1、温馨提示： 此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。课堂检测素养达标1.下列说法中错误的一项是()A.化肥中含有重金属元素、有毒有机物和放射性物质,施入土壤后会形成潜在的土壤污染B.化肥的施用会造成土壤污染和水污染,但不会造成大气污染C.持续农业运动是以将化肥、农药施用保持最低水平,保障食品安全为中心的D.农药本身有毒,使用不合理会对环境造成污染【解析】选B。化肥中有的能挥发出NH3,造成大气污染,农药本身有毒。2.市场上出售的紫葡萄,表皮上常附着一些浅蓝色的斑点,它是为防治霉菌而喷洒的农药波尔多液。波尔多液中含有一种有毒
2、的盐,因此在吃葡萄之前,应将葡萄浸泡在水中一段时间。这种有毒的盐是()A.氯化钡B.硫酸铜C.硝酸银D.碳酸钠【解析】选B。根据题目信息“表皮上常附着一些浅蓝色的斑点”结合题目选项,选择溶液呈蓝色的硫酸铜。3.碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是()A.溶解细菌B.氧化细菌,使蛋白质变性C.使细菌缺氧而死D.使细菌缺水而死【解析】选B。碘酒可以氧化细菌,使其体内的蛋白质发生变性,失去生理活性,从而杀死细菌。4.食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是()A.糕点中的配料维生素CB.方便面里的味精(谷氨酸钠
3、)C.葡萄酒中的少量二氧化硫D.火腿肠中的少量亚硝酸钠【解析】选B。维生素C、二氧化硫以及亚硝酸钠都具有还原性,可与氧气发生氧化还原反应而阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期,而谷氨酸钠为调味剂,不作抗氧化剂。5.毒品曾给我们的国家和民族带来过巨大的灾难,据统计我国目前的吸毒人员中80%左右是青少年,而他们大多又是出于好奇而沾染毒品的。根据你所知道的知识判断下列物质中一定不属于毒品的是()A.甘油B.吗啡C.冰毒D.海洛因【解析】选A。甘油即丙三醇,是醇类物质。6.据中央电视台新闻报道,某品牌保健食品补钙剂经检测,H2O2含量超标,试回答下列问题。(1)该品牌保健食品属于_的保健
4、食品。A.强化营养人群B.特殊人群C.健康异常人群(2)试推测该保健食品中钙以_的方式存在。A.钙单质B.Ca(OH)2C.CaCO3D.乳酸钙(3)试写出超标的H2O2的电子式_。(4)某成年女子,经化验知缺铁,如果该女子也食用补铁保健食品,能否与该品牌保健食品同时食用?_。如果不能,试用化学方程式表示其原因_。【解析】(1)补钙剂适用于所有人群,老人和小孩更需要,故补钙剂属于营养强化剂。(2)“补钙”是指补钙元素,Ca(OH)2具有较强的腐蚀性,不能作为补钙剂。(4)因补铁保健食品中铁以Fe2+形式存在,如果和该品牌保健食品同时食用, H2O2能将Fe2+氧化为Fe3+而降低效果。答案:(1)A(2)CD(3)H(4)不能2Fe2+H2O2+2H+2Fe3+2H2O关闭Word文档返回原板块
