1、第三节醛羧酸酯1掌握乙醛的分子结构、物理性质和化学性质。2了解醛类的通式、官能团、检验和同分异构体，了解甲醛的性质、用途和安全使用的有关常识。3了解乙酸、乙酸乙酯的组成、结构特点和化学性质。4了解羧酸的结构特点和化学性质。5了解酯的结构特点、形成和水解规律。梳理基础一、醛1定义。_与_相连而构成的化合物。可表示为RCHO，甲醛是最简单的醛。2甲醛、乙醛。颜色气味状态密度水溶性甲醛_乙醛_比水小_3.化学性质。(1)氧化反应。乙醛能被弱氧化剂Ag(NH3)2OH氧化，反应的化学方程式为： _。乙醛也能被新制的Cu(OH)2悬浊液所氧化，反应的化学方程式为： _。乙醛被空气中的氧气氧化，化学方程式
2、为：_。(2)加成反应。乙醛在镍作催化剂的条件下，与H2发生加成反应： _。答案：1烃基醛基2无色刺激性气味气体易溶于水无色刺激性气味液体与水互溶3(1)CH3CHO2Ag(NH3)2OHCH3COONH42Ag3NH3H2OCH3CHO2Cu(OH)2CH3COOHCu2O2H2O(2)二、羧酸1概念。由烃基或氢原子与_相连构成的有机化合物。饱和一元羧酸通式为_。答案：1羧基CnH2nO2(n1)2分类。按羧基数目按烃基不同 酸：如甲酸(HCOOH)、乙酸(CH3COOH)、 硬脂酸(C17H35COOH) 酸：如苯甲酸() 一元羧酸：如乙酸、硬脂酸 二元羧酸：如(HOOCCOOH多元羧酸根
3、据烃类是否饱和，分为饱和羧酸和不饱和羧酸。答案：2脂肪芳香乙二酸3分子组成与结构。分子式结构简式官能团甲酸_、COOH乙酸_COOH答案：3CH2O2HCOOHCHOC2H4O2CH3COOH4.物理性质。(1)乙酸：气味：强烈_气味，状态：_，溶解性：易溶于水和乙醇。(2)低级一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而_。答案：4(1)刺激性液体(2)减小5化学性质(以乙酸为例)。(1)酸的通性。乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为：_。乙酸 石蕊 溶液变_ Na _ CuO _ NaOH _ Na2CO3 _ (2)酯化反应。酸脱羟基，醇脱氢。CH3COOH和CH3
4、CHOH发生酯化反应的化学方程式为： _。答案：5(1)CH3COOHCH3COOH红色2CH3COOH2Na2CH3COONaH22CH3COOHCuO(CH3COO)2CuH2OCH3COOHNaOHCH3COONaH2O2CH3COOHNa2CO32CH3COONaH2OCO2(2)CH3COOHCH3CHOHCH3CO18OC2H5H2O 三、酯1定义。羧酸分子羧基中的_被OR取代后的产物叫做酯，简写为_。2物理性质。密度一般_水，且_溶于水，_有机溶剂。3水解反应。酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应，生成相应的_。(1)酸性条件下的水解：RCOORHO_。(2)碱性条件下的水解：
5、RCOORNaOH_。答案：1OHRCOOR2小于难易溶于3酸和醇(1) RCO18OHROH(2)RCOONaROH判断正误正确的打“”，错误的打“”。1分离乙醇和乙酸乙酯的混合物所用玻璃仪器是分液漏斗和烧杯()2在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH()3在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以电离出H()4用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛()5乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2()6分离Na2CO3溶液和CH3COOC2H5，选如下图所示装置()7(2013北大附中模拟)除去乙酸乙酯中的乙酸应加饱和碳酸钠溶液，充分振荡，分液，
