1、广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业昨天还签署了凉茶保护公约，以示保护凉茶这一文化遗产。1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方
2、米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，自己研究出一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展。现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳
3、的产业。，“改变的是工艺，不变的是良茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。思考1：从材料中说明，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。思考2：是什么因素在推动凉茶文化的发展？除了这个，影响文化发展还有哪些重要因素？技术在推动凉茶文化的发展。还有社会制度的更替、思想运动。A.文化继承与文化发展是同一过程的两个方面B.C.在继承的基础上发展，在发展的过程中继承(1)联系(2)区别继承:取其精华,去其糟粕发展:推陈出新,革故鼎新手段目的 材料二：6000年的人类文明史，已历经三
4、代，而这三代文明，都有一个明显的技术标志。第二代和第三代文明的技术标志和推动力则分别是纸和印刷术，它们的发明都来自中国。纸张发明之后，中国迅速成为文明的中心、技术和文化的主要捐献国。印刷时代的到来，则给社会文明的的发展带来了新的动力。印刷术传到了欧洲并迅速普及，它将文化从教会和贵族手中解放出来，文艺复兴和宗教改革因为印刷术的催化而大放异 材料三：为了永久保存，并最大限度地使社会公众能享有文化遗产，我国已将“数字图书馆”纳入国家“863”计划和国家“十五”重点项目。大量的文化遗产转化成数字形态。如古老的“北京人”已经有了宣传网页，“故宫文化遗产数字化应有研究”和“敦煌数字化虚拟洞窟”计划已启动。
5、根据材料二、三，分析说明科技进步，尤其现代信息技术的发展对传承文化能起到怎样的作用？材料四：1978年关于真理标准的大讨论是一次伟大的思想解放运动，从此，在中国共产党领导下，拨乱反正，改革开放，我国的社会主义文化事业也迎来新的春天，得到了繁荣发展依据材料四，说明思想运动是如何影响文化发展的？材料四说明了思想运动对社会变革以及文化发展的影响。思想运动往往是社会变革的先导。不同的思想文化在思想运动中相互激荡，催生社会变革，也促进文化的发展二、影响文化发展的重要因素1、社会制度的更替2、科学技术的进步3、思想运动每当社会制度发生新旧更替时，文化也会经历一个新的文化形态取代旧的文化形态的过程。是促进经
6、济发展的重要因素，也是推动文化发展的重要因素。往往催生社会变革（外因）（内因）（内因）教育在文化传承中教育是人类特有的传承文化的能动性活动，具有选择、传递、创造文化的特定功能。2.教育在文化传承中将越来越重要首先，教育具有保存、传递和活化文化传统的功能；其次，教育具有选择、整理文化传统的功能；第三，文化具有吸收、融合和更新创造文化的功能。文化继承与文化发展的关系教育在文化传承中文化在继承中发展社会制度影响文化发展的因素思想运动科学技术区别联系小结：同一过程的两个方面文化继承文化发展文化传承文化继承与文化发展的辩证关系区别继承取精去糟发展推陈出新革故鼎新联系1、同一个过程的两个方面2、继承是发展
7、的必要前提，发展是继承的必然要求。3在继承基础上发展，在发展的过程中继承。继承是手段，发展是目的4、做到革除旧的推出新的(单项)1 在半殖民地半封建社会的旧中国，有帝国主义文化，这是反映当时帝国主义在政治上的经济上控制中国的殖民文化；又有封建文化，这是反映封建政治统治和经济剥削的腐朽文化。那时，这两种文化结成同盟，反对中国的新文化。新民主主义文化，是与帝国主义、封建主义文化性质根本不同的新文化，是无产阶级领导的人民大众的反帝反封建的文化。随着新民主主义革命的胜利，中华文化获得了新发展。这段材料体现了A、思想运动推动着文化的进步B、社会心理使文化产生了内驱力C、代表新的政治、经济力量的新文化、有
