1、细胞的分子组成考试要求1检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2蛋白质的结构和功能3核酸的结构和功能4糖类和脂质的种类和作用题组冲关题组一组成细胞的元素及水和无机盐1下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的()AMg2是叶绿素的组成成分B油菜缺少B时只开花不结果C哺乳动物血液中Ca2含量太低，会抽搐D缺P会影响ATP的合成BA、B、C、D项都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B(硼元素)是微量元素，Mg、Ca、P是大量元素。2下列元素中占人体细胞干重的质量分数最大的是()A氢B碳C氧 D氮答案B3下列关于生物体中无机盐的叙述，错误的是()A人体长期缺Fe会导致贫血症B人体血液中Ca2
2、含量过低会出现抽搐等症状C细胞中大多数无机盐以离子的形式存在D充分晒干的秸秆中所含物质主要是无机盐答案D4下列有关水对生命活动影响的叙述，错误的是()A自由水可作为细胞内化学反应的反应物B细胞内水分减少是细胞衰老的特征之一C水分子通过细胞壁的扩散称为渗透作用D结合水是细胞结构的重要组成成分C自由水是细胞内良好的溶剂、各种生化反应的介质，可以作为生化反应的原料、运输营养物质和代谢废物，A正确； 衰老的细胞水分减少，体积萎缩，B正确；溶剂分子通过半透膜的扩散称为渗透作用，细胞壁是全透性的，水分子通过细胞壁不属于渗透作用，C错误；结合水是细胞结构的重要组成成分，D正确。5(20211月广东学业水平合
3、格考)细胞的主要能源物质是()A核酸B蛋白质C脂质D糖类答案D6(20216月广东学业水平合格考)豆浆、油条、苹果汁是人们喜爱的食物。下表为这些食物原料的主要成分检测记录表。其中错误的是()A双缩脲试剂B淀粉C红色D还原糖答案C题组二蛋白质的结构和功能1下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是()A氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成B组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D组成人体的氨基酸都能在人体内合成B氨基酸的结构通式为，不同的氨基酸R基不同，因此共有的结构为；甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五种元素；必需氨基酸在人体内不能合成。2某一蛋白质由4
4、条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2、COOH及氨基酸数分别为()A105个、105个、105个B110个、110个、110个C4个、4个、113个D1个、1个、113个C依据每条肽链的首端与尾端分别含有1个氨基和1个羧基，4条肽链组成这个蛋白质，可知NH2和COOH都至少为4个。4条肽链、109个肽键，氨基酸数为1094113(个)。3如图表示有关蛋白质分子的简要概念图。下列对图示分析正确的是()AA中肯定含有S元素B过程发生所需模板和运输B的工具都是RNAC多肽中B的数目等于C的数目D蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因B图中B是氨基酸，组成元素主要是C
5、、H、O、N，可能含有S元素，A错误；过程是翻译，合成多肽的模板是mRNA，运输氨基酸的工具是tRNA，B正确；多肽中肽键数脱去的水分子数氨基酸个数肽链条数，多肽中B的数目不等于C的数目，C错误；生物多样性的根本原因是基因的多样性，生物多样性的直接原因是蛋白质结构和功能的多样性，D错误。4(20217月广东学业水平合格考)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A与双缩脲试剂反应呈现紫色B其基本单位含有磷酸基团C氨基酸通过氢键缩合形成肽链D与葡萄糖的元素组成相同A蛋白质能与双缩脲试剂反应呈现紫色，A正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，没有磷酸基团，B错误；氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键而形成肽链，C错误
6、；蛋白质的组成元素是C、H、O、N，葡萄糖的组成元素是C、H、O，D错误。题组三核酸的结构和功能1与DNA相比，RNA特有的化学组成是()A核糖和尿嘧啶B脱氧核糖和尿嘧啶C核糖和胸腺嘧啶D脱氧核糖和胸腺嘧啶答案A2若DNA完全水解，可得到的物质是()A脱氧核糖、核酸、磷酸B脱氧核糖、碱基、磷酸C核糖、碱基、磷酸D脱氧核糖、核糖、磷酸BDNA分子彻底水解的产物是脱氧核糖、含氮碱基、磷酸，B正确。其他叙述与题目无关，A、C、D错误。3下列关于细胞中蛋白质和核酸的叙述，错误的是()A组成人体蛋白质的氨基酸有21种B组成细菌核酸的核苷酸有8种C蛋白质分子结构多样是蛋白质种类繁多的原因D核酸的多样性是由
7、核苷酸间的连接方式决定的答案D4下列叙述中，不是核酸的生理功能的是()A作为遗传信息的携带者，一般存在于每个细胞中B是生物的遗传物质C是生物体进行生命活动的主要承担者之一D对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用C核酸是生物体遗传信息的携带者，对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。生物体生命活动的主要承担者是蛋白质。题组四糖类和脂质的作用和种类1下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是()A构成纤维素的基本单位是葡萄糖B脂肪是由脂肪酸和甘油发生反应形成的C细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的D等质量的糖原和脂肪彻底氧化分解释放的能量相等答案D2(20216月广东学
