1、平罗中学2022-2023学年度第一学期期中考试试题（高三生物尖子班）满分：100分 考试时长：100分钟 一、单选题（共40题，每题1.5分，共计60分）1下图中甲、乙、丙是细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请结合此图，判断以下叙述中正确的有几项（）同一人肌肉细胞和肝细胞中，甲一般相同，乙、丙有所不同在人体细胞内，a共有8种ATP是由a连接三个磷酸基团形成的b可与双缩脲试剂发生紫色反应某些乙类物质能降低化学反应的活化能乙的组成元素与磷脂分子相同某些乙类物质有氢键A二项B三项C四项D五项2血液中谷丙转氨酶的含量是反映肝功能的指标之一。谷丙转氨酶存在于人体的各个细胞中，肝细胞中含量最高。若
2、肝细胞受损，会有较多的谷丙转氨酶进入到血液里面，做肝功能检查时会出现谷丙转氨酶明显升高的情况。下列相关说法错误的是（）A谷丙转氨酶发挥作用的过程中自身不会被分解，但也要不断更新B谷丙转氨酶可作为检查肝功能的指标依据了细胞膜具有控制物质进出的功能C谷丙转氨酶属于胞内蛋白，因此在游离的核糖体合成后不需要进行加工D谷丙转氨酶在肝细胞中含量高是与肝脏的功能相适应的3新冠病毒的遗传物质RNA表达后，产物经剪切加工才能形成功能蛋白。抗新冠病毒药物M是一种核苷类似物，在新冠病毒复制时能掺入新合成的RNA，抑制病毒增殖。下列叙述错误的是（）A新冠病毒遗传物质的基本单位是核糖核苷酸B阻止蛋白酶的剪切加工能确保功
3、能蛋白的完整性C新冠病毒RNA的复制和表达均发生在宿主细胞中D感染病毒的中晚期患者使用药物M治疗效果可能不佳4下列叙述正确的是（）A大肠杆菌和蓝藻在结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、细胞质（核糖体）等B蓝藻与变形虫结构上的根本区别是前者营养方式为自养，后者营养方式为异养C颤藻与发菜的共同点是都能进行光合作用，但颤藻含光合色素，而发菜细胞含叶绿体D细胞学说揭示了动物和植物统一性和生物体结构多样性5如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱状图，下列说法不正确的是（）A若图1表示活细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB若图1表示完全脱水的细胞中主要
4、化合物含量的扇形图，则A化合物可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀C脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其含氢量较高D若图1表示活细胞，则B化合物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应6下图表示某酶的作用模式图。下列叙述错误的是（）A该酶合成后需要经过内质网的加工 B该分子内部会出现碱基互补配对C催化过程中有氢键的形成 D催化过程中有氢键的断裂7核孔与核纤层（组分为核纤层蛋白，存在于内层核膜内侧）紧密结合，成为核孔复合体。核孔复合体具有双功能和双向性。双功能表现在既有被动运输，又有主动运输；双向性表现在既介导蛋白质的入核运输，又介导RNA、RNP（含有RNA的核蛋白）等的出核运输。下列分析正
