1、四川省眉山市彭山区第一中学2020-2021学年高二生物4月月考试题一、 单选题二、 单选题1.下列有关微生物实验室培养的叙述，不正确的是( )A.在溶化琼脂时，需要控制火力并不断搅拌，以免发生焦糊B.灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术C.统计样品中活菌数量时，接种方法应采用平板划线法D.用平板培养基培养微生物时，应将平板倒过来放置2.下面是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是()A在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌B划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上C接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的D第1区和第5区的划线最终要连
2、接起来，以便比较前后的菌落数3下列有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的说法，正确的是()能充分溶解色素与水混溶易燃的有机溶剂不会影响产品质量具有较高的沸点A B C D4加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的是()A生长在麦麸上的黑曲霉 B生长在酸奶中的乳酸菌C生长在棉籽壳上的平菇 D生长在木屑上的木霉5.如图是研究人员从土壤中筛选高效分解尿素的细菌的过程示意图，有关叙述错误的是( )A.在配制步骤、的培养基时，应注意防止杂菌污染B.步骤纯化分解尿素的细菌的原理是将聚集的细菌分散，获得单细胞菌落C
3、.步骤采用稀释涂布平板法接种，并需向牛肉膏蛋白胨培养基中加入尿素D.步骤应挑取中不同的菌落分别接种，比较细菌分解尿素的能力6将处理破裂后的红细胞混合液以2 000 r/min的速度离心10 min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是()A血红蛋白、甲苯层、脂质物质层、红细胞破碎物沉淀层B甲苯层、红细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂质物质层C脂质物质层、血红蛋白、甲苯层、红细胞破碎物沉淀层D甲苯层、脂质物质层、血红蛋白、红细胞破碎物沉淀层二、实验题（22题4分，23题10分，共14分）31.（12分）人们的日常生活与传统发酵技术密切相关。请回答下列相关问题。(1)在制作果醋、腐乳、泡菜的
4、过程中,需要提供氧气的是。(2)利用酵母菌酿酒时,一开始持续通入空气,使酵母菌数量(填“增多”“不变”或“减少”),然后再封闭,短时间内使酒精(填“增产”“减产”或“不产生”)。(3)制作腐乳过程中在腐乳表面往往有一层致密的皮,这层皮实际上是微生物的,对人体无害。在制作腐乳过程中加盐的作用是。(4)亚硝酸盐在特定条件下会转变为致癌物 。在制作泡菜的过程中,要检测亚硝酸盐的含量，一般使用的方法是 ，先将泡菜样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与酸化的 发生 反应，反应物再与 发生显色反应，颜色为 ,再通过不同颜色的比较，可以估算出泡菜样品中亚硝酸盐的含量。32 .（12分）有报道称单位面积智能
5、手机屏幕的细菌数比马桶按钮上的多。如图是某校甲、乙两个生物兴趣小组展示的实验调查结果。回答下列相关问题：（1）在制备该培养基的过程中，除了添加微生物所需的基本营养物质外，培养基还需满足微生物生长对_等的要求。由图中2组培养结果可知，该实验接种微生物的方法为_。（2）要进一步确定是否存在大肠杆菌，可以加入_指示剂进行鉴定，若培养基中出现_菌落，则说明存在大肠杆菌。（3）按图示面积取样，小组成员测定某手机屏幕上的细菌数量，将10 mL菌悬液进行梯度稀释，分别取0.1 mL稀释倍数为102的培养液接种到四个培养基上，培养一段时间后，统计菌落数分别为38、40、42、29，则该手机屏幕上的细菌数为_个
