1、课时作业(三)第3讲生命活动的主要承担者蛋白质12012潮洲模拟 谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸经脱水缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式是() AC3H3N BC3H5ONSCC3H7O2NS DC3H3O2NS2某蛋白质由4条肽链构成，含有65个氨基酸，则该蛋白质至少含有的氨基数、肽键数及将该蛋白质彻底水解至少需要的水分子数分别是()A656161 B4614C616161 D461613蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨
2、基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是()CH2NR1HCONHCR2HCONHCR3HCONHCR4HCONHCR5HCOOH1234A上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C肽酶P可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基各1个42012梅州模拟 (双选)下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是()A蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同B指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC人体内的酶和激素不一定都是蛋白质D蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键52012韶关月
3、考 某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是()A形成该蛋白质时产生了N个水分子B该蛋白质中至少含有N个肽键C该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D合成该蛋白质至少需要20种氨基酸6同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于()A两者R基团的组成不同B两者的结构完全不同C酪氨酸的氨基多D精氨酸的羧基多7蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是()所有的酶都是蛋白质大多数抗体是蛋白质所有的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质神经递质都是蛋白质A BC D82012东莞月考 双缩脲试剂可以鉴定
4、蛋白质，是由于蛋白质有()A肽键 B氨基酸C羧基 D氨基92012汕头模拟 下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是()A具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质10下列关于蛋白质合成的叙述错误的是()A噬菌体合成自身蛋白质的原料由细菌提供B绿色植物吸收的氮主要用于合成蛋白质等物质CtRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成D脱水缩合产生的水中的氢只来自于氨基112011济南一模下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是()A各种蛋白质的基本连接
5、键都是肽键B各种蛋白质的结构单位都是氨基酸C氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能D细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递12亲核蛋白是在细胞质内合成后，需要或能够进入细胞核内发挥功能的一类蛋白质。以下有关亲核蛋白的叙述正确的是()A分裂间期细胞内基因选择性表达，合成的蛋白质均为亲核蛋白B核孔是该类物质进入细胞核的通道，这种运输过程不需要消耗能量C亲核蛋白可能参与遗传信息的复制、转录和翻译过程D参与免疫过程的抗体、细胞因子不属于亲核蛋白132012揭阳模拟 (双选)下列物质中一定含有肽键的是 ()A. 胰岛素B. 雄激素C. 酶 D. Na载体142012河源检测 (双选)含有215个N原子
6、的200个氨基酸，形成的5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是 ()A189 B200C. 11 D. 26152011广东六校联考我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物脑啡肽，下面是它的结构简式。据此回答：(1)脑啡肽的化学本质是一种_，它的基本组成单位的结构特点是_。(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中_的_，就可以改变其性质。(3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_。(4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子_个，水解后的产物有
7、_种。162012清远模拟 2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙切哈诺沃、阿夫拉姆赫什科和美国科学家欧文罗斯，以表彰他们发现了泛素在细胞内蛋白质降解中的作用，揭开了蛋白质“死亡”的重要机理。(1)生物体内存在着两类蛋白质降解过程，一种是不需要能量的，比如发生在消化道中的初步降解，这一过程只需要_参与；另一种则需要能量，它是一种高效率、针对性很强的降解过程，消耗的能量直接来自于_。(2)细胞内的蛋白质处于不断地降解与更新的过程中。泛素在其蛋白质降解过程中，起到“死亡标签”的作用，即被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解，发生降解过程的细胞质内酶是_内的酶。由此可见，细胞内的蛋白质降解
