1、考点30乙醇乙酸题组一基础小题1下表为某一有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是()试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体答案C解析有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3溶液反应放出CO2气体，不饱和碳碳键(如“CC”)可使溴水褪色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。2乙醇分子中不同的化学键如图：关于乙醇在各种不同反应中断裂键的说法不正确的是()A和金属钠反应键断裂B在Ag催化下和O2反应键断裂C和浓H2SO4共热140 时，键和键断裂；170 时键断裂D和氢溴酸反应键断裂答案D解析乙醇和金属钠反应时氢氧键即键断
2、裂，故A正确；乙醇催化氧化时，断裂氢氧键和连有羟基碳上的碳氢键即键，故B项正确；乙醇在140 时发生分子间脱水，一个乙醇分子断氢氧键，即键，另一个乙醇分子断碳氧键，即键，故C项正确；乙醇和氢溴酸发生反应时，碳氧键断裂，即键断裂，故D项不正确。3下列四种有机物的分子式皆为C4H10O：其中能被氧化为含有相同碳原子数的醛是()A和 B只有 C和 D和答案C解析与羟基相连的碳原子上至少有2个H原子的醇可以被氧化成醛，观察各物质的结构，分子中含有CH2OH结构，能被氧化为醛。4下列关于乙酸的叙述不正确的是()A乙酸的分子式是C2H4O2，其中有4个氢原子，因此是四元酸B乙酸是具有强烈刺激性气味的液体C
3、乙酸易溶于水和乙醇D鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液答案A解析乙酸是具有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和乙醇，为一元弱酸，A项错误，B、C项正确；乙酸与NaHCO3溶液反应生成CO2气体，而乙醇与NaHCO3溶液不反应，D项正确。5以下结论正确的是()A乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂CO 键而失去羟基B0.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基C在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余D将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯答案B解析乙醇与金属钠反应时，乙醇分子断裂的是H
4、O键，A错误；0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基，B正确；酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂，硫酸也可以与Na2CO3溶液反应生成CO2，C错误；乙醇与浓硫酸共热，温度不同，发生的反应也不同，其中浓硫酸有强氧化性，可以将乙醇氧化，而浓硫酸被还原生成SO2，通入溴水，也能使溴水褪色，D错误。6下列除去杂质的方法正确的是()除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏A B C D答案
5、B解析不仅又混进Cl2，而且乙烷也能与Cl2反应。CO2也溶于饱和Na2CO3溶液。7下列有关说法正确的是()A乙醇与乙醚互为同分异构体B乙酸与油酸(C17H33COOH)互为同系物C将金属钠放入乙醇中，反应较缓和且钠在液面下D乙酸分子中含有碳氧不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色答案C解析乙醇的结构简式为CH3CH2OH，乙醚的结构简式为CH3CH2OCH2CH3，二者不互为同分异构体，A错误；乙酸不含碳碳双键，而C17H33COOH含碳碳双键，二者不互为同系物，B错误；Na的密度比乙醇的密度大，故Na沉在底部反应，且反应比较缓和，C正确；乙酸分子中虽然含有碳氧双键，但不能使溴的四氯化碳溶液褪
6、色，D错误。8有机物A的分子式为C2H4，可发生以下系列转化，已知B、D是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是()A75%的B溶液常用于医疗消毒BD、E都能与NaOH溶液反应CB、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别D由B、D制备E常用浓H2SO4作脱水剂答案D解析B为乙醇，D为乙酸，E为乙酸乙酯，制备乙酸乙酯常用浓H2SO4作催化剂和吸水剂。9山梨酸是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图，下列关于山梨酸的说法错误的是()A分子式为C6H8O2B1 mol 该物质最多可与3 mol Br2发生加成反应C可使酸性KMnO4溶液褪色D可与醇发生取代反应答案B解析A项，根据有机物中碳形成四
