙二醇D.甲醛（）和乙酸第39页同步导练/RJ必修 化学 经典
17、品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【解析】先比较组成元素是否相同，如果组成元素相同，则最简式相同即可，如果组成元素不同，则看含碳的质量分数是否相同。【答案】AD 第40页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思三、综合应用【例6】某化学兴趣小组用甲、乙两套装置（如图所示）进行乙酸与乙醇酯化反应的实验。第41页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思回答下列问题：（1）乙装置中长玻璃导管c的作用是 ；冷凝水应该从 进入。（2）甲、乙两套装置中效果比较好的装置是 ，原因：。第42页同步
18、导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思（3）实验过程中选用的用品及试剂有：碎瓷片，作用为 ；乙酸、乙醇以及 ，该试剂作用为 ；试管A和锥形瓶B内装的是 ，其作用为 。第43页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【解析】乙装置中长玻璃导管c的作用是平衡气压，冷凝回流。冷凝水从b口进，a口出冷凝效果好。甲、乙两装置相比较，可看出乙装置更好，因为其冷凝效果好。液体加热时为防暴沸应加入碎瓷片，而反应的催化剂和吸水剂为浓H2SO4。为了溶解乙醇，使乙酸充分反应，降低乙酸乙酯的溶解度而便于收集较纯净的乙酸乙酯，所
19、以试管A及锥形瓶B中盛放的是饱和Na2CO3溶液。第44页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思【答案】（1）平衡气压、冷凝回流 b（2）乙 其冷凝效果更好，同时减少酯的挥发（3）防暴沸 浓硫酸 作催化剂和吸水剂 饱和Na2CO3溶液 溶解乙醇，反应乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度 第45页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思真 题 导 思第46页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思1.（2019年高考课标全国卷）下列实验不能达到目的的是（）选项目的实验
20、A制取较高浓度的次氯酸溶液将Cl2通入碳酸钠溶液中B加快氧气的生成速率在过氧化氢溶液中加入少量MnO2 C除去乙酸乙酯中的少量乙酸加入饱和碳酸钠溶液洗涤、分液D制备少量二氧化硫气体向饱和亚硫酸钠溶液中滴加浓硫酸 第47页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思解析：A.氯气与碳酸钠溶液反应生成氯化钠、次氯酸钠和碳酸氢钠，不能制备次氯酸，不能达到实验目的，A选；B.过氧化氢溶液中加入少量二氧化锰作催化剂，加快双氧水的分解，因此可以加快氧气的生成速率，能达到实验目的，B不选；C.碳酸钠溶液与乙酸反应，与乙酸乙酯不反应，可以除去乙酸乙酯中的乙酸，能达到实
21、验目的，C不选；D.根据较强酸制备较弱酸可知向饱和亚硫酸钠溶液中滴加浓硫酸可以制备二氧化硫，能达到实验目的，D不选。答案：A第48页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思2.（2019年高考北京卷）探究草酸（H2C2O4）性质，进行如下实验。（已知：室温下，0.1 molL1 H2C2O4的pH1.3）第49页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思由上述实验所得草酸性质所对应的方程式不正确的是（）A.H2C2O4有酸性，Ca（OH）2H2C2O4=CaC2O42H2OB.酸性：H2C2O4H2CO3
22、，NaHCO3H2C2O4=NaHC2O4CO2H2OC.H2C2O4具有还原性，2MnO4 5C2O24 16H=2Mn210CO2 8H2OD.H2C2O4可发生酯化反应，HOOCCOOH2C2H5OHC2H5OOCCOOC2H52H2O第50页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思解析：草酸（又称乙二酸）为一种二元弱酸，具有酸的通性，因此能发生中和反应，具有还原性，因为乙二酸中含有羧基因此能发生酯化反应，据此解题；A.H2C2O4为二元弱酸，能与氢氧化钙溶液发生中和反应，生成白色沉淀草酸钙和水，因此含酚酞的氢氧化钙溶液碱性逐渐减弱，溶液红色
23、褪去，故A不符合题意；B.产生气泡证明有CO2产生，因此可证明酸性H2C2O4H2CO3，反应方程式为：H2C2O42NaHCO3=Na2C2O42CO22H2O或H2C2O4NaHCO3=NaHC2O42CO2 2H2O，故B不符合题意；C.0.1 molL1H2C2O4的pH1.3，说明草酸为弱酸，故草酸不可以拆分，故C符合题意；D.草酸（又称乙二酸），其中含有羧基因此能发生酯化反应，反应方程式正确，故D不符合题意。答案：C第51页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思3.（2018年高考课标全国卷）在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是（）第52页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思解析：A项装置用于制备乙酸乙酯，B项装置用于除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇（纯化），C项装置用于分离乙酸乙酯，D项装置用于蒸发浓缩或蒸发结晶。只有D项操作在制备和纯化乙酸乙酯的实验中未涉及。答案：D第53页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思温示提馨（点击进入）word板块跟 踪 练 习第54页同步导练/RJ必修 化学 经典品质/超越梦想 目标导航预习导引方法导学典例导析真题导思温示提馨（点击进入）word板块课时作业18
