1、2019-2019 学年北京课改新版九年级化学第十三章第一节尖子生题一选择题（共 20 小题）1地壳中和人体中含量最多的元素是（ ）ASi BO CFe DAl2中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素下列疾 病可能与缺锌有关的是（）A侏儒症 B佝偻病 C贫血症 D大脖子病3经常食用海带、紫菜可以预防甲状腺疾病是因为它们富含的元素是（ ）ACl BZn CFe DI4下列对“化学与生活”的认识，错误的是（ ）A B C D5当下，随着社会的发展、生活方式和饮食习惯的改变，“肥胖”已成为影响不 少人身体健康的一大因素控制摄入食物的能量不超标是预防肥胖的重要的途 径，相同质量的下
2、列食物中能提供能量最少的是（ ）A凉拌黄瓜 B大米饭 C红烧肉 D水煮鱼6“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求下列说法不正确的是（ ）A食用适量海带可预防缺碘性疾病B我们每天都应摄入一定量的蛋白质C糖类和维生素都是为人体提供能量的主要物质D我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素7下列做法不会危害人体健康的是（） A为了使食品不易腐烂，在食品中添加大量防腐剂 B缺碘会引起甲状腺肿大，所以要大量食用加碘食盐 C用小苏打制做发酵粉，蒸制发面食品 D为了减少细菌的危害，长期饮用蒸馏水8“民以食为天，食以安为先”，下列做法错误的是（） A绝对不能食用霉变的花生、大米等食物 B用甲醛水溶液浸泡
3、海产品，延长保质期 C用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 D为防止甲状腺肿大，应合理使用加碘食盐9比较推理是化学学习中常用的思维方法，下列有关物质的比较推理中正确的 是（）A酸能使石蕊试液变红，CO2 也能使石蕊试液变红，所以 CO2 是酸 BNaCl 和 NaNO2 都是有成味的盐，故可以用代替作食用盐 C铁和铜都是金属铁与稀硫酸反应产生氢气，则铜也能与稀硫酸反应产生氢气 DH2O 和 H2O2 分子组成不同，所以化学性质不同10下列食物富含油脂的是（）A鸡蛋B菠菜C花生油 D馒头11河粉是梧州的特色小吃，河粉里的下列辅料中富含蛋白质的是（）A牛腩B葱花C蔬菜D花生油12化学与生活密切相关，下列食
4、物中主要为人体提供维生素的是（）A B C D13某同学在自助餐厅用餐时，选择了“米饭、肥猪肉、鱼和鸡蛋汤”等食物，这 种食物搭配最欠缺的营养素是（）A维生素 B油脂C蛋白质 D糖类14李林同学参加中考体育加试，妈妈为他精心准备了以下食物：从营养均衡角度来看，还缺少的营养素是（ ）A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素15毕节市在实施“农村义务教育学生营养改善计划”，某学校食堂公布了某周为 学生免费提供的“营养餐”食谱：米饭馒头糖醋排骨豆腐汤炒青菜炸 土豆条炒豆芽西红柿炒鸡蛋酸菜汤豆浆，小华同学常选的是 这几种食物，请问还缺少的营养物质是（ ）A糖类 B油脂 C蛋白质 D维生素16以人为本关注健康
5、是人类永恒的主题下列四位同学的说法不正确的是A B CD17微量元素对人体正常代谢和健康起着重要作用下列元素不属于人体微量元 素的是（）AC BZn CI DFe18下列各组元素中，都属于人体必需微量元素的是（ ）A铁、氧 B锌、碘 C钠、氢 D氟、碳19把 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液加入某病人的尿液中，微热，如果观察到红色沉 淀，说明该尿液中含有（）A食醋 B白酒 C葡萄糖 D食盐20在日常生活中，下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是（ ）A闻气味 B看状态 C尝味道 D捻手感二填空题（共 10 小题）21“每天一点碘，健康多一点”（1）碘缺乏或碘过量会引起的病状是 （填序号）A贫血 B
6、甲状腺肿大 C佝偻病（2）碘盐中的碘是碘酸钾（KIO3）提供的，KIO3 中碘元素化合价为 （3）如图是碘原子的结构示意图，该原子在化学反应中易得电子而形成离子， 其离子符号是 （4）碘酸钾受热易分解，生成碘化钾（KI）和一种单质，写出该反应的化学方 程式 22空气中体积分数约为 78%的气体是 ；地壳中含量居前两位的元素所 形成的化合物的化学式为 ；人体缺乏 元素会引起食欲不振生长 迟缓，发育不良23“柴米油盐酱醋茶”厨房也是一个化学世界，包含了很多的化学物质请根 据以下问题回答：（1 ）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中 的 （2）炉具清洁剂中含有一种碱可以去油污，
