1、20142015学年第二学期期中高二生物试卷（考试时间：90分钟；分值：100分）一、 选择题（每题1分，共50分）1、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2、下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是 A应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B使发酵装置的温度维持在20左右最好C在发酵过程中，需从充气口不断通入空气D由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理3、在制作泡菜的过程中，不正确的是 A按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水
2、B按照清水与盐的质量比为51的比例配制盐水C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境4、 下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是A为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离B豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等C装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存D加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味5、关于发酵过程产物检验的说法，正确的是A果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验B检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定C泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定D测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品
3、尝法6、下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是A制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种7、可用于检验果汁发酵产物的是酸性重铬酸钾溶液碱性重铬酸钾溶液澄清石灰水斐林试剂A B C D8、下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是A通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈C该实验用的培养基为选择培养基D在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入9、关于灭菌
4、和消毒的理解不正确的是A灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B消毒和灭菌实质上是相同的C接种环用灼烧法灭菌D常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等10、稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是A操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面C不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理11、获得纯净培养物的关键是A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵12、分解纤维素分解菌的实验
5、过程中操作有误的是A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上B.富集培养这一部可省略，但培养纤维素分解菌少C.经稀释培养后，用刚果红染色D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上13、能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素14、下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述中，错误的是A外植体可以用酒精消毒B镊子等器械需酒精灭菌C操作前操作者的手需酒精消毒D培养基需高压蒸汽灭菌15、月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确是A从花药来看，应当选择盛花期的花药B从花粉来看，应当选择小
6、孢子四分体期的花粉C从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片16、花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是A材料的选择与培养基的组成B就同一种植物来说，所选植株的生理状况C接种密度D材料的低温处理效果17、在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是A两种激素用量的比例影响实验结果B两种激素使用的先后顺序影响实验结果C两种激素使用时的浓度影响实验结果D以上说法全部正确18、植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤
7、组织的形成A长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时 B生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时 C生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时 D生长素的用量比细胞分裂素用量的比值相等时19、下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是 A应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 B配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法 C向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀 D将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成20、在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 A加大苹果泥用量 B加大果胶酶用量 C进一步提高温度 D用玻璃