5、确的是（）A如果某个细胞表达了核纤层蛋白，那么它一定完成了细胞分化B物质进出细胞核的方式都为需要载体、消耗能量的主动运输CRNP中含有的RNA和蛋白质均在细胞核内合成D核质间的物质交换体现了核膜的控制物质进出和信息交流的作用8头孢拉定是一种常见的医用口服抗生素，某人因长期服用头孢拉定，医生在其肠道中发现某种大肠杆菌的数量显著增加，下列分析正确的是（）A该菌中核糖体上合成的酶降解抗生素的能力比普通细菌的强B该菌含有的多种抗性基因都分布于细胞核中C头孢拉定是一种蛋白质，强酸性的环境会改变头孢拉定的空间结构，抑制其杀菌效果D该菌经化学成分分析，其含量最多的化合物是以碳链为骨架9蛋白质是生命的物质基础
6、，是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（）A不同生物的细胞中蛋白质种类不同的根本原因是不同生物的DNA不同B蛋白质与DNA结合形成的染色质在某些细胞中可发生形态变化且能进行复制C分布于细胞膜上的糖蛋白由蛋白质和糖类构成，在物质运输及细胞识别中起决定性作用D细胞骨架是由蛋白质构成的网架结构，与细胞的运动、分裂、分化、能量转化等生命活动有关10各种生物的生命活动是在细胞内或细胞参与下完成的，下列有关说法不正确的是（）A细胞代谢是细胞内化学反应的统称B遗传和变异是以细胞内基因的传递和变化为基础的C生物与无机环境之间物质和能量的交换是以细胞代谢为基础的D激素通过直接参与细胞代谢来实现
7、生命活动的调节11下列有关教材实验中使用的试剂和实验原理的叙述，正确的是（）A在“体验制备细胞膜的方法”和“植物细胞的吸水和失水”实验中，水的作用原理相近B盐酸在“观察细胞有丝分裂”和“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中的作用相同C向某溶液中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，说明该溶液中含有葡萄糖D观察DNA和RNA 在细胞中的分布时，在洁净载玻片中央滴一滴清水后将刮下的口腔上皮细胞涂抹其中12青蒿素（C15H22O5）是当下治疗疟疾的最有效的药物，可使疟原虫的膜结构包裹核内的染色质形成自噬泡，自噬泡与溶酶体融合，使内容物降解。下列有关叙述错误的是（）A疟原虫细胞内的溶酶体
8、可以合成多种水解酶B可用台盼蓝染色法检测疟原虫细胞膜的完整性C根据青蒿素（C15H22O5）的分子组成，可以确定青蒿素不是蛋白质D青蒿素可能使疟原虫无法进行遗传信息的传递和表达而死亡13线粒体属于半自主性细胞器，内含少量DNA、RNA及核糖体。在细胞生长发育的特定时期，线粒体可以通过“出芽”等方式完成增殖。下列有关线粒体的叙述，错误的是（）A有氧呼吸过程中线粒体基质中可合成ATP和NADHB线粒体中可能也会合成线粒体生命活动所需的蛋白质C线粒体“出芽”的过程与线粒体膜具有一定的流动性有关D线粒体中不存在由DNA与蛋白质组成的DNA蛋白质复合体14下图甲是人的红细胞长时间处在不同浓度的 NaCl
9、 溶液中，红细胞的体积（V）与初始体积（V0）之比的变化曲线；图乙是某植物细胞在一定浓度的 KNO3溶液中原生质体体积的变化情况。 下列叙述正确的是（）A由图甲可见 250 mmolL-1NaCl溶液不影响人红细胞的代谢B图乙中10min 内植物细胞液的浓度先减小后增大C图乙中 a 点原生质体体积最小，此时细胞吸水能力最小D图甲中浓度为 150 mmolL-1NaCl无渗透现象，图乙中 b 点有渗透现象15超氧化物歧化酶（SOD）是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，进而减缓生物体的衰老。某喜温植物幼苗在低温锻炼（10、6天）后，接着进行冷胁迫（2、12h），