7、它是 （3）氯化钠是食盐的主要成分，构成氯化钠的微粒是 24妈妈为小明准备的晚饭有排骨炖豆角、鸡蛋炒韭菜和米饭（1）鸡蛋和排骨中含有丰富的 ，它是构成细胞的基本物质，是 的 主要原料，这种营养元素在人体内水解生成氨基酸，其中一部分氨基酸氧化生成 、水和二氧化碳，同时 供人体活动需要（2）进入冬季北方蔬菜的种植可以在温室中进行，韭菜的种植可适当施用一种 复合肥，写出该种复合肥的化学式 ，此种化肥施用时，不能和碱性物质 一起施用，否则会生成 降低肥效25工业用盐亚硝酸钠是一种有咸味、易溶于水的白色固体，有毒水溶液呈碱 性，亚硝酸钠能将 Fe2+转化为 Fe3+请回答以下问题：（1）亚硝酸钠（NaN
8、O2）所属类别是 （酸、碱、盐、氧化物），其中氮 元素的化合价 （2）下列方法中，能用来区别 NaNO2 与 NaCl 固体的是 A观察颜色 B品尝味道 C用水溶解 D测试两溶液 pH 值（3）人体正常的血红蛋白中含 Fe2+若误食亚硝酸钠，就会导致血红蛋白中毒（失去运输氧的功能），服用维生素 C 可以解毒下列叙述不正确的是 A亚硝酸钠腌肉时发生了化学反应 B维生素 C 主要存在于蔬菜与水果中C 亚硝酸钠可代替食盐作调味剂 D人体中的铁元素是常量元素26化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献请 你用所学的化学知识解答有关问题（1）食品安全与健康密切相关下列做法不会危及人
9、体健康的是 A用“苏丹红一号”作食品添加剂B蒸馒头时加入适量纯碱 C加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美，D把霉大米淘净后继续食用（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定 浓度的葡萄糖请你列举两种富含淀粉的食物 、 （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯 醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程 式 27化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题（1）自来水作为生活用水，加入肥皂后产生的泡沫较多，此井水是 （填“硬水”或“软水”）（2）在农村烧锅做饭时引燃枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯
10、枝，结果反而燃 烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是 （3）下列物质都可以用来作为燃料：煤 氢气石油天然气其中最清洁的燃料是 （填序号）（4）“科学膳食”是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要 是摄入 （填序号）A维生素B蛋白质 C油脂D糖类28化学知识与人类的生产生活密切相关：（1）端午节制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，原料中富含 蛋白质的是 ；（2）生活中既可以软化硬水，又可以消毒杀菌的方法是 （3）家用铁锅做菜的优点是可以补充人体所需的微量铁元素人体缺乏铁元素 会引起 （4）工业上用稀硫酸除铁锈，写出该反应的化学方程式 （5）医院常用 5%
11、的双氧水溶液给病人消毒若要配制 5%的双氧水溶液 600g， 需要 30%的高浓度双氧水（密度约为 1.11g/cm3）的体积为 mL（结果取 整数）用量筒量取 30%的双氧水溶液体积时俯视读数（其他操作均正确），所 配溶液中溶质的质量分数 （填“大于”“小于”或“等于”）29清明时节，同学们相约外出踏青野炊请用化学知识分析小丽问题：（1）野炊食谱人表所示：主食馒头配菜红烧肉、豆腐汤、牛肉干从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加 （填字母）；A炒鸡蛋B牛奶C黄瓜D烤野兔肉（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是 （填 字母）；A废纸B果皮C易拉罐D塑料桶（3）大家在田边
