1、内江六中高二年级，生物学科试卷，第 1 页（共 8 页）内江六中 20192020 学年（下）高 21 届半期考试 生物学科试题 考试时间：90 分钟满分：100 分命题人：符礼平审题人：杨刚第卷 选择题（满分 50 分）一、单项选择题（1-30 题每题 1 分，31-40 每题 2 分，共 50 分）1下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是 A都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 B通过控制发酵温度，可抑制其他微生物的生长繁殖 C果酒、果醋发酵的培养基呈液态，而腐乳发酵的培养基呈固态 D菌种均可来自于自然环境 2.下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是 A.果醋制作过程中发酵液 p
2、H 逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 C.家庭制作果酒、果醋通常都不是纯种发酵 D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大 3下列有关于发酵技术叙述不正确的是 A腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉的菌丝构成的 B在氧气、糖源充足时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 C长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的 D泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的 4某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严
3、，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖 罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A B C D 5关于以下叙述，不正确的是 A泡菜发酵过程中所产生的亚硝酸盐有致癌性，摄入过多对身体会造成伤害 B亚硝酸盐的含量可用纸层析法进行测定 C煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌 D制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,需要加水密封,目的是隔绝空气,抑制细菌繁殖 6下列有关颜色反应的叙述，错误的是 A在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现蓝绿色 B在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基乙二胺盐
4、 酸盐结合形成玫瑰红色染料 C细菌分解尿素后，会使培养基的碱性增强，使得加入的酚红指示剂变红 D刚果红可以与像纤维素这样的多糖形成红色复合物 7.酸奶的发酵流程步骤是鲜牛奶化料均质杀菌冷却接种发酵灌装包装，下列相关叙述正确的是 A.可在发酵过程中添加抗生素，以防止发酵过程中杂菌的污染 B.发酵前后均需采用高压蒸汽灭菌，接种前需要冷却的目的是防止高温使乳酸菌死亡 内江六中高二年级，生物学科试卷，第 2 页（共 8 页）C.利用离心法可以除去鲜奶中的白细胞、杂菌和其他肉眼可见的异物，取其上清液用于发酵制酸奶 D.与泡菜腌制的主要菌种相同，酸奶发酵中要接种乳酸菌，并在无氧环境中进行发酵，但前期需要通
5、入氧气，以利于乳酸菌快速繁殖 8下列有关微生物培养与应用的说法正确的是 A天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基 B大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段 C接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理 D分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源 9甲、乙、丙是三种微生物，下表、是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在中正常生长繁殖；甲能在中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是 粉状硫10g K2HPO44g FeSO40.5g 蔗糖10g(NH4)2SO4 0.4g H2O1
