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2020-2021学年高考生物一轮复习 专题02 细胞中的无机物、糖类和脂质知识点讲解(含解析).docx

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资源描述

1、专题02 细胞中的无机物、糖类和脂质讲考纲考情1、 最新考纲1.1水和无机盐的作用()1.2糖类、脂质的种类和作用()1.3实验:检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质2、最近考情2018全国卷(3)、2018全国卷(1,4)、2018全国卷(3)、2017全国卷(2,31)、2017全国卷(4)讲核心素养1、 生命观念建立水和无机盐的存在形式与功能相适应,糖类与脂质的结构与其具有的功能相适应的观点2、 科学思维分析细胞中的元素和化合物,培养图表信息的图文转换能力和判断能力3、 科学探究探究植物生长必需无机盐的作用,检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质构思维导图核心突破例题精讲考点一 化合物的元素组

2、成【科学思维】例题:(2020鄂东南省级示范高中联考)如图表示部分化合物的元素组成,其中表示元素。下列相关叙述中,正确的是()A.图中所示分别为Fe、P、Mg、IB.细胞核中的遗传物质主要为DNAC.人体缺会出现酸中毒D.甲状腺激素的化学本质是蛋白质,因此不可以口服【答案】C【解析】叶绿素、血红蛋白和甲状腺激素的特征元素分别为Mg、Fe和I,图中分别为Mg、P、Fe、I,A错误;有细胞结构的生物遗传物质就是DNA,而不是主要为DNA,B错误;人体缺Fe会导致血液中血红蛋白少,进而携带氧气少,细胞因缺氧会大量进行无氧呼吸产生乳酸,乳酸积累会使机体出现酸中毒,C正确;甲状腺激素的化学本质是氨基酸衍

3、生物,可以口服,D错误。【知识总结】 1.细胞中的元素(1)元素的来源、分类和存在形式(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系2.细胞中的化合物拓展:(1)大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素,都是生物体必需的元素,对于维持生物体的生命活动都起着非常重要的作用。(2)活细胞中含量最多的元素是氧元素,但数量最多的是氢元素。(3)干种子中不是不含自由水,而是自由水的比例很低,结合水的比例较高。(4)水既是细胞代谢的原料,参与有氧呼吸、光合作用、化合物的水解;也是细胞代谢的产物,有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。(5)无机盐不都是以离子形式存在

4、,少数无机盐以化合物的形式存在,如牙齿、骨骼中的CaCO3。变式训练:(2020河北正定中学联考)如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图,图乙是细胞中化合物含量的扇形图,下列说法正确的是()A.若甲表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、H、CB.若乙表示细胞干重中的化合物含量,则A化合物是蛋白质C.若乙表示细胞鲜重中的化合物含量,则A、B化合物依次是蛋白质和水D.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,因此说明生物界与非生物界具有统一性【答案】B【解析】若甲表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是O、C、H,A错误;若乙表示细胞干重中的化合物含量,则A化合物是蛋白质,B正确;若乙

5、表示细胞鲜重中的化合物含量,则A化合物为水,B为蛋白质,C错误;生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上,而不是元素的含量上,D错误。考点二 细胞中的水【生命观念】例题:(2020郑州调研)下图为对刚收获的种子所做的一系列处理,据图分析有关说法正确的是()A.和均能够萌发形成幼苗B.在生物体内主要以化合物的形式存在C.和是同一种物质,但是在细胞中存在形式和含量不同D.点燃后产生的CO2中的C全部来自种子中的糖类【答案】C【解析】种子晒干过程丢失的是自由水,细胞仍有活性,而烘干过程失去的是结合水,细胞失去活性,因此能萌发,不能萌发,A错误;为种子中的无机盐,主要以离子形式存在,B错误;为自由水

6、,为结合水,前者在细胞中以游离形式存在,后者与细胞内的其他物质结合,二者在细胞中的含量也不同,C正确;种子中除糖类外还有其他有机物,因此点燃后产生的CO2中的C也可能来自其他有机物,D错误。【知识总结】细胞中的水细胞中水的存在形式和功能自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系拓展:细胞中的水考点三 细胞中的无机盐【科学思维】例题:(2020江西金太阳全国大联考)下列关于生物体内无机盐的相关叙述,错误的是()A.细胞中的无机盐主要以离子形式存在B.Mg是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素C.人体血液中Ca2浓度太低会出现抽搐症状D.在探究小麦生长发育是否需要Mg2的实验中必须设置对照实验【答案】