12、看到农民正在使用化肥 NH4NO3，于是联想到 NH4NO3 不能和熟 石灰混合施用，请用化学方程式解释原因 30小敏为自己准备的午餐食谱如图： 主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈 鱼饮料酸奶、白开水（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以 为人体提供身体必须的 ，以调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；（2）妈妈告诉小敏牛奶是日常饮食中钙的较好来源，青少年缺钙会引起 ；（3）营养素主要有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水和 六大类参考答案与试题解析一选择题（共 20 小题）1地壳中和人体中含量最多的元素是（）ASiBOCFeDAl【解答】解：地壳中含量最多的元素为
13、氧，其它元素含量由高到低的顺序依次为 硅、铝、铁等；人体中含量最多的元素是氧元素。故选：B。2中国居民营养与健康调查表明，人体内元素失衡是重要的致病因素下列疾 病可能与缺锌有关的是（）A侏儒症 B佝偻病 C贫血症 D大脖子病【解答】解：A、缺锌能引起侏儒症，故 A 正确； B、缺钙易引起佝偻病，故 B 错误； C、缺铁易引起贫血症，故 C 错误； D、缺碘易引起甲状腺肿大，故 D 错误； 故选：A。3经常食用海带、紫菜可以预防甲状腺疾病是因为它们富含的元素是（）AClBZnCFeDI【解答】解：碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；碘的摄入 主要是通过食用海产品和加碘食盐。故选：D
14、。4下列对“化学与生活”的认识，错误的是（）ABC D【解答】解：A、蔬菜和水果中富含维生素，所以食用蔬菜和水果中富含维生素 可以补充维生素，故 A 正确； B、油脂是人体重要的营养物质，但是摄入过多也会不利于人体健康，故 B 正确； C、人体缺铁会患贫血，故 C 正确；D、甲醛有毒，不能用于食品防腐，故 D 错误。 故选：D。5当下，随着社会的发展、生活方式和饮食习惯的改变，“肥胖”已成为影响不 少人身体健康的一大因素控制摄入食物的能量不超标是预防肥胖的重要的途 径，相同质量的下列食物中能提供能量最少的是（ ）A凉拌黄瓜B大米饭 C红烧肉 D水煮鱼【解答】解：人体所需六大营养素为：白质，糖类
15、，油脂，维生素，水，无机盐； 其中糖类、脂肪、蛋白质等有机物能为人体提供能量，维生素不提供能量； A凉拌黄瓜中富含维生素；B大米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类；C红烧肉中富含蛋白质和油脂； D水煮鱼中富含蛋白质。 故选：A。6“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求下列说法不正确的是（）A食用适量海带可预防缺碘性疾病B我们每天都应摄入一定量的蛋白质 C糖类和维生素都是为人体提供能量的主要物质 D我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素【解答】解：A、海带中富含碘，为预防缺碘性疾病，可食用适量海带，正确； B、蛋白质是人体细胞的基础物质，正确； C、糖类是给人体提供能量的主要物质，维生素不能提
16、供能量，错误； D蔬菜和水果中富含维生素，所以每天要摄入一定量的蔬菜和水果，正确。 故选：C。7下列做法不会危害人体健康的是（） A为了使食品不易腐烂，在食品中添加大量防腐剂 B缺碘会引起甲状腺肿大，所以要大量食用加碘食盐 C用小苏打制做发酵粉，蒸制发面食品 D为了减少细菌的危害，长期饮用蒸馏水【解答】解：A、加入过量的防腐剂会危害人体健康；错误； B、缺碘会引起甲状腺肿大，但是过多食用加碘食盐对身体健康有害无益，错误； C、小苏打是发酵粉的主要成分，常在做馒头、面包等发面食品中使用，正确； D、人经常饮用蒸馏水对身体不利，因为蒸馏水中不含营养元素，错误； 故选：C。8“民以食为天，食以安为先
17、”，下列做法错误的是（） A绝对不能食用霉变的花生、大米等食物 B用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保质期 C用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 D为防止甲状腺肿大，应合理使用加碘食盐【解答】解：A、霉变的花生中含有黄曲霉毒素，绝对不能食用霉变的花生、大 米等食物，正确；B、甲醛对人体有害，故错误；C、用含小苏打的发酵粉焙制糕点对人体无害，正确；D、为防止甲状腺肿大，应合理使用加碘食盐，正确； 故选：B。9比较推理是化学学习中常用的思维方法，下列有关物质的比较推理中正确的 是（）A酸能使石蕊试液变红，CO2 也能使石蕊试液变红，所以 CO2 是酸 BNaCl 和 NaNO2 都是有成味的盐，故可以用代替作
