1、吉林省五校20202021学年度第二学期期中试卷高二生物（理科）注意事项：本试卷分为第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，共 7 页，总分 100 分，考试时间 90 分钟。第卷（选择题）一、选择题(每小题1分，共30分。)1. 袁隆平团队在内蒙古盐碱地稻作改良研究示范基地栽种了1000亩海水稻。下列相关叙述正确的是A. 海水稻是自养生物，细胞中都含有叶绿体B. 示范基地中的所有海水稻和稻田中所有的动物组成一个群落C. 从细胞到个体，海水稻植株具有5个生命系统结构层次D. 海水稻吸收水分和进行光合作用等生命活动都离不开细胞2. 新型冠状病毒（COVID-19）引发的新型肺炎，严重危害人类健康
2、。在党中央领导下，我国迅速控制住了疫情。目前，我国科学家正在加速研制疫苗。下列相关叙述正确的是A. 新冠疫苗可以治愈新冠病毒引发的肺炎B. 新型冠状病毒仅含有核糖体这一种细胞器C. 阻断病毒的传播可降低该病的发病率D. 咽拭子检测新冠病毒利用了DNA分子具有特异性的原理3. 分离定律在生物的遗传中具有普遍性，却不适合病毒和原核生物，原因是A. 病毒和原核生物无核物质B. 病毒和原核生物无遗传物质C. 病毒和原核生物无完善的细胞器D. 病毒和原核生物都不进行有性生殖4. 下列关于蓝藻和绿藻的叙述，正确的是A. 蓝藻的种类很多，包括蓝球藻、发菜、紫菜、念珠藻等B. 蓝藻只能进行无氧呼吸，而绿藻可以
3、进行有氧呼吸C. 蓝藻和绿藻都是自养生物，都可进行光合作用D. 蓝藻和绿藻的光合色素相同，但色素存在的结构不同5. 元素和化合物是细胞结构与功能的结构基础，下列关于细胞的元素和化合物的说法正确的是A. 细胞中化学元素根据作用的大小分为大量元素和微量元素B. 碳元素是构成细胞的最基本元素，生物大分子以碳链为骨架C. 同一种植物萌发种子中的含水量和休眠种子的一样多D. 哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状6. 有关蛋白质分子的叙述，正确的是A. 细胞内蛋白质发生水解时常常需要另一种蛋白质的参与B. 氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质功能的多样性C. 性激素体现了蛋白质具有调节作用D. 组成
4、蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合7. 有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是A. Zn、Mo、Fe、Mn、Cu、B是组成细胞的微量元素B. 细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代C. 因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素D. 在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质8. 一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的质量分数%）如下表所 示，下列有关叙述错误的是元素CHONPCaS植物（%）43.576.2444.431.460.200.230.17动物（%）55.997.4614.629.333.114.670.78第1页共7页A.
5、碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B. 这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C. N、S含量说明该动物组织含蛋白质较多D. 经测定该植物某有机物含C，H，O，N，P，此化合物可能作为遗传物质9. 下列说法正确的是A. 鉴定蛋白质的试剂可以和鉴定还原糖的试剂通用B. 鉴定蛋白质的试剂需要先混合后使用C. 鉴定蛋白质的试剂需要先加甲液再加乙液D. 蛋白质和还原糖的鉴定都需要水浴加热10. 下列关于生物体内蛋白质的叙述，正确的是A. 生物体内具有催化作用的酶都是蛋白质B. 组成人体蛋白质的氨基酸都属于必需氨基酸C. 某些蛋白质具有由多条肽链通过化学键连接形成的复杂的空间结构D. 高温不会
6、破坏蛋白质的空间结构使其丧失生物活性11. 关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述错误的是A. 氨基酸都至少含有一个羧基和氨基，且连在同一个碳原子上B. 蛋白质具有结构、催化、运输、免疫、调节等功能C. 食物中的蛋白质分解成氨基酸才能被人体吸收D. 煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，肽键发生断裂12. 下列说法正确的是A. 酵母菌细胞内的遗传物质是DNA和RNAB. 酵母菌细胞内的遗传物质是DNA或RNAC. 酵母菌细胞内的遗传物质是DNA不是RNAD. 酵母菌的DNA仅位于细胞核中，RNA主要分布在细胞质中13. 下列有关核酸的叙述，正确的是A. 细胞生物都有DNA和RNA两类核酸，遗传
7、物质都是DNAB. 核酸分子中嘌呤数等于嘧啶数，碱基之间通过氢键形成碱基对C. 真核细胞的RNA主要分布在细胞核中，可被吡罗红染成红色D. 核酸的基本单位是脱氧核苷酸，组成元素是C、H、O、N、P14. 下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是A.B.C.D.大肠杆菌烟草叶肉细胞烟草花叶病毒豌豆根毛细胞碱基4 种5 种4种8种核苷酸4种8种8种8种五碳糖1 种2 种2种2种A. A B. B C. C D. D15. 核小体是染色质的结构单位，由一段长度为180200 bp的DNA缠绕在组蛋白上构成。下列 有关核小体的叙述，正确的是A. 组蛋白的基本单位是核苷酸 B. 酵母菌
