1、第2章测评(时间:45分钟,满分:100分)一、选择题(每小题3分,共51分)1.酵母菌与乳酸菌的主要不同是()A.有无DNAB.有无核膜C.有无核糖体D.有无细胞壁答案:B2.下列不属于酶在工业上应用的优点的是()A.催化效率高B.催化具有专一性C.反应条件温和D.大多酶是蛋白质答案:D3.下列工程能大量生产酶的是()A.细胞工程B.基因工程C.发酵工程D.胚胎工程答案:C4.抗生素是制药工业利润最高的产品,抗生素的生产常采用的方法是()A.生物的提取B.化学合成C.发酵工程D.基因控制合成答案:C5.能影响发酵过程中温度变化的因素是()A.微生物分解有机物释放的能量B.机械搅拌C.发酵罐散
2、热及水分蒸发D.A、B、C都对答案:D6.下列有关酶的叙述,正确的是()A.能产生激素的细胞肯定能产生酶B.酶就是蛋白质 C.生物体内的所有反应都离不开酶D.酶离开细胞就会失去活性答案:A7.下列关于动物细胞培养的叙述,正确的是()A.培养中的人效应T细胞能产生单克隆抗体B.培养中的人B淋巴细胞能够无限增殖C.人的成熟红细胞经过培养形成细胞株D.用胰蛋白酶处理肝组织可获得单个肝细胞解析:单克隆抗体是由培养中的杂交瘤细胞所产生的。人的B淋巴细胞并不能够无限地增殖,能无限增殖的是人的骨髓瘤细胞。人的成熟红细胞已经失去分裂能力,不可能经过培养形成细胞株。在动物细胞培养过程中要用胰蛋白酶处理动物组织,
3、使其分散成单个细胞。答案:D8.下列有关酶制剂的说法,不正确的是()A.有利于保持酶的活性B.有利于酶的反复利用C.有利于酶的储存和运输D.有利于提高酶的活性答案:D9.纺织工业上的褪浆工序常用两种方法:化学法,需用NaOH溶液79 g/L,在7080 条件下作用12 h,褪浆率仅为50%60%;加酶法,用少量细菌淀粉酶在适宜温度时,只需5 min,褪浆率达100%。这一事实说明()A.酶具有多样性B.酶具有高效性C.酶具有专一性D.酶具有溶解性答案:B10.能够为发酵工程提供菌种的是()A.植物体细胞杂交B.动物细胞融合C.聚乙二醇处理大肠杆菌D.基因工程解析:利用基因工程培育工程菌,通过发
4、酵工程大规模生产药物。答案:D11.谷氨酸棒状杆菌异化作用的方式是需氧型,它的有氧呼吸的酶主要存在于()A.线粒体中B.核糖体中C.细胞溶胶中D.内质网中解析:谷氨酸棒状杆菌是原核细胞,没有线粒体,有氧呼吸酶存在于细胞溶胶中。答案:C12.在发酵中有关氧的利用,下列叙述正确的是()A.微生物可直接利用空气中的氧B.微生物只能利用发酵液中的溶解氧C.温度升高,发酵液中溶解氧增多D.需向发酵液中连续补充无菌空气并不断地搅拌解析:需氧微生物需要不断地从发酵液中获得氧,产生生产所需的代谢产物。氧气的来源是从外界不断补充的无菌空气。答案:D13.利用生物技术把登革热病毒的某个抗原决定簇基因导入酵母菌中,
5、从酵母菌中获得的蛋白质可以用作 ()A.登革热病毒疫苗B.基因疫苗C.抗体D.干扰素答案:A14.挤牛奶的女工与患牛痘的奶牛接触,她们的手上会出现牛痘脓疱,但在天花流行时,却从不感染天花。这种免疫力的产生与下列哪种细胞器的关系最密切? ()A.线粒体B.中心体C.溶酶体D.核糖体解析:女工体内产生了抗体,抗体由核糖体合成。答案:D15.给被狗咬伤的人注射狂犬病抗毒血清,注射的物质及预防的措施分别为()A.抗原、消灭传染源B.抗原、保护易感者C.抗体、控制传染源D.抗体、保护易感者解析:狂犬病抗毒血清是从带有狂犬病病毒的动物的血液中提取的,血清中含有抗狂犬病病毒的抗体。对被狗咬伤的人注射这种血清
6、,可起到保护易感者的作用。答案:D16.生物学家把HIV的抗原决定簇基因通过基因工程的方法导入人的细胞中,从而达到预防和治疗疾病的目的。这种技术使人体被导入的细胞产生了()A.HIV的抗原决定簇B.HIV的基因C.抗体D.淋巴因子答案:A17.20世纪30年代,科学家们发现肺结核、天花、水痘和麻疹等疾病的患者的病理组织中存在多核细胞,这些多核细胞的来源可能是()A.体细胞在有丝分裂过程中,染色体完成了复制,纺锤体的形成受到破坏,导致细胞不能分裂成两个子细胞而形成多核细胞B.体细胞在有丝分裂过程中,体内的有关病毒阻碍了细胞的分裂过程,导致细胞不能依次分裂成两个子细胞而形成多核细胞C.患者的体细胞
7、在病毒诱导下,由两个或多个细胞核直接融合形成了多核细胞D.患者体内的病毒直接诱导多个体细胞融合而形成多核细胞解析:肺结核、天花、水痘和麻疹等疾病的患者的病理组织中存在的多核细胞是由患者体内的病毒直接诱导多个体细胞融合形成的。答案:D二、非选择题(共49分)18.(8分)下表是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验,请据表回答下列问题。脸盆编号加入物质(等量)温度洗衣粉(等量)水量褪色时间1油污布37 加酶2 L5 min2油污布37 普通2 L7 min3油污布5 加酶2 L9 min4油污布5 普通2 L8 min(1)该实验能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。 (2)该实
