牛奶催生双胞胎 从1975年以来，妇女生育双胞胎的百分比显著上升了。一开始，人们认为是因为怀孕并生产的妇女的年龄造成的，从统计学上讲，大龄产妇更容易生双胞胎。 但是，在20世纪90年代，生双胞胎的百分比持续增加，让科学家开始重新关注这个现象，并发现了双胞胎和牛奶食品的联系。 经过对比人们发现，只吃素食的产妇生双胞胎的概率只是那些经常吃动物食品尤其是牛奶的产妇概率的1/5。经过调查，人们发现是一种叫做IGF的生长蛋白质在作怪。在只吃素食的人的体内，这种蛋白质的含量远远小于吃动物食品的。这种蛋白质产生于动物的肝脏，能够合成生长激素。它可以由血液运输，进入动物的奶中。这种蛋白质会增加生双胞胎的概率。 进一步的研究发现，牛奶和其它动物食品中的生长蛋白质增加，与奶牛场等畜牧部门在生产中使用生长激素有关，利用生长激素，能够增加牛奶产量和牛肉产量。科学家担心，这种生产方法可能会对人体健康产生不利影响。