8、细胞核中存在核小体C. 普通光镜下可观察到核小体 D. 核小体DNA不含P元素16. 奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既含有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是A. 奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质B. 可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖C. 在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜D. 脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多17. 某同学考试前在餐饮店食用了如下早餐一碗稀饭、一个煮鸡蛋、一个肉包子、一份炒肝和一碟凉拌蔬菜。下列有关叙述错误的是A. 该早餐中包括糖原、淀粉、纤维素等糖类物质B. 该早餐中
9、包括的脂质有磷脂、胆固醇、脂肪等第2页共7页C. 若某食物中含有脂肪，则其可被苏丹染液染成橘黄色D. 食物加工过程中蛋白质变性会影响蛋白质的营养价值18. 适度的紫外线照射可使皮肤中产生维生素D3（VD3），活化的VD3可促进肠道吸收钙离子。对于因缺乏VD3引起缺钙的人群来说，为缓解缺钙这一状况，下列做法不应选择的是A. 适量进行日光浴 B. 增加室外活动C. 补充适量鱼肝油 D. 补充胡萝卜素19. 下列关于糖类和脂质的叙述，正确的说法有分别含有5个和12个碳原子的核糖、蔗糖都能被酶催化水解 糖原和淀粉的水解产物虽然不同，但都是能源物质 能合成糖原的生物一定是动物 在糖尿病患者的尿液中加入斐
10、林试剂可出现砖红色沉淀 胆固醇与人体能预防缺钙有关 所有的脂质都是细胞膜的组成成分 脂肪属于脂质的一种，二者的组成元素相同 和糖原相比，同等质量的脂肪释放的能量多，因而脂肪为生物体的主要能源物质A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种20. 下列关于水和无机盐的叙述，不正确的是A. 生物体的含水量会因生物种类不同而有所不同B. 无机盐对于维持人体内的酸碱平衡有重要作用C. 结合水可作为细胞内化学反应的反应物D. 细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在21. 患急性肠炎时需要及时注射生理盐水；不慎受伤后要用0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时要喝淡盐水。以下各项中属于以上三种做法的主要原因依
11、次是消毒 维持水分代谢平衡 维持无机盐代谢的平衡降温 是细胞的等渗溶液并有清洁作用A. B. C. D. 22. 如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是A. B.C. D.23. 某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，包括制备培养基、灭菌、接种培养、菌落观察与计数。下列与此实验相关问题的叙述中错误的是A. 实验用过的带菌培养基经过加热后才能倒掉B. 利用稀释涂布平板法对细菌进行分离纯化并计数C. 观察细菌培养的实验时，最好是在另一块平板上接种无菌水作为对照实验D. 培养基中含有的淀粉、蛋白胨可以分别为细菌培养提供碳源和氮源24. 下列关于微生物的接种技术，常用的两
12、种方法的叙述不正确的是：A. 只能应用于固体培养基接种 B. 都可以用于微生物的计数C. 接种培养后均可获得单菌落 D. 接种用具都需进行严格灭菌25. 如图是两种不同接种方法所得的结果，下列说法正确的是A. A 、B两种接种方法使用的接种工具在接种前都要在酒精灯火焰上灼烧，且处理方法完全相同B. 进行接种之前都要对操作者双手和培养基进行灭菌处理C. A方法划线时，是沿方向进行，且在区域看到有单个菌落，可直接计数第3页共7页D. A、B所使用的培养基可以相同，且制作时要先调pH再灭菌最后倒平板26. 下列关于酵母细胞固定化的叙述，正确的是A. 刚溶化好的海藻酸钠溶液要及时与已活化的酵母细胞混匀
13、B. 酵母细胞一般采用包埋法C. 制备海藻酸钠溶液时，开始用大火加热，然后用小火加热D. 固定化酵母细胞过程中NaCl溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶珠27. 在探究不同种类加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，下列关于控制无关变量的说法正确的是使用两种洗衣粉的量相同被洗涤的布料及污渍状态相同 洗涤所用的水量及水温（一般为常温）应相同 加入适量的复合酶洗衣粉 浸泡和洗涤的时间相同A. B. C. D. 28. 下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法,正确的是A. 利用固定化酶与直接利用酶相比体现出既能与反应物充分接触，又能与产物分离的优势B. 从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖C. 高果糖浆的
14、生产需要使用果糖异构酶D. 在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入29. 某小组为了解某种加酶洗衣粉对蛋白质的水解作用，将相同大小的蛋白块置于等量相同适宜浓度的洗衣粉溶液中，蛋白块消失所需的时间与温度的关系如图所示。下列有关叙述正确的是A. 该洗衣粉水解脂肪的最适温度也是45B. B和C两点催化效率相同的原因是酶的空间结构相同C. 若改变洗衣粉溶液的pH，则A点不会移动D. 若减小洗衣粉的浓度，A、B、C点均向下移动30. 下列有关某油料作物种子在成熟和萌发过程中物质相对含量和代谢活动变化的说法错误的是A. 成熟种子干物质含量增加，自由水含量减少，呼吸速率降低B. 种子成熟过
15、程中，糖类不断转化成脂肪，导致脂肪含量增加C. 种子萌发初期，脂肪转化成了糖类会导致种子的干重减少D. 萌发种子鲜重增加，结合水自由水的比例减少，细胞代谢变得活跃二、选择题(每小题2分，共20分。)31. 对下图曲线、的叙述,正确的是A. 在种子成熟过程中，可表示自由水含量变化，表示干重变化B. 在人体生命活动中，如果表示红细胞运氧量，那么可表示细胞内某种含铁元素的大分子化合物的变化C. 对越冬植物来说，表示越冬前细胞液浓度变化，可表示抗冻能力变化D. 对于青蛙来说，如果表示外界温度从高到低变化，那么可表示其耗氧量变化32. 下表所示为某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是成分含量成分含量Na
