1、枣阳市白水高级中学高二期中考试生物试卷（2015.4） 命题人 ： 许国锋 考试时间 ： 90 分钟一、选择题：本题共35小题，每小题2分，共70分。每小题给出的四个选项中。只有一个选项最符合题目要求。1用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，哪些操作是错误的()先在试管中加入发酵液2 mL，再滴加3滴重铬酸钾溶液先在试管中加入发酵液2 mL，再加入3 molL1的H2SO4 3滴，摇匀，再滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴直接将2 mL重铬酸钾倒入发酵液中用试管取2 mL发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入3滴3 molL1的H2SO4，摇匀后，再加入3滴常温下饱和的重铬酸钾溶
2、液A B C D2在制作泡菜的过程中，不正确的是 （ ） A按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水 B按照清水与盐的质量比为51的比例配制盐水 C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境3选择泡菜坛的原则是：选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛，其主要目的是( )A防止泡菜制作过程中O2进入坛内 B防止泡菜汁液渗出，影响口感C防止杂菌污染 D为使泡菜坛美观4.在过酒、果醋和泡菜制做过程中，所用原料的有机物总量及种类变化是：( )A.减少、增加 B.减少、减少 C.增加、增加 D.增加、减少 5.我过民间常用盐渍法来保存食物，其中的道理是：( )A.盐可
3、以使细菌毒素失效 B.Cl-可以杀灭细菌C.盐中缺乏细菌需要的营养 D.盐可以使细菌脱水死亡6.在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境下，分别培养下列生物，经过一段时间后，它们中仍能生存的是( )A.乳酸菌 B.白菜 C.蘑菇 D.毛霉7.制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看( )A.四种均为真核生物 B.四种均为原核生物 C.三种真核生物，一种原核生物 D.两种真核生物，两种原核生物8.制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化 （ ） A先减少后增加B先增加后减少C逐渐增加 D逐渐减少9关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （ ）A重氮化酸化显色比色 B重氮化酸化比色显色C
4、酸化重氮化显色比色 D酸化重氮化比色显色10在一普通的密闭锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液。在下列的有关坐标图中，正确的是（ ）11.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ）A酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌12.在制作腐乳时卤汤中酒的含量及制作泡菜时水中盐的含量分别是（ ）A.12、15 B.15、12 C. 12、20 D.10、1213.下列有利于食品保存的条件有（ ）潮湿 干燥 低氧 真空 适宜温度 冷藏A. B. C. D.14.平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后
5、，观察结果是（ ）A.从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加 B.从第一区域到第五区域菌落数逐渐较少C.五个区域内的菌落数差不多 D.中间区域较多，两端区域较少15.大肠杆菌能够在哪种培养基上生长繁殖（ ）A.无氮培养基 B.分解尿素的细菌的选择培养基 C.纤维素分解菌的选择培养基 D.牛肉膏蛋白胨培养基16.下列不属于植物组织培养特点的是（ ）A.快速繁殖 B.受开花季节的限制 C.明显缩短育种年限 D.需脱分化和再分化两个过程17植物细胞表现出全能性的必要条件是（ ）A给予适宜的营养和外界条件 B导入其他植物细胞的基因C脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件D将成熟植物的细胞核移到去核的卵细胞中
6、18在植物组织培养过程中，不可能发生的变异是（ ） A不可遗传变异 B染色体变异 C基因突变 D基因重组19利用玉米花药离体培养获得能够单倍体，其根本原因是（ ）A玉米花药细胞中含有两个染色体组B花药细胞中含有玉米品种全部遗传物质C花药细胞中含有植株发育所需的全部遗传信息D外界营养充足，环境无菌、无毒20影响植物组织培养成功的因素，不包括（ ）A植物种类 B细胞中染色体数目C植物材料的年龄 D环境条件21在植物组织培养过程中，植物激素的作用是（ ）A启动并促进细胞的分裂、脱分化和再分化 B供应植物组织生长营养物质 C促进植物幼苗合成叶绿素 D诱导愈伤组织细胞再分化形成根22植物组织培养是指（
7、）A离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 B愈伤组织培育成植株C离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 D愈伤组织形成高度液泡化组织23在传统园艺中，可以利用嫁接、扦插等手段进行果树繁殖，它与植物组织培养相比较最明显不足是（ ）A不能保持亲本优良性状，容易发生变异 B不可能大量繁殖无病毒植物C受到植物生长季节、气候等限制 D技术要求简单、易操作24微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ）A细菌的大小、形状、颜色B菌落的大小、形状、颜色C有无鞭毛 D培养基的不同25下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ）A酵母菌B乳酸菌C青霉菌D蘑