6、00 mL MgSO49.25g CaCl2 0.5g A.甲、乙、丙都是异养微生物 B甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物 D甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 10下列叙述正确的是 A硝化细菌能以 NH3作为氮源和能源物质 B微生物在培养基表面生长一段时间后用显微镜观察，可见到形成的菌落 C某些细菌生长过程中需要额外补充营养物质，比如培养酵母菌时，要添加维生素 D培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌11平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列描述正确的是 A采用平板计数法获得的菌落数往往多于实际的活菌数
7、B平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面 C稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养 D与平板划线法相比，稀释涂布平板法形成单菌落的效果更好 12.下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的说法,正确的是 A.纤维素酶中 C1酶和葡萄糖苷酶能将纤维素分解成纤维二糖 B.在选择培养基中直接加入刚果红进行纤维素分解菌的鉴别 C.应先利用固体选择培养基增加纤维素分解菌的浓度,以保证筛选效果 D.菌落上的透明圈不一定是能分解纤维素的微生物所形成 13生长图形法是一种测定微生物营养需求的简便方法。为探究某嗜热菌所需生长因子的种类，研究小组把该菌的悬浮液与不含任何
8、生长因子但含有其他必需营养物质的培养基混合后倒成平板，然后在平板上划分数区，将甲、乙、丙三种生长因子分别添加到不同区域，培养结果如图所示，下列说法不正确的是 A倒成平板后直接培养可判断有无污染 B倒成平板后不需要进行灭菌处理 C图示结果表明该菌需要生长因子乙或丙 内江六中高二年级，生物学科试卷，第 3 页（共 8 页）D生长图形法还可用于某些菌种的筛选 2114.幽门螺旋杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下，请选择下列叙述错误的一项：A.在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为 Hp 含有脲酶，它能以尿素
9、作为氮源；若有 Hp，则菌落变黑，周围会出现黑色环带。B.步骤 X 表示接种。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液涂布到培养基平面上，菌液稀释的目的是为了获得单菌落。C.在培养时，需将培养皿倒置。若不倒置培养，将可能导致培养基被污染。D.临床上用14C 呼气试验检测人体是否感染 Hp，其基本原理是 Hp 能将14C 标记的尿素分解为NH3和14CO2。15.关于微生物的实验室培养，下列叙述正确的是 A接种用的无菌操作台要进行灭菌处理 B琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培养基可用作碳源 C.分离纤维素分解菌时经选择培养后可直接将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 D高压蒸汽灭菌锅灭菌后
10、要让温度自然下降，当压力表的压力降至 0 时，才能打开排气阀，防止容器内的培养基冲出瓶口造成污染 16下列关于果胶酶的叙述正确的是 是具有分泌功能的细胞产生的 凡是活细胞都能产生果胶酶 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 果胶酶特指分解果胶的一种酶 纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 A.B.C.D.17为了研究温度对固定化果胶酶活性的影响，某科研小组在制作苹果汁时进行了一系列实验，实验结果如图所示。下列推断正确的是 A固定化果胶酶的最适温度一定是 55 B在 60时固定化果胶酶已经完全失活 C固定化果胶酶可以在 4
11、0时长期保存 D实验结果表明温度不会直接影响出汁率 18.下列有关利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，不正确的是 A葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 B从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖 C高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病，对人类的健康更有益 D用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量 内江六中高二年级，生物学科试卷，第 4 页（共 8 页）19下列有关酶的研究与应用的叙述正确的是 A加酶洗衣粉去污能力强的原因是用酶替换了表面活性剂并单独发挥作用 B相同 pH 时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 C加酶洗衣粉受潮后应重新
