1、第1课时探究酵母菌细胞呼吸的方式和细胞呼吸的类型一、选择题1在有氧存在时，呼吸作用反而受到抑制的生物是()A衣藻B乳酸菌C小麦 D酵母菌解析：选B乳酸菌只能进行无氧呼吸，所以在有氧气存在时其呼吸作用受到抑制。2下列有关细胞呼吸的说法中，正确的是()A一切真核细胞都能进行有氧呼吸B空气中的病毒一般进行有氧呼吸C原核细胞也可能进行有氧呼吸D无氧呼吸除了不需要氧气，其他条件与有氧呼吸相同解析：选C有些真核细胞只能进行无氧呼吸，如蛔虫细胞，A错误；病毒无细胞结构，所以不能进行细胞呼吸，B错误；有些原核细胞可以进行有氧呼吸，如蓝藻和好氧菌，C正确；无氧呼吸和有氧呼吸所需的酶条件也不相同，D错误。3在探究
2、酵母菌细胞呼吸方式的实验中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用是()A吸收空气中的O2 B吸收空气中的CO2C检测酒精的产生 D检验CO2的产生解析：选BNaOH溶液的作用是吸收空气中的CO2。4酵母菌在面粉发酵过程中，产生的能使面团膨胀的物质是()A酒精 B水C二氧化碳 D氧气解析：选C酵母菌通过有氧呼吸或无氧呼吸均可产生CO2，气体受热膨胀。5研究人员选取体长、体重一致的斑马鱼随机均分成对照组和训练组，其中训练组每天进行运动训练(持续不断驱赶斑马鱼游动)，对照组不进行。训练一段时间后，分别测量两组斑马鱼在静止时及相同强度运动后的肌肉乳酸含量，结果如图。下列叙述正确的是()A乳酸是由丙酮酸
3、在线粒体基质中转化形成的B静止时斑马鱼所需ATP主要在细胞质基质中生成C运动训练可降低无氧呼吸在运动中的供能比例D运动训练可降低斑马鱼静止时的无氧呼吸强度解析：选C乳酸是在细胞质基质中形成的；静止时主要进行有氧呼吸，ATP主要在线粒体内膜上产生；由c、d两组对照可知训练能降低无氧呼吸在运动中的供能比例；由a、b两组对照可知，对照组和训练组静止时无氧呼吸强度基本相同。6下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，不正确的是()A实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的O2B在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气应去除CO2C实验中需控制的无关变量有温度、培养液浓度等D可通过观察澄清石
4、灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式解析：选D由于酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2，所以不能根据石灰水是否变混浊来判断酵母菌的呼吸方式。7(2018衡阳一模)下列关于在人体细胞呼吸过程中，H的来源与用途的叙述，最准确的是()选项呼吸类型H的来源H的用途A有氧呼吸只来源于葡萄糖用于生成水B有氧呼吸来源于葡萄糖和水用于生成水C无氧呼吸来源于葡萄糖和水用于生成乳酸D无氧呼吸来源于葡萄糖用于生成酒精解析：选B有氧呼吸产生的H来源于葡萄糖和水；无氧呼吸产生的H只来源于葡萄糖的分解，人体无氧呼吸只产生乳酸。8小麦种子在萌发时，由于长时间缺氧而引起烂芽，可能的原因是()A缺少阳光 B二氧化碳增多C缺
5、少能量 D酒精中毒解析：选D种子在无氧呼吸过程中会产生酒精，酒精会毒害细胞，造成烂芽。9如图为“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验装置图，下列叙述有几项是正确的()酵母菌属于兼性厌氧菌相同时间后，C、E瓶的混浊度相同为使实验更精确，可在D瓶的液面覆盖一层油脂甲、乙两实验属于对比实验，其中的无关变量需要相同且适宜B和D瓶中是否有酒精生成可用溴麝香草酚蓝水溶液进行检测A瓶中的NaOH溶液用于吸收空气中的CO2，使实验结果更可靠A五项 B四项C三项 D两项解析：选B酵母菌属于兼性厌氧菌，正确；相同时间后有氧呼吸产生的CO2比无氧呼吸的多，C瓶的混浊度比E瓶的大，错误；在D瓶的液面覆盖一层油脂可确保无氧环
6、境，会使实验更精确，正确；甲和乙属于对比实验，正确；检测酒精的试剂是酸性的重铬酸钾溶液，错误；A瓶中的NaOH溶液可吸收空气中原有的CO2，使实验结果更可靠，正确。10下列是细胞呼吸的过程，有关叙述正确的是()A上述生理过程可以发生在同一细胞内B在人体内环境中可以发生过程C都产生ATP，为生命活动供能D无线粒体的生物可能发生过程解析：选D过程和分别为产乳酸与产酒精的无氧呼吸过程，不可能发生在同一细胞内；图中过程都发生在细胞内，内环境是细胞的生存环境；呼吸作用第一阶段(过程)可产生少量能量，过程可产生大量能量，过程和不产生能量；有些好氧菌无线粒体，但是可以进行有氧呼吸，发生和过程。11葡萄糖的无
7、氧分解过程中，各产物出现的先后顺序正确的是()酒精CO2H2OATP乳酸H丙酮酸A BC D解析：选C葡萄糖无氧分解过程中，先是葡萄糖在细胞质基质中分解为丙酮酸并产生少量的ATP和H，接着丙酮酸在细胞质基质中转化为酒精和二氧化碳或乳酸。即在无氧呼吸第一阶段生成丙酮酸、ATP、H，无氧呼吸第二阶段产生酒精和二氧化碳或乳酸；葡萄糖的无氧分解过程中，各产物出现的先后顺序为或，C项正确。12将酵母菌研磨，离心后，得到上清液(含细胞质基质)和沉淀物(含细胞器)。把等量的上清液、沉淀物和未离心的匀浆，分别放入甲、乙、丙三支试管中(如下图)，加入用18O标记的等量O2和用3H标记的等量的C6H12O6溶液，