6、/厘米2，为了使该实验统计的数据更准确，应另外设置对照实验，实验设置为_。33（10分）某污水池中含有一种有害的、难于降解的有机化合物A。现有研究人员欲探究污水净化处理的方案，进行了如图所示的实验，请据图回答下列问题：(1)在进行初选时，将污泥样品接种于以_为唯一碳源的固体培养基上；在利用锥形瓶进行培养时，需要振荡培养，因此可推测“目的菌”的细胞呼吸方式为_。(2)在接种前需要对培养基进行灭菌处理，常用的灭菌方法是_；而在接种时利用的无菌技术要求实验操作应在_附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。(3)纯化菌种时，为了获得单菌落，常采用的接种方法有_和_；接种后应将培养基进行_(填“正放”或
7、“倒置”)培养。(4)培养若干天后，应将有机化合物A含量较_的培养液转移至新的培养液中进行连续培养；转移至新培养液中培养的目的是使“目的菌”的数量_；在实验结束时，将使用过的培养基进行_处理后才能倒掉。34（10分）蛋白质与人们的生活息息相关，请回答下列问题。(1)果胶酶是一类酶，可以将植物中_的组成成分果胶水解，从而提高出汁率并使果汁澄清。在探究温度影响酶活性的实验中，果泥和果胶酶分装在不同的试管中分别保温处理，达到预设温度时混合，其目的是_。(2)将酶固定在不溶于水的载体上，使酶_，同时酶还可以被反复利用，现代的固定化酶技术已实现这一设想。在人教版教材选修一课题3的实验中，使用_(方法)固
8、定酵母细胞，且使用不溶于水的多孔性物质海藻酸钠为载体。将制备好的海藻酸钠和细胞转移至注射器中，并用一定的速度推入至氯化钙溶液中并浸泡30 min左右，得到凝胶球。(3)如果希望反复使用固定化酵母细胞，就需要避免其他微生物的污染。消毒和灭菌在程度上有一定的差别。在实验室中，玻璃和金属材质的实验器具_(“可以”或“不可以”)进行干热灭菌。密闭的空间内的空气可采用紫外线消毒，照射前适量喷洒_可强化消毒效果。对牛奶消毒可采用巴氏消毒法，与煮沸消毒相比，其优点为 。35(10分)营养缺陷型菌株就是在人工诱变或自发突变后，微生物细胞代谢调节机制中的某些酶被破坏，使代谢过程中的某些合成反应不能进行的菌株。这
9、种菌株能积累正常菌株不能积累的某些代谢中间产物，为工业生产提供大量的原料产物。以下是实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程。请回答下列问题：(1)过程的接种方法为 ，与基本培养基(只含碳源、无机盐、水)相比，待测培养皿中的特有的成分有 。(2)进行过程培养时，应先将丝绒布转印至基本培养基上，原因是 。从 培养基上获得相应的营养缺陷型菌株。釆用影印法培养的优点是 。(3)为了进一步完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定，实验人员进行了如下操作：用接种针挑取 (选填“菌落A”或“菌落B”)接种于盛有完全培养液的离心管中，28振荡培养12天后，离心，取沉淀物用 洗涤3次，并制成菌悬液。吸取1mL菌悬
10、液加入无菌培养皿中，倾注15mL融化并冷却至 的基本培养基，待其冷凝后用记号笔在皿底划分五个区域，标记为A、B、C、D、E。在划分的五个区域上放入少量分组的氨基酸粉末(如下表所示)，经培养后，观察生长圈出现的区域，从而确定属于何种氨基酸缺陷型。组别所含氨基酸A组氨酸苏氨酸谷氨酸天冬氨酸亮氨酸B精氨酸苏氨酸赖氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸C酪氨酸谷氨酸赖氨酸色氨酸丙氨酸D甘氨酸天冬氨酸甲硫氨酸色氨酸丝氨酸E半胱氨酸亮氨酸苯丙氨酸丙氨酸丝氨酸在上述鉴定实验中，发现在培养基A、D区域出现生长圈，说明该营养缺陷型菌株属于 。生物答案答案1. C2.C在每次划线前后都要对接种环进行灭菌；进行划线操作时，左手将培养