12、晾干保存 D酶是有催化作用的有机物，能显著降低化学反应活化能 20科研人员比较了单独固定的云微藻和与芽孢杆菌混合固定的云微藻的增殖变化，结果如下图。下列有关叙述正确的是 A实验中固定云微藻和芽孢杆菌的常用方法是包埋法 B混合固定使云微藻增殖快，与芽孢杆菌线粒体产生的 CO2 有关 C实验时间内混合固定后云微藻增长较快，可呈“J”型增长 D第八天，混合固定的每个颗粒中含藻细胞数约为 8107个 21下列关于生物技术应用的叙述，正确的是 A从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B作为消化酶使用时，蛋白酶制剂只能以注射的方式给药 C加酶洗衣粉中酶制剂可以被重复利用，提高了酶的利用率
13、 D将海藻酸钠凝胶珠用自来水冲洗，可洗去多余的 CaCl2和杂菌 22下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是 A用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞 B进行包埋时，用于悬浮细胞的 CaCl2溶液浓度要适宜 C注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状 D包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性 23下列关于蛋白质的提取与分离的叙述正确的是()A该实验的材料可以选用鸡血 B血红蛋白的释放所用的试剂为蒸馏水和甲苯溶液 C蛋白质的纯化使用最多的方法是 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法 D分离血红蛋白溶液时,离心管的第三层是脂类物质 24.下图甲和乙表示凝胶
14、色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是 A.在用甲装置处理之前应用蒸馏水进行对红细胞的洗涤，其目的是去除杂蛋白 B用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质 C图乙装置上端洗脱瓶中是需分离的蛋白质样液 D图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最小的是丙 25.右图表示对某蛋白质溶液进行 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳的结果，下列相关叙述不正确的是 A蛋白质上某些基团解离后可使蛋白质带电，电场中带电的蛋白质分子会向着与其所带电荷相反的电极移动 B蛋白质在 SDS聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度完全取决于其所带净电荷多少内江六中高二年级，生物学科试卷，第 5 页（共 8 页）以及分子的大
15、小 C蛋白质在 SDS聚丙烯酰胺凝胶中的迁移速度完全取决于其分子量大小 D电泳结果表明溶液中蛋白质可能有两种，但也可能只有一种 26芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的叙述中，错误的是 A水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 B压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油的提取 C若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法 D提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液 27.下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是 A.胡萝卜素有的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素 A 而引起的疾病 B.鉴定胡萝卜素时的层析液所