7、B【解析】Mg是叶绿素的组成元素,类胡萝卜素中不含有Mg,B错误。【知识总结】细胞中的无机盐拓展:验证某种矿质元素的生理功能(1)实验设计实验组(2)实验成功关键实验中应保证实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况应一致等。实验组用只缺X的完全培养液,对照组用完全培养液,不能用蒸馏水作对照。实验组加入X的目的是二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。变式训练:设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐,某同学的构思大致如下:本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照;以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是()A对照组是甲组、乙组实验后B控制此实验的无关变量只需选

8、一些相同的植物C此实验如果是无土栽培,则实验前营养液要灭菌D为防止外界影响,此实验需在黑暗密闭条件下进行【答案】C【解析】该实验中对照组是甲组、乙组实验前,A项错误;此实验的无关变量有植物的种类、生长状况和培养条件等,B项错误;若此实验是无土栽培,则实验前营养液要灭菌,C项正确;由于培养的是植物,故此实验需在光照条件下进行,D项错误。考点四 糖类的种类及功能【生命观念】例题:(2020河北衡水调研)如图为某单糖的概念模型,相关叙述正确的是()A.若M为果糖,则与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生B.若均由M构成,则不都为细胞的生命活动供能C.若为ATP,则单糖M可以是脱氧核糖D.若M为核糖,则可以是

9、T2噬菌体【答案】B【解析】果糖与葡萄糖缩合形成的糖为蔗糖,蔗糖是非还原糖,与斐林试剂共热(水浴加热)没有砖红色沉淀产生,A错误;纤维素、淀粉、糖原等多糖都由葡萄糖构成,淀粉、糖原是细胞内的储能物质,纤维素是构成植物细胞壁的主要物质,一般不为细胞的生命活动供能,B正确;ATP为三磷酸腺苷,腺苷由核糖和腺嘌呤组成,C错误;T2噬菌体的遗传物质是DNA,构成DNA的五碳糖为脱氧核糖,D错误。【知识总结】细胞中的糖类变式训练:(2019海南卷,2)下列关于淀粉和纤维素的叙述,正确的是()A.淀粉是植物细胞壁的主要成分B.淀粉与纤维素中所含的元素不同C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同D.纤维素是由果糖聚

10、合而成的多糖【答案】C【解析】植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,A错误;淀粉与纤维素中所含的元素均为C、H、O,B错误;分解淀粉的酶是淀粉酶,分解纤维素的酶是纤维素酶,C正确;纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖,D错误。考点五 脂质的功能【社会责任】例题:(2020福建永安模拟)下列有关脂质的叙述不正确的是()A.胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B.脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用C.脂质都能被苏丹染液染成橘黄色D.内质网是脂质合成的“车间”【答案】C【解析】胆固醇和雌性激素属于固醇类物质,固醇属于脂质,A正确;脂质中性激素有促进哺乳动物生殖细胞形成的作用,B正确;苏丹染液能将脂质中的脂肪染成

11、橘黄色,C错误;内质网是脂质合成的“车间”,D正确。【知识总结】细胞中的脂质拓展:(1)脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。(2)等质量的脂肪和糖原相比,脂肪中“H”比例高,故脂肪氧化分解释放的能量多,需要O2多,产生H2O多。变式训练:下表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法,正确的是()项目含量总脂4.57.0 g/L(450700 mg/dL)总胆固醇2.86.0 mmol/L(110230 mg/dL)胆固醇酯占总胆固醇的0.700.75(70%75%)磷脂1.73.2 mmol/L(130250 mg/dL)甘油三酯0.231.