11、皿的皿盖打开一条缝隙，右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖；注意接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的；第1区和第5区的划线不能相连。3.B4.C5.C6.D解析：混合液经离心后按密度大小排列，在离心管中从上到下的顺序依次是：第1层为无色透明的甲苯层，第2层白色薄层固体是脂溶性物质沉淀层，第3层红色透明液体是血红蛋白水溶液，第4层暗红色沉淀物主要是红细胞破碎物沉淀。31.解析:(1)醋酸菌和毛霉的异化作用类型为需氧型,因此制作果醋和腐乳需要提供氧气。(2)酵母菌的异化作用类型为兼性厌氧型,通入氧气可以使酵母菌进行有氧呼吸而大量繁殖,此时不产生酒精;封闭后
12、,随着氧气的消耗,无氧环境形成,开始进行酒精发酵,由于酵母菌数量增多,短时间内,酒精产量增加。(3)腐乳表面的皮是毛霉等生长形成的菌丝,对人体无害;腐乳制作过程中盐的作用主要是析出豆腐中的水分使其变硬,并且抑制微生物生长,避免豆腐块变质。(4)检测亚硝酸盐含量的方法为比色法,原理是发生显色反应后,将待测液与标准显色液的颜色进行比较,亚硝酸盐的含量与玫瑰红色深度呈正相关。答案:(1)制作果醋和腐乳(2)增多增产(3)匍匐菌丝析出豆腐中的水分使其变硬,抑制微生物生长,避免豆腐块变质(4)亚硝胺 比色法 对氨基苯磺酸 重氮化 N-1-萘基乙二胺盐酸盐 玫瑰红32.答案：（1）pH、特殊营养物质、氧气
13、；稀释涂布平板法（2）伊红美蓝；黑色（3）1.6104；取空白培养基涂布0.1 mL无菌水，在相同环境下培养33.解析在初选时，选择培养基中的唯一碳源应该是有机化合物A；在培养时需进行振荡处理，说明“目的菌”应该是需氧型，其细胞呼吸方式为有氧呼吸。本实验应选择有机化合物A含量少的锥形瓶，该锥形瓶中分解有机化合物A的微生物应多于其他瓶中的；转移至新的培养液中，是为了给“目的菌”提供更多的营养、更好的生存环境，从而增加“目的菌”的数量；在实验结束后，使用过的培养基中仍有少量的微生物残留，因此需要进行灭菌处理。答案(1)有机化合物A有氧呼吸(2)高压蒸汽灭菌法酒精灯火焰(3)平板划线法稀释涂布平板法
14、倒置(4)少增加灭菌34.解析：(1)植物中细胞壁和胞间层的组成成分主要是果胶，果胶酶可以将其分解；防止混合时温度影响酶活性进而影响实验，我们通常会在实验开始前将果泥和果胶酶分装保温处理，在达到预设温度时混合。(2)不溶于水的载体可以防止载体溶于实验材料，可以起到保证酶可以与反应物接触，又能与产物分离的作用；酵母细胞体积大不容易被吸附或结合，故包埋法是现在最为常用的固定酵母细胞的方法。(3)玻璃和金属材质的实验器具可以承受高温，因而可以进行干热灭菌；紫外线照射消毒的原因是紫外线能破坏DNA结构，在照射前，适量喷洒消毒液(石炭酸或煤酚皂溶液)，可强化消毒效果；煮沸消毒会破坏牛奶里的营养物质，巴氏
15、消毒法达到消毒目的同时营养物质损失较少。答案：(1)细胞壁和胞间层使反应开始就达到实验预设的温度(防止混合时温度影响酶活性进而影响实验)(2)既能与反应物接触，又能与产物分离包埋法(3)可以消毒液(石炭酸或煤酚皂溶液)达到消毒目的同时营养物质损失较少(可以杀死微生物并使营养成分不被破坏)35.答案（1）稀释涂布平板法 氨基酸（2）防止将特定营养成分带入培养基 完全 同种菌株的接种位置相同（3）菌落A_ 无菌水 4550_（4）_天冬氨酸缺陷型解析 (1)根据过程培养的效果图可以判断，该过程所采用的接种方法为稀释涂布平板法。图示为实验人员利用影印法初检氨基酸缺陷型菌株的过程，据此可知：与基本培养
16、基(只含碳源、无机盐、水)相比，待测培养皿中的特有的成分有氨基酸。(2)为了防止将特定营养成分带入培养基，进行过程培养时，应先将丝绒布转印至基本培养基上。氨基酸缺陷型菌株只能在完全培养基或补充了相应的氨基酸的基本培养基中生长，因此应从题图中完全培养基上获得相应的营养缺陷型菌株。釆用影印法培养的优点是同种菌株的接种位置相同。(3)为了进一步完成对初检的营养缺陷型菌株的鉴定，结合对(2)的分析可知：用接种针挑取菌落A接种并培养；离心后菌株存在于沉淀物中，为了防止杂菌污染，需取沉淀物用无菌水洗涤3次，并制成菌悬液。加入菌悬液的无菌培养皿中应倾注15mL融化并冷却至4550的基本培养基。表中信息显示：A、D区域含有、其他区域不含有的氨基酸是天冬氨酸，而实验结果只有A、D区域出现生长圈，说明该营养缺陷型菌株属于天冬氨酸缺陷型。