8、一段时间后，检测各试管，其结果正确的是()甲乙丙上清液沉淀物匀浆A.三支试管C6H12O6的量都将减少B三支试管都有丙酮酸、3H生成C丙试管有HO和CO2生成D三支试管都能释放能量解析：选C甲试管中含有细胞质基质，加入的葡萄糖在细胞质基质中相关酶的催化下产生丙酮酸和少量的3H，释放少量的能量，但因有氧的存在，丙酮酸在细胞质基质中无法转化为酒精和CO2；乙试管中没有细胞质基质，但有线粒体，因缺乏将葡萄糖分解成丙酮酸的酶，加入的葡萄糖不能被分解，因而不能进入线粒体中发生反应；丙试管中加入的是未离心的匀浆，既有细胞质基质，又有线粒体，有氧呼吸全过程的酶在丙试管中都存在，当加入用18O标记的等量O2和
9、用3H标记的等量的C6H12O6溶液的一段时间后，3H标记C6H12O6被彻底分解成HO和CO2，同时释放出大量的能量。二、非选择题13下图中甲图为不完整的细胞呼吸示意图，乙图为线粒体结构模式图。请据图回答下列问题：(1)甲图中X代表的物质是_，E代表的物质可能是_。(2)甲图中有氧呼吸的途径是_，其中产生能量最多的是阶段_。(填字母)(3)甲图中C、D阶段发生的场所依次对应于乙图中的_(填序号)。(4)A阶段与E物质产生阶段的反应属于_，写出有关的反应式：_。解析：明确A、B、C、D、E所代表的生理过程或物质及所代表的结构。具体分析如下：乙图中的是线粒体内膜，是线粒体基质，是线粒体外膜；甲图
10、中的A、C、D分别代表了细胞呼吸的第一阶段、有氧呼吸的第二阶段(在线粒体基质中进行)、有氧呼吸的第三阶段(在线粒体内膜上进行)。有氧呼吸第三阶段释放的能量最多。图中的X应为丙酮酸，E为酒精和二氧化碳。答案：(1)丙酮酸酒精和二氧化碳(2)A、C、DD(3)(4)无氧呼吸C6H12O62C2H5OH2CO2能量14如图是真核细胞内呼吸作用过程图解，请据图回答有关问题：(1)物质X是_。(2)物质Y可使溴麝香草酚蓝水溶液发生颜色变化，即由蓝色变成绿色再变成_。在酵母菌内和过程中，物质Y产生的场所依次是_、_。(3)人体内不能进行_(填标号)过程，原因是_。(4)在细胞呼吸过程中，实现的能量转换是有
11、机物中稳定的化学能转换成_。(5)花盆里的土壤板结后，要及时松土，其目的是促进_(填标号)过程的进行，从而产生大量能量，有利于植物根系对_的吸收。解析：图示中物质X为O2，物质Y为CO2，产生CO2的场所有细胞质基质(无氧呼吸)和线粒体基质(有氧呼吸第二阶段)。人体内由于不含催化酒精发酵所需的酶，故不能产生酒精。在细胞呼吸过程中，有机物中稳定的化学能将转换成活跃的化学能和热能。及时松土有利于促进有氧呼吸的进行，从而加速植物根系对无机盐的吸收。答案：(1)O2(2)黄色线粒体基质细胞质基质(3)缺乏催化该过程所需的酶(4)活跃的化学能和热能(5)无机盐15日常生活中人们常用酵母菌发面蒸馒头，某学
12、生想探究酵母菌的细胞呼吸方式，设计了下列实验，请你帮助他完成有关内容：(1)实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式。(2)实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以热能形式散失，从而导致细胞周围的环境温度升高。(3)材料用具：酵母菌培养液、质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。(4)实验步骤：将质量浓度为0.1 g/mL的葡萄糖溶液加热沸腾后冷却备用；取3个保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照；在3个保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；_；3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；24
13、小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化。(5)预测实验现象和实验结果：若A瓶温度C瓶温度，B瓶温度C瓶温度，则_；若B瓶温度C瓶温度，A瓶温度C瓶温度，则_；若_，则_。(6)某同学也想以酵母菌为实验材料探究相关问题，请你帮他设计探究性实验课题名称。_。解析：酵母菌是兼性厌氧型生物，在有氧气的环境中，能进行有氧呼吸，产生CO2和水，释放大量能量；在缺氧环境中能进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，释放少量能量。实验中自变量处理时要考虑A、B瓶有氧与无氧条件的设置，而对照组C瓶中用等量的蒸馏水代替酵母菌培养液，如A瓶是在无氧条件下，B瓶是在有氧条件下，C瓶中无呼吸作用发生。若A瓶温度C瓶温度，B瓶温度C瓶温度，表明进行了无氧呼吸，但无有氧呼吸发生；若B瓶温度C瓶温度，A瓶温度C瓶温度，表明进行了有氧呼吸，但没有无氧呼吸发生；若B瓶温度C瓶温度，A瓶温度C瓶温度，表明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸。答案：(4)A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中加入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中加入与A等量的蒸馏水(A瓶和B瓶可互换)(5)酵母菌只进行无氧呼吸酵母菌只进行有氧呼吸(注意和步骤对照，答案顺序可颠倒)B瓶温度C瓶温度，A瓶温度C瓶温度酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸(6)探究酵母菌在不同的氧气浓度下的产物(合理即可)
