本章优化总结知 识 体 系 构 建专 题 归 纳 整 合专题有机反应的总结食品和药品大多数是有机物,要懂得各种食品和药品的作用和功效,就需研究它们的结构和性质.反应类型定义实例取代反应有机化合物中的某些原子(或原子团)被其它原子(或原子团)所替代的反应(1)烷烃(卤代);(2)醇与酸的酯化反应反应类型定义实例加成反应有机物中不饱和C 原子跟其它原子(或原子团)直接结合成新物质的反应烯、炔、苯及不饱和烃的衍生物与氢气、卤素、卤化氢、水等反应;油的氢化等反应类型定义实例酯化反应酸与醇作用生成酯和水的反应(1)酸(含无机含氧酸)与醇;(2)葡萄糖与乙酸;(3)纤维素与硝酸、醋酸例紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯.A.B.ROH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸的催化下水解,其反应方程式是_.(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物,因为_.(3)写出ROH的分子式_.【解析】(1)A是一种酸,但A分子结构中存在一个肽键,在无机酸催化作用下发生水解,生成苯甲酸和另一种氨基酸.(2)天然蛋白质水解后所得的氨基酸,其氨基都在位.(3)根据A酸B醇酯H2O,可确定醇的分子式.
