1、课时双测过关（五） 细胞中的糖类和脂质A级学考水平达标练1下列糖类中属于植物体内单糖的是()A蔗糖、麦芽糖B核糖、葡萄糖C糖原、乳糖D淀粉、纤维素解析：选B核糖和葡萄糖属于单糖；蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的二糖；乳糖属于动物细胞中的二糖；糖原、淀粉、纤维素均属于多糖。2动物细胞内良好的储能物质是()A葡萄糖 B乳糖C淀粉D脂肪解析：选D葡萄糖是主要的能源物质，不是储能物质；乳糖是动物细胞中的二糖，不是储能物质；淀粉是植物细胞内的储能物质；脂肪是动物细胞内良好的储能物质。3用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()淀粉蔗糖乳糖麦芽糖A BCD解析：选B淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都
2、是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。4下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能()A维持高等动物第二性征B是构成细胞膜等生物膜的重要物质C减少体内热量散失，维持体温恒定D催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气解析：选DA项指性激素，属于脂质中的固醇；B项指脂质中的磷脂；C项指脂质中的脂肪；D项指酶，脂质没有催化功能。5下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()解析：选A核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞所特有，麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞所特有。葡萄糖和果糖应为单糖，而不是二糖；蔗糖为非
3、还原糖。性激素属于固醇，但是固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。6生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是()A脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入B精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应及时补充C无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类D人体每天需要量最多的化合物是糖类，所以主食应该是粮食制品解析：选D脂类物质不都会使人发胖，如磷脂是细胞膜的主要成分；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉；人体每天需要消耗大量的能量，而糖类是主要的能源物质。7下列选项中，属于动植物细胞共有糖
4、类的是()A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉和果糖C淀粉、脱氧核糖、乳糖D麦芽糖、果糖、乳糖解析：选A葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖；淀粉和果糖是植物细胞特有的糖；乳糖是动物细胞特有的糖；麦芽糖是植物细胞特有的糖。8麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述正确的是()A它们的基本组成单位都相同B它们是动植物细胞中共有的糖类C与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现D它们的水解产物中都有葡萄糖解析：选D麦芽糖由两分子葡萄糖构成；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成；乳糖是哺乳动物特有的二糖，植物细胞中没有，它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。其中麦芽糖、乳糖具有还原性，蔗
5、糖无还原性。9如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：缩合,(1)A是指_，有组成核酸的_和_。除上述两种外，还有_、_、_等。(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为_。植物细胞中最重要的是_和_，人和动物乳汁中含量最丰富的是_。(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为_，在人和动物的肝脏中是指_，在马铃薯块茎中，主要指_，能形成高等植物细胞壁的是_。答案：(1)单糖脱氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纤维素10回答下列关于糖类和脂质的问题：(1)如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答有关
6、问题：青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有_，该物质普遍存在于_细胞中，其作用是_；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是_。由图可知，8月份有机酸减少的原因是_。淀粉的最终水解产物是_。(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：_。答案：(1)淀粉植物植物体内重要的储能物质糖原有机酸逐渐转变成糖葡萄糖(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用B级选考水平高分练11如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()A、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C、分别为纤维素、肌糖原，二者
7、均贮存能量，可作为贮能物质D是植物细胞壁的主要成分解析：选D据图分析可知，、依次代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原，其中单糖是不能再水解的糖；属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖，所以并不是所有的单糖和二糖都是还原糖；纤维素不能储存能量；纤维素是植物细胞壁的主要成分。12下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是()A甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：选C蔗糖、乳糖、麦芽糖都是二糖；蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖，乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖，麦芽糖水解的产物全部为葡萄糖
8、；纤维素是多糖，经含纤维素酶的微生物分解可产生葡萄糖。13对表中各物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()选项待测物质检测试剂预期显色结果ARNA甲基绿绿色B脂肪苏丹红色C淀粉碘液紫色D葡萄糖斐林试剂橘黄色解析：选B甲基绿能将DNA染成绿色，A错误；脂肪能被苏丹染成红色，B正确；淀粉遇碘液变蓝，C错误；葡萄糖(还原糖)能和斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，D错误。14. (2018郑州期末)下列广告语在科学性上正确的是()A某品牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育B某品牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力C某品牌八宝粥由莲子
9、、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用D某品牌口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素解析：选A维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，适量服用可促进骨骼发育，A正确。15在用斐林试剂检测还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，有些学生为了探究甲液、乙液使用方法与实验结果的关系，进行了如下实验。实验猜想：用斐林试剂检测还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。实验设计：为验证以上猜想，实验按下表思路设计。试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物水浴加热颜色变化1号2 mL苹果汁0.5 mL质量浓度为005 g
10、/mL的CuSO4溶液0.5 mL质量浓度为01 g/mL的NaOH溶液水浴加热2号2 mL苹果汁AB水浴加热3号2 mL苹果汁C/水浴加热请回答下列问题：(1)2、3号试管中应加入的物质是A_， B_，C_。(2)1、2、3号试管的设计主要体现了_的实验设计原则。(3)1号与2号试管相比，实验变量为_。(4)理论预测及相关结论：当_时，证明实验猜想是正确的。当_时，证明实验猜想是错误的。解析：题干中给出的信息是对教材中斐林试剂甲液和乙液使用方法的质疑。首先提出假说，然后用实验去验证假说的正确与否。在实验步骤的设计中，1号试管和2号试管对照，验证斐林试剂中甲液和乙液的使用顺序对实验的影响，3号试管用的是混合后的甲液和乙液，即新配制的斐林试剂。答案：(1)0.5 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液05 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液的混合液(2)对照实验(3)0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液与0.5 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液的加入顺序(4)1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀1、2两支试管不出现砖红色沉淀，3号试管出现砖红色沉淀