8、菇26下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ）A将接种环放在火焰上灼烧 B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连27细菌培养基通常在121 压力锅中灭菌。如果只有在100的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（ ）A大肠杆菌B一种青霉菌C枯草芽孢杆菌D鼠伤寒沙门氏菌28细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（ ）A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、手、高压锅29关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的
9、是（ ）操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯待培养基冷却至50左右时进行倒平板 待平板冷却凝固约510min后将平板倒过来放置30获得纯净培养物的关键是（ ）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌B接种纯种细菌C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵31在提取玫瑰精油时，根据玫瑰油的特点，应选用的提取方法是()A水中蒸馏法B水气蒸馏法 C压榨法 D萃取法32在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入()A无水Na2SO4 BNaCl CMgCl2 D水33在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养
10、物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应()A多喝水 B多吃蛋白质类食品 C多吃脂质食品 D多吃蔬菜34下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是()A把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的发挥C在浓缩前，没有必要进行过滤D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂35在DNA的粗提取过程中，初步析出DNA和提取较纯净的DNA所用的药品的浓度及其名称分别是()0.1 g/mL的柠檬酸钠溶液 物质的量浓度为2 mol/L的NaCl溶液物质的量浓度为
11、0.14 mol/L的NaCl溶液 体积分数为95%的酒精溶液物质的量浓度为0.015 mol/L的NaCl溶液 物质的量浓度为0.04 mol/L的NaCl溶液A B C D二、非选择题（共30分）36.某同学在做微生物实验时，不小心把圆褐固氮菌和酵母菌混合在一起。请你完成分离得到纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌的实验步骤，并回答有关问题：主要步骤：制备两种培养基：一种是培养基，另一种的培养基。分别分成两份，依次标上A，A的B，B，备用。分别向A、B培养基中接种。接种后，放在恒温箱中培养34天。分别从A、B培养基的菌落中挑取生长良好的菌种，接种到A、B培养基中。接种后，把A、B培养基放入恒温箱中
12、培养34天。回答问题：在步骤中，为保证无杂菌污染，实验中应采用的主要措施有、。第两个步骤的目的是。37下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：(1)完成图中的实验流程。(2)冲洗的主要目的是_，冲洗应特别注意不能反复冲洗，以防止_的流失。(3)图装置中的充气口在_时关闭，在_时连接充气泵，并不断向内_。(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由_产生的_，在果醋发酵时排出的是_。(5)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为_，醋酸发酵时控制为_。38下图是用胡萝卜根细胞进行组织培养的某些过程示意图，请据图完成下列问题：(1)把组织培养的过程按正确顺序排列_
13、(以字母表示)。(2)实验前试管的培养基应经_处理。(3)培养基中除加入各种营养物质外，还应加入_等植物激素。(4)图D中的细胞团是_。(5)从理论上讲，植物细胞有形成再生植株的可能性，这是_的表现。39下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验装置：(1)在图所示的实验步骤中加蒸馏水的目的是_，通过图所示的步骤取得滤液，再在溶液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是_；图所示实验步骤中加蒸馏水的目的是_。(2)鉴定DNA的方法是，向溶有DNA丝状物的试管中加入_试剂，混合均匀后，将试管置于沸水中加热5 min，冷却后可观察到溶液呈_；也可取少许DNA丝状物置于载玻片上，滴一滴_溶液，片刻后用水冲
14、洗，可见丝状物被染成_。答案题号12345678910答案CBAADADBCB题号11121314151617181920答案BCBBDBCDCB题号21222324252627282930答案ACCBBDCCADA B C B B36. (每空1分，共7分)无氮加青霉素混合菌培养基高压蒸汽灭菌接种环在酒精灯火焰上灭菌接种过程在酒精灯火焰附近进行获得纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌37(1)醋酸发酵(2)洗去浮尘菌种(3)果酒发酵果醋发酵充入无菌空气(4)酵母菌CO2空气与生成的CO2(5)1825 3035 38(1)BDCA(2)灭菌(3)生长素细胞分裂素(4)愈伤组织(5)细胞全能性39(1
15、)使血细胞破裂使滤液中DNA溶于浓NaCl溶液降低盐溶液浓度，使DNA析出(2)二苯胺蓝色甲基绿绿色答案题号12345678910答案CBAADADBCB题号11121314151617181920答案BCBBDBCDCB题号21222324252627282930答案ACCBBDCCADA B C B B36. (每空1分，共7分)无氮加青霉素混合菌培养基高压蒸汽灭菌接种环在酒精灯火焰上灭菌接种过程在酒精灯火焰附近进行获得纯度较高的圆褐固氮菌和酵母菌37(1)醋酸发酵(2)洗去浮尘菌种(3)果酒发酵果醋发酵充入无菌空气(4)酵母菌CO2空气与生成的CO2(5)1825 3035 38(1)BDCA(2)灭菌(3)生长素细胞分裂素(4)愈伤组织(5)细胞全能性39(1)使血细胞破裂使滤液中DNA溶于浓NaCl溶液降低盐溶液浓度，使DNA析出(2)二苯胺蓝色甲基绿绿色