10、其细胞内SOD活性的动态变化图如下。下列相关分析错误的是（）A该实验目的为探究低温锻炼是否能提高植物抗寒能力B低温锻炼能提高SOD活性且其在冷胁迫后SOD活性相对较稳定C未锻炼组冷胁迫后SOD活性降低是由于其空间结构发生了改变D无论是否锻炼，胁迫后SOD降低化学反应活化能的能力均降低16下图所示为人体运动强度与血液中乳酸含量和氧气消耗速率的关系。下列说法正确的是（）Aab段为有氧呼吸，bc段为有氧呼吸和无氧呼吸，cd段为无氧呼吸B一般以糖为供能物时，肌肉细胞CO2的产生量始终等于O2的消耗量Cbd段无氧呼吸时，有机物中的能量大部分以热能形式散失D若运动强度长时间超过c，乳酸大量积累导致血浆 p
11、H显著下降17某研究小组将水稻叶片置于一密闭、恒温的透明玻璃容器内，在不同的处理条件下，测得容器内氧气量的变化如下图所示。下列有关叙述正确的是（）A在 M 点后短时间内，叶片细胞内 C3的量增加B在 N 点时，水稻叶片光合作用停止，密闭容器内氧气量不再增加C515 min 区间该容器内氧气量增加的速率逐渐减小的限制因素是光照强度D若 015 min 区间水稻叶片呼吸速率稳定，则其光合作用产生 6107mol 氧气18细胞生命活动中有关比值关系变化的叙述，正确的是（）A人体细胞内O2/CO2的浓度比值，线粒体内比细胞质基质高B细胞内结合水/自由水的含量比值，种子萌发时比休眠时高C植物表皮细胞中液
12、泡/细胞的体积比值，在发生质壁分离时更高D适宜条件下光合作用中C5/C3的含量比值，在突然停止供应CO2后更高19将水稻、番茄幼苗分别放在含Mg2+、Ca2+和SiO44-的培养液中，一段时间后，发现番茄营养液中Mg2+、Ca2+浓度下降，而水稻培养液中Mg2+、Ca2+浓度升高，下列叙述正确的是（）A水稻培养液中Mg2+、Ca2+浓度升高，是水稻细胞外排离子的结果B植物根成熟区细胞吸收矿质元素离子主要依靠渗透作用C番茄与水稻相比,其对Mg2+、Ca2+需要量大，而对SiO44-需要量小D此实验说明植物根细胞对离子的吸收差异取决于培养液中离子的浓度20玉米叶肉细胞中的叶绿体较小数目也少但叶绿体
13、内有基粒；相邻的维管束鞘细胞中叶绿体较大数目较多但叶绿体内没有基粒。玉米细胞除C3途径外还有另一条固定CO2的途径，简称C4途径如下图。研究发现，C4植物中PEP羧化酶对CO2的亲和力约是Rubisco酶（暗反应中固定CO2的酶）的60倍。下列有关叙述错误的是（）A维管束鞘细胞中光合作用所利用的CO2都是C4分解释放的B若叶肉细胞中光合作用速率大于细胞呼吸速率，植物的干重不一定增加C玉米的有机物是在维管束鞘细胞通过C3途径合成的D干旱条件下C3途径植物光合速率比C4途径植物小21如图为物质X的合成与分泌过程，甲、乙、丙、丁、戊表示细胞结构，其中甲、戊中含有RNA。下列说法中正确的是（）A图示过
14、程只体现生物膜系统在功能上的联系而没有体现在结构上的联系B图示过程的实现只依赖于生物膜上的脂质分子的运动C在分泌蛋白的合成过程中，乙的膜面积减少、丁的膜面积增加D图示过程也能发生在原核细胞中22下列说法正确的有（）在电镜下观察颤藻细胞，可以看到其细胞核的主要结构由核膜、核仁和染色体组成线粒体是有氧呼吸的主要场所，在其中生成的产物有丙酮酸、H、CO2和水在“观察DNA和RNA在细胞中的分布实验”中，盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞矿工容易患硅肺的原因是肺泡细胞的溶酶体内缺少分解硅尘的酶细胞膜上糖蛋白减少导致细胞癌变，癌细胞容易扩散和转移观察植物细胞质壁分离的实验中，通常选取洋葱鳞片