8、业水平合格考)组成小麦种子淀粉的单体是()A蔗糖B麦芽糖C果糖D葡萄糖答案D3下列关于细胞中糖类的叙述，错误的是()A单糖是不能水解的糖B葡萄糖是细胞内的重要能源物质C蔗糖和乳糖是植物细胞中常见的二糖D纤维素是植物细胞壁的主要成分答案C4现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶溶液、稀蛋清溶液、葡萄糖溶液各一瓶。某兴趣小组尝试用双缩脲试剂(A液：0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液)、斐林(班氏)试剂和淀粉溶液对四瓶溶液进行鉴定，设计方案如下。请回答下列问题：(1)用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一组是_和_。用双缩脲试剂检测时，应先加入_
9、(填“A液”或“B液”)。(2)用_(填所给试剂的名称)区分不发生颜色反应的一组溶液。(3)进一步区分(1)中发生颜色反应一组溶液的方法及流程：将_分别与发生颜色反应的两种溶液混合；一段时间后，用斐林(班氏)试剂分别处理上述两种混合液，水浴加热；观察到出现砖红色的溶液是_，另一种溶液是_。(4)稀蛋清中的蛋白质只能被蛋白酶催化水解，而不能被淀粉酶催化水解，说明酶具有_。解析(1)稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉属于糖类，不能与双缩脲试剂发生显色反应。用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加入A液1 mL，再加入B液4滴。(2)葡萄糖属于还原糖，可用斐林
10、试剂鉴定，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液。(3)淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，所以加入淀粉后，用斐林试剂鉴定后出现砖红色沉淀的则为淀粉酶，所以可以将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液为稀蛋清溶液。(4)稀蛋清中的蛋白质只能被蛋白酶催化水解，而不能被淀粉酶催化水解，说明酶具有专一性。答案(1)新制蔗糖溶液葡萄糖溶液A液(2)斐林(班氏)试剂(3)等量淀粉溶液淀粉酶溶液稀蛋清溶液(4)专一性核心精要一、组成细胞的元素及无机物的要点归纳1细胞中大多数无机盐以离子形式存在，少数以化合物形式存
11、在。无机盐的功能：(1)生物体内主要化合物的组成成分。(2)对生物的生命活动起重要作用。(3)维持细胞的正常形态。(4)维持细胞的酸碱平衡。2含水量与代谢强度、生物抗性的关系自由水/结合水：比值越大，代谢越强，抗性越弱；比值越小，代谢越弱，抗性越强。3自由水与结合水的相互转化(1)与温度的关系 (2)转化实例烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉了。水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。学习心得二、与肽链合成有关的计算方法1肽链中氨基、羧基与肽键数目的计算规律(1)一条肽链主链的两端分别是COOH和NH2，侧链R基中COOH和NH2不参与脱水缩合过程，所以多肽的游离氨基(或羧基)数目R
12、基中的游离氨基(或羧基)数目肽链数。(2)由n个氨基酸构成的环状肽，产生的肽键数脱去水分子数n；所含的游离氨基(或羧基)只存在于R基中。2(1)氨基酸的R基中既可能含有氨基，也可能含有羧基。(2)肽化合物的命名是依据含有的氨基酸的总数，即2个氨基酸形成二肽，3个氨基酸形成三肽。(3)蛋白质结构多样性的直接原因：氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽链的空间结构不同。(4)蛋白质结构多样性的根本原因：DNA分子碱基的排列顺序不同。学习心得三、核酸的结构和功能1利用核苷酸结构模式图理解DNA和RNA的异同DNA和RNA结构组成的区别(即判断依据)：核糖和碱基U为RNA特有，脱氧核糖和碱基T为DNA特有
13、。2核酸的功能(1)DNA或RNA作为遗传物质时，遗传信息就蕴含在脱氧核苷酸或核糖核苷酸的排列顺序中。(2)细胞生物的RNA虽然不是遗传物质，但可携带DNA传递的遗传信息。学习心得四、糖类和脂质的要点总结实验材料的选择、处理、染色(1)还原糖的检测选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜；斐林试剂应该现用现配，且先将甲液和乙液混合均匀后再加入组织样液中，并进行水浴加热。(2)脂肪的检测所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡34 h；染色后，一定要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。(3)蛋白质的检测检测蛋白质的实验材料最好选用富含蛋白质的生物组织(或器官)，如大豆、鸡蛋。若选用鸡蛋，要用蛋清并注意稀释。一般稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上，使反应不彻底，且试管不易清洗。学习心得9
