1、第三节远离有毒物质一、预防无机盐中毒2.来源饮用水食物链大气1.主要有:含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐实验探究：蛋白质的性质实验步骤现象加热鸡蛋清向鸡蛋中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸抽鸡蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少量凝结了的蛋白质放在洒精灯上加热鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固鸡蛋清变黄无明显现象结论：蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。二、不吃变质的食品1.变质食品的特征：2.变质食品的危害：3.变质食品的识别：三、拒绝烟草1.CO的毒性：2.尼古丁和焦油的危害：3.主动吸烟和被动吸烟：四、远离毒
2、品1.常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类2.危害：产生抗药性对毒品的依赖性“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！必需的微量元素有害的微量元素镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn1.请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素？2如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式(短线代表电子对)，则该物质的化学式为，其中含有种元素。该物质的相对分子质量为。3.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是()A.煤气（一氧化碳）B.假酒（甲醇）C.霉米（黄曲霉毒素)D.假盐（亚硝酸钠）4.1840年
3、在我国的历史上爆发了有名的“鸦片战争”，从那时起，中华民族就陷入了水深火热的民族灾难中。鸦片屡禁不止，是由于易于吸食上瘾，其可能原因是（）A.鸦片味道好，是著名的美味剂B.人由于心理失去平衡，追求某种特殊剌激C.鸦片中存在的吗啡的分子结构与人脑中的分泌物脑肽的分子结构相近D.生成鸦片的花罂粟很美5.吸烟有害健康，科学实验表明香烟所产生的烟雾中，至少有300多种化合物不同程度对人体有害。为了检验该烟雾中是否存在CO2和CO，在对香烟燃烧产生的烟雾进行适当处理后，依次通过足量的以下试剂：澄清石灰水，浓硫酸，灼热的黑色氧化铜粉末，澄清石灰水，发现变浑浊。试回答：(1)中发生的现象说明。(2)烟雾中是否存在CO？，做出此判断依据的实验现象为。6.食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是()用石灰水保存鲜蛋，为保持肉制品鲜美，在香肠中添加过量的亚硝钠，蒸馒头时加入适量的纯碱，为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪A BCD