8、棒进行搅拌 21、下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是 A加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保22、下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是ADNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小B利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNACDNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂D在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应23、下列关于凝胶色谱法的说法正确的是A是根据蛋白质对其他分子的亲和力来分离
9、蛋白质的B凝胶是一些微小的无孔的球体，小球体都是由多糖类化合物构成的C相对分子质量较小的蛋白质的路程较长，但移动速度较快D相对分子质量较大的蛋白质只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快24、洗涤红细胞属于血红蛋白提取和分离中的A粗分离 B 样品处理 C纯化 D 纯度鉴定25、标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是A94、55、72B72、55、94C55、94、72 D80、55、7226、提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热，但是用萃取法提取胡萝卜素时，采用水浴加热法；而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时，可以用直接加热法，其原因是A前者需要保持恒温，后者不需要
10、恒温B前者容易蒸发，后者不容易蒸发C胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水27、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作别是 A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取28、提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是 A蒸馏 B压榨 C萃取 D分液29、下列关于生物学实验的描述错误的是 ADNA粗提取与鉴定实验中，向提取液中加入二苯胺试剂后即可观察溶液颜色变化B观察黑藻叶绿体时，换用高倍镜后若视野变暗，应该调大光圈或换凹面镜C在叶绿体色素的提取和分离实验中，加入CaCO3的作用是防止叶绿素被破坏D测定
11、泡菜汁中亚硝酸盐含量时，应在封坛前先测量坛中溶液的亚硝酸盐含量 30、关于影响植物组织培养的因素，说法正确的是A不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素C植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的DpH、温度、光照条件等对植物组织培养特别重要31、下列事实中，没有支持“生命活动离不开细胞”观点的是 AHIV病毒由蛋白质和核酸组成B乙肝病毒依赖人体肝细胞生活C草履虫会逃避有害刺激D父母亲通过精子和卵细胞把遗传物质传给下一代32、下列关于细胞的说法正确的一组是含细胞壁结构的细胞必定为植物细胞 蓝藻以群体形式存在，所以单个蓝藻不
12、是一个个体 新细胞可以从老细胞中产生 能进行自养的生物不一定是绿色植物A B C D33、 关于细胞学说的叙述，不正确的是A.它揭示了动植物细胞的统一性和生物体结构的统一性 B.建立者主要是施莱登和施旺 C.它揭示了动植物细胞的统一性和多样性 D.是多位科学家在探索中开拓.继承.修正和发展而建立的34、下图为显微镜观察中的两个视野，其中细胞甲为主要观察对象，由视野(1)到视野(2)时，操作过程的正确顺序是转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋调节光圈 转动转换器移动玻片A BC D35、如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法不正确的是A若图中为某种多聚体的单体，则最可能是氨基酸B若存在于皮下和内
13、脏器官周围等部位，则是脂肪C若为多聚体，且能贮存生物的遗传信息，则是染色体D若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖原36、下列关于细胞的组成元素和化合物的说法，正确的是 A组成细胞的元素有C、H、O、N等20多种，其中O是最基本的元素B青蛙和玉米细胞内的化学元素在种类和含量上基本相同C组成血红蛋白、肌球蛋白的氨基酸种类和数目相同，而排列顺序不同D水是活细胞中含量最多的化合物，是某些生物化学反应的原料37、将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟
14、，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色38、关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是 A膝跳反射的兴奋传导离不开水B基因表达的翻译过程没有水生成C用于留种的晒干种子中不含自由水D结合水的比例越高，人体细胞的代谢活动越旺盛39、下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸D性激素、生长激素、胰岛素40、下列有关组成生物体的化学元素的说法中，不正确的是 AN是构成酶必
15、不可少的重要元素BMg是叶绿体中的色素分子必不可少的组成元素C由参与组成的甲状腺激素，是内环境的成分之一DP是磷脂、ATP、NADPH等多种重要有机物的组成元素41、用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是 试剂种类碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙A.乙种子中主要含蛋白质B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C在观察颜色时有可能用到光学显微镜D这三种试剂的使用均不需要水浴加热42、分析下列各选项，与糖蛋白功能无关的是A胃黏膜上皮细胞的保护作用和呼吸道上皮
16、细胞的润滑作用B血红蛋白运输氧气C卵细胞膜表面对同种精子的识别D记忆细胞对抗原的记忆43、大量事实表明，在蛋白质合成旺盛的细胞中，常有较大和较多的核仁。根据这一事实可以推测A细胞中的蛋白质主要由核仁合成B核仁可能与组成核糖体的必需物质的合成有关C无核仁的细胞往往不能合成蛋白质DDNA的转录和翻译通常发生在核仁中44、下列有关细胞器的说法正确的是A核糖体是噬菌体、细菌、酵母菌唯一共有的细胞器B线粒体是有氧呼吸的主要场所，在其中生成的产物有丙酮酸、二氧化碳和水C叶绿体是所有生物进行光合作用的场所，含有DNA、RNA、蛋白质和磷脂等成分D在植物细胞有丝分裂的末期，细胞中的高尔基体活动加强45、右图是