15、叶内表皮细胞制成临时装片洋葱根尖细胞中能合成水的细胞器有线粒体、叶绿体和核糖体A一项B二项C三项D四项23ATP酶复合体存在于生物膜上，其主要功能是将生物膜一侧的H+搬运到另一侧，并催化ATP的形成。如图表示ATP酶复合体的结构和主要功能，下列分析正确的是（）A叶绿体中含有的ATP酶复合体分布在类囊体薄膜和基质中BATP酶复合体具有的功能说明膜蛋白具有运输和催化作用C图中H+从B侧运输到A侧的跨膜运输需要细胞代谢提供能量DATP酶复合体在线粒体中参与有氧呼吸的第二阶段和第三阶段24图为一常见的坐标曲线图。该图能够表示的生物学含义是（）A人成熟红细胞中K+吸收量随O2浓度变化的情况B细胞代谢中反
16、应速率随底物浓度变化的情况C某植物光合作用速率随光照强度变化的情况D萌发的种子中自由水含量随时间变化的情况25科研人员发现在小鼠新生胚胎细胞分裂过程中，微管（蛋白）桥网络从细胞中心向外生长并组装构成细胞骨架，此时相邻细胞间也连通着该微管桥。下列相关说法错误的是（）A细胞骨架与细胞分裂、物质运输等密切相关 B早期胚胎相邻细胞间的信息交流可能与微管桥有关C细胞分裂前期，中心体复制然后移向两极 D若水解微管桥网络，细胞形状会发生变化26下列有关放射性同位素示踪实验的叙述，错误的是（）A35S标记甲硫氨酸，附着在内质网上的核糖体与游离的核糖体都可能出现放射性B用含35S标记的噬菌体侵染未标记的大肠杆菌
17、，经保温、搅拌、离心后，沉淀物中放射性高C小鼠吸入18O2，则在其尿液中可以检测到H218O，呼出的CO2也可能含有C18O2D光照下给水稻提供14CO2，细胞内存在14C的转移途径14CO214C3（14CH2O）27图为某种植物幼苗（大小、长势相同）均分为甲、乙两组后，在两种不同浓度的KNO3溶液中培养时鲜重的变化情况（其它条件相同且不变），下列有关叙述，错误的是（）A对比两组幼苗鲜重变化，推测乙组KNO3溶液浓度高B3h时，两组幼苗都处于萎蔫状态C6h时，甲组幼苗开始吸收K+和NO3-D12h后，甲组幼苗的鲜重可能超过处理前，乙组幼苗死亡28肌肉细胞的有氧呼吸和无氧呼吸是人体在不同活动水
18、平上根据需氧供氧的不同情况而进行的两种供能方式，只不过两者比例有所不同而已。在400米跑中，有88左右的能量是依靠有机物的无氧呼吸供能。下列有关叙述正确的是（）A400米跑中，腿部肌肉细胞中CO2的产生场所有细胞质基质和线粒体基质B400米跑中，腿部肌肉细胞中ATP的含量远高于安静时细胞内ATP的含量C400米跑中，腿部肌肉细胞无氧呼吸消耗的有机物远多于有氧呼吸D400米跑中，腿部肌肉细胞每摩尔葡萄糖生成的ATP的量比安静时多29如图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势。下列相关分析，正确的是（）A在A点适当
19、提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大B图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度C在B点适当增加酶的浓度，反应速率将增大D由图可得，酶具有高效性30下图是一种可测定呼吸强度的密闭系统装置，把三套装置放在隔热且适宜的条件下培养(三装置中种子的质量相等且不考虑温度引起的体积膨胀)。下列有关说法正确的是（）A玻璃管中有色液滴移动的距离是种子呼吸消耗氧气和释放二氧化碳的差值BA、B两试管有色液滴左移的速率一样C一段较短时间后，玻璃管中有色液滴移动距离的关系可能为 hChBhAD当种子中的有机物消耗完毕，温度计读数TC最低31为探究不同环境因素对某植物叶片中叶绿素含量的影响进行了相
