1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物测控导航表知识点题号1.组成细胞的元素1,3,5,9,10,112.组成细胞的化合物2,43.生物组织中有机物的鉴定6,7,8,12,13,14,15A级基础练1.下列关于化学元素的叙述不正确的是(B)A.C是构成生物体的最基本元素B.生物界和非生物界的统一性表现在无机环境中的元素在生物界都存在C.构成生物体的化学元素的重要功能之一是组成细胞的各种化合物D.构成细胞的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg解析:生物界和非生物界的统一性表现在生物界中的元素在无机环境中都存在。化学元素在生物体中的重要功能之一是组成细胞的各种化合物;细胞中常
2、见的化学元素有20多种,其中含量比较多的元素叫做大量元素,包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。C元素在细胞干重中含量最多,由C元素构成的链是有机物的骨架,因此C是最基本的元素。2.人的肝脏细胞中含量最多的有机物是(B)A.水B.蛋白质 C.脂肪D.肝糖原解析:细胞中含量最多的有机物是蛋白质。3.下列组成生物体的元素中全部属于大量元素的一组是(D)A.C、B、N、PB.C、O、S、CuC.H、O、Zn、ND.N、K、Ca、S解析:根据元素在细胞中含量的不同可分为大量元素和微量元素两大类,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等属于大量元素,Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等属于微量元素。
3、4.如图表示细胞中各种化合物细胞鲜重中的含量,以下按顺序排列正确的是(D)A.水、蛋白质、脂质、糖类B.蛋白质、糖类、脂质、水C.水、蛋白质、糖类、脂质D.蛋白质、水、脂质、糖类解析:细胞鲜重中各种化合物的含量分别是水85%90%、蛋白质 7%10%、脂质1%2%、糖类和核酸1%1.5%。5.同一元素在不同细胞中含量不同,甚至存在极大差异。下列解释合理的是(C)A.组成细胞的元素不完全来自无机自然界B.有些化学元素是人工合成的C.细胞中某种元素的含量是由生命活动的需要决定的D.没有一种化学元素是细胞特有的解析:不同的细胞在生物体内的功能不同,同种元素的含量也不同。6.下列有关物质鉴定实验的描述
4、中,正确的是(A)待测物质试剂条件现象A脂肪苏丹染液不加热橘黄色B蛋白质双缩脲试剂加热紫色C蔗糖斐林试剂加热砖红色D淀粉碘液不加热红色解析:脂肪可用苏丹染液来鉴定,实验中不需要加热,最终呈现橘黄色;蛋白质用双缩脲试剂来鉴定,不需要加热,呈现紫色;蔗糖不属于还原糖,不能用斐林试剂来鉴定;淀粉可用碘液来鉴定,不需要加热,呈现蓝色。7.在“鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中,对实验材料的选择叙述中,错误的是(A)A.甘蔗茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色,因此可以用于进行还原糖的鉴定B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高,是用于蛋白质鉴定的理
5、想植物组织材料D.马铃薯块茎中淀粉含量较高,是用于淀粉鉴定的理想材料解析:实验选材时,首先要考虑生物组织中待鉴定物质的含量;其次要考虑所选材料本身是否有颜色,以免实验材料的颜色掩盖颜色反应的颜色。甘蔗、甜菜虽含糖多,但主要为蔗糖,而蔗糖为非还原糖,故不能作为鉴定还原糖的实验材料。8.若以鸡蛋蛋清液为材料进行蛋白质鉴定实验,发现蛋清与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中,正确的是(B)A.鸡蛋蛋清不是合适的实验材料B.鸡蛋蛋清稀释不够,搅拌不匀C.只加了双缩脲试剂A,未加双缩脲试剂BD.蛋清与双缩脲试剂的反应时间不够长解析:蛋清粘在试管壁上的原因:一是稀释不够,蛋
6、白质浓度太大;二是搅拌不均匀,蛋白质粘连在一块。9.下表中各元素的数据代表该元素的原子数量占原子总量的百分比。请据表回答问题:岩石圈的成分(%)氧硅铝铁钙钠钾镁钛氢碳所有其他成分0.147297.94.53.52.52.52.20.440.220.19人体的成分(%)氢氧碳氮钙磷氯锌硫钠镁所有其他成分0.16325.39.51.40.300.230.030.060.050.030.01(1)组成人体的化学元素在元素周期表中都有,它们普遍存在于非生物界,生物体内不含特殊的“生命元素”,这个事实说明 。(2)生物从非生物环境中获得的这些元素与环境中的这些元素的比例相差甚远。如岩石圈中,氢、碳加在一
7、起占总原子数的不到1%,而在生物体中占总原子数近73%。这个事实说明 。(3)构成人体的化学元素中H、O含量最多的原因是 。(4)从此表看,人体成分中没有铁的含量,是否表明人体内不含铁?为什么? 。解析:通过表格数据形式,对元素与化合物的知识做综合的考查,以上事实说明生物界与非生物界既有统一性,又有差异性。构成人体的元素中H、O多的一大原因是人体含水多。答案:(1)生物界与非生物界具有统一性(2)生物界与非生物界存在着本质的区别,两者具有差异性(3)构成细胞的化合物中含量最多的是H2O(4)人体内含铁,它是构成血红蛋白的成分。表中没有列出是因为铁为微量元素,含量少B级能力练10.科学家在利用无
8、土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表(培养液浓度单位:mmol/L):离子K+Na+Mg2+Ca2+NH2PSZn2+浓度110.251210.251其中植物根细胞吸收最少的离子是(C)A.Ca2+B.SC.Zn2+D.H2P解析:植物体需要的元素靠根从培养液中吸收,Ca、S、O、H、P是构成细胞的大量元素,Zn是构成细胞的微量元素,细胞需要量少,因而对Zn2+吸收量最少。11.如图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比,其中表示碳元素的是(B)A.甲B.乙C.丙D.丁解析:主要元素占人体细胞鲜重的比例从大到小的顺序依次为O、C、H、N、P、S等。12
