1、2 腊八粥课堂实录 师:犹叹当年小蛮腰，看今朝，空余恨，一身五花膘。作为一个吃货，老师很喜欢一句话（课件出示） 世间万物，唯有美食与爱不可辜负，美食就是人生啊! 舌尖上的上海 师:对于吃货来说，唯一不能不能吃的估计就是亏了。同学们你们最爱的美食是什么？（生答，师随评） 师:有一种美食，不知道你们爱不爱吃。（课件出示）（生答，师随评）出示腊八粥图片 师:生活里的惊喜，来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解。看似不起眼的腊八粥确却是著名作家沈从文笔下的美食。今天，就让我们一起来学习沈从文笔下的一篇小说腊八粥（出示课题，板书课题）（师生齐读）（课件出示：作者、生字、生词） 师:通过课前
2、预习，告诉我这篇文章讲了一件什么事？（生答，师随评）师:概括得很棒！（课件出示：课文主要写了等粥和喝粥两件事，详写等粥，从八儿向母亲焦急的询问，到与母亲的讨价还价，到惊讶，对话贯穿全文，展现八儿的的天真和童趣，表现了腊八粥的美味诱人。描绘出一家人的其乐融融，字里行间展现出作者对于普通百姓的无比热爱，对于家庭亲情的无比眷恋。 师:如果用小标题的方式把本文所写的小故事提炼出来？（生答，师引导）（课件出示）提示：盼粥、想粥、猜粥、看粥、吃粥 师:前面的四个都是等待的过程，我们可以把它概括为“等粥”（板书:等粥、吃粥）师:写文章，详略得当至关重要。作者怎么处理“等粥”和“吃粥”这两部分内容？（详写“等
3、粥，略写“吃粥”） 师:如果让你来写这篇文章，你会怎么处理“等粥”和“吃粥”这两个素材？为什么？（生答，师随评） 师:看来，很多同学都做了和沈从文不一样的处理。作者为什么要详写“等粥”过程而略写“吃粥”？或者说这样写有什么好处呢？（通过八儿在等粥过程中种种迫不及待、急不可耐地想吃腊八粥的表现来刻画天真、可爱的人物形象以及温馨、友爱的家庭氛围还有那浓浓的民俗节日味道。） 师:是呀！天真、可爱的八儿的形象正是在“等粥”中显露；温馨、有爱的家庭氛围也从“等粥”中流露；那浓厚的腊八节节日氛围更洋溢在“等粥”之中 师:还有吗？（生沉默）没事，带着这个问题，我们接着学这篇文章，我相信，答案会不解自开。 师
4、:就在这一天，小小的八儿他是一心盼着腊八粥，思考着怎么分腊八粥，也是看到了腊八粥。为了这腊八粥，谁来读这一句？（课件出示）（生读）住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。师：我不仅听出了喜，还听出了急呀！同学们，就为了这腊八粥，住方家大院的八儿（齐读喜得快要发疯了） 师：那么，在一个又一个场景中，作者是如何通过文字将八儿的这一份喜，这一份急传递给我们的呢？我们先来看“盼”这一部分，请同学们自由朗读第28自然段，边读边体会。 （自由朗读文，师巡视）预设1: 师：已经有同学读好了，你来说 生1：我从第2自然段“他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总说是
5、时候还早”可以看出，八儿非常想吃这个腊八粥，所以他一直进出想看腊八粥有没有好。然后，从“碗盏都已预备整齐”说明八儿非常着急，他一早就把碗盏预备好了，就等着腊八粥新鲜出炉了。还有，从“摆到灶边好久了”，可能并没有那么久的时间，只是因为他非常想吃腊八粥，他比较着急，所以他觉得等的时间很久了。 师：真好！你从字里行间看出了八儿的这一份喜，这一份急。（课件出示第2自然段） 师:同学们，我们看这一部分的词很有意思（课件标红：进进出出）（齐读）师：平时咱们习惯说的是（出出进进）师：这有什么不一样吗？（生答） 师：那这里也可以用“出出进进”嘛，为什么非要用“进进出出”呢？ 生：因为如果说“出出进进”的话，那
6、只能表现八儿看完腊八粥之后出去了，但“进进出出”更表示八儿出去了心里还盼着腊八粥，等着早点吃到这美味的腊八粥。师：也就是说进进出出，它的落脚点在（进） 师：也就是说，八儿出去了他又进来了！出去了又进来，而且反复了几次？（很多次）就这么一个动作，让我们感受到了八儿的那一份迫不及待（板书：动作）。现在，想象下，假如你们全都是八儿，我要问你们，刚刚到晌午（早饭到午饭之间），平时这个时候，你们都在哪里？又在干什么？（生答:以玩为主，师随评） 师：可是今天，你怎么老是到灶房来？大清早我就看见你来了，第一次来是为了（课件出示）（男生齐读看看腊八粥好了没有） 师：噢，第二次来呢？（课件出示）（女生齐读想闻一