20、关实验，结果如图所示。下列叙述正确的是（）A本实验的自变量是叶绿素含量B由图中曲线可知，经低温和暗处理的该植物叶片中叶绿素含量下降最为明显C纸层析分离上述叶片色素提取液，第4组由上到下第一二条色素带会明显变窄D若在光照低温条件下，适度升温或遮光处理均可减少该植物叶片中叶绿素损失32萌发的某种子中的酶有两个来源：一是由干种子中的酶活化而来，二是种子萌发时重新合成。研究发现，当种子萌发时，新的RNA在种子吸水后12h才会开始合成，而蛋白质的合成则在种子吸水后15-20min便可以开始。下列相关叙述正确的是（）A种子萌发过程中有机物的含量和种类均减少B干种子中没有自由水，但含有一定量的结合水C种子萌
21、发时消耗的能量的根本来源是母体的光合作用D种子吸水后20min-12h，其细胞中不进行基因的转录，也不存在翻译过程33某植物放置在密闭的玻璃钟罩中，首先将其放在光照下，然后突然将其放置在室内黑暗中一段时间，然后开启室内光源，测得密闭容器中CO2含量的变化如图，则下列叙述错误的是（）ABC段表示植物处于黑暗中玻璃钟罩中的CO2含量的变化图BDE段表示该植物光合作用强度与细胞呼吸强度相等CB点植物积累的有机物比D点多DB至C的过程中，叶绿体中的C5含量是上升的34有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2的量如图所示。据图中信息推断正确的是（）A氧浓度为a、d时，
22、酵母菌细胞呼吸涉及的酶均不同B氧浓度为c时，有2/3的葡萄糖用于酵母菌酒精发酵C氧浓度为b时，酵母菌细胞呼吸产生CO2的场所是线粒体基质D氧浓度为a时，酵母菌细胞消耗H的过程伴随着ATP的生成35下列有关酶和ATP的叙述，正确的是（）A酶的合成和水解都需要ATP供能，ATP的合成和水解都需要酶的催化B酶的合成都需要模板，ATP的合成不需要模板C酶的催化过程都需要ATP供能，ATP的供能都需要酶的催化D能合成酶的细胞都能合成ATP，能合成ATP的细胞也一定能合成酶36许多农业谚语涉及生物学原理在农业生产实践中的应用。下列有关谚语原理解释错误的是（）A“肥料不下，稻子不大”：作物生长所需的有机物主
23、要来源于肥料B“犁地深一寸，等于上层粪”：犁地松土有利于根部细胞对矿质元素的吸收C“稀三箩，密三箩，不稀不密收九箩”：合理密植可提高单位面积农作物的净光合速率D“农家两大宝，猪粪、红花草（豆科植物）”：豆科植物根系上的根瘤菌起到固氮肥田的效果37将若干生长状况相同的植物平均分成6组，设置不同的温度，每组黑暗处理6h，然后给予适宜白光照射6h，在黑暗处理后和光照后分别截取同等面积的叶圆片，烘干称重，获得如表所示数据。请根据表中数据分析，下列有关说法错误的是（）温度（）152025303540黑暗处理后叶圆片干重（mg/dm2）425400350275200150光照后叶圆片干重（mg/dm2）6
24、00650675650550450A若将实验中白光突然改为强度相同的红光，则短时间内，植株叶绿体中C5含量上升B该实验结果缺乏黑暗处理前的叶圆片的干重数据，故无法计算呼吸速率的数据C若每天交替光照、黑暗各12小时，则表中25时该植物积累的有机物最多D若昼夜不停地光照，则表中25为该植物生长的最适温度38大多数熊食性复杂，既吃植物也吃部分动物，且大多数熊有冬眠的习性，但其冬眠之前要吃大量的食物，其中的营养物质有相当多的部分转化为脂肪储存。下列相关叙述错误的是（）A熊冬眠时，脂肪也可转化成糖类来供能B熊冬眠前所食用的动植物细胞中含量最多的是脂肪C熊体内的脂肪具有保温作用，在冬眠期间也能分解利用D熊