16、NO23 gFeSO40.01 gK2HPO41 g葡萄糖30 g琼脂15 gH2O1 000 mLMgSO47H2O0.5 g青霉素0.1万单位A. 依物理性质划分，该培养基属于固体培养基；依用途划分，该培养基属于选择培养基第4页共7页B. 由培养基的原料可知，所培养微生物的同化作用类型是异养型，培养的微生物可以是酵母菌或毛霉C. 本培养基中青霉素的添加满足了微生物生长对特殊营养物质的要求D. 若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO3，并应加入尿素33. 下列关于果胶酶的叙述正确的是果胶酶特指分解果胶的一种酶纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
17、植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A. B. C. D. 34. 下列是关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验操作的叙述，其中错误的是A. 利用稀释涂布平板法准确估计菌落数目的关键是恰当的稀释度B. 若要判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置未接种的牛肉膏蛋白胨培养基作为对照C. 在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法D. 计数时应选择菌落数为30-300之间的平板，取平均值进行计数35. 在初步分离到纤维素分解菌后，下列鉴定纤维素酶活力的方法，最合理的是A. 检测纤维素的消耗量 B. 检测纤维二糖的产生量C. 检测纤维
18、二糖的消耗量 D. 检测葡萄糖的产生量36. 下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述错误的是A. 探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果B. 果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等C. 探究温度对果胶酶活性影响时，果胶酶用量及反应时间等都是无关变量D. 可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量37. 下列说法不正确的是A. 若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行空白对照B. 用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目小C. 为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行发酵产纤维素酶的实验D. 与分离醋酸菌相比，若从牛胃中分离纤维素分解菌主要的实验条
19、件差别是保证无氧环境38. 某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测定滤出苹果汁的体积。下列曲线图能正确反映实验结果的是A. B.C. D.39. 下列有关说法正确的是A. 酶的固定化技术可以使酶重复利用，三种固定方法均对酶活性无影响B. 作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D. 相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉40. 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是A. 固定化细胞技术可以催化一系列反应B. 固定化酶技术一次只
20、能固定一种酶C. 固定化酶和固定化细胞都既能与反应物接触，又能与产物分离D. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用第5页共7页（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有_和_。无菌技术要 求实验操作应在酒精灯_附近进行，以避免环境中微生物的污染。第卷（非选择题）三、填空题(4小题，共50分。)41. （12分）利用不同微生物的发酵作用制作食品，历史悠久，遍布民间，一般称为传统发酵技术。请回答下列问题：（1）制作果醋时，利用了代谢类型为_的醋酸菌的发酵作用，在_供应和糖源充足 时，醋酸菌将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用_生成醋酸。（2）做酸菜鱼的“酸汤”是通
21、过天然发酵而成的，参与该发酵过程的主要微生物是_。 酸汤发酵初期，亚硝酸盐的含量逐渐增加，亚硝酸盐在_和一定的微生物作用等特定条件下，才会转变成致癌物-_。出坛后的酸汤，若不及时食用，一段时间后会在其表面出现一层白膜，这是_（填微生物名称）繁殖引起的，与进行酸汤发酵的主要微生物相比，该微生物在结构上的最主要区别是_。（3）制作腐乳时，利用了毛霉等微生物生产的_酶和_酶，将大分子物质分解为易吸收的小分子物质。42. （11分）有些细菌可分解原油，从而消除原油泄漏造成的环境污染，某同学欲从土壤中筛选出高效降解原油的菌株，回答下列问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以_为唯一碳源的固体
22、培养基上，从 功能上讲，该培养基属于_培养基。（3）对这些微生物的临时保藏，通常首先将菌种接种到试管的固体_培养基上，在合适的温度下培养，菌落长成后，将试管放入_的冰箱中保藏。（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是_。43. （12分）施一公研究团队在科学上报道了人源-分泌酶结合淀粉样前体蛋白（APP）的 高分辨率冷冻电镜结构，揭示了结合底物后-分泌酶发生的构象变化，并对这些构象变化的功能进行了生化研究，从而为研究与癌症以及阿尔兹海默症相关的特异性药物设计提供了重要的结构信息。回答下列问题：（1）该项研究进行时
