1、第2章第4节一、选择题1下列各项中，哪些糖类物质能分别对应：属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类；存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类()A乳糖、核糖、纤维素B麦芽糖、脱氧核糖、淀粉C麦芽糖、核糖、淀粉D葡萄糖、脱氧核糖、糖原解析：二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖。仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。答案：B2下列关于化合物的叙述，正确的是()A纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖B动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，
2、可用胃蛋白酶处理动物组织CDNA是生物的主要遗传物质，它的组成元素有C、H、O、N，部分含S、PD磷脂是细胞膜的主要成分，也是线粒体、中心体、叶绿体等生物膜的主要成分解析：植物细胞壁的主要成分是纤维素，基本组成单位是葡萄糖，A正确；处理动物细胞应用胰蛋白酶，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，不适于动物细胞，B错误；DNA是生物的遗传物质，C错误；中心体不具膜结构，D错误。答案：A3下列有关脂质的叙述，不正确的是()A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量散失，是良好的储能物质C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D性激素、维生素D都属
3、于类脂解析：磷脂是组成细胞膜的重要成分，所有细胞都含有膜结构，因此都含有磷脂，A正确；脂肪可减少热量散失，具有保温的作用，可减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，是良好的储能物质，B正确；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，它们在细胞的营养、调节和代谢中具有重要作用，C正确；类脂包括磷脂，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，D错误。答案：D4下列有关组成细胞的元素和化合物的说法，正确的是()A淀粉和糖原的单体都是核糖B蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C蛋白质和核酸共同的化学元素是C、H、O、ND蛋白质是活细胞中含量最多的化合物解析：淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖，A错误；蔗糖水解后会产生葡
4、萄糖和果糖，乳糖水解后则产生葡萄糖和半乳糖，B错误；蛋白质是活细胞中含量最多的有机物，细胞中含量最多的化合物是水，D错误。答案：C5下列关于糖的叙述，正确的是()A葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析：糖类按照是否具有还原性分类，可以分为还原糖和非还原糖，葡萄糖、果糖、麦芽糖等均是还原糖，A正确。糖类按能否水解及水解后产生单糖的多少，分为单糖、二糖和多糖，单糖是不能水解的糖，如葡萄糖；二糖是水解后能够生成两分子单糖的糖，如麦芽糖和乳糖，B错误。构成纤维素的单体是葡萄糖，C错误。乳糖被水解成单糖后才能被吸收，D错误
5、。答案：A6淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因(DNA片段)都是多聚体，它们的单体依次是()A葡萄糖、蛋白质、DNAB蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸C葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸D麦芽糖、多肽、核苷酸解析：组成淀粉的基本单位是葡萄糖；组成蛋白质的基本单位是氨基酸，淀粉酶是蛋白质，因而它的单体是氨基酸；控制淀粉酶合成的基因是DNA片段，它的单体必然是脱氧核苷酸。答案：C7下图是由3个圆所构成的类别关系图，其中为大圆，和分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是()A脱氧核糖核酸、核糖核酸、核酸B染色体、DNA、基因C固醇、胆固醇、维生素DD蛋白质、酶、激素解析：固醇类物质主要包括胆固醇、性激素和维生素D
6、等，这些物质对于维持生物体正常的新陈代谢和生殖过程，起着重要的调节作用。答案：C8下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是()A脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂B植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的解析：脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都有细胞膜，所以都含有磷脂，A正确；植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖是糖原，乳糖是二糖，B错误；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能，C正确。答案：B9下
7、图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法不正确的是()A若为某种具有催化作用的化合物，则初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸B若大量积累于皮下和内脏器官周围，则不仅是储能物质，还可起到保温的作用C若为构成细胞膜基本支架的分子，则为磷脂D若在低血糖时分解补充血糖，则可能是肌糖原和肝糖原解析：若为具有催化作用的蛋白质，则其初步水解产物为多肽，彻底水解产物为氨基酸，A正确；若大量积累于皮下和内脏器官周围，则是脂肪，脂肪不仅是储能物质，还可起到保温的作用，B正确；磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架，C正确；只有肝糖原能够分解补充血糖，D错误。答案：D10新鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速
8、肠道内腐败物质的排出，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病，高胆固醇和动脉硬化的病人，常吃黄瓜大有益处。纤维素和胆固醇两种化合物与下列物质中元素组成最相似的一组是()A糖原、胰岛素、性激素B性激素、生长激素C淀粉、糖原、性激素DDNA、RNA解析：纤维素和胆固醇的组成元素为C、H、O，淀粉、糖原、性激素均只由C、H、O组成，C正确；胰岛素、生长激素均为蛋白质，主要由C、H、O、N组成，A、B错误；DNA、RNA由C、H、O、N、P组成，D错误。答案：C二、非选择题11下图表示细胞4种有机物的组成，依据主要功能分析回答：(1)A是_，E在动物肝脏和肌肉中是指_，在植物细胞中主要指_。(2
9、)F是_，它是由B_构成的，除此之外，常见的脂质还包括_和_等。(3)C的通式是_，C形成G的反应叫_；由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少_。(4)D是_，H是_；H由_种D组成。(5)四大有机物都含有的化学元素是_。解析：(1)E为主要的能源物质，所以是糖类，其基本单位是葡萄糖，在动物肝脏和肌肉中主要是糖原，在植物细胞中主要是淀粉。(2)F是储能物质，主要是脂肪，脂肪由甘油和脂肪酸构成，常见的脂质还有磷脂、固醇等。(3)G为蛋白质，其基本单位C是氨基酸，C通过脱水缩合形成G，当m个氨基酸形成1条肽链时，相对分子质量减少最多，为18(m1)。(4)H是DNA，由4种脱氧核糖核苷酸组
10、成。(5)这几种化合物共有的元素是C、H、O。答案：(1)葡萄糖糖原淀粉(2)脂肪甘油和脂肪酸磷脂固醇(3) 脱水缩合18(m1)(4)脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核酸4(5)C、H、O12如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：(1)物质a是_，在动物细胞内，与物质A作用最相似的物质是_。若物质A在动、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是_。(2)物质b是_，其分子结构的特点是_。若某种B分子由n个b分子(平均相对分子质量为m)组成的2条链组成，则该B分子相对分子质量大约为_。(3)物质c在人
11、体细胞中共有_种，分子中_的不同决定了c的种类不同。(4)物质d是_，d和_、_都属于固醇类物质。答案：(1)葡萄糖糖原脂肪(2)氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上nm(n2)18(3)4含氮碱基(4)性激素胆固醇维生素D13“瘦素”是由英国研究人员发现的人体中的一种重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题：(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的，检验脂肪的试剂是_，颜色反应是_。(2)在“512汶川大地震”后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚，在
12、没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的组成元素以及主要作用角度分析出现上述现象的原因。_。(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：_；第二步：_；第三步：_；第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。解析：(1)检验脂肪应选用苏丹()染液，颜色反应为橘黄色(红色)。(2)脂肪是生物体的重要储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放的能量多，并且产生的水多。(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则，此实验的自变量是是否注射“瘦素”，因变量是大鼠的食欲和体重变化。答案：(1)苏丹()染液橘黄色(红色)(2)脂肪是重要的储能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多(3)第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间