25、冬眠前大量进食，食物中的淀粉消化分解成葡萄糖39下列关于生物学原理在农业生产上的应用叙述错误的是（）A“低温、干燥、低氧储存种子”能降低细胞呼吸减少有机物消耗B“正其行，通其风”能为植物提供更多的二氧化碳以提高光合作用效率C“露田、晒田”能为植物根系提供更多氧气促进细胞呼吸，有利于植物吸收水分D“间作套种”通过利用不同作物根系对矿质元素吸收的差异，避免土壤肥力下降40冰菜是一种耐盐性极强的盐生植物，其茎，叶表面有盐囊细胞，富含钠，钾，胡萝卜素，氨基酸，抗酸化物等，是具有很高营养价值的蔬菜。下图表示盐囊细胞中4种离子的转运方式。下列叙述错误的是（）AP型和V型ATP酶转运H+为Na+、K+的转运
26、提供动力BNHX运输Na+有利于降低细胞质基质中Na+含量，提高耐盐性C在CLC开放后，H+和Cl-顺浓度转运的方式属于主动运输D盐囊细胞膜上的某些载体蛋白可以同时具有运输和催化的功能二、非选择题（共40分，注意第44、45题为选做题，任选其一进行作答）41（8分，每空1分）为研究海水稻的耐盐生理，研究人员对某耐盐海水稻在025gkg-1NaCl盐胁迫状态下的生理变化进行研究，结果如下表所示。请回答下列问题：NaCl（gkg-1）叶绿素/（mgg-1）光合速率/（molm-2s-1）脯氨酸/（gg-1）丙二醛/（molg-1）06217205025301444036注：丙二醛是生物膜的脂质物质
27、过氧化的产物，能直接反映膜的受损程度。(1)植物在逆境下遭受伤害时，丙二醛含量越高，反映植物遭受逆境伤害的程度_（填“越小”或“越大”）。欲在高盐地区引种水稻，应选择_（填“盐敏感稻”或“海水稻”）。(2)盐胁迫下，海水稻的光合速率会降低，据表分析，其原因可能是_的合成受阻，对光能的吸收减少。盐胁迫会导致气孔的开放程度下降，进入叶肉细胞的CO2量减少，直接影响光合作用的_（填“光反应”或“暗反应”）过程，该过程发生在海水稻的_（场所）。海水稻的细胞质中产生并积累大量可溶性的葡萄糖和脯氨酸等小分子物质，有利于_，从而使海水稻适应盐胁迫环境。(3)为了探究盐胁迫条件对叶绿体形态和功能的影响，研究人
28、员以正常条件及高盐胁迫条件下培养的成熟叶片作为实验材料，通过_法获得叶绿体，并制成悬液。在配制叶绿体悬液时往往需要加入一定浓度的蔗糖溶液，主要目的可能是_。42（10分，除特殊标注外每空1分）脲酶能够将尿素分解成二氧化碳和氨（氨溶于水后形成铵根离子）。某研究人员利用一定浓度的尿素溶液进行了铜离子对脲酶活性的影响实验，得到下图所示结果。请回答下列问题：(1)1917年，美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取到脲酶的结晶，并用多种方法证明了脲酶的化学本质是_。(2)图示实验的自变量为_；实验结果表明，随着铜离子浓度的升高，脲酶的活性_。图中显示，脲酶作用的最适温度范围是_。为了进一步探究脲酶作用的最适温
29、度，请写出实验设计的基本思路：_（2分）。(3)幽门螺杆菌是导致胃炎的罪魁祸首，该微生物也可以产生脲酶，并分泌到细胞外发挥作用，该微生物合成脲酶的过程中参与的细胞器是_。13C呼气试验检测系统是国际上公认的幽门螺杆菌检查的“金标准”，被测者先口服用13C标记的尿素，然后向专用的呼气卡中吹气留取样本，即可以准确地检测出被测者是否被幽门螺杆菌感染。请简要说明呼气试验检测的原理：_（3分）。43（12分，每空2分）图1是将玉米的PEPC酶（与CO2的固定有关）基因与PPDK酶（催化CO2初级受体“PEP”的生成）基因导入水稻后，在某一温度下测得光照强度对转双基因水稻和原种水稻的光合速率影响。图2是在