7、条键，可以判断山梨酸中各个碳原子结合的氢原子数，从而确定分子式为C6H8O2；B项，1 mol该物质含有2 mol碳碳双键，最多能与2 mol Br2发生加成反应；C项，山梨酸含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色；D项，山梨酸含有羧基，能与醇发生酯化反应(属于取代反应)。10下列有关乙醇、乙酸的结构和性质的说法正确的是()A乙醇、乙二醇、丙三醇互为同系物B乙酸、甲酸乙酯和羟基乙醛(HOCH2CHO)互为同分异构体C乙醇、乙酸都能和NaOH溶液发生反应，生成盐和水DC2HOH和CH3COOH发生酯化反应生成的有机物为CH3CO18OC2H5答案D解析乙醇、乙二醇、丙三醇分子组成不相差若干个C
8、H2，不互为同系物，A项错误；乙酸和羟基乙醛互为同分异构体，甲酸乙酯与二者的分子式不同，B项错误；乙醇不能与NaOH溶液反应，C项错误；乙醇和乙酸发生酯化反应时，乙醇羟基上脱去氢原子，乙酸羧基上脱去羟基，故C2HOH和CH3COOH发生酯化反应生成CH3CO18OC2H5和H2O，D项正确。11下列说法错误的是()A乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应答案D解析料酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，A项正确；乙醇和乙酸常温下为液体，C2H6、C
9、2H4常温下为气体，乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高，B项正确；乙醇可以发生催化氧化，乙醇与乙酸都可以燃烧，燃烧属于氧化反应，C项正确；乙醇和乙酸之间发生酯化反应生成乙酸乙酯，皂化反应是油脂在碱性条件下进行的水解反应，生成高级脂肪酸盐与甘油，与酯化反应的条件不同，物质不同，二者不互为可逆反应，D项错误。12关于乙醇和乙酸的下列说法中不正确的是()A它们都能与金属钠反应放出氢气B它们都能发生酯化反应C乙醇能发生取代反应，乙酸不能发生取代反应D利用乙醇的还原性可以检验司机是否酒后驾车答案C解析乙醇和金属钠反应生成乙醇钠和H2，乙酸与金属钠反应生成乙酸钠和H2，A正确；乙酸
10、和乙醇能发生酯化反应，B正确；乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，因此二者均可发生取代反应，C错误；乙醇具有还原性，能被重铬酸钾氧化，可以检测司机是否酒后驾车，D正确。题组二高考小题132014大纲卷下列叙述错误的是()ASO2使溴水褪色与乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同B制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸C用饱和食盐水替代水跟电石反应，可以减缓乙炔的产生速率D用AgNO3溶液可以鉴别KCl和KI答案B解析SO2使溴水褪色是溴水将SO2氧化，乙烯使酸性高锰酸钾褪色是高锰酸钾将乙烯氧化，原理相同，所以A正确；除去乙酸乙酯中的乙酸用饱和碳酸钠溶液，用氢氧化钠溶液会促进乙酸乙
11、酯水解，B项错误；水与电石反应剧烈，所以用饱和食盐水代替水，C项正确；硝酸银与氯化钾反应生成白色沉淀氯化银，硝酸银与碘化钾反应生成黄色沉淀碘化银，D项正确。142015海南高考分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)()A3种 B4种 C5种 D6种答案B解析分子式为C4H10O，与金属钠反应放出H2，符合饱和一元醇的通式，故应为丁醇。而丁基有4种形式，所以丁醇也共有4种，选B项。152015江苏高考下列说法正确的是()A分子式为C2H6O的有机化合物性质相同B相同条件下，等质量的碳按a、b两种途径完全转化，途径a比途径b放出更多热能途径a：CCOH2CO2H2O
12、途径b：CCO2C在氧化还原反应中，还原剂失去电子的总数等于氧化剂得到电子的总数D通过化学变化可以直接将水转变为汽油答案C解析C2H6O有两种同分异构体，即乙醇和二甲醚，两者的化学性质不同，A项错误；利用盖斯定律可知两种途径放出的热能相等，B项错误；氧化还原反应中得失电子数目相等，C项正确；水由H、O两种元素组成，而汽油是烃类物质，其中含有C、H两种元素，化学变化过程中元素种类不可能发生变化，D项错误。162015山东高考分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()A分子中含有2种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH
13、发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同答案B解析分枝酸中含有的官能团为羧基、碳碳双键、羟基、醚键，A项错误；分枝酸分子中有羧基和醇羟基，可与乙醇、乙酸发生酯化反应，B项正确；1 mol分枝酸中含有2 mol羧基，最多可与2 mol NaOH发生中和反应，C项错误；分枝酸可与溴发生加成反应使溴的四氯化碳溶液褪色，也可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使其褪色，但二者原理不同，D项错误。172014山东高考苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C1 mol苹果酸与足量金属Na反应
14、生成1 mol H2D与苹果酸互为同分异构体答案A解析苹果酸中有羟基和羧基，都能发生酯化反应，A正确；分子中含有两个COOH,1 mol苹果酸能与2 mol NaOH发生中和反应，B错误；分子中OH与COOH都能与Na反应，故1 mol苹果酸与足量金属Na反应能生成1.5 mol H2，C错误；D中该物质与苹果酸结构相同，两者是同种物质，D错误。182015浙江高考下列说法不正确的是()A己烷共有4种同分异构体，它们的熔点、沸点各不相同B在一定条件下，苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应C油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油答案A解析己烷有5种同分异构体，它们的熔
15、点、沸点各不相同，A错误；苯发生的溴代、硝化和磺化反应都属于取代反应，B正确；油脂皂化反应是油脂的碱性水解，得到高级脂肪酸盐与甘油，C正确；聚合物()可由单体CH3CH=CH2和CH2=CH2混合加聚制得，D正确。题组三模拟小题192017福州模拟关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述，正确的是()A黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸B乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯C乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基D在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸答案A解析乙醇和乙酸在一定条件下生成乙酸乙酯的反应为酯化(取代)反应，B错误；乙烯中无甲基，C错误；乙烯与水发生加成反应得乙醇，D
16、错误。202017福州质检下列关于乙酸的说法错误的是()A乙酸与甲酸甲酯(HCOOCH3)互为同分异构体B乙酸与乙醇都能与Na反应，产生H2C加入生石灰再蒸馏可以除去冰醋酸中少量的水D饱和Na2CO3溶液可除去乙酸乙酯中少量的乙酸答案C解析A项，乙酸与甲酸甲酯的分子式均为C2H4O2，但结构不同，互为同分异构体；B项，乙酸含有羧基，乙醇含有羟基，都能与Na反应，产生H2；C项，冰醋酸、水都能与生石灰反应；D项，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中溶解度小，而乙酸能与饱和碳酸钠溶液反应，可以除去乙酸。212017西安八校联考下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是()A苯、油脂均不能使酸性高锰酸钾溶液褪
17、色B甲烷、氯气的反应与乙烯、溴单质的反应属于同一类型的反应C葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D乙醇、乙酸均能与钠反应放出氢气，二者分子中的官能团相同答案C解析含有碳碳双键的油脂能使酸性KMnO4溶液褪色，A项错误；甲烷和Cl2的反应为取代反应，乙烯和Br2的反应为加成反应，B项错误；葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，C项正确；乙醇中官能团为羟基，而乙酸中官能团为羧基，D项错误。222016北京丰台区模拟下列说法正确的是()A乙二醇和丙三醇互为同系物B室温下，在水中的溶解度：乙醇苯酚乙酸乙酯C分子式为C4H8O2且属于酯类物质的同分异构体有3种D丙酸
18、的结构简式为C3H6O2答案B解析A项，乙二醇的分子式为C2H6O2，丙三醇的分子式为C3H8O3，二者不互为同系物；B项，常温下，乙醇能与水互溶，苯酚微溶于水，而乙酸乙酯不溶于水，溶解度：乙醇苯酚乙酸乙酯；C项，分子式为C4H8O2且属于酯类的物质有：甲酸正丙酯、甲酸异丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯4种；D项，丙酸的结构简式为CH3CH2COOH。232017南昌联考如图是四种常见有机物的比例模型示意图。下列说法正确的是()A甲能使酸性KMnO4溶液褪色B乙可与溴水发生取代反应而使溴水褪色C丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键D丁在稀硫酸作用下可与乙酸发生取代反应答案C解析甲为甲烷，