7、闻腊八粥的味道） 师：对，你还不能吃，闻一闻味道也高兴。才过了一会儿你又来了（课件出示）（男女齐读来把碗盏摆摆整齐）师：看得出，你们已经迫不及待啦！谁来读出八儿的这份迫不及待？（课件出示）（生读） 他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总说是时候还早。 师：嗯，这个八儿给人一种无欲无求的感觉，不够味儿，再请一位读。（生读，读出了迫不及待的味道） 师：那香气，那声音，怎不令人垂涎欲滴呀！看看这个八儿（齐读）预设2: 师：找到了这一处，还有吗？ 生2：我找的是第5自然段“但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了”。这里我看的是八儿听了妈妈说的要到夜里，因为
8、他要吃腊八粥迫不及待，所以他眼睛都急红了，看出他都要哭出来了。师课件出示第5自然段。 师:是的，这句话中有一个词，我觉得很有意思，“松劲”，什么叫“松劲”啊？（就是八儿听到妈妈这句话整个人“泄气、失望、没信心”了）师：泄气、失望、很没劲、很没意思就叫（松劲） 师：这是沈从文家乡湘西的方言，咱们福清也有自己的方言，谁能用福清话来说一说松劲？生：（福清方言）没劲，没啥劲，一点劲也没。 师：她用土味的方式展示了福清话松劲，这是咱们家乡自己的方言，听着就是那么亲切，那么自然。这样的方言，在这篇文章中还有好多好多。瞧课件出示白胡胡师:这是什么呀？（白胡子）课件出示上灯 师:这是什么呢？（亮灯）课件出示饭
9、豆 师:这是什么呢？（红豆）课件出示面面的 师:这又是什么呢？（软乎乎） 师：听听，读起来就是一股浓浓的家乡的味道！沈从文在我国有“乡村文学之父”的美誉。他曾经说过（课件出示） 我心中对记忆里的河水、夕阳、乡音，皆那么爱着，十分温暖的爱着。 师：可是咱们八儿啊，听到这种松劲的话，是课件标红:眼睛都急红了（齐读） 师：你平时什么时候会急红了眼？（生答，师随评）师：可咱们的八儿是为了一碗粥（齐读） 师：读好了，谁来试试？（课件标红:但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了）（生读） 师：你的眼睛好像是有点红红的。谁再来试试？（生读）师：读得真好，一起来（齐读该句） 师：同学们，你们看，就这么一个眼神（
10、板书：眼神），让我们感受到了八儿心中的煎熬与期待。预设3: 师:继续找，你还找到了哪些？ 生3：我还找到了第4自然段“妈，妈，要到什么时候才”。这句话可以看出他非常着急，也可以看出他非常想吃腊八粥。 师：八儿只说了这一句话吗？下面还有，这就是八儿跟妈妈的对话（板书：对话）课件出示“妈，妈，要到什么时候才”“要到夜里！”“那我饿了！” “饿了，也得到太阳落下时才准吃。” 师：那这个对话，我们配合着读一读，好不好？你们读八儿，我来读妈妈。（分角色朗读对话，互换角色后再次朗读对话） 师：真讨厌，你们干吗不等人家把话说完呀，妈妈为什么不等八儿把话说完？生：因为妈妈知道八儿想说什么，他很煎熬，想吃腊八粥
11、。 师：对，肯定他已经问了（好多次了），早知道他要问什么呀!好！再来读一遍。这次，我是读八儿，听仔细！（分角色朗读对话，师生角色互换，师少读一个“妈”，一个“那”）师：听出来没？ 生：刚刚老师读的时候，少了一个“妈”，少了一个“那”。师：少了两个字，能不能少？ 生：第一句少了一个“妈”，就看不出八儿急切的心情。 师：你觉得连用两个“妈”（连用两个“妈”可以看出八儿的迫不及待）师：那你来读一下（生读）师：不够急。再请一位（生读）师：急了。再来！（生读） 师：真急了！再看下一句，为什么这个“那”也不能少？（如果没有“那”的话，就写不出八儿在向妈妈撒娇、也可以看出八儿非常想吃腊八粥。）师：他真饿了？