23、，需控制温度、酸碱度等条件，因为高温、过酸、过碱会使 -分泌酶的_遭到破坏，失去活性。（2）根据蛋白质的各种特性，如蛋白质的_、所带电荷的_、以及溶解度、吸附性、对其他分子亲和力等，可用来分离不同种类蛋白质，从而得到-分泌酶。（3）-分泌酶由 4 个跨膜蛋白亚基组成。若对 -分泌酶 4 个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化及分子量测定，需采用_及电泳技术。前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较_（填“大”或“小”）的跨膜蛋白移动速度较慢。（4）电泳是指_在电场的作用下发生迁移的过程。对 -分泌酶的 4 个跨膜蛋白亚基进行分子量测定时，通常采用 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法
24、，该电泳迁移率完全取决于相对分子量的大小，原因是_第6页共7页44. （15分）如图是某同学设计的茉莉油提取实验。图1是流程，图2是提取的实验装置，请回答：（1）该同学提取茉莉油的方法是_。采摘原料应在茉莉油含量较高的_(填花开的盛期或花开的晚期)采收。（2）图中 B 过程表示_，通常应向油水混合物中加入_促进 B 过程的进行。要完成图中C过程需要向提取液中加入_。（3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图中所示的方法，原因是_。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是_。（4）红细胞中含有大量血红蛋白
25、，选用哺乳动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，其程序可分为_、粗分离、纯化、纯度鉴定四步。将收集得到的血红蛋白溶液置于透析袋中进行透析的过程就是样品的粗分离，其中透析的目的是_。一般使用_法对粗分离后的血红蛋白溶液进行纯化。第7页共7页C.蓝藻和绿藻都是自养生物，都可进行光合作用，C正确；D.蓝藻和绿藻的光合色素不同，蓝藻没有叶绿体，绿藻的光合色素存在于叶绿体中，D错误。1. 【答案】D【分析】5. 【答案】B【分析】本题考查生命系统结构层次相关的知识点，考查学生识记和理解知识的能力，题目难度适中。本题考查病毒相关的知识点，熟知病毒的结构和繁殖过程是解题的关键，题目难度适中。2.【答案】
26、C【分析】【答案】D3.【分析】本题考查了分离定律的相关知识，意在考查学生的识记理解能力。【解答】分离定律发生在减数分裂形成配子的时候，而病毒和原核生物不进行有性生殖，就不进行减数分 裂，故其遗传不符合分离定律，综上所述，D符合题意，ABC不符合题意。故选 D。本题考查学生了解组成细胞的元素、理解细胞内水和无机盐的存在形式和功能，把握知识的内在联系， 形成知识网络，并应用相关知识结合题干信息进行推理、判断。【解答】A.细胞中常见的化学元素根据含量，分为大量元素和微量元素，A错误；B.碳元素是构成细胞的最基本元素，生物大分子以碳链为骨架，B正确；C.一般情况下，同一种植物萌发种子中的含水量比休眠
27、种子的多，C错误；D.哺乳动物的血钙太高，会出现肌无力症状，血钙太低，会出现抽搐，D错误。本题考查蛋白质的有关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力，能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。6.【答案】A【分析】本题考查原核细胞和真核细胞的结构与功能相关知识，形成知识结构网络是解题的关键。4.【答案】C【分析】【解答】A.蓝藻的种类很多，包括蓝球藻、发菜、念珠藻等，紫菜不属于蓝藻类，A错误；B.蓝藻可以进行有氧呼吸，B错误；7. 【答案】A【分析】本题考查组成生物体的化学元素和化合物的相关知识，意在考查考生能理解所学
28、知识的要点，把 握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。【解答】A.细胞中常见的元素约有 20 种，大量元素有 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，微量元素有 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等，A正确；第 1页，共 10页B.细胞中的每种元素都有其特定的作用，不能被别的元素代替，B错误；C.O是活细胞中含量最多的元素，但细胞中最基本的元素为碳元素，C错误；D.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是水，D错误。【答案】B8.【分析】本题考查细胞中元素种类、含量和化合物功能以及化合物的鉴定，属于表格信息以及识 记理解水平，解题关键在于能够熟练掌握细胞中元素种类、含量和化合物功
29、能以及化合物的鉴定。【解答】A.表格中碳元素含量最多，而碳元素是有机物最基本元素，说明有机物是干物质的主要成分，A正确； B.从表格中得出：植物、动物的元素种类相同，B错误；C.对比 N、S含量说明动物组织比植物组织含蛋白质多，C正确；D.DNA的成分组成为 C、H、O、N、P，因此该植物某有机物可能为 DNA，可以作为遗传物质，D正确；本题考查氨基酸和蛋白相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。11.【答案】D【分析】【解答】A.构成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一 个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R基