19、不能使酸性KMnO4溶液褪色；乙为乙烯，它使溴水褪色的原因是和Br2发生了加成反应；丁为乙醇，在浓H2SO4的作用下能和乙酸发生酯化反应；丙为苯，苯分子中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键。242017龙岩模拟化合物X(分子式为C2H6O)具有如下性质：XNa慢慢产生气泡；X乙酸有香味的产物Y。以下判断正确的是()AX的结构简式为CH3OCH3B香味产物Y的分子式为C4H10O3CX可由乙烯通过加成反应制得DX、Y和乙酸均能与烧碱反应答案C解析由题意知，化合物X(分子式为C2H6O)是乙醇，Y是乙酸乙酯。乙醇的结构简式为CH3CH2OH，A不正确；有香味的产物为乙酸乙酯，其分子式为
20、C4H8O2，B不正确；乙烯与水发生加成反应生成乙醇，C正确；乙醇与氢氧化钠不反应，D不正确。题组一基础大题25生活中的有机物种类丰富，在衣食住行等多方面应用广泛，其中乙醇和乙酸是比较常见的有机物。(1)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_(不用写反应条件)，原子利用率是_。(2)乙醇能够发生氧化反应。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_ _。(3)下列关于乙醇的说法正确的是_(选填字母编号)。A乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应B交警用橙色的酸性重铬酸钾溶液检查司机是否酒后驾车C黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了(4)做菜时
21、既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了酯类物质，写出该反应的化学方程式：_，该反应的反应类型为_。(5)当乙酸分子中的O都是18O时，乙醇分子中的O都是16O时，二者在一定条件下反应，生成物中水的相对分子质量为_。答案(1)CH2=CH2H2OCH3CH2OH100%(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O(3)BC(4)CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3H2O取代反应(或酯化反应)(5)20解析(5)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的过程为“乙酸脱去羟基，乙醇脱去氢”，故生成水的分子式为HO，相对分子质量为20。26某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在大
22、试管A中配制反应混合液；按图甲所示连接装置(装置气密性良好)，用小火均匀加热大试管510 min；待试管B收集到一定量产物后停止加热，撤去导管并用力振荡B试管，然后静置待分层；分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。已知乙醇可以与氯化钙反应，生成微溶于水的CaCl26C2H5OH。有关试剂的部分数据如下：物质熔点/沸点/密度/gcm3乙醇117.378.50.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯83.677.50.90浓硫酸(98%)338.01.84(1)配制反应混合液的主要操作步骤为_(不必指出液体体积)；制取乙酸乙酯的化学方程式为_ _。(2)上述实验中饱和Na2CO3溶液的作用是_。A中
23、和乙酸和乙醇B中和乙酸并吸收乙醇C减小乙酸乙酯的溶解度，有利于其分层析出D加快乙酸乙酯的生成，提高其产率(3)步骤中需要小火均匀加热，其主要原因之一是温度过高会发生副反应，另一个原因是_ _。(4)写出步骤中的实验现象_ _。(5)分离出乙酸乙酯层后，一般用饱和CaCl2溶液洗涤。通过洗涤可除去的杂质是_(填名称)；干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为_(填字母)。AP2O5 B无水硫酸钠C碱石灰 DNaOH固体(6)某化学课外小组设计了图乙所示的制取乙酸乙酯的装置(图中铁架台、铁夹、加热装置均已略去)，与图甲装置相比，图乙装置的主要优点有_。a增加了温度计，有利于控制反应温度b增加了分液漏斗，能随时
