1、识字4中国美食基础积累大巩固一、用横线画出正确的读音。今天早晨我吃的是炸（zh z）酱面。清蒸（zhn zhng）水饺很好吃。妈妈常常炒（cho mio）鸡蛋饭我吃。二、连一连。炒 烤鸭烤 蛋炒饭爆 蒸饺蒸 葱爆羊肉三、请你介绍一种自己知道的美食，先说名称，再简要说说制作方法。阅读能力大提升四、课文综合阅读。凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭1. “肉”的音序是，音节是，它一共有画。“煎”的用部首查字法应查，再查画，我知道用“煎”制作的美食名称有。（不能与课文重复）2. 关于“凉拌菠菜”说法正确的是（ ）。A冬天制作的一道菜。B秋天制作
2、的一道菜。C“凉”是一种制作工艺。3.中国美食文化源远流长，美食跟歇后语结合在了一起。例如豆腐的做法多种多样，生出的歇后语也有不少，比如：清水煮豆腐-淡而无味。请你写出下面有关美食的歇后语。小葱拌豆腐（）咸菜拌豆腐（）咸菜煮豆腐（）思维创新大拓展五、苏轼写了一首惠崇的一首诗，这四句诗中包含着几道美食，请你找出来。竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。这几道分美食别是（ ）（ ）（ ）（ ）答案：一、 zhzhngcho二、炒 烤鸭烤 蛋炒饭爆 蒸饺蒸 葱爆羊肉三、示例：桂花糖葫芦的做法。1.山楂清洗干净，用小刀挖去内核；2.用竹签串好山楂；3.锅中倒入一杯水，再加200g的桂花糖，小火熬成糖浆；4.待到糖浆粘稠，微微变黄的时候，把山楂串放入糖浆中，均匀的裹满糖浆；5.糖葫芦出锅后放在涂有色拉油的砧板上冷却，这样可以防止糖葫芦粘连。四、1.R ru 6 灬 9示例：煎鸡蛋2.C3. 小葱拌豆腐（一清二白）咸菜拌豆腐-（有言（盐）在先）咸菜煮豆腐-（不用多言（盐）五、竹笋、肥鸭、野菜、河豚