6、弃水层()8乙酸的结构简式：C2H4O2()9用食醋可除去热水壶内壁的水垢()1解析：乙醇与乙酸乙酯互溶，只使用分液漏斗无法分离，不能达到分离的实验目的。答案：23.4.5.6解析：Na2CO3溶液和CH3COOCH2CH3二者互不相溶，分离Na2CO3溶液和CH3COOCH2CH3需选用分液漏斗来分液，故错误。答案：78解析：给出的是乙酸的化学式，结构简式应为CH3COOH，故错。答案：9解析：食醋(主要成分为CH3COOH)和水垢(CaCO3)可发生如下反应：“2CH3COOHCaCO3=(CH3COO)2CaH2OCO2”，故正确。答案：1(双选)下列有关乙醛的说法中正确的是()A分子式
7、为C2H4O，结构简式为CH3COHB与水混合、搅拌，乙醛浮于水面上C乙醛易溶于水，但乙醛的蒸气在空气中能燃烧D完全燃烧时乙醛与氧气的物质的量之比为2:5答案：CD2(2013山东卷)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是()A分子式为C7H6O5B分子中含有两种官能团C可发生加成和取代反应D在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子解析：根据莽草酸的结构式可确定其分子式为：C7H10O5, A错误；分子中有三种官能团：羧基、羟基、碳碳双键，B错误；碳碳双键可以被加成，羧基、羟基可发生取代反应，C正确；在水溶液中羧基可以电离出H，醇羟基不能电离出氢离子，D错误。答案：
8、C3某有机化合物X，经过下列变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯，则有机物X是()ACH3CH2OH BC2H4CCH3CHO DCH3COOH解析：CH3CHO氧化和加氢分别得到CH3COOH和C2H5OH，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯。答案：C4某酯类有机物A的化学式为C4H8O2，已知AE有下图转化关系，E能发生银镜反应，则A的结构可能有()A1种 B2种 C3种 D4种解析：由AE的转化关系知，B、D、C、E分子中的碳原子数目相同，故A为乙酸乙酯，仅1种结构。答案：A5A、B、C、D四种芳香族化合物有的是药物，有的是香料。它们的结构简式如下所示：请回答下列问题：(1)既能使FeCl3溶液显紫
9、色又能和NaHCO3反应放出气体的有_(用A、B、C、D填空)。(2)1 mol A最多能与_mol H2发生加成反应。(3)B分子中含有的官能团是_(填写名称)；苯环上有两个邻位取代基，分别为“OH”和“COO”的同分异构体共有4种，其中两种(G和H)结构简式如下所示，请补充另外两种。、_、G H_。(4)D是“亮菌甲素”的结构简式，它配以辅料丙二醇溶成针剂用于临床。“亮菌甲素”不能发生的反应是_。A加成反应 B取代反应 C消去反应 D氧化反应(5)已知：COOH连接在苯环上，酸性增强；醇和酸在催化剂作用下可直接反应生成酯，而酚不能。酚只能跟有机酸酐作用生成酯。例如：。现以C为基本原料，请选
10、择必要的其他反应物，用最佳途径合成。请写出其反应的化学方程式：_；_。解析：(1)既能使FeCl3溶液显紫色又能和NaHCO3反应放出气体的有机物分子中含有的官能团有酚羟基和羧基，满足条件的只有B。(2)有机物A分子中的苯环和醛基均能与H2发生加成反应，所以1 mol A最多能与4 mol H2发生加成反应。(3)有机物B分子中含有的官能团是羧基、羟基；满足条件的同分异构体属于酯类的还有，属于羧酸类的有。(4)“亮菌甲素”分子中与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上无氢原子，故“亮菌甲素”不能发生消去反应。(5)分析有机物C和目标产物分子上的差别可知，要合成目标产物，首先向C的溶液中通入足量的CO2，将其分子中的“ONa”转化为酚羟基，而分子中的“COONa”不发生变化，从而得到，然后此有机物与乙酸酐反应即得目标产物。答案：(1)B(2)4(3)羧基、羟基(4)C(5)CO2H2ONaHCO3CH3COOH