16、用的试剂为石油醚和丙酮的混合液 C.在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时胡萝卜素的挥发，在浓缩干燥前，有必要进行过滤 D.胡萝卜素是一种化学性质稳定，不溶于乙醇的物质 28下列关于玫瑰精油、橘皮精油和胡萝卜素提取的相关实验操作，正确的是 A玫瑰精油提取实验中，可直接将收集到的乳浊液用分液漏斗分离 B为了提高柑橘皮的出油率，需要将新鲜柑橘皮直接用石灰水浸泡 C为了加强胡萝卜素的萃取效果，应降低萃取温度并延长萃取时间 D为了防止胡萝卜素在干燥时分解，应该控制干燥温度和干燥时间 29右图为胡萝卜素的鉴定结果示意图。下列有关的说法中，正确的是 AA、B、C、D 4 点中，属于标准样品的
17、样点是 B 和 C，提取样品的样点是 A 和 D B点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥 C在图中,和代表的物质分别是其他色素和杂质、-胡萝卜素 D该方法的目的是 胡萝卜素的鉴定 30为研究和开发天然食用色素，某研究小组取等量相同品种的红枣，采用溶剂提取红枣中部分红色素，用紫外光谱仪测定不同温度下“提取液的吸光度”，实验结果如图所示。已知吸光度越大，红色素含量越高。下列分析不合理的是 A实验的自变量为红枣提取液的温度 B实验目的是探究红枣提取液温度对红枣中红色素提取量的影响 C红色素可能在较高温度下不稳定，易分解 D温度越高，提取液中红色素含量越高 31.新型冠状病毒
18、是一类单链+RNA 病毒，其自身 RNA 能直接作为模板合成蛋白质，复制时，以该+RNA 为模板复制出-RNA，然后再以-RNA 作模板合成若干子代+RNA。以下说法正确的是 A.病毒是地球上最基本的生命系统 B.新型冠状病毒的增殖过程中碱基配对方式是 AU、GC C.腺嘌呤脱氧核苷酸是新型冠状病毒遗传物质自我复制的原料之一 内江六中高二年级，生物学科试卷，第 6 页（共 8 页）D.新型冠状病毒依赖于宿主细胞而存活，属于生态系统中的分解者 32.有关显微镜的使用与观察，下列说法错误的是 A.观察玻片标本时，若发现视野上方较暗，下方较亮，应调节光圈 B.蛙的红细胞中可观察到细胞核 C.转换高倍
19、物镜后，不能调节粗准焦螺旋，只能调节细准焦螺旋 D.为观察低倍视野中位于左下方的细胞，应将装片向左下方移动，再换用高倍镜 33下列有关生物的共同特征的叙述，正确的是 A酵母菌、乳酸菌都是细菌，且都能进行有丝分裂，遗传都遵循孟德尔遗传规律 B酵母菌、乳酸菌、硝化细菌都不含叶绿素，且都是分解者，都能进行有氧呼吸 C乳酸菌、硝化细菌、蓝藻都是原核生物，且都有细胞壁，体内都含有 DNA 和 RNA 两类核酸分子 D乳酸菌、硝化细菌都是异养型生物，在电子显微镜下可观察到核糖体附着在内质网上 34.下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是 A蛋白质不是细胞的能源物质 B结核杆菌属于胞内寄生菌，其蛋白质在宿主
20、细胞的核糖体上合成 C无机盐被细胞吸收后，大多数以复杂化合物的形式存在于细胞中 D大肠杆菌的核酸被彻底水解后可得到 8 种化合物 35下列与真核细胞中的水有关的叙述，正确的是 A结合水是细胞内许多物质的良好溶剂 B氨基酸缩合形成肽链时需要消耗自由水 C有氧呼吸产生水的过程发生在生物膜上 DATP 中的高能磷酸键在水解时会产生水 36.下列有关无机盐的叙述，错误的是 A.无机盐是细胞中某些有机物的重要组成成分 B.摄盐过多后饮水量的增加不利于维持细胞外液渗透压相对恒定 C.人体血液缺钙会导致抽搐 D.人体水盐平衡调节中枢位于下丘脑 37观察右图，下列叙述不正确的是 A如果该图表示的是细胞周期，则
21、 A 时期发生染色体的复制 B如果该图为组成细胞的化合物，那么 A 中含有的元素为 H、O C如果该图是已经完全脱水后的细胞，那么 A 是蛋白质 D如果该图表示的是组成细胞的各种化学元素的含量，那么 A 应该是 C 元素 38.下列关于原核生物和真核生物的叙述，正确的是 A.原核生物细胞无线粒体，不能进行有氧呼吸 B.真核生物细胞进行有丝分裂，原核生物细胞进行无丝分裂 C.真核生物以 DNA 为遗传物质，部分原核生物以 RNA 为遗传物质 D.真核细胞与原核细胞都能进行独立的新陈代谢 39.下列有关叙述正确的是 A.磷脂是所有细胞成分中必不可少的脂质 B.镁是叶绿体中各种色素分子必不可少的组成
22、元素 CC、H、O、N、P 是 ATP、核糖、染色质共有的化学元素 D.糖原比相同质量的脂肪彻底氧化产能多 40.农作物苗期缺氮往往表现出生长缓慢、植株矮小、叶片薄而小、叶色缺绿发黄等症状。下列相关说法错误的是 A.氮既是细胞中的大量元素，又是组成细胞的主要元素之一 B.农作物苗期缺氮症状可通过及时补充适量氮肥来得到缓解 C.氮在细胞中可用于合成蛋白质、核酸、ATP、叶绿素等化合物 D.氮肥施用过量，会导致作物根系吸收氮素过多出现“烧苗”现象 内江六中高二年级，生物学科试卷，第 7 页（共 8 页）第卷 非选择题（满分 50 分）41.（14 分）回答下列有关微生物应用的问题。（1）利用酵母菌