30、光照为1000Lux下测得温度影响光合速率的变化曲线。请据图分析回答下列问题(1)转基因成功后，正常情况下，PEPC酶应在水稻叶肉细胞的_（填细胞结构）处发挥作用。(2)原种水稻A点以后限制光合作用的主要环境因素为_（答2点即可），转基因水稻_（填“是”或“不是”）通过提高相关酶的最适温度来增强光合速率。(3)图1是在_下测得的结果，如调整温度为25，重复图1相关实验，A点会向_移动。(4)研究者提取了这两种水稻等质量叶片的光合色素，并采用纸层析法进行了分离，通过观察比较_，发现两种植株各种色素含量无显著差异，则可推断转基因水稻最可能是通过促进光合作用的暗反应来提高光合速率。注意：44、45为
31、选做题，任选其一进行作答44选修一（10分，每空1分）发酵能让食物改头换面，拥有全新的模样和味道。利用不同微生物的发酵作用制作食品历史悠久，遍布民间，称为传统发酵技术。利用传统发酵技术制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜极大地丰富了人们的饮食。请回答下列问题：(1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最适温度是_。葡萄酒呈现深红色的原因是_。 将葡萄酒制作成果醋时，需要改变的环境条件是_和_。(2)做酸菜鱼的“酸汤”是通过天然发酵而成的，参与该发酵过程的主要微生物是_。酸汤发酵初期，亚硝酸盐的含量逐渐增加，亚硝酸盐在适宜的pH、温度和一定的微生物作用等特定条件下，才会转变成致癌物_。出
32、坛后的酸汤，若不及时食用，一段时间后会在其表面出现一层白膜，这是_（填微生物名称）繁殖引起的，与进行酸汤发酵的主要微生物相比，该微生物在结构上的最主要区别是_。(3)腐乳是经微生物发酵后制成的食品，多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是_，其产生的蛋白酶可以使腐中的蛋白质被分解为_。45选修三（10分，每空1分）研究人员将大麦细胞的LTP1基因导入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒，下图为转基因啤酒酵母的生产过程。回答下列问题：(1)已知DNA复制时子链的延伸方向是53，图1中A、B、C、D在不同情况下可以作为引物，在PCR技术中，扩增LTP1
33、基因，必须要有_，以便根据这一序列合成引物。扩增LTP1基因时应该选用图1中的_作为引物。(2)_是实施基因工程的核心。图2中的B为质粒，质粒和LTP1基因结合形成重组质粒C。重组质粒C在受体细胞中能够稳定存在并发挥作用，在LTP1基因的首端必须具有_，尾端必须具有终止子，还必须含有标记基因和目的基因。(3)为检测目的基因在受体细胞基因组中的整合情况，首先采用分子杂交技术检测LTP1基因是否导入成功，需要从转基因啤酒酵母中提取DNA，用_作探针与之杂交。还可分别用含有青霉素、四环素的两种选择培养基进行筛选，则有图2中C导入的酵母菌在选择培养基上的生长情况是_。(4)为检测转基因啤酒酵母是否产生LTP1蛋白，除检测LTP1蛋白是否产生及含量外，还可观察转基因啤酒酵母所酿啤酒的_进行判断，若能检测到LTP1蛋白，但效果差，可能的原因是_；若经检测确定细胞中无LTP1蛋白，可采用PCR技术检测细胞中的RNA，如果能检测到mRNA，则可能是_；如果检测后确定细胞中无LTP1蛋白的mRNA，但之前能检测到LTP1基因，则LTP1基因未能正常转录的原因可能是_。