18、食用盐 C铁和铜都是金属铁与稀硫酸反应产生氢气，则铜也能与稀硫酸反应产生氢气 DH2O 和 H2O2 分子组成不同，所以化学性质不同【解答】解：A、二氧化碳与水反应生成的碳酸能使石蕊变红，并非二氧化碳本 身是酸，故 A 错误；B、亚硝酸钠有毒，不能用作食盐代替品，故 B 错误； C、铜排在氢的后面，不能与稀硫酸反应产生氢气，故 C 错误； D、组成和结构决定物质的性质，分子构成不同，则水和双氧水的性质不同，故 D 正确，故选：D。10下列食物富含油脂的是（）A鸡蛋B菠菜C花生油 D馒头【解答】解：A、鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误。 B、菠菜中富含维生素，故选项错误。 C、花生油中富含油脂，故选
19、项正确。 D、馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。 故选：C。11河粉是梧州的特色小吃，河粉里的下列辅料中富含蛋白质的是（）A牛腩B葱花C蔬菜D花生油【解答】解：A、牛腩中富含蛋白质，故选项正确。B、葱花中富含维生素，故选项错误。C、蔬菜中富含维生素，故选项错误。 D、花生油中富含油脂，故选项错误。 故选：A。12化学与生活密切相关，下列食物中主要为人体提供维生素的是（ ）A B C D【解答】解：A、西红柿中富含维生素，故选项正确。 B、鱼中富含蛋白质，故选项错误。 C、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。 D、花生中富含油脂，故选项错误。故选：A。13某同学在自助餐厅用餐时
20、，选择了“米饭、肥猪肉、鱼和鸡蛋汤”等食物，这 种食物搭配最欠缺的营养素是（）A维生素 B油脂 C蛋白质 D糖类【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐 和水；结合题意，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；肥猪肉、鱼鸡蛋汤中含有蛋白 质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需 要补充富含维生素的食物，蔬菜与水果中富含维生素。故选：A。14李林同学参加中考体育加试，妈妈为他精心准备了以下食物：从营养均衡角度来看，还缺少的营养素是（ ）A蛋白质 B糖类 C油脂 D维生素【解答】解：米饭、红烧鲫鱼、红烧肉、蒸鸡蛋中含有糖类、蛋白质、油脂、无机盐，所以
21、还缺少维生素，应补充水果和蔬菜，如黄瓜等。 故选：D。15毕节市在实施“农村义务教育学生营养改善计划”，某学校食堂公布了某周为 学生免费提供的“营养餐”食谱：米饭馒头糖醋排骨豆腐汤炒青菜炸 土豆条炒豆芽西红柿炒鸡蛋酸菜汤豆浆，小华同学常选的是 这几种食物，请问还缺少的营养物质是（ ）A糖类 B油脂 C蛋白质 D维生素【解答】解：米饭中含有丰富的糖类；糖醋排骨中含有丰富的蛋白质；豆 腐汤中含有丰富的蛋白质、水等；炸土豆条中含有丰富的油脂。所以还缺少维 生素。故选：D。16以人为本关注健康是人类永恒的主题下列四位同学的说法不正确的是A B CD【解答】解：A、锡元素不是人体所需的元素，故 A 错误
22、。 B、蛋白质的结构可知：是有多种氨基酸构成的复杂化合物，故 B 正确。 C、人体所需元素可以通过食品添加剂来补充，故 C 正确。 D、淀粉需要转化为葡萄糖才能被吸收，故 D 正确。故选：A。17微量元素对人体正常代谢和健康起着重要作用下列元素不属于人体微量元素的是（）ACBZnCIDFe【解答】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、 氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。A、C 属于人体常量元素，故选项正确。 B、Zn 属于人体微量元素，故选项错误。 C、I 属于人体微量元素，故选项错误。 D、Fe 属于人体微量元素，故选项错误。 故选：A
23、。18下列各组元素中，都属于人体必需微量元素的是（）A铁、氧 B锌、碘 C钠、氢 D氟、碳【解答】解：常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微 量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。 A、氧元素属于常量元素，故选项不符合题意。 B、锌、碘都属于微量元素，故选项符合题意。 C、钠、氢元素都属于常量元素，故选项不符合题意。 D、氟属于微量元素，是人体必需的微量元素，而碳元素属于常量元素，故选项 不符合题意。故选：B。19把 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液加入某病人的尿液中，微热，如果观察到红色沉 淀，说明该尿液中含有（）A食醋B白酒C葡萄糖 D食盐【解答】解：AN