8、力地促进文化的进步D、科学技术重大发明和发现推动了文化的发展、文化具有相对稳定性、文化具有继承性、不同思想文化在思想运动中相互激荡，促进文化的发展、科学技术有力地推动着文化的进步2 在春秋战国时期，儒、道、墨、法、诸家的思想观点既互相对立，展开激烈辩论，又是相互影响，相互汲取营养，促进我国古代学术文化的发展和繁荣，这说明（）C3 我国已将“数字图书馆”纳入国家“863”计划和国家“十五”重点项目，大量的文化遗产已经转化成数字化形态。如古老的“北京人”已经有了宣传网页，“故宫文化遗产数字化应用研究”和“敦煌数字化虚拟洞窟”计划已经启动。这说明（）A科学技术的进步，促进了经济的发展B当代信息技术的
9、运用，促进了文化的传播、继承和发展C科学技术取得了重大突破D当今世界，科学技术是综合国力竞争的决定性因素4 某中学校长在谈到中小学生德育教育时讲道，接纳国外有价值的思想，吸收他们的精华，但要以我为主，把我们国家优秀的传统文化继承下来，对我们自己的文化加以补充、加以修改，使我们更完善，这表明（）A文化应在继承的基础上发展B文化发展是继承的必然要求C文化应在发展的基础上继承D文化继承与发展既有区别，又联系 （双项）1 教育是人类特有的传承文化的能动性活动，具有选择、传递、创造文化的特定功能，在人的教化与培养上，始终扮演着重要的角色。教育在文化传承中所起的作用是A、通过对受教育者的“传道、授业、解惑
10、”，把文化传递给下一代B、能以浓缩的形式重演人类认识世界的过程C、是人类文化传承的惟一有效形式D、使人们在无限的学习生涯中获得既有限 的文化财富AB2 下列关于文化的继承与发展的关系，说法正确的是（）A继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求B继承与发展是相互独立的两个过程C在继承的基础上发展，在发展的过程中继承D文化继承与发展分别属于互不相联的两个阶段AB如何理解对待传统文化，首先是继承，其次是发展。参考答案：（1）对待传统文化，既要继承，又要发展。（2）继承传统文化，就是对传统文化的精华要肯定，要发扬。继承，并不是全盘接受。文化的发展，就是要推陈出新，革故鼎新，当然也不是全盘否定传统文化
11、（3）文化的继承和发展并不是在继承之后才发展，而是在继承的基础上发展，在发展的过程中继承，继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求。继承和发展，是同一个过程的两个方面，而不是先后两个过程。（4）题目观点把继承与发展分为先后，是错误的 在“512”四川地震中，北川羌族自治县严重受灾，1400年的羌文化遭毁灭性重创，大量文物损毁，一些非物质文化遗产的传承人遇难。为抢救和保护北川县非物质文化遗产，四川省人大常委会表决通过了北川羌族自治县人大常委会报送的北川羌族自治县非物质文化遗产保护条例。条例要求有关部门将“对即将消失的有重要价值的非物质文化遗产，及时组织抢救。运用文字、录音、录像、数字化多媒体等
12、先进技术按专业标准进行真实、系统和全面的记录，并完整归档，妥善保存和管理。”从文化的教育功能和文化传承的角度分析四川省抢救和保护羌族非物质文化遗产的做法。答：优秀文化具有教育塑造人的功能，可以丰富人的精神境界，增强人的精神力量，促进人的全面发展。通过抢救和保护羌族非物质文化遗产，可以发挥优秀民族文化在教育塑造人方面的积极作用。文化继承是发展的前提。羌族非物质文化遗产是该民族历史文化成就的重要标志，抢救和保护羌族非物质文化遗产，可以使古老的羌文化得以更好地传承和发展。文字和科技是影响文化传承的重要因素。四川省利用文字、多媒体等先进技术记录并保存和管理非物质文化遗产，可以使羌族非物质文化遗产得到更好传承。民族文化是中华文化宝库中的瑰宝。保护羌族非物质文化遗产，可以使羌族文化保持自己的民族特性，有利于繁荣中华文化。
