1、找到了咖啡，找不到杯它是恶魔的饮料，却降服了基督徒；它曾是全体主妇的情敌；它曾和艺术联姻，如今又成了office的附属品。全世界都在喝它，但却用着最不一样的姿态。咖啡，咖啡多么热烈、浓稠的褐色字眼，充当了旧时代的灵感之源和今天全世界的兴奋剂。是恶魔的饮料，却降服了基督徒咖啡，相传是一位牧羊人最早发现的。他在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，于是，咖啡就此出现。到了后来，咖啡作为酒的替代品，在阿拉伯世界流行开来。经过15世纪到麦加的朝圣者，
2、以及土耳其当时的鄂图曼帝国的西征，传播到了欧洲。而咖啡文化正是成熟于欧洲。16世纪初，咖啡在欧洲传播开来。当时的法国国王克雷门八世曾说：“虽然是恶魔的饮料，却是美味可口。此种饮料只让异教徒独占了，殊为可惜。”从此，基督徒也能饮用咖啡了。它曾是艺术家最爱的液体，是全体主妇的情敌在英国有无数的咖啡屋，当时只有男人能进入。咖啡在绅士的社交场所颇受欢迎。男人们在此高谈阔论政治、文学、商业，夜不归宿。以至1674年有许多主妇提出请愿书要求将咖啡屋关闭。然而这些咖啡沙龙却孕育了无数的思想家及哲学家，如巴尔扎克、卢棱等等。许多艺术家都酷爱咖啡，那不勒斯伟大的剧作家在其回忆录中写道：“小时候炒咖啡是大人们的事
3、情。他们把咖啡豆倒进圆桶后，一边转动圆桶一边不停地炒啊炒，直炒到咖啡豆变为深褐色。咖啡的浓香透过窗户，飘到我的房间里来，把我从睡梦中唤醒。所以，在得到父母允许前我早就知道咖啡那令人陶醉的味道。”而当今社会，咖啡离艺术远了，它成了office的附属品。在这种荡着奶香、甘甜与苦涩的液体中，紧张工作和生活着的人们彼此交换着信息，释放着忧怨，汲取着温暖，从而获得了一种热情洋溢的生命情调，在这种情调的背后潜伏的是对自由不羁的认同，是对office压抑生活的反叛。看，全世界都在喝咖啡，但却用着最不一样的姿态如果有一种饮品既是最全球性的，又是最个人化的，那一定是咖啡。美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏
4、，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。即使别人评论美国人的咖啡水加得多，咖啡少，滋味特别淡薄，实在难喝，但是并不妨碍美国人对于咖啡近乎偏执的热爱。在阳光漫溢的意大利，那里的咖啡以Espresso为代表，又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。法国人喝咖啡讲究的似乎不在于咖啡的味道与种类，而是环境和情调，大多不愿意闭门“独酌”，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶，他们仍然不愿匆匆喝了作罢，而是慢慢地品，细细地尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。而法国人养成这种
5、喝咖啡的习惯，自觉不自觉地表达着一种优雅韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的惬意感。而在奥地利、瑞士、德国，以至于于北欧几个国家，那儿的人对于咖啡的习惯显得理智又温和，和他们的民族性格一样，谨守中庸之道，完全属于中浓度口味。在也门、衣索匹亚和土耳其咖啡子民最初的印象中，咖啡是一味单纯的浓黑。而在其他国家，对于咖啡的理解，也各不相同。张爱玲曾经说过：“非榨干了所有的思绪才心甘情愿，累了，倦了，拆一包咖啡，倒一杯开水。”生命，其实就是一个经历快乐与痛苦的过程，需要不断地修缮与调整。无论生活多么无奈，属于自己的事情只能自己来做。属于自己的日子，无论神圣还是伤心，都要拿得起放得下。当我感觉到疲惫、劳累和
6、无奈的时候，就停下来慢饮一杯清纯的咖啡，心无杂念地享受。生活有时就是这样，需要被不断地调整和完善，哪怕是一个看似落寞的深秋黄昏，哪怕是一个人的热拿铁，又何妨？咖啡大事记公元5、6世纪 非洲埃塞俄比亚牧羊人发现吃了红果子的羊狂舞。1530年 鄂图曼土耳其帝国北方的大马士革出现了历史上第一家咖啡馆。1601年 咖啡这个字眼最早出现于英国报纸上。1650年 英国首家咖啡馆在牛津大学开设。1689年 北美首家咖啡馆在波士顿开张。1840年 法国人发明以玻璃制作的虹吸式咖啡壶。1898年 刚果发现咖啡树种“罗巴斯塔”（Robusta）。1901年 意大利人发明全球第一台商业用浓缩咖啡机。1905年 班兹（Bentz）首创滤滴式咖啡机。1933年 依利（Illy）发明第一台自动浓缩咖啡机。1952年 “喝咖啡时间”（Coffee Break）成为美国日常用语。1974年 “精品咖啡”（Specialty Coffee）一词出现，用以形容风味独特的稀有咖啡豆。1995年全球每年喝掉4000亿杯咖啡。
