1、第三节 醛和酮 糖类 （第1课时）【学习目标】1、 认识几种常见的醛和酮。2、 能根据醛酮的结构特点推测分子发生反应的部位及反应类型。【教学重点.难点】醛酮的结构与性质一、 自主学习一、常见的醛和酮1醛和酮(1)结构特点和通式 (2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：_，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮互为_。2常见的醛、酮二、醛、酮的化学性质1羰基的加成反应(1)乙醛、丙酮与HCN发生加成反应的化学方程式_，_。(2)乙醛与NH3发生加成反应的化学方程式_。2氧化反应和还原反应(1)氧化反应 与O2反应_。银镜反应_ _。与新制Cu(OH)2悬浊液反应_。(2) 还原反应 醛和酮
2、都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。醛基的检验方法及实验注意事项：方法一：银镜反应1.试管必修洁净，洗涤时应先用热的 溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤。2.银氨溶液应现用现配，不可久置。配制时向AgNO3溶液中滴加2%的稀氨水，直到 为止。3.反应条件为 加热，控制温度在 ，不能用酒精灯直接加热。4.试管在加热过程中，不可震荡。5.反应结束后，应及时清洗试管。清洗时应选择 溶液做洗涤液。方法二：与新制Cu(OH)2溶液反应：1.所用Cu(OH)2溶液必须是新制的，在制备Cu(OH)2溶液时， 溶液必须明显过量。2.加热时，应该用 加热，才能有明显现象产生。3.加热时间不能过久，否则将出现黑色沉淀，原因
3、是 。二、合作探究1、醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？2、乙醛能使酸性KMnO4溶液或溴水褪色吗？为什么？醛类物质发生银镜反应时，有何定量关系？3、能发生银镜反应，能与新制Cu(OH)2溶液反应的有机物一定是醛类吗？乙醛被银氨溶液、新制Cu(OH)2溶液氧化后的产物完全相同吗？4、分析羰基的加成原理，试写出乙醛、丙酮与氢氰酸、氨及衍生物、醇等发生加成反应的方程式。【课后检测】1下列物质不属于醛类的是()2已知甲醛(HCHO)分子中的4个原子是共平面的。下列分子中所有原子不可能同时存在于同一平面上的是()A苯乙烯 B苯甲酸 C苯甲醛 D苯乙酮3乙醛蒸气跟氢气的混合物，通过灼热的镍催化剂时可发生反应生成乙醇，此反应属于()A取代反应 B消去反应 C氧化反应 D还原反应4下列物质中不能发生银镜反应的是()5完成课后第1题。(1) _。(2)_ _。(3)_ _。(4)_ _。(5)_ _。(6)_ _。6完成课后第3题。【课后反思】
