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人教版初一生物下册:第2章第三节《合理营养与食品安全》学案2.doc

上传人:高**** 文档编号:291173 上传时间:2024-05-27 格式:DOC 页数:1 大小:27.50KB
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1、七年级年级第二学期生物学科导学稿执笔人: 审核人: 学校 组 时间:集体备课反思栏一、课题: 4.2.3合理营养与食品安全二、学习目标1、举例说出什么是合理营养,什么是食品安全2、尝试设计一份营养合理的食谱3、认同环境保护与食品安全之间的统一性三、教学过程温故知新小肠有哪些特点与其消化吸收功能相适应?导学释疑1.给家长设计一份营养合理的午餐食谱;2.分析讨论食品安全的重要性;3.阅读教材P35图4-25,谈谈在日常生活中如何注意食品安全?4.完成教材P36中的资料分析。5.下面是某同学为自己设计的“一日食谱”:早餐:小米粥(约100克,含水),面包(约50克);午餐:馒头一个(约50克)、火腿

2、肠两根(约100克);晚餐:米饭一份(约100克),青菜一份(约100克)。通过分析,你认为该同学设计的食谱合理吗?若不合理,请指出其不合理的地方。( 思路分析:食谱中五类食物比例要合适,营养要全面,选择的食物要适合中学生的生长发育需要。)6.发生了食物中毒应如何急救?归纳整理我的收获:存在问题:【巩固提升】偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯,例如有的人只喜欢吃鱼、肉,不喜欢吃蔬菜。挑食是指就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。我们知道,人体对营养素的需要是多方面的,而任何一种食物,都不能包含人体所需要的全部营养素,因此,长期偏食、挑食,单吃一种或少数几种食物,就会造成体内某种营养的缺乏

3、某种营养素的缺乏,不能保持身体健康。为满足所需要的各种营养物质,理想的做法是,一日三餐,按时进餐,每餐的动、植物性食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食。(1)想一想,青少年在长身体的时候,如果偏食或挑食会引起什么后果?(2)营养不足,身体就会受到影响,那么营养过多可以吗?为什么?【反馈检测】1.下列哪组食品最合理( )A、馒头、大米、煎饼、猪肉 B、大米、牛肉、猪肉、羊肉C、馒头、猪肉、白菜、苹果 D、苹果、桔子、香蕉、馒头2.下列哪项是值得我们学习的( )A、不吃早餐去上学 B、做一个素食者 C、按时就餐 D、暴饮暴食3.一日三餐的搭配是怎样的( )A、3:4:3 B、1:1:1 C、

4、1:2:1 D、1:5:14.当你卖鱼时你是怎样辨别那一条新鲜( )A、看鳃部是否新鲜 B、看那一条大 C、闻一闻 D、用手摸5.假如你是营养师,对于下面的病人,你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么?(1)已经切除胆囊的病人: (2)经常牙龈出血的病人: (3)患有糖尿病的病人: (4)有蛀牙的儿童:6.用你所学的知识,为你的父母设计一份营养餐时,一定要考虑下列哪些因素( ) A均衡搭配五类食物 B.考虑父母的身体状况C考虑食物的种类、营养成分、价格 D以上都对。7.青少年正处在生长发育的关键时期,应做到合理营养,保持身体健康,因而必须保证每日 , 进餐,在每日摄入的总能量中,早、中、晚的能量应当分别为 、 和 左右。8.我国的营养学家将食物分为五大类,形象地设计成 ,我们每天都能均衡地吃这五类食物,就可避免 和 。集体备课反思栏

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