1、生活中的有机物乙 酸1了解乙酸的主要用途。2掌握乙酸的组成与主要性质。3了解乙酸与人类日常生活与健康的知识。4学会分析官能团与物质性质关系的方法。一、乙酸的物理性质俗名 颜色 状态 气味 醋 酸 当温度低于16.6 时，乙酸凝结为类似_一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为_。冰冰醋酸无 色液 体强烈刺激性溶解性熔点易溶于水和乙醇16.6乙酸分子模型球棍模型比例模型二、乙酸的分子组成与结构分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH 结构式：CHHHOHCO官能团：COOH（羧基）羧基三、乙酸的化学性质1、乙酸的弱酸性 电离方程式：CH3COOH CH3COO-+H+实验设计选取药品设计方案证明乙酸
2、的确有酸性药品：镁粉、鸡蛋壳、乙酸溶液、石蕊、Cu(OH)2悬浊液、方案现象结论1234实验设计证明乙酸的酸性变红蛋壳表面产生气泡沉淀溶解镁条表面产生气泡乙酸有酸性2mL乙酸溶液中加紫色石蕊试液5-6滴向鸡蛋壳中加入4mL乙酸Cu(OH)2悬浊液中加入6mL乙酸，振荡向镁条中加入4mL乙酸溶液三、乙酸的化学性质1、乙酸的弱酸性 酸性比较：CH3COOH H2CO3电离方程式：CH3COOH CH3COO-+H+2、乙酸的酯化反应实验中注意什么？重点观察什么?分层，上层为无色油状液体；香味实验做了什么改进?2、酯化反应 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应乙酸乙酯CH3COOH+HO
3、C2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓H2SO4 1）反应原理 酸、醇分子内的化学键怎样断裂？H2O中o来自酸还是醇？探究酯化反应可能的反应方式浓H2SO4b、O OCH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2Oa、CH3COH+HOC2H5 CH3COC2H5+H2O浓H2SO4=OO可能一可能二 同位素原子示踪法酯化反应实质：酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。CH3 C OH+H 18O C2H5浓H2SO4=OCH3 C 18OC2H5+H2O=O酯化反应类型：取代反应。1、得到的产物纯净吗？主要杂质有哪些？2、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？3、饱和Na2CO3溶液有什
4、么作用？思考：乙酸与乙醇 防倒吸中和乙酸、溶解乙醇、抑制乙酸乙酯的溶解OCH3COH酸性酯化反应小结：1、关于乙酸的下列说法中不正确的是 （）A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D练 习 2乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确的是()A乙酸的官能团为OHB乙酸的酸性比碳酸弱C乙酸能够与金属钠反应产生氢气D乙酸能使紫色的石蕊溶液变蓝C尝试应用3炒菜时，加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是()A有盐类物质生成B有酸类物质生成C有醇类物质生成D有酯类物质生成D4、(双选题)下列是有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是()A将醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽B熏醋可一定程度上防止流行感冒C醋可以除去水壶中的水垢D用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味A CC5、若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（）A 1种B 2种C 3 种D 4种生成物中水的相对分子质量为。20 乙酸乙酯的粗产品怎样提纯？酯化反应中，不加浓H2SO4，结果会怎样？无水乙酸与无水乙醇能用它们的水溶液替代吗？查询更多乙酸及乙酸乙酯的用途?课后思考