30、，氨基酸的不同在于 R基的不同，A正确；B.蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，B正确；C.食物中的蛋白质分解成氨基酸才能被人体吸收，C正确；D.煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，容易被蛋白酶水解，但肽键没有断裂，D错误。本题考查核酸的知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网 络结构的能力。12.【答案】C【分析】9. 【答案】C13. 【答案】A本题主要考查蛋白质的结构和功能相关知识，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。10.【答案】C【分析】【解答】A.生物体内具有催化作用的酶多数是蛋白质，少数是 RNA，A错误；B.人体不能合成的氨基酸都属于必需氨
31、基酸，B错误；C.某些蛋白质具有由多条肽链通过化学键连接形成的复杂的空间结构，C正确；D.高温会破坏蛋白质的空间结构使其丧失生物活性，D错误。【分析】本题考查核酸的有关知识，意在考查学生对相关知识的识记能力。【解答】A.细胞生物都有 DNA 和 RNA两类核酸，遗传物质都是 DNA，A正确；B.双链 DNA 分子中嘌呤数等于嘧啶数，碱基之间通过氢键形成碱基对，RNA 分子中嘌呤数一般不等 于嘧啶数，B错误；C.真核细胞的 RNA主要分布在细胞质中，可被吡罗红染成红色，C错误；D.核酸的基本单位是核苷酸，组成元素是 C、H、O、N、P，D错误。第 2页，共 10页本题考查核酸的基本组成单位，要求
32、考生识记核酸的种类、分布及基本组成单位，明确细胞类生物的 细胞同时含有 DNA和 RNA 两种核酸，而病毒只含有一种核酸，再运用所学的知识对各选项作出准 确的判断即可。14.【答案】B【分析】【解答】A.大肠杆菌为原核生物，细胞同时含有 DNA 和 RNA 两种核酸，所以含有 5种碱基、8种核苷酸（四 种脱氧核苷酸+四种核糖核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖），A错误；B.烟草叶肉细胞同时含有 DNA和 RNA两种核酸，所以含有 8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖 核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基，B正确；C.烟草花叶病毒属于 RNA病毒，只含有 RNA 一种核酸，所以含有
33、 4种碱基、4种（核糖）核苷酸、1种五碳糖（核糖），C错误；D.豌豆根毛细胞同时含有 DNA和 RNA 两种核酸，所以含有 8种核苷酸（四种脱氧核苷酸+四种核糖 核苷酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基，D错误。15. 【答案】B【分析】本题考查核小体的相关知识，考查考生对知识的理解和迁移能力。染色体是真核生物特有结构，因此核小体在真核生物的细胞核中存在，其中的 DNA也是由四种脱氧 核苷酸组成的，且组成元素为 C、H、O、N、P。【解答】A.组蛋白的基本单位是氨基酸，A错误；B.酵母菌是真核生物，核小体是染色质的基本结构单位，因此酵母菌的细胞核中存在核小体，B正确；C.普通光镜下可观
34、察到染色体，但观察不到染色体的基本结构单位核小体，C错误；D.核小体 DNA 含有的元素是 C、H、O、N、P，D错误。故选 B。16. 【答案】B【分析】本题考查细胞内的糖和脂质的知识点，要求学生掌握细胞内糖的作用和鉴定方法，识记脂肪的功能和 鉴定方法。【解答】A.人体细胞的直接能源物质是 ATP，葡萄糖不是细胞的直接能源物质，A正确；B.葡萄糖和麦芽糖均为还原糖，两者均可与斐林试剂在水浴条件下产生砖红色沉淀，故无法区分，B 错误；C.脂肪的检测和观察实验中，可以直接向奶茶中滴加苏丹 III或苏丹 IV进行鉴定，不需要显微镜进行 观察，C正确；D.同质量的脂肪中氢的比例高于糖类，氧的比例低于
35、糖类，氧化分解时释放的能量比糖类多，D 正确。 17. 【答案】D【分析】本题以早餐为例，将生物学知识和日常生活相联系，考查了细胞中的糖类、脂质、蛋白质的相关知识， 属于识记理解层次的考查。【解答】A.该同学的早餐中炒肝含有肝糖原，稀饭含有淀粉，蔬菜含有纤维素，A正确；B.鸡蛋，炒肝中含有丰富的磷脂和胆固醇，还有脂肪，B正确；C.脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色，C正确；第 3页，共 10页D.食物加工过程中，高温会使蛋白质发生变性，蛋白质变性只是空间结构改变，不改变氨基酸的组成， 所以不影响蛋白质的营养价值，D错误。18. 【答案】D【解答】A、适度的紫外线照射可使皮肤中产生维生素 D3（VD3
36、），活化的 VD3可促进肠道吸收钙离子，因此 对于因缺乏 VD3引起缺钙的人群来说，为缓解缺钙这一状况，可适量进行日光浴，A正确；B、增加室外活动能增加紫外线的照射，促使皮肤中产生维生素 D3（VD3），活化的 VD3可促进肠道 吸收钙离子，B正确；C、鱼肝油中含有维生素 D，而维生素 D能促进肠道对钙和磷的吸收，因此补充适量鱼肝油缓解缺钙 这一状况，C正确；D、补充胡萝卜素有利于补充维生素 A，但胡萝卜素不能促进钙的吸收，因此补充胡萝卜素不能缓解 缺钙这一状况，D错误。19. 【答案】B【分析】本题的知识点是糖类的分类、分布、功能及鉴定, 脂质的分类和功能, 对于糖类、脂质的分类、分布 和功
37、能的区分记忆是本题考查的重点。难度一般。【解答】核糖为单糖, 不能水解, 错误;糖原和淀粉的水解产物相同,都是葡萄糖, 错误;糖原是动物多糖, 正确;糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖, 但加入斐林试剂后必须在水浴加热条件下才出现砖红色沉淀, 错误;人体表皮细胞内的胆固醇在日光照射下可转化为维生素 D, 从而促进人体对钙、磷的吸收, 正确;脂质包括脂肪、磷脂和固醇, 只有磷脂和胆固醇是细胞膜的组成成分, 错误;脂肪属于脂质的一种, 脂肪含有 C、H、O三种元素, 脂质除了含有 C、H、O三种元素外, 有的还含有 N、P元素, 错误;和糖原相比, 同等质量的脂肪释放的能量多, 因而脂肪为生物体的主要储