12、（没有） 师：没饿，却偏说饿了，这不是撒娇，这是耍无赖是不是？来，你来读读看。（生读）师：读的真好！你再来试试看。（生读）师：好，再来。（生读） 师：一段对话，一字之差，表现出完全不同的心情。来！男生读八儿，女生读妈妈生：（分角色朗读对话） 师：沈从文非常善于通过这些细节来刻画人物的内心（板书：细节刻画内心）。一个动作，一段对话，甚至是一个眼神，都能将人物的内心刻画得淋漓尽致。其实，通过细节刻画内心在课文的后面两个场景中也有，默读后面两个场景，赶紧找一找（默读课文，寻找相关语句）预设4: 师：好！这位同学 生4：从第911自然段，这是八儿和妈妈的对话，八儿和妈妈在商量该怎么分粥。 师：八儿是想
13、尽办法要 生：他是想尽办法要把自己的粥分得多一点，还得寸进尺，讨价还价，同时也看出八儿对于腊八粥的喜爱和他的淘气。 师：他找的还是一段对话，既然是对话，我还是要请人来读。（课件出示）（生分角色朗读第911自然段） 师：这八儿的话还没说完呢，他心里面还有话要说呀，如果妈妈继续说：“是呀，八儿说得对。”孥孥儿还得说（“要不然我吃四碗，你就吃两碗。） 师：那孥孥妈还得说：“是呀，八儿说得对。”那孥孥还得说（“要不然我吃五碗，你就吃一碗。） 师：孥孥妈（“是呀，八儿说得对。”） 师：还给他吃啊？孥孥的肚子都要撑破啦！这不依不饶的八儿啊，真是让人忍俊不禁呀！来，这两组读孥孥，这两组读妈妈（两组分角色朗读
14、）预设5: 师：这又是一段对话，接下来，你又找到了哪里？ 生5：我从第13自然段中的“栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑身透肿胀了吧，花生仁吃来总该是是面面的了！枣子必大了三四倍要是真的干红枣也有那么大，那就妙极了！糖若作多了，它会起锅巴”从这句话中我可以看出此时的八儿虽然没有看见粥，但是他的心却一直想着粥，说明八儿非常想吃粥，说明他急切的心情。课件出示第13自然段 师:也就是说你找的这部分其实是人物的什么？（心理） 师：对，心理。（板书：心理）八儿啊，人很矮，他还没有灶头高，他对于锅中的一切只能（猜想），那么，这锅里面究竟有些什么呢？沈从文在一开头就告诉我们了。课件出示读 小米，饭豆，枣
15、，栗，白糖，花生仁儿。 师：你们吃过腊八粥吗？你们吃过的腊八粥里还有些啥？（生答，师随评）师：难怪老舍在北京的春节里面写道（课件出示，齐读）这不是粥，而是小型的农业展览会呀！ 师:这么多好东西，在这锅里煮着、熬着，都变成什么样了呀？这八儿不停地猜着（课件出示生读第13自然段） 师：好的！同学们，你们猜，这八儿啊他一边想着，一边还会（流着口水）师：馋死他了！如果你是八儿，在想到哪里的时候会特别特别的馋呢？（生答，师随评）师：好，同学们，老师来读八儿心里猜想锅里煮腊八粥的句子，你听到特别让你馋的地方，你就咂咂嘴，好吗？（好） 师：（声情并茂地朗读第14自然段）（生听到特别馋的地方，就各自发出咂嘴声
16、）师：八儿跟你们一样，一边想着腊八粥，一边这样咂嘴。哎，那八儿猜得对不对？（对）师：全对？一点没错？不会吧，有错吧（他没有料到今天粥的颜色是深褐色的）师：对，颜色不对。妈妈说了，枣子赤豆放多了。除了颜色，他猜得全都对。就这五处地方，你们到文章当中去找一找对应的句子，再把它们划下来。（默读，划出相关句子） 师：好，先来第一处，这八儿猜：栗子会已稀烂到认不清楚了吧？（生答）（课件出示齐读） 这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。 师：好，第二处，他猜：赤饭豆会煮得浑身胖胖的了吧？（生答）（课件出示齐读） 饭豆煮得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。 师：好的，第三处，他猜：花生
17、仁儿吃起来总已是面东东的了？（生答）（课件出示齐读）花生仁儿脱了它的红外套，这是不消说的事。 师：第四处，他猜：枣子必定是大了三四倍的。结果呢？（生答）（课件出示齐读） 妈妈的解释的结果，是拣了一枚大得特别吓人的赤枣给了八儿。 师：对呀，你看，大得吓人哪！再看第五处，八儿猜：糖若作多了，它会起锅巴，结果呢？（生答）（课件出示齐读）锅巴，正是围了锅边成一圈。 师：瞧，八儿猜的全对呀！既然猜的全对，作者为什么还要花这么多笔墨来写呢？如此雷同的句子，难道不啰嗦吗？不着急，同桌之间商量一下（同桌之间议论纷纷）师：能说说你们的看法吗？（生答，师随评） 师：你们瞧，这看似重复的话语，实则用意颇深，就是在这