8、与消化道内的蛋白质降解的主要不同点是_。(3)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链，只在细胞内起作用，可见泛素是在细胞质内的_中合成的，其合成方式称为_，控制这一过程的基因至少含有_个脱氧核苷酸对。(4)今有一化合物，其分子式为C55H70O19N10，已知将它水解后只得到四种氨基酸。问：CH2COOHNH2CH3CHCOOHNH2甘氨酸(C2H5NO2)丙氨酸(C3H7NO2)CH2CHCOOHNH2CH2CH2CHCOOHNH2COOH苯丙氨酸(C9H11NO2)谷氨酸(C5H9NO4)该物质进行水解时，需_个水分子，控制该多肽合成的密码子至少含有_个核糖核苷酸，该密码子彻底水解为单个核苷
9、酸需要_个水分子。 课时作业(三)1C解析 此题学生往往直接用三肽(谷胱甘肽C10H17O6N3S)中各个原子的数量减去谷氨酸、甘氨酸中各个原子数，得到半胱氨酸的分子式C3H5ONS。但这种解法忽略了一个关键环节，即这三个氨基酸形成三肽时脱去的两个水的分子量。本题首先根据三个氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)时，脱去两分子水(H2O)，推出三个氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子总个数是C10、H17421、O628、N3、S1。因此，半胱氨酸中C、H、O、N、S原子个数就可以根据三个氨基酸中的原子总个数减去已知谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)的各原子个数而计算出来：C
10、10523、H21957、O8422、N3111、S1，故分子式为C3H7O2NS。2D解析 一条肽链至少含一个氨基，所以氨基至少有4个；蛋白质中的肽键数氨基酸数肽链数，因为氨基酸数为65，肽链数为4，所以肽键数为61；蛋白质的水解就是指肽键的水解，每水解一个肽键，需要一个水分子，所以该蛋白质彻底水解共需要水分子61个。3C解析 题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息，可判断肽酶作用于肽键中的1处。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B
11、错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。4AC解析 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内大多数酶是蛋白质，体内也有核酶，并且功能非常重要。激素不一定是蛋白质，如雄激素属于固醇类。5C解析 形成该蛋白质时，产生水分子数为N3，含有N3个肽键。至少含有的游离的羧基数肽链条数3。6A解析 每种氨基酸的分子都有一个氨基和一个羧
12、基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。7C解析 有的酶是RNA；抗体都是蛋白质，并非所有的抗原都是蛋白质；神经递质有多种。8A解析 鉴定生物组织中的蛋白质时，常使用双缩脲试剂。其反应实质是在碱性环境下的铜离子与肽键发生的紫色反应。所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应。9D解析 生物酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸；20种氨基酸中，有的氨基酸在生物体内不能合成；蛋白质的种类还与氨基酸的排列顺序有关，所以A、B、C都不正确。10D解析 蛋白质合成过程中脱水缩合产生的水中的氢一个来自于氨基，另一个来自于羧基。11C解析 C项中应是蛋白质的空间结
13、构决定蛋白质功能。12D解析 亲核蛋白是在细胞质内合成后，需要或能够进入细胞核内发挥功能的一类蛋白质。分裂间期细胞内基因选择性表达，合成的蛋白质不一定都是要到细胞核中发挥功能，所以不一定均为亲核蛋白。核孔是该类物质进入细胞核的通道，这种运输过程需要消耗能量。亲核蛋白可能参与遗传信息的复制和转录过程，不参与翻译过程，因为翻译过程发生在细胞质中。参与免疫过程的抗体、细胞因子不属于亲核蛋白，因为这部分蛋白质属于外分泌蛋白。13AD解析 性激素的化学本质是脂质，不含有肽键；酶的化学本质是蛋白质或RNA，不一定含有肽键；胰岛素和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键。14AD解析 5个四肽中肽
14、键数为3515个，4个六肽中肽键数为5420个，1个2条肽链构成的蛋白质分子共有2004564156个氨基酸，肽键数为1562154个，故这些多肽和蛋白质分子中，肽键数的最大值为1520154189个；含有215个N原子的200个氨基酸中，R基中氨基数目最多有15个；每条多肽链至少含一个游离的氨基，这些多肽和蛋白质分子中共有54211条肽链，故这些多肽和蛋白质分子中，氨基数目的最大值为151126个。15(1)五肽都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(2)氨基酸排列顺序(3)如果口服此药物，在消化道内药物会被消化液分解，失去药效(4)44解析 (1)从图
15、中分析，脑啡肽由5个氨基酸组成，故其化学本质为五肽。构成多肽的基本单位是氨基酸。(2)多肽的结构与构成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。(3)消化道中的肽酶能将多肽分解为氨基酸。(4)由图可知，脑啡肽分子结构中包含4个肽键(CONH)，故水解时需要4分子水。水解得到的5个氨基酸中，有两个是相同的(H2NCH2COOH)，故水解后的产物有4种。16(1)蛋白酶、肽酶ATP(2)溶酶体细胞内降解的蛋白质必须先与泛素结合(3)游离核糖体脱水缩合228(4)93029解析 (1)消化道中的蛋白质在蛋白酶和肽酶的催化下才能水解成氨基酸；直接能量来源是ATP。(2)分解衰老、损伤的细胞结构物质的酶来自溶酶体；细胞内降解的蛋白质是有选择的，蛋白质必须先与泛素结合才能被降解。(3)泛素只在细胞内起作用，所以是在游离核糖体上脱水缩合形成的，基因中的脱氧核苷酸对数mRNA核苷酸数蛋白质的氨基酸数331，根据这一比例关系可以计算出基因中的脱氧核苷酸对数763228对。(4)根据图中氨基酸的含N量可以推知，该化合物是一个十肽，由10个氨基酸组成，形成9个肽键，水解时需要9分子水，根据上一问的比例可以计算控制该多肽合成的mRNA至少含有30个核糖核苷酸，水解时需要29个水分子。