17、显微镜视野中某细胞的一部分，有关该细胞叙述正确的是A图示为光学显微镜下的细胞结构B图中有两个中心体CRNA仅存在于结构1、6中D结构1和3在行使其功能时有水生成46、下图表示真核生物细胞的结构与功能，下列与此相关的叙述，不正确的一项是A图中物质甲表示蛋白质，物质乙表示核酸B丙的结构特点是具有一定的流动性C图中的场所是叶绿体，的场所是线粒体D完成、功能的结构均不具有双层膜47、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞细胞产生的代谢产物也要排出细胞细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞A B C D48、用14C标记的
18、葡萄糖培养去掉细胞壁的植物细胞，3小时后用放射自显影技术观察，在该植物细胞内14C最多的结构最可能是A核糖体 B高尔基体 C内质网 D细胞核49、如图为几种生物或生物器官的含水量比较，有关说法不正确的是 A大麦种子和花生种子含水量低是因为它们所含亲水性物质较少B代谢旺盛的组织、器官含水量较高C生物的含水量因生物种类的不同而有所差别D不同生物含水量不同与其生存环境有关50、如图为真核细胞结构的概念图，下列相关叙述正确的是A该图表示不够完整，缺少细胞核等结构B图中c是指细胞膜，e是指细胞质C图中b成分是纤维素和果胶D图中g可以利用h释放的二氧化碳二、非选择题（共50分）51、（9分）细胞是生物体结
19、构和功能的基本单位，又是新陈代谢的主要场所。据图回答：（1）动.植物细胞的最主要区别是看其有无 。以上4个图中属于原核细胞的是 ，能进行光合作用的是 。蓝藻是 （填字母 ）其能进行光合作用原因是其具有 、 （2）B细胞与D细胞结构中无明显差异的结构是 、 （3）C细胞的DNA主要存在于 A细胞的DNA主要存在于 52、(13分)下列是细胞的部分结构放大图，请据图回答下列问题。(1)在植物细胞有丝分裂末期，将一个细胞分裂为两个子细胞的过程中与细胞壁形成有关的细胞器是_。(2)在细胞分裂间期，被碱性染料染成深色的结构是_，细胞进行生命活动所需的能量主要由_供给。(3)细胞的识别与中的_有关。观察活
20、细胞中的常用的染色剂是_。(4)图中不属于生物膜系统的是_(填标号)，不符合孟德尔遗传定律的遗传物质存在于_(填标号)中。(5)用含有35S标记的氨基酸的培养基培养动物细胞，该细胞能合成并分泌一种含35S的蛋白质。请写出35S在细胞各结构间移动的先后顺序(用“”和序号表示先后顺序)_。该细胞核内何种结构被破坏，上述蛋白质最后合成阶段将不能正常进行_（填标号）原因是_。(6)信使RNA在细胞核中合成后由核中进入细胞质中并与核糖体结合，通过的生物膜的层数是_层。(7)从化学成分角度分析，禽流感病毒与图中结构_(填序号)的化学组成最相似。53、（10分）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程
21、示意图，请据图回答：原料选择修剪、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加盐盐水冷却泡菜盐水加入调味料、装坛发酵成品测定亚硝酸盐含量（1） 制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是_ _。 （2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为_，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_ _（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：_。（4）测定亚硝酸盐含量的方法是_。54、（8分）某市计划建成大规模的葡萄酒基地，并建成葡萄酒庄园一百多处。根据这个设想请你帮助完成有关工作。（1）在蓬莱葡萄园中发现一株变异品种，因其葡萄酿造出的葡萄酒具有特殊的口味想快速大规模推广，可用 方法。此方法
22、的关键两步是使离体的葡萄组织形成愈伤组织的过程称为植物细胞 ；使愈伤组织重新形成根芽等器官的过程叫 。（2）利用上述方法对选取的外植体葡萄枝条消毒先放入体积70%的酒精中消毒后再放入质量分数为 中几分钟。（3）酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌需要在 采样。利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为 。（4）下面两图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图解，请分析接种的具体方法。获得图A效果的接种方法是 ，获得图B效果的接种方法是 。55、（10分）下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具_的性质。蒸馏时
23、收集的蒸馏液_(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是_。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是_。高二生物参考答案选择题15 BBBBB 610 DADBC 1115 DADBD 1620 ADCCD 2125 ABDBA 2630 DADAD 3135 ACCCC 3640 DDABB 4145 ABBDD 4650 AABAD非选择题51（每空1分 共9分）（1）细胞
24、壁 C、D A、D D 叶绿素、藻蓝素 （2）细胞膜、核糖体(3)拟核 细胞核52（除特别指明外，每空1分 共13分）(1)高尔基体(2)c染色质线粒体(3)a糖蛋白健那绿染液(4) 、(5)b 核仁与核糖体的形成有关，核仁被破坏，不能形成核糖体，抗体蛋白的合成不能正常进行(2分) (6)0 （7）53、（每空2分 共10分）（1）亚硝酸盐的含量低（2分） （2）4：1（2分）；加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响（2分） （3）泡菜坛子密封不严或取食工具不卫生，或盐的比例过小，都会引起杂菌滋生、泡菜变质（2分） （4）比色法（2分）54、（每空1分 共8分）（1）植物组织培养 脱分化 再分化 （2）0.1%氯化汞溶液（1%次氯酸钙或饱和漂白粉溶液）（3）葡萄园的土壤（或其他富含酵母菌的果园土壤中） 1825（4）稀释涂布法 平板划线法55、（除特别指明外，每空1分 共10分）(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物(2)蒸馏温度 在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加（2分）(3)下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失(4)较低 减少挥发(或防止挥发)