24、aOH 溶液和 CuSO4 溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，食醋和 氢氧化铜反应生成醋酸铜和水，所以得不到红色沉淀，故 A 错误；BNaOH 溶液和 CuSO4 溶液生成硫酸钠和氢氧化铜沉淀，白酒中乙醇和氢氧化 铜不反应，所以得不到红色沉淀，故 B 错误；C葡萄糖中含有醛基，醛基具有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化，有红色沉淀生成，说明尿液中含有葡萄糖，故 C 正确； D食盐和氢氧化铜不反应，没有红色沉淀生成，故 D 错误。 故选：C。20在日常生活中，下列区别淀粉与奶粉不可靠的方法是（）A闻气味 B看状态 C尝味道 D捻手感【解答】解：A、奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的气味不同，
25、所以可用闻气味的方法区别，所以正确。 B、淀粉与奶粉二者均为白色固体，外观相似，不能区别，所以错误。 C、奶粉的主要成分是蛋白质，淀粉属于糖类，二者的味道不同，所以可用尝味 道的方法区别，所以正确。 D、淀粉与奶粉的手感不同，手感细腻的是奶粉，所以正确。故选：B。二填空题（共 10 小题）21“每天一点碘，健康多一点”（1）碘缺乏或碘过量会引起的病状是 B （填序号）A贫血B甲状腺肿大C佝偻病（2）碘盐中的碘是碘酸钾（KIO3）提供的，KIO3 中碘元素化合价为 +5 （3）如图是碘原子的结构示意图，该原子在化学反应中易得电子而形成离子， 其离子符号是I（4）碘酸钾受热易分解，生成碘化钾（KI
26、）和一种单质，写出该反应的化学方 程式2KIO32KI+3O2【解答】解：（1）碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，碘过量也会引起甲状腺肿大；故选 B；（2）根据在化合物中正负化合价代数和为零，设 KIO3 中碘元素化合价为 x，则：（+1）+x+（2）3=0，则 x=+5；故填：+5；（3）最外层电子数是 7，所以易得一个电子，带一个单位负电荷，写在碘元素 的右上角数字在前，正负号在后，由于数字是 1 要省略不写，故填：I；（4 ）碘酸钾加热时会分解成碘化钾（KI ）和氧气，该反应的化学方程式：2KIO32KI+3O2故填：2KIO32KI+3O222空气中体积分数约为 78%
27、的气体是 氮气 ；地壳中含量居前两位的元素所 形成的化合物的化学式为 SiO2 ；人体缺乏 锌 元素会引起食欲不振生长 迟缓，发育不良【解答】解：空气中各成分的体积分数分别是：氮气大约占 78%、氧气大约占21%； 地壳中含量最多的前两位元素是氧元素和硅元素，可形成化合物二氧化硅，其化 学式为：SiO2；人体缺乏锌元素会引起食欲不振生长迟缓，发育不良 故答案为：氮气；SiO2；锌23“柴米油盐酱醋茶”厨房也是一个化学世界，包含了很多的化学物质请根 据以下问题回答：（1）我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的 糖 类 （2）炉具清洁剂中含有一种碱可以去油污，它是 NaOH
28、（3）氯化钠是食盐的主要成分，构成氯化钠的微粒是 钠离子和氯离子 【解答】解：（1）大米和面粉中主要含淀粉，淀粉属于糖类（多糖）（2）油污能在碱性条件下水解生成能溶的物质，一般炉具清洁剂中常加入氢氧 化物来去油污（3）氯化钠是一种盐，由钠离子和氯离子构成的 故答案为：（1）糖类；（2）NaOH；（3）钠离子和氯离子24妈妈为小明准备的晚饭有排骨炖豆角、鸡蛋炒韭菜和米饭（1）鸡蛋和排骨中含有丰富的 蛋白质 ，它是构成细胞的基本物质，是 机 体生长 的主要原料，这种营养元素在人体内水解生成氨基酸，其中一部分氨基 酸氧化生成 尿素 、水和二氧化碳，同时 释放的能量 供人体活动需要（2）进入冬季北方蔬
29、菜的种植可以在温室中进行，韭菜的种植可适当施用一种 复合肥，写出该种复合肥的化学式 NH4H2PO4 ，此种化肥施用时，不能和碱性 物质一起施用，否则会生成 氨气 降低肥效【解答】解：（1）鸡蛋和排骨中富含蛋白质，它是构成细胞的基本物质，是机体 生长及修补受损组织的主要原料该营养素在胃肠中与水反应生成氨基酸，有一 部分氨基酸可被氧化，生成尿素，化学式是：CO（NH2）2、二氧化碳、水等排出 体外，同时放出能量供人体活动的需要 故填：蛋白质；机体生长；尿素；释放的能量（3）为了促进植物的生长，使植物的叶色浓绿，应施加氮肥，韭菜的种植可适 当施用氮肥如 NH4H2PO4，这种肥料在使用时不能和碱性