8、验能说明酶活性受温度影响的实验是。 (3)1与2、3与4比较还说明。解析:本题为实验设计类题目,从表格中的项目可以看出,该实验过程中,实验者考虑到了水质与水量相同等问题,在两个不同的温度下进行了四组对照实验,其中1与2、3与4之间的对比是加酶洗衣粉与普通洗衣粉的对比,而1与3、2与4之间的对比,则是探究不同温度下洗衣粉的洗涤效果,根据单一变量原则,可以得出实验结论。答案:(1)1与2(2)1与3(3)使用加酶洗衣粉要用温水19.(21分)取甲、乙两支洁净的试管,分别注入3 mL糨糊,然后在甲试管中注入2 mL新鲜的小麦淀粉酶滤液,在乙试管中注入2 mL清水。振荡两支试管,将其下半部浸在35 左
9、右的温水中约5 min,然后同时取出两支试管,分别滴入1滴碘液,如下图所示。请回答下列问题。(1)两支试管中的现象是。该实验的目的是证明 。(2)该实验的自变量是,因变量是。(3)甲、乙两支试管内各物质的量要求相同的目的是 。(4)实验过程为什么要恒温35 ? 。(5)甲和乙构成一组实验,而其中的乙试管则是组。 (6)若要验证温度对酶活性的影响,可设计试管丙,丙试管中的成分应和试管内相同,并将该试管放入中,该试管内最后颜色变化是。(7)若验证酶的专一性,可另设计试管丁和甲对比,丁试管内应先后加入(填代号)。若验证pH对酶活性的影响,可另设计试管戊和甲对比,戊试管内应先后加入(填代号)。等量的蛋
10、白清小麦淀粉酶滤液2 mL适量的硝酸(硝酸与蛋白质能产生黄色反应, 可作为检验蛋白质是否存在的试剂,由于酶在滤液中的含量极少,故酶与硝酸的颜色反应可忽略)3 mL糨糊适量的NaOH或HCl一滴碘液解析:本题以实验设计题的方式综合考查了酶的有关特性,在该对照实验中,甲、乙两组的单一变量就是酶的加入与否,其余均为无关变量,应控制不变。在验证温度对酶活性的影响时,除温度可变外,其余应控制不变;在验证酶的专一性时,可把酶的种类作为因变量,也可以把作用底物作为因变量。在验证pH对酶活性的影响时,除pH可变外,其余应控制不变。在整个实验中,试管乙都作为空白对照。答案:(1)甲试管内未变蓝色,乙试管内变蓝色
11、酶的催化作用(2)加酶与否糨糊颜色的变化(3)保证单因素变量,消除因其他变量的不同对实验结果的影响,增加实验的严密性(4)只有在恒温条件下,才能排除温度因素对结果的干扰;35 是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度(5)对照对照(6)甲沸水或冰水变成蓝色(7)20.(10分)香蕉原产热带地区,是我国南方重要的经济作物之一。广东省冬季常受强寒潮和霜冻影响,对香蕉生长发育影响很大。由香蕉束顶病毒(BBTV,单链环状DNA 病毒)引起的香蕉束顶病,对香蕉生产的危害十分严重。当前香蕉栽培品种多为三倍体,无性繁殖是香蕉繁育的主要方式,缺少遗传变异性,因此利用基因工程等现代科技手段提高其种质水平,具有重要意义。
12、请根据上述材料,回答下列问题。(1)简述香蕉大规模快速繁殖技术的过程。(2)脱毒香蕉苗的获得,可采用的方法,此方法的依据是和。解析:日常食用的香蕉是天然三倍体,可用植物组织培养技术大规模快速繁殖;香蕉由于多代营养繁殖,植株体内积累了大量的病毒,种性退化严重,表现为生长受到抑制、形态畸变、产量下降、品质变劣等。利用茎尖组织培养,可以起到植株脱毒作用,培养出来的种苗称作脱毒苗。这一培育过程中利用了植物组织培养技术,原理是植物细胞的全能性。答案:(1)选取香蕉外植体,通过诱导脱分化产生愈伤组织,然后通过调整植物激素比例,再分化形成芽和根,获得大量试管苗(或通过诱导形成大量胚状体,制成人工种子,适宜条
13、件下萌发长成幼苗)。(2)茎尖(分生组织)组织培养茎尖不带病毒或含极少量病毒(或病毒在植物体内分布不均匀)植物细胞全能性21.(10分)继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后,膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近,科学家培育出一种转基因小鼠,其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答问题。(1)将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞中,常用方法是。(2)进行基因转移时,通常要将外源基因转入中,原因是 。(3)通常采用技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。(4)在研制膀胱生物反应器时,应使外源基因在小鼠的细胞中特异表达。解析:转基因生物反应器是指利用转基因活体动物的某种能够高效表达外源基因的器官或组织来进行工业化生产活性功能蛋白的技术,该技术的第一步就是导入外源基因,对于动物细胞来说,常采用的方法是显微注射法。显微注射法的优点是导入的外源基因片段可长达50 kb,且无须载体,外源基因在宿主染色体上的整合率相对较高。答案:(1)显微注射(2)受精卵(或早期胚胎细胞)受精卵(或早期胚胎细胞)具有全能性,可使外源基因在相应组织细胞中表达(3)DNA分子杂交(核酸探针)(4)膀胱上皮