24、补充反应混合液，减少反应物蒸发c增加了冷凝装置，有利于收集产物d反应容器容积大，容纳反应物的量多答案(1)在大试管中加入乙醇，再分别慢慢加入乙酸和浓硫酸，边加边振荡试管使之混合均匀(只要不先加入浓硫酸均正确)CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O(2)BC(3)反应物中乙醇、乙酸的沸点较低，若用大火加热，大量反应物会随产物蒸发而损失(4)试管B中的液体分为上下两层，上层油状液体无色，并可闻到水果香味，下层液体呈红色，振荡后颜色变浅(5)乙醇B(6)abc解析(1)浓硫酸与乙醇或乙酸混合时，会放出大量的热。本实验配制反应混合液时，应先在大试管中加入乙醇，然后，分别慢慢加入浓硫酸和乙
25、酸，边加边振荡试管。也可先在试管中加入乙醇、乙酸，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸。(2)饱和Na2CO3溶液的作用有三个：降低乙酸乙酯的溶解度，以便分层析出；中和挥发出的乙酸，生成无气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味；溶解挥发出的乙醇。(3)本实验中的反应物乙醇和乙酸的沸点(分别是78.5 、117.9 )都比较低，若加热温度过高，乙醇和乙酸来不及反应就可能被蒸出，会降低原料的利用率。(5)用CaCl2除去少量的乙醇，用无水硫酸钠除去少量的水。不能选择P2O5、碱石灰或NaOH等干燥剂，以防乙酸乙酯在酸性(P2O5遇水生成酸)或碱性条件下发生水解。(6)比较两套装置的不同之处：图乙装置有温度
26、计、分液漏斗、冷凝管，答题时抓住这三个方面即可。d项不正确，因为容纳液体的量多，在本题中并不能体现出其优点。题组二高考大题272015浙江高考化合物X是一种香料，可采用乙烯与甲苯为主要原料，按下列路线合成：已知：RXROH；RCHOCH3COORRCHCHCOOR请回答：(1)E中官能团的名称是_ _。(2)BDF的化学方程式_ _。(3)X的结构简式_ _。(4)对于化合物X，下列说法正确的是_。 A能发生水解反应 B不与浓硝酸发生取代反应 C能使Br2/CCl4溶液褪色 D能发生银镜反应(5)下列化合物中属于F的同分异构体的是_。答案(1)醛基(2) (3) (4)AC(5)BC解析(1)
27、E为苯甲醛，官能团为醛基。(2)B和D的反应为乙酸和苯甲醇在浓硫酸加热条件下的酯化反应。(4)根据X的结构简式可知，分子中含有酯基，能发生水解反应，A正确；分子中苯环上的H原子能与浓硝酸发生取代反应，B错误；分子中的碳碳双键能与Br2发生加成反应而使得Br2/CCl4溶液褪色，C正确；分子中无醛基，不能发生银镜反应，D错误。 题组三模拟大题282016上饶中学模拟下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯，浓硫酸的作用是作_、_。【装置设计】甲、乙、丙三
28、位同学分别设计了下列三套实验装置：甲乙丙请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一套作为实验室制取乙酸乙酯的装置，应选择的装置是_(填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。【实验步骤】(1)按选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇和2 mL冰醋酸，并在摇动下缓缓加入2 mL浓H2SO4；(2)将试管固定在铁架台上；(3)在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液；(4)用酒精灯对试管加热；(5)当观察到试管中有明显现象时停止实验。【问题讨论】a步骤(1)装好实验装置，加入样品前还应检查_。b根据试管中观察到的现象，可知乙酸乙酯的物理性质有_
29、。c试管中饱和Na2CO3溶液的作用是_、_、_。d从试管中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。答案【实验原理】催化剂吸水剂【装置设计】乙防倒吸【问题讨论】a.装置的气密性b无色、不溶于水、密度比水小等c溶解乙醇 中和乙酸降低乙酸乙酯的溶解度d分液解析实验室用乙醇、乙酸在浓H2SO4的催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯。浓H2SO4的作用是催化和吸水。若导管插入液面以下有可能发生倒吸现象，所以装置要能防止倒吸。由于乙酸乙酯、乙酸、乙醇的沸点都较低，加热时都能挥发出来，故加热后在试管的上层为乙酸、乙醇、乙酸乙酯的混合液，用饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙醇和乙酸，在上层得到乙酸乙酯油状液体，经分液漏斗分液即可。