30、物质混合使用，否则 会释放出氨气使肥效降低，这种化肥使用或保存时的注意事项：储存时要密封保 存、不要受潮或曝晒、施用后要盖土或立即灌溉故填：NH4H2PO4；氨气25工业用盐亚硝酸钠是一种有咸味、易溶于水的白色固体，有毒水溶液呈碱 性，亚硝酸钠能将 Fe2+转化为 Fe3+请回答以下问题：（1）亚硝酸钠（NaNO2）所属类别是 盐 （酸、碱、盐、氧化物），其中氮元 素的化合价 +3 （2）下列方法中，能用来区别 NaNO2 与 NaCl 固体的是 D A观察颜色 B品尝味道 C用水溶解 D测试两溶液 pH 值（3）人体正常的血红蛋白中含 Fe2+若误食亚硝酸钠，就会导致血红蛋白中毒（失去运输氧
31、的功能），服用维生素 C 可以解毒下列叙述不正确的是 CD A亚硝酸钠腌肉时发生了化学反应B维生素 C 主要存在于蔬菜与水果中C 亚硝酸钠可代替食盐作调味剂D人体中的铁元素是常量元素【解答】解：（1）亚硝酸钠是由钠离子和亚硝酸根离子组成的属于盐，设 NaNO2中氮元素的化合价为 x，所以（+1）+x+（2）2=0x=+3，故答案：盐+3（2）硝酸钠和氯化钠都是无色无味能溶于水的固体，亚硝酸钠的水溶液呈碱性 但氯化钠的水溶液呈中性，故答案选 D（3）A 亚硝酸钠腌制食物时生成新的物质发生化学反应、B 蔬菜与水果中含有 大量的维生素、C 亚硝酸钠有毒不能代替食盐作调味剂、D 人体中的铁元素是微 量
32、元素，故答案选 CD26化学是造福人类的科学，在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献请 你用所学的化学知识解答有关问题（1）食品安全与健康密切相关下列做法不会危及人体健康的是 B A用“苏丹红一号”作食品添加剂B蒸馒头时加入适量纯碱 C加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美，D把霉大米淘净后继续食用（2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定 浓度的葡萄糖请你列举两种富含淀粉的食物 米饭 、 馒头 （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛（C3H40），丙烯 醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式2C3H4O+702 6C02+
33、4H2O 【解答】解：（1）A、苏丹红一号是一种人工合成的工业染料，能造成人类肝脏 细胞的 DNA 突变，显现出可能致癌的特性，故 A 会危及人的健康； B、纯碱溶液呈碱性，能够中和发酵面团中的有机酸，改善面食的味道，同时能 使面食变的松软，故 B 不会危及人体健康； C、亚硝酸钠是一种有毒的工业盐，不能食用，人食用 0.2 克到 0.5 克就可能出现 中毒症状，故 C 会危及人的健康； D、霉变大米中含有大量的黄曲霉毒素，过量食用被黄曲霉毒素污染的食品，会 导致人中毒，黄曲霉毒素不溶于水，所以淘洗不能除去霉变大米中的黄曲霉毒素，故 D 会危及人的健康；（2）富含淀粉的食物有大米、玉米、小麦，
34、由它们制作的食物有馒头、面条、 米饭任两个填空即可；（3）丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，故可以写出该反应的化 学方程式：2C3H4O+7026C02+4H2O故答案为：（1）B；（2）米饭；馒头（合理即可）；（3）2C3H4O+7026C02+4H2O27化学与生活息息相关，请你用所学化学知识回答以下生活中的常见问题（1）自来水作为生活用水，加入肥皂后产生的泡沫较多，此井水是 软水 （填“硬水”或“软水”）（2）在农村烧锅做饭时引燃枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃 烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是 使可燃物与空气（或 氧气）充分接触 （3）下列物