23、发酵生产果酒时，为尽快得到更多果酒，首先要将淀粉类原料糖化为葡萄糖，在这个过程中，除需要添加相应酶制剂外，还需要控制温度，原因是酶_ _。若从反应液中提取出酵母菌进行培养，应将酵母菌接种在_ _（填“牛肉膏蛋白胨”“伊红美蓝”或“麦芽汁琼脂”）培养基中，置于适宜条件下培养。（2）野生酵母菌制酒效率低，为了筛选出高产酒精的酵母菌株，某生物兴趣小组设计了实验方案（略），请回答有关问题：培养基的配制：常用马铃薯葡萄糖培养基，培养基中需添加了青霉素，其目的是_ _；酵母菌的液体培养与计数：发酵过程中检测酵母菌数量可采用_ _法或稀释涂布平板法计数。酵母菌的分离纯化：分离纯化的方法很多，除平板划线法外，
24、稀释涂布平板法也是一种常用的接种方法，这一方法常用来统计样品中活菌的数目，因为_。（3）利用酵母菌发酵产生的果酒进一步发酵得到果醋时，除需要加入醋酸菌外，还需要调整的两个环境条件是_ _。给予适宜的条件，即使没有经过严格的灭菌过程，也能够获得果酒、果醋，这是因为_ _。（4）利用毛霉腌制腐乳时，要随着豆腐层的加高而增加盐的用量，原因是_ _；卤汤中酒精的含量应控制在 12%左右，原因是_ _。（5）在泡菜的腌制过程中，要注意控制腌制的条件，如_ _等（答出 3 点即可），若条件不适，容易造成细菌的大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。42.（13 分）某植物组织含有果胶、淀粉和纤维素等成分，某科研小组开
25、展对该植物组织相关成分以及相关酶综合利用的研究，请回答：（1）果胶存在于该植物组织的_ _，果胶脂酶是果胶酶的一种，可利用凝胶色谱法将其分离，操作中，装填凝胶柱时不能出现气泡，原因是_ _。（2）为了筛选出能分泌较多果胶酶的微生物，一般需用_ _的培养基进行选择培养。首先通过单菌落分离，获得需要的菌株；然后将其_，并进行特性鉴定，筛选得到高产菌株。（3）在淀粉分离提取研究中，为促进淀粉沉降，需添加生物制剂（乳酸菌菌液）。为了获得较纯的乳酸菌菌株，通常采用的纯化方法是_ _，该方法的目的是_ _ _。（4）纤维素分解菌是高效利用该组织纤维素的菌种。筛选菌种时需到富含纤维素的环境中去寻找，说明了在
26、自然界寻找各种目的菌株时，遵循的共同原则是_ _。为确定得得到的菌株是纤维素分解菌，可采用对纤维素酶分解滤纸后产生_进行定量测定。（5）若要将纤维素分解菌固定化，宜采用_法，原因是 。常用的固定化材料是_，该方法的优点是_ _。43.（11 分）酸雨主要是大气中所含的 SO2造成的，利用微生物脱硫，具有工艺条件温和，成本低，还能脱出部分有机硫等优点。研究人员通过采集菌种，分离出目的菌后进行了如下操作，请回答下列相关问题：(1)为保证培养基上能均匀地生长出一层脱硫细菌，将菌液接种到固体培养基上时应采用 _（填“涂布平板”或“平板划线”）法；操作过程中，与用于计数时的平板接种不同的是：本实验要保证
27、滴加到培养基上的菌液_，以缩短培养时间。要对脱硫细菌进行长期保存，可采用甘油管藏的方法在_的冷冻箱中保存。内江六中高二年级，生物学科试卷，第 8 页（共 8 页）(2)本实验过程中所使用的无菌技术，除了用来_外，还能_。(3)研究小组将四种含有等量抗菌药物的纸片贴在已接种脱硫细菌的琼脂平板上做药敏试验，在适宜的温度条件下培养 16 h，结果如右图所示：根据上图的试验结果可知，对于脱硫细菌，抗生素 I 的最低抑制浓度_(填“大于”“小于”或“等于”）抗生素。在相关试验操作均严谨规范的情况下，在含有抗生素的纸片周围出现了较大的抑菌圈，抑菌圈中存在有若干个脱硫细菌的菌落。试对上述现象的成因作出分析
28、_。（4）在工业生产发酵食品中需要筛选优良的菌种，优良糖化酶（将淀粉水解为甜味糖）菌株的分离与筛选操作流程：溶化培养基倒平板打散孢子团粒梯度稀释涂布平板培养观察滴加碘液挑菌落接种培养糖化酶活力测定菌种保存。用淀粉琼脂培养基培养样品，由于糖化酶的作用，目的菌落周围的_ _，遇碘后呈褐色圈，而平板的其他部位呈蓝色，所以判断目的菌糖化酶活力强弱及筛选的方法是_ _。44.（12 分）根据下面装置图，回答有关问题：（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用装置甲即_法提取。_（填“能”或“不能”）采用此法从薄荷叶中提取薄荷油，理由是_。（2）装置乙常用于果酒、果醋的制作，在果酒制作时起作用的微生物与果醋制作的微生物相比，不同的结构特点是_。如果该装置用于制作酸奶，对该装置如何处理？_。（3）装置丙表示的方法为_，采用水浴加热的原因是_。（4）提取精油还可采用压榨法，如橘皮精油的提取,橘皮精油提取前需要将橘皮放在石灰水中浸泡,这样做的主要目的是_，整个提取过程需要过滤_次。（5）胡萝卜素是一种常用的食用色素，可从产胡萝卜素的酵母菌菌体中提取获得，流程如下：萃取的效率主要取决于_，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响；将提取的胡萝卜素样品通过_进行鉴定。