38、能物质, 错误.20. 【答案】C【分析】本题考查水和无机盐的知识点，熟知水和无机盐的存在形式及作用是解题的关键，题目难度适中。【解答】A.生物体的含水量会因生物种类不同而有所不同，A正确；B.无机盐对于维持人体内的酸碱平衡有重要作用，比如碳酸氢根离子等，B正确；C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物，比如参与有氧呼吸，C错误；D.细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，D正确。21. 【答案】C【分析】本题考场无机盐的功能等知识，意在考查考生对知识的理解和识记能力。【解答】肠炎病人肠道吸收功能下降，若不及时补充水分会造成脱水，所以给肠炎病人注射生理盐水的目的是 维持水分代谢平衡；受外伤利用 0
39、.9%生理盐水清洗伤口是因为 0.9%的生理盐水是细胞的等渗溶液，且具有清洁作用，维持细胞的正常形态；高温作业要喝淡盐水是为了补充因高温出汗过多而丢失的盐 分。综上所述，C正确，ABD 错误。第 4页，共 10页22. 【答案】C【分析】本题考查泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的模型曲线，意在考查学生对知识的理解和记忆能力，理 解泡菜制作的实验原理是解答此题的关键。【解答】自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐，在腌制几天后，泡菜中的亚硝酸盐的含量达到最高峰，但随着腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖产生乳酸抑制硝酸盐还原菌的 繁殖，致使泡菜中亚硝酸盐含量下降，最后稳定在较低
40、水平，综上所述，C正确，ABD 错误。23. 【答案】A【分析】本题依托调查湖水中细菌的污染情况的实验，意在考查考生对微生物的培养基、灭菌、接种培养、菌 落观察与计数的知识的理解能力。【解答】A.实验用过的带菌培养基经过高压蒸汽灭菌后才能倒掉，A错误；B.应利用稀释涂布平板划线法对细菌进行分离纯化并计数，B正确；C.要使实验结果可靠，最好是在另一块平板上接种无菌水作为对照实验，C正确；D.培养基中含有的淀粉、蛋白胨可以分别为细菌培养提供碳源和氮源，D正确。24. 【答案】B【分析】本题考查微生物培养与计数等的相关知识，解题关键是学生对知识的理解与掌握。【解答】A.微生物培养过程中常用的接种技术
41、有平板划线法和稀释涂布平板法，两种方法都适用于固体培养基上，A正确；B.能够用于计数是稀释涂布平板法，平析划线法只能在划线的末端得到单个菌落，所以不能用于 计数，B错误；C.两种接种方法都能获得单个菌落，平板划线法获得的少，稀释涂布平板法获得的多，C正确； D.为了保证无菌操作，接种工具如接种环和涂布器都必须进行严格灭菌，D正确。25. 【答案】D【分析】本题考查无菌技术、培养基、平板划线法、稀释涂布平板法，要求学生具有一定的实验能力。【解答】A.图 A使用的工具是接种环, 接种前需在明火上灼烧灭菌, 冷却后再进行划线操作，图 B使用的接种工具是涂布器，涂布器的处理方法是：将沾有少量酒精的涂布
42、器在酒精灯上引燃，燃尽且冷却后即可 涂布， A错误;B.操作者的双手应进行酒精消毒处理，B错误；C.平板划线法不能对细菌计数，C错误；D.A、B所使用的培养基可以相同，且制作时要先调 pH 再灭菌最后倒平板，D正确。26. 【答案】B【分析】本题考查了酵母细胞的固定化，意在考查学生对酵母细胞固定化过程的识记。【解答】A.刚溶化好的海藻酸钠溶液需要冷却后才能加入已经活化的酵母细胞，防止高温杀死酵母细胞，A错 误；B.酵母细胞因为体积大不容易被吸附，因此一般包埋法进行固定，B正确；第 5页，共 10页C.配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热，防止海藻酸钠焦糊，C错误；D.固定化酵母细胞过程中 Ca
43、Cl2溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶珠，D错误。27. 【答案】B【分析】本题考查酶的应用，熟知实验思路和步骤是解题的关键，题目难度适中。【解答】加酶洗衣粉分为单一型加酶洗衣粉与复合型加酶洗衣粉，不同种类的加酶洗衣粉为自变量，其他条件如布料、污渍状态、洗衣粉用量、水量、水温、洗涤时间与方式等为无关变量，设计实验时 应该严格控制无关变量。28. 【答案】A【分析】本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，形成知识的网络结 构，难度不大。【解答】A.利用固定化酶与直接利用酶相比体现出既能与反应物充分拨触，又能与产物分离的优势，A正确； B.从固定化酶反应柱下端
44、流出的除了有果糖外，还有葡萄糖，B错误；C.高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，C错误；D.在反应柱内的底端装上分布着许多小孔的筛板，防止固定化酶漏出，D错误.故选 A。29. 【答案】C【分析】本题考查了探究影响酶活性因素的相关实验，意在考查考生分析实验表格的能力和实验探究的能力，难度适中。通过曲线图发现在 45时，蛋白块消失所需的时间最短，说明该洗衣粉水解蛋白质的最适温度为 45。 【解答】A、研究的是某种加酶洗衣粉对蛋白质的水解作用，A错误；B、30时温度低，酶活性降低但是酶的分子结构没有改变，60时，温度过高使酶的空间结构变化失去活性，B错误；C、若改变洗衣粉溶液的 pH，酶的最适温度
45、不变，C正确；D、若减小洗衣粉的浓度，酶含量降低 A、B、C点均向上移动，D错误。本题考查细胞代谢过程中物质的转变，意在考查考生的理解能力。30.【答案】C【解析】略31.【答案】A【分析】【解答】A.在种子成熟过程中，自由水减少，干重增加，故可表示自由水含量变化，表示干重变化，A正 确；B.在人体生命活动中，红细胞内某种含铁元素的大分子化合物为血红蛋白，含量多，运氧的功能增强， B错误；C.对越冬植物来说，细胞液浓度增加，抗冻能力增加，C错误；D.青蛙为变温动物，温度降低，好氧量降低，D错误。第 6页，共 10页本题结合培养基的配方，主要考查培养基的类型、微生物的营养构成等相关知识，意在提高