18、种回环复沓的描写中，八儿喜得快要发疯了的形象跃然纸上！好，男生，读八儿猜想的；女生，读八儿看到的（分角色朗读）师：这八儿好不容易看到了腊八粥，然后呢（课件出示）第14自然段“呃”师:谁来读这一句？（生读） 师：（板书：哦）就这么一个简单的语气词，你觉得该怎么读，读出八儿的什么来？生：读出八儿的激动。师：来，你读。（生读） 师：哎呀，眼睛都放光了！你要读出八儿的生：我要读出八儿看见腊八粥的惊喜。师：惊喜！你读。（生读）师：你又要读出 生：我要读出他看到腊八粥的惊讶。师:惊讶！你读（生读） 师：瞧！眼睛都瞪大了！你来生：我要读出八儿看到腊八粥的满足。生：满足！你读（生读） 师：这一份满足、惊喜、惊
19、讶、欢喜、幸福，都在这个“呃”上了。来，一起来！生：（齐读该句） 师：他惊异得喊起来，锅中的一切已进了他的眼中。腊八粥终于熬好了，可以吃啦！（板书：吃）（课件出示）谁来读夜饭桌边，靠着妈妈斜立着的八儿，肚子已成了一面小鼓了。 师：关于八儿吃腊八粥的这个场景，作者只用了24个字、3个标点，戛然而止。对此，你有什么问题吗？（我想知道为什么作者没有写八儿怎么吃腊八粥的） 师：对呀，吃粥才是真正让八儿喜得要发疯的事情呀，他怎么不写呢？他不写，我们来写！来，仔细看这一幅图，抓住一个细节，写一写八儿吃腊八粥的样子，注意书写整齐。（生写，师巡视）（生分享，师随评） 师：真不错！同学们，你们瞧，咱们同学自个儿
20、就能把吃粥的场景写得这么有意思，那沈从文他干吗不写呢？ 生1：他在这里戛然而止，是因为他想给读者留下悬念，留给读者想象的空间。生2：我觉得作者是为了让我们也想象一下八儿吃粥时的样子。 师：也就是留给读者想象的空间。是啊，同学们，你们瞧，这又是一种写法，避实就虚，留给读者无限的想象。 师：沈从文曾经说过：“这世上或有人想在沙基上建造楼阁，但我却只想用石头造一座结实的小庙，庙里供奉的是人性。”文章虽然写的是腊八粥，实则是那一幅动人的画。从这幅画里，你看到了一个怎样的八儿？（调皮可爱、纯真善良、贪吃、淘气、满满童心） 师：本来就是小孩子嘛，童心、天真、活泼、可爱呀。那么，从这篇文章当中，除了这人物形
21、象之外，你还能读到些什么？预设6: 生1：从第9自然段可以看出，八儿跟妈妈讨价还价，要多吃点腊八粥，但到第11自然段，他又说，我吃四碗，你吃两碗，但是妈妈说，是呀，八儿说得对，可以看出妈妈对八儿有种溺爱的感觉。 师：这一份爱虽然从未说出口，但却伴着粥香，萦绕在心田！ 生2：从这篇文章中，我还可以看出八儿的淘气，从一开始八儿和妈妈撒娇，到后来八儿和妈妈讨价还价，一直到后来肚子已成一面小鼓了，写出八儿是非常贪吃也非常淘气的。 师：你还沉浸在八儿的那种可爱的样子里面。师:你还能读出其他吗？ 生3：我还可以读出八儿的无忧无虑。 师：那除了人物形象之外，你还能读出什么呢？ 生4：我觉得作者在写八儿，其实
22、也是在写自己，文中的八儿是无忧无虑而且非常贪吃，非常调皮，所以我觉得他写出了作者对家乡的向往和渴望。 师：那份怀念，对不对啊？那是家乡的味道，甜入心扉，就跟腊八粥似的。 生5：我从这篇课文中学习了很多沈从文的家乡话，那说明他是怀念乡音，想把家乡话带给全国人民。 师：带给更多的人，最美是乡音啊！ 生：这里我还可以看出腊八粥不仅让老老少少非常喜欢，而且这里的字里行间也可以看出腊八粥给作者也带来了很大的印象，也让作者十分的怀念。 师：那一份情，是深深地埋在了他的心里。同学们，沈从文22岁离开家乡，来到北京谋生，不管是穷困潦倒还是功成名就，都时时思念着故乡。正如他所说的（课件出示）我的生命在这个环境中生长，和这一切都分不开。 师:几十年来，他对故土的这份深深的眷恋，演绎出了一个个感人至深的故事。沈从文笔下的腊八粥简单而又质朴，却也被他细腻独特的笔触熬得香甜绵软。那就是家乡，那就是生活。那浓浓的情，那绵绵的思，融在了粥里，也流露在字里行间。师:课后，请同学们再去读读冰心、老舍、梁实秋笔下的腊八粥（课件出示）冰心、老舍、梁秋实的腊八粥片段。 师:可以比较一下，同样的腊八粥，文字上有着怎样不同的味道。老师相信你们可以读出不同的味道。10