9、.某学生对一待测物质进行如下实验,假设实验步骤均正确,其进行的实验及观察到的现象如下表,则其可能鉴定的物质及试剂A是(D)实验1234检测试剂双缩脲试剂试剂A苏丹染液试剂B检测结果淡紫色无砖红色沉淀未观察到橘黄色蓝色A.鸡蛋清、斐林试剂B.鸡蛋清、碘液C.劣质奶粉、碘液 D.劣质奶粉、斐林试剂解析:鸡蛋清是蛋白质,遇双缩脲试剂变紫色,由表中显示的结果表明,A、B选项均错误;有些劣质奶粉中含有大量淀粉等非还原糖,如果用斐林试剂鉴定,水浴加热后不会出现砖红色沉淀,如果用碘液鉴定,混合后立即呈现蓝色,可见试剂A是斐林试剂,试剂B是碘液,故D选项正确。13.在1、3、5号试管中分别加入 2 mL蒸馏水
10、,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在14号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是(C)A.只有1、3号试管内呈蓝色B.这三组实验中甲组和乙组的实验结果相同C.4号试管内呈砖红色,6号试管内呈紫色D.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色解析:1、3、5号试管是蒸馏水,当加入斐林试剂或者双缩脲试剂时,最终在试管中生成的都是氢氧化铜,呈蓝色,所以A错误;甲组和乙组相比较,乙组进行了水浴加热,4号试管中的小麦种子匀浆中的葡萄糖能和斐林试剂发生反应生成砖红色的沉淀,而甲组中2号试管中呈现蓝色,所以B错误;6号试管中小麦种子匀
11、浆中的蛋白质和双缩脲试剂在室温下发生紫色反应,所以D错误,C正确。14.洋葱肥大的鳞茎中含糖类8.5%,那么其所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。(2)实验原理:淀粉可用来检测,可溶性还原糖可用试剂来检测。(3)实验材料和用具:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤.鉴定可溶性还原糖制备洋葱组织样液 ,取样液2 mL注入试管; ;观察颜色变化。.鉴定淀粉制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管; ;观察颜色变化。(5)预期实验结果与结论现象结论若步
12、骤出现,步骤出现说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有可溶性还原糖又有淀粉若步骤,步骤说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有可溶性还原糖而没有淀粉若步骤不出现砖红色沉淀,步骤出现蓝色说明洋葱鳞茎中所含的糖类解析:本实验是探究性实验,目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。向洋葱组织样液中加入碘液,若出现蓝色,说明含有淀粉;加入斐林试剂,水浴加热约2 min后,若出现砖红色沉淀,说明含有可溶性还原糖。预测实验结果与结论时,注意有三种可能情况:(1)同时含有可溶性还原糖和淀粉;(2)只含有可溶性还原糖;(3)只含有淀粉。答案:(2)碘液斐林(4).加入新配制的斐林试剂1 mL,混匀,将试管置于5065
13、的水浴锅中加热约2 min.加入2滴碘液,摇匀(5)砖红色沉淀蓝色出现砖红色沉淀不出现蓝色没有可溶性还原糖只有淀粉C级拓展练15.牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验,请帮助他完成实验设计。【实验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】 略【实验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容:探究目的探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质 试管步骤 ABCDEF第一步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2
14、 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mLa样液第二步2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mLNaOH溶液b2 mLNaOH溶液第三步c水浴加热水浴加热d34滴CuSO4溶液34滴CuSO4溶液结果?(1)a.;b.;c.;d.。(2)请预测A、D两个试管的现象及其结论:A: 。D: 。(3)分析该实验设计:试管A和构成对照实验,对照组为,目的是。解析:探究牛奶中有无还原糖和蛋白质,利用的原理是还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀,蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。实验时,需要设置对照组,实验组与对照组除所加材料不同外其他操作均相同。若实验组出现砖红色沉淀(或紫色),则说明牛奶中含有还原糖(或蛋白质),否则不含有还原糖(或蛋白质)。答案:(1)蛋白质2 mL NaOH溶液水浴加热34滴CuSO4溶液(2)A:若出现砖红色沉淀,则牛奶中含有还原糖,否则无还原糖D:若出现紫色,则牛奶中含有蛋白质,否则无蛋白质(3)试管B、C试管B和C通过对照探究牛奶中是否含有还原糖