46、相关知识 点的识记和理解能力。32.【答案】C【分析】各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对 pH、特殊营养物质以及氧气的要求。培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。培养基按其特殊用途可分为选择性培养基和鉴别培养基。液体培养基中加入凝固剂琼脂可以制作固体培养基。【解答】A.从培养基成分看，配方中含有琼脂等凝固剂，属于固体培养基；依用途划分，该培养基中加入青霉 素，因此属于选择培养基，A正确；B.由培养基的原料可知，葡萄糖属于有机碳源，因此所培养微生物的同化作用类型是异养型，培养的 微生物可以是酵母菌或毛霉，B正确；C.本培养基中青霉素的
47、添加是为了筛选能够抗青霉素的微生物，C错误；D.若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和 NaNO3，并应加入尿素，D正确。33. 【答案】C【分析】本题考查果胶酶的相关知识，要求考生识记果胶酶的相关内容，能结合所学的知识准确判断各选项。【解答】34.产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等，正确；果胶酶的成分是蛋白质，其组成单位只能是氨基酸，错误。所以，正确。综上所述，ABD 错误，C正确。35.36. 【答案】A【答案】B【分析】本题考查分解尿素的细菌的分离与计数的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知 识间的内在联系的能力。【解答】A.利用稀释涂布平板法准确估计菌落
48、数目的关键是恰当的稀释度，稀释倍数太低，菌落太多会长 在一起，稀释倍数太高，平板上菌落数目过少，都不易进行计数，A正确；B.若要判断选择培养基是否起到了选择作用，需设置接种了的没有选择作用的细菌通用的牛肉膏 蛋白胨培养基作对照，B错误；C.在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，应采用稀释涂布平板法，C正确；D.计数时通常选择菌落数在 30-300之间的实验组平板进行计数 ，D正确。故选 B。【答案】D【分析】果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，错误；植物细胞壁由纤维素和果胶组成，可用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁，正确；果胶酶的作用是将果胶分解成半
49、乳糖醛酸，正确；本题考查酶的相关探究实验，属于理解能力的考查。果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等；探究果胶酶的用量时，实验的变量是果胶 酶的用量，据此答题。【解答】第 7页，共 10页A.探究果胶酶的用量时，pH、温度会影响实验结果，pH、温度要相同且适宜，A错误；B.果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，B正确；C.探究温度对果胶酶活性影响时，温度是变量，而苹果泥、果胶酶用量及反应时间等都是无关变量， C正确；【答案】A0，即没有酶，苹果汁也能榨出汁。综上所述，ACD错误，B正确。故选 B。39.【答案】B本题考查了微生物的分离和培养计数等相关内容，意在考查考生
50、理解所学知识的要点，把握知识间的 内在联系的能力。37.【解析】【分析】【解答】A.若探究纤维素酶活性的最适温度，可设置不同的温度梯度进行相互对照，A错误；B.当菌落重合时，只能计数为一个菌落，另外还有一部分死亡菌无法计数，故用活菌计数法统计的菌 落数目往往比活菌的实际数目小，B正确；C.为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行发酵产纤维素酶的实验，C正确；D.牛胃是一个厌氧的环境，所以其中的纤维素分解菌与需氧型醋酸菌培养条件有所不同，D正确。本题考查酶的特性的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成 知识的网络结构的能力。38.【答案】B【解析】【分析】【解答】酶在
51、低温下活性降低，高温下活性丧失，因此低温或高温苹果汁的出汁率都有所降低，但不可能降为【分析】本题考查酶的特性和应用，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。【解答】A.化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果，而吸附法是物理方法不影响酶的分子结构，A 错误；B.消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；C.尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错误；D.酶的催化作用需适宜的 pH 值，pH 不适宜时，加酶洗衣粉洗涤效果不一定好于普通洗衣粉，D 错误。40. 【答案】D【分析】本题考查了固定化酶和固定化细胞的优缺点等知识，意在考查考生识记和理解所学知识的要点
52、，把握 知识间的内在联系的能力。【解答】A. 固定化细胞技术可以催化一系列反应，A正确；B.某种固定化酶只能固定一种酶，它的优点在于能够多次利用，B正确；C.固定化酶和固定化细胞都既能与反应物接触，又能与反应物分离，C正确；第 8页，共 10页D.尿糖试纸不能重复使用的原因是某种无色的化合物与原子氧反应后，形成有色的化合物，而有色的 化合物不能再变为无色的化合物，所以不能重复使用，D错误。41. 【答案】（1）异养好氧型；氧气；乙醇（酒精）；（2）乳酸菌； 适宜的 pH、温度；亚硝胺；酵母菌；有以核膜为界限的细胞核；（3）蛋白；脂肪；【分析】本题考查发酵相关知识，意在考查考生识记知识要点，把握