12、24 mmol/L(20110 mg/dL)A磷脂含有C、H、O、N、P,是构成生物膜的主要成分B胆固醇酯占血液中脂质的70%75%,在人体内参与血液中脂质的运输C血液中甘油三酯含量一旦超过1.24 mmol/L,人体就一定会患病D在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质【答案】A【解析】磷脂含有C、H、O、N、P,是构成生物膜的主要成分,A项正确;胆固醇酯占总胆固醇的70%75%,胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输,B项错误;血液中正常的甘油三酯含量是0.231.24 mmol/L,超过1.24 mmol/L人体可能会患病,C项错误;性激素的化学本质是固醇类物质,脂肪酸是脂肪的基本组成单

13、位之一,不是固醇类物质,D项错误。考点六 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【科学探究】例题:(2020黑龙江大庆实验中学第一次月考)下列有关物质检测的说法正确的是()A用双缩脲试剂检测蛋白尿,需水浴加热方可出现紫色B组织切片上滴加苏丹染液,显微镜观察有橘黄色颗粒说明有脂肪C鉴定组织样液中的蛋白质时,先加NaOH溶液,振荡后再加CuSO4溶液D组织样液滴加斐林试剂,不产生砖红色沉淀说明没有还原糖【答案】C【解析】用双缩脲试剂检测蛋白尿时,不需要水浴加热,A错误;苏丹染液遇脂肪呈现红色,B错误;鉴定组织样液中的蛋白质时,先加NaOH溶液营造碱性环境,振荡后再加CuSO4溶液产生紫色反应,C正确;

14、鉴定还原糖的实验中,组织样液滴加斐林试剂后需要水浴加热才可能出现砖红色沉淀,D错误。【知识总结】1.糖类的检测 (1)原理 还原糖中的醛基(CHO)在加热条件下能将 Cu(OH)2中的Cu2还原成Cu,从而生成砖红色的Cu2O沉淀还原糖斐林试剂砖红色沉淀。呈浅蓝色,即Cu(OH)2的颜色淀粉碘液蓝色。(2)检测步骤2.脂肪的检测(1)检测原理:脂肪(2)检测步骤方法一:花生种子匀浆3滴苏丹()染液 橘黄色(红色)不用显微镜方法二:3.蛋白质的检测变性的蛋白质也可,或具有肽键的化合物(1)检测原理:蛋白质双缩脲试剂紫色。(2)检测步骤拓展:1区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”(1)鉴定还原

15、糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因:斐林试剂很不稳定,容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀,所以应将甲液和乙液分别保存,使用时现配现用。(2)鉴定蛋白质时,加入过量的双缩脲试剂B液后,如果没有产生明显的紫色反应,可能的原因:加入的双缩脲试剂B液过量,CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀,会遮蔽实验中所产生的紫色,影响观察结果。(3)斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同,将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液,可用于蛋白质的鉴定。2三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”(1)唯一需要加热还原糖检测,且必须5065 温水浴加热,一般不能用酒精灯直接加热。若不加热,

16、则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜脂肪检测。(3)唯一使用酒精脂肪检测,用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。变式训练:据药理研究,一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分,某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者,生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。(1)实验目的:鉴定一种茅草的根是否含有还原糖和淀粉。(2)实验原理:还原糖可用_来检测,淀粉可用_来检测。(3)实验器材:该种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、纱布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等。(4)实验步骤:用研钵将茅草根磨碎,过滤,取其滤液;取A、B两支试管,各加入2

17、 mL滤液;往A试管中加入_,摇匀,放入盛有5065 温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化;往B试管中加入_,观察试管中的颜色变化。(5)可能出现的实验现象及分析:_。【答案】(2)斐林试剂碘液(4)1 mL现配制的斐林试剂2滴碘液(5)如果A试管中出现砖红色沉淀,说明茅草的根内含有还原糖,否则没有。如果B试管中出现蓝色,说明茅草的根内含有淀粉,否则没有【解析】(2)还原糖的鉴定:与斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀;淀粉的鉴定:与碘液反应呈蓝色。(4)A试管需要水浴加热,加入的应为现配制的斐林试剂。A试管加入的是斐林试剂,则B试管加入的是碘液。(5)如果A试管中出现砖红色沉淀,说明茅草的根内含有还原糖,否则没有。如果B试管中出现蓝色,说明茅草的根内含有淀粉,否则没有。

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