35、质都可以用来作为燃料：煤 氢气石油天然气其中最清洁 的燃料是 （填序号）（4）“科学膳食”是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要 是摄入 B （填序号）A维生素 B蛋白质 C油脂 D糖类【解答】解：（1）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，可用肥皂水来 区分硬水和软水，把肥皂水分别加入自来水中搅拌，产生泡沫较多，就属于软水；（2）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气 浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了， 燃烧会不充分；（3）煤、石油、天然气、乙醇燃烧都会产生二氧化碳气体，会造成温室效应， 氢气燃烧的产物是水；
36、（4）豆浆中富含蛋白质，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入 蛋白质故答案为：（1）能使用外焰加热；（2）使可燃物与空气（或氧气）充分接触；（3）；（4）B28化学知识与人类的生产生活密切相关：（1）端午节制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，原料中富含 蛋白质的是 瘦肉 ；（2）生活中既可以软化硬水，又可以消毒杀菌的方法是 煮沸 （3）家用铁锅做菜的优点是可以补充人体所需的微量铁元素人体缺乏铁元素 会引起 贫血 （4）工业上用稀硫酸除铁锈，写出该反应的化学方程式 Fe2O3+3H2SO4 Fe2（SO4）3+3H2O（5）医院常用 5%的双氧水溶液给病人消毒若要配制 5%
37、的双氧水溶液 600g， 需要 30%的高浓度双氧水（密度约为 1.11g/cm3）的体积为 90 mL（结果取整 数）用量筒量取 30%的双氧水溶液体积时俯视读数（其他操作均正确），所配 溶液中溶质的质量分数 小于 （填“大于”“小于”或“等于”）【解答】解：（1）瘦肉中富含蛋白质，故填：瘦肉；（2）生活中既可以软化硬水，又可以消毒杀菌的方法是煮沸，故填：煮沸；（3）人体缺乏铁元素会引起贫血病，故填：贫血；（4）铁锈的主要成分是氧化铁，与硫酸反应生成硫酸铁和水，反应的化学方程 式是：Fe2O3+3H2SO4Fe2（SO4）3+3H2O，故填：Fe2O3+3H2SO4Fe2（SO4）3+3H2
38、O；（5）根据稀释前后过氧化氢的质量前后保持不变，设需要 30%的高浓度双氧水 的质量为 x，依据计算公式可得：600g5%=x.30，则 x=100g；体积为：=90mL； 俯视读数，读数偏大，实际量取的液体偏小，故质量分数偏小故填：90；小于29清明时节，同学们相约外出踏青野炊请用化学知识分析小丽问题：（1）野炊食谱人表所示： 主食馒头配菜红烧肉、豆腐汤、牛肉干从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加 C （填字母）；A炒鸡蛋B牛奶C黄瓜D烤野兔肉（2）野炊后同学们准备将垃圾分类处理，其中属于不可回收垃圾的是 B （填 字母）；A废纸B果皮C易拉罐D塑料桶（3）大家在田边看到农民正在使用化
39、肥 NH4NO3，于是联想到 NH4NO3 不能和熟 石灰混合施用，请用化学方程式解释原因 2NH4NO3+Ca （OH ）2=Ca （NO3 ）2+2NH3+2H2O 【解答】解：（1）馒头富含糖类，红烧肉富含油脂，豆腐汤富含蛋白质、无机盐、 水，牛肉干富含蛋白质，缺少维生素，黄瓜中富含维生素，故填：C；（2）A废纸属于可回收垃圾，B果皮属于不可回收垃圾，C易拉罐属于可 回收垃圾，D塑料桶属于可回收垃圾，故填：B；（3）硝酸铵和氢氧化钙反应生成硝酸钙、水和氨气，故填：2NH4NO3+Ca（OH）2=Ca（NO3）2+2NH3+2H2O30小敏为自己准备的午餐食谱如图：主食馒头、米饭副食红烧牛
40、肉、清蒸鲈 鱼饮料酸奶、白开水（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以 为人体提供身体必须的 维生素 ，以调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；（2）妈妈告诉小敏牛奶是日常饮食中钙的较好来源，青少年缺钙会引起 佝偻 病 ；（3）营养素主要有蛋白质、糖类、维生素、无机盐和水和 油脂 六大类【解答】解：（1）蔬菜、水果中富含维生素，所以从营养均衡方面考虑黄瓜、芹 菜可以为人体提供身体必须的维生素（2）钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病（3）人体所需营养元素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水 故答案为：（1）维生素；（2）佝偻病；（3）油脂