53、知识间的联系的能力。【解答】(1) 制作果醋时，利用的菌种是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型，在 O2、糖源都充足时，醋酸菌将 糖分解成醋酸;在糖源不充足时，醋酸菌利用乙醇生成乙醛，再将乙醛变为醋酸。(2)做酸菜鱼的“ 酸汤” 是通过天然发酵而成的，参与该发酵过程的主要微生物是乳酸菌。酸汤发酵初 期，亚硝酸盐的含量逐渐增加，亚硝酸盐在适宜的温度、pH 和一定的微生物作用等特定条件下，才会转变成致癌物-亚硝胺。出坛后的酸汤，若不及时食用，一段时间后会在其表面出现一层白膜，这是酵母菌繁殖引起的，与进行酸汤发酵的主要微生物乳酸菌相比，酵母菌是真核生物，具有以核膜为 界限的细胞核。(3)制作腐乳时，利用
54、了毛霉等微生物生产的蛋白酶和脂肪酶，将大分子物质分解为易吸收的小分子物 质。42. 【答案】（1）原油；选择（2）稀释涂布平板法；平板划线法；火焰（3）斜面；4（4）防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染【解析】【分析】本题考查微生物的培养与分离，意在考查学生对知识的理解和记忆能力。【解答】（1）某同学欲从土壤中筛选出高效降解原油的菌株，在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以原油为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于选择培养基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。无菌技术要求实验操作应在酒精灯火焰附近进行，以避免环境中微生物的污染。
55、（3）对这些微生物的临时保藏，通常首先将菌种接种到试管的固体斜面培养基上，在合适的温度下培养，茵落长成后，将试管放入 4的冰箱中保藏。（4）醋酸杆菌是生产葡萄醋必用的菌种，可以从食醋中分离得到纯化的醋酸杆菌。扩大培养醋酸杆菌时，一般采用平板倒置培养，原因是防止培养皿盖上凝结的水珠落入培养基造成污染。43. 【答案】（1）空间结构（2）形状和大小；性质和多少（3）凝胶色谱；小（4）带电粒子；SDS能使蛋白质完全变性，使蛋白质的结构相同 SDS 所带负电荷的量大大超 过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同蛋白质间的电荷差别数量要少。【解析】【分析】本题考查蛋白质的提取和分离相关知识，考查基本，
56、来自课本，是基础知识考试的理想题目，学生应 理解加记忆。第 9页，共 10页【解答】（1）-分泌酶的化学本质是蛋白质，高温、过酸、过碱会使-分泌酶的空间结构遭到破坏，失去活性。（2）分离不同种类的蛋白质依据的原理有：分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、吸附性质、 对其他分子的亲和力和蛋白质分子的溶解度等。（3）-分泌酶由 4个跨膜蛋白亚基组成。若对-分泌酶 4个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化及分子量测定，需采用凝胶色谱及电泳技术。前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子 质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢。（4）电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移
57、的过程。对-分泌酶进行分子量测定时，通常采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，该电泳迁移率完全取决于所测定分子的大小而不受其所带净电荷影 响，原因是 SDS 能使蛋白质完全变性，使蛋白质的结构相同 SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同蛋白质间的电荷差别数量要少。故答案为：（1）空间结构（2）形状和大小；性质和多少（3）凝胶色谱（或“ 分配色谱” ）；小SDS 能使蛋白质完全变性，使蛋白质的结构相同 SDS所带负电荷的量大大超过了 蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同蛋白质间的电荷差别数量要少。（4）带电粒子；44. 【答案】（1）水蒸气蒸馏法；花开的盛期（2）
58、分离油层；NaCl；无水 Na2SO4（3）防止原料焦糊和橘皮精油的有效成分在蒸馏时发生部分水解；石灰水（4）样品处理；去除相对分子质量较小的杂质；凝胶色谱【分析】对血红蛋白的实验原理、操作、注意事项和对植物芳香油的性质、压榨法和蒸馏法的实验流程的识记 是解题的关键。1、植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。2、分析图 1可知，提取茉莉油采用的是水蒸气蒸馏法，其中步骤 A是水蒸气蒸馏，B是分离油层，C 是除水。【详解】（1）茉莉油与玫瑰油的性质相似，由图 1可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法，采摘原料应在茉莉油含量较高的花开的盛期采收
59、。（2）图甲中 B过程表示分离油层，通常应向油水混合物中加入 NaCl增加盐的浓度来促进油水分离过程的进行。要完成图甲 C过程需要向提取液中加入无水 NaSO4，因为通过 B过程获得的提取物可能 含有一定的水分。（3）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸馏法，原因是防止原料焦糊和橘皮精油的有效成分在蒸馏时发生部分水解。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然 后用石灰水浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松。（4）血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定。样品处理包括四个步骤，即红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白溶液和透析。透析袋是利用半透膜制作的，半透膜可以让小分子可以自由进出，而大分子不能通过，利用该特点可以去除相对分子量较小的杂质。样品纯化的目的是通过凝胶色谱法将相对分子质量大的蛋白质除去。第 10页，共 10页